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ISM 主義甜時 達 克 瓦 茲 在 Grace Lin Instagram 的最讚貼文
2020-05-11 17:12:21
ISM主義甜食的甜點主廚，是小松真次郎，師承「達克瓦茲之父」三嶋隆夫的獨家手藝，難怪每款甜點都好吃的不得了～👍👍 主力產品是達克瓦茲～❤️❤️❤️ 達克瓦茲是以西式蛋糕融合日式和菓子發想的甜點，外層蛋白霜口感酥脆，內餡夾入自製的焦糖奶油，吃的出滿滿杏仁香氣，而且不會過於甜膩，真心推薦必吃！😁😁 達克...
餐廳名稱：ISM 主義甜時
消費時間：2017/4/1
地址：台北市士林區天母東路8巷21-2號
電話：（02）2874-7989
營業時間： 11:00~20:30 (星期二、三公休)
每人平均價位：NT$200
當天點餐：覆盆子千層派、草莓鮮奶油蛋糕(假日限定)、達克瓦茲
網誌好讀版：：http://www.tastymaps.com/ismpastry
初訪位於天母的ISM主義甜時，這家店的甜點師傅是日籍的小松真次郎
，師承「達克瓦茲」的創作者三?隆夫，現今已有近二十年的甜點製作
資歷。據說光是ISM裡的招牌達克瓦茲(Dacquoise)，就能造就七成以上的
回客率。
覆盆子千層派 NT$180
新鮮的覆盆子微甜不酸，千層派餅相當酥脆，再加上ISM主義甜時精心特
調卡士達醬(風味很特別)，好療癒人心!!!
草莓鮮奶油蛋糕(假日限定) NT$230
新鮮酸甜的大湖草莓，加上頂級九州歐姆鮮奶油，蛋糕不會很甜，很~好~
吃，目前已是ISM主義甜時蛋糕櫃的大紅人了!!
達克瓦茲(Dacquoise) NT$90
ISM的達克瓦茲只有一種焦糖奶油餡料的口味，外皮似餅乾口感咬下後裡
面的鬆鬆軟軟，焦糖奶油內餡襯托出達克瓦茲本身杏仁的香氣!
這家ISM 主義甜時的甜點真的很不錯，點了三樣都都沒有踩到雷:)，其中好
喜歡那草莓鮮奶油蛋糕，酸酸甜甜的草莓搭上歐姆鮮奶油，滋味迷人微甜
而不膩，下次有機會一定會再來吃!!
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