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在 j.a.m.產品中有1299篇Facebook貼文，粉絲數超過5萬的網紅手機GoGo，也在其Facebook貼文中提到， 由 Sony Taiwan 主辦的第九屆索尼創意科學大賞，今冠軍最終由來自台北市敦化國小的J.A.M戰隊以改造投石器的多關卡玩具「休想攻擊我的村莊」奪得。...
同時也有57部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The W...
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j.a.m. 在 ???????? 香港美食-伊比 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 07:48:35
The "Hansik Goo" Fried Chicken has a Yuja citrusy sweetish 韓國柚子醬 sauce coating. At J.A.M under same group, the KFC Korean Fried Chicken has a much ho...
j.a.m. 在 KABU LEE (李易俊) Instagram 的精選貼文
2021-06-21 23:27:07
直覺性的音樂反應與控制 感受自己的身體。 Rhythm & Timing 👈🏽 👉🏽 🎵：J.A.M - Jazzy Joint (feat. Jose James) 👞： @elefunk.official 👖： @js_taipei 🧢： @thehwdogandco #pr...
j.a.m. 在 Joey Tran Instagram 的最讚貼文
2021-05-16 02:06:22
As sweet as J.A.M. #squad #squadgoals #friends #bff...
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j.a.m. 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
2021-05-17 13:00:17繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。![post-title]()
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j.a.m. 在 千千進食中 Youtube 的最佳解答
2019-04-12 17:05:00高屏偶像團體 J.A.M狠愛演 來了 👶🏻
這次是一個料理PK 大賽
最後完成品才是重點，過程步驟翻面那些都不重要 哈哈哈哈
我一直以為我是幹話高手
沒想到...一山還有一山高 🌚
早上八點的拍攝
我眼神相當的渙散啊啊啊
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《給你滿滿的惘挨豆》
【我成立的美食品牌 - 水哦】
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【instagram】
https://www.instagram.com/khshu_/
【twitter】
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j.a.m. 在 I'M JOE Youtube 的最讚貼文
2019-02-01 14:36:30哈囉大家好，我是Joe。
我是一位部落客，主要分享有關於3C方面的使用資訊及提供細節，以及分享我的生活日常。
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j.a.m. 在 手機GoGo Facebook 的最讚貼文
由 Sony Taiwan 主辦的第九屆索尼創意科學大賞，今冠軍最終由來自台北市敦化國小的J.A.M戰隊以改造投石器的多關卡玩具「休想攻擊我的村莊」奪得。
j.a.m. 在 時尚科技客 Facebook 的精選貼文
由 Sony Taiwan 主辦的第九屆索尼創意科學大賞，今冠軍最終由來自台北市敦化國小的J.A.M戰隊以改造投石器的多關卡玩具「休想攻擊我的村莊」奪得。
j.a.m. 在 ETtoday星光雲 Facebook 的精選貼文
會利用演算法、關鍵字，牛排好幾支影片觀看數都破千萬欸😱
牛排這顆腦袋其實不簡單啊你各位！（牛五花）
【「狠愛演」解散1年近況曝光！ 牛排「流量破億」超驚人…網揭背後關鍵】
https://star.ettoday.net/news/2026330?from=fb_et_star_video
J.A.M狠愛演 #牛排