受邀擔任最新一期33期
C3咖啡誌的封面故事人物
跟大家說說烘焙工廠的二三事
假如你將要做一個小型的烘焙工作室
或是跟我一樣建設一個小咖啡烘焙廠

我把這幾年來從工作室變到工廠的經驗化整為零
說故事給你們聽
其中概念都歡迎取用
因為你一定遇得到
事後修正，不如事前計劃

有人問我哪台好
我工廠操過的機型不多，大概是
Kapok 500/1.0/5.0
Joper 3/5/30
Giesen 6/15
（這一次照片的主角是Gissen 15）蕭氏貿易
Woots 1 / 3
競賽貝拉 1
ADM 全自動
IKAWA pro
IR 共同研發

結論：
烘焙機都有其特性跟極限
沒有一台完美的機器
甚至沒有完美的曲線
不必要砸鍋賣鐵跟別人比身家
必須要破釜沉舟跟自己比細心
選一台你喜歡的機器
去認識去熟悉它，讓自己愛上它

#昱信食品有限公司
#咖啡彈薬庫

一年一度咖啡人的盛會 #2020台國際咖啡展
UCC 攤位M1120

11/13-11/14 13:00-17:00 #同場加映👍
地點:#台北敦化店
COFFEE LOVER's PLANET 我們將在這兩天首度 #現場烘豆現場販售

由2020 台灣沖煮大賽冠軍🏆徐詩媛 #極 推薦 #類比賽豆
Ninety plus 巴拿馬藝妓咖啡豆 微批次

長時間低溫發酵，重複進行傳統日曬處理，此處理法可以在咖啡表面生成大量胺基酸及糖分
在烘焙時的梅納反應更為激烈，使風味豐富度更高
熱帶水果調性、鳯梨、百香果、杏桃、乳酸、可可豆

現場使用烘豆機：IKAWA PRO 微型烘豆機
免養豆、少量購買、新鮮享用

詳細介紹
https://reurl.cc/Ezev21

#數量有限售完為止
#風味層次具多重複雜性甜感驚艷不遜色
#只有極少量先搶先贏啦
#百貨周年慶最後一波就是它

話說今晚10點鐘「開電視」(個台叫開電視 77台) 有我睇呀🤣 我會同兩位小KOL一齊講下做KOL有乜條件😂 不過其實一句講晒唔怕羞就得啦☺️

幫佢地宣傳下先！
⭕️淳也：IKAWA (Youtube)
⭕️桐桐：bernice_kwan0904 (IG)

又幫我自己宣傳下先！因為fb宜家成日都帶唔到個post俾大家，所以為咗唔好同大家失聯大家要留意下我以下聯絡方式：
✅電子報：https://flyformiles.hk/edm
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✅網站：https://flyformiles.hk

有重温呀！開電視<我的志願速成班>：http://www.hkopentv.com/#/videopage/BW02122

IG @bruna.steph
เครื่องคั่วกาแฟIkawaสั่งซื้อได้จาก Bluekoffค่ะ https://shop.bluekoff.com/ref/89ddb590a72249c0b75a24f577d4ace3

長島ダム駅からアプトいちしろ駅までの動画です
途中90‰の急勾配を下ります
車掌さんのアナウンス説明付き

Oigawa Railway Ikawa Line. Japan's biggest steep slope.
大川電鐵井川線。 日本最大的陡坡。
오이가와 철도 井川線. 일본 최대의 가파른.
خط سكة حديد أويكاوا خط إيكاوا. أكبر منحدر حاد في اليابان.
Linea ferroviaria Ikawa di Oigawa. Il più grande pendio del Giappone.
Oigawa Railway Ikawa Line. Lereng curam terbesar di Jepang.
Oigawa Railway Ikawa Line. De grootste steile helling van Japan.
Oigawa Railway Ikawa Line. Japans största branta sluttning.
Oigawa Railway Ikawa Line. La pendiente más grande de Japón.
Njia ya Reli ya Oigawa Ikawa. Mto mrefu mwinuko wa Japan.
Oigawa Railway Ikawa Line ความสูงชันที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น
Oigawa Eisenbahn Ikawa Linie. Japans größter steiler Hang.
Ligne de chemin de fer d'Oigawa Ikawa. La plus grande pente raide du Japon.
Tuyến Ikawa Đường sắt Oigawa. Độ dốc lớn nhất của Nhật Bản.
خط ایکاوا خط ایکاوا. بزرگترین شیب شیب ژاپن.
Oigawa Railway Ikawa Line. Maior inclinação do Japão.
Kereta Api Ikawa Oigawa. Cerun curam terbesar di Jepun.
Железная дорога Икава Ойгава. Самый большой крутой склон Японии.
ओगावा रेलवे इकावा लाइन जापान की सबसे बड़ी खड़ी ढलान
ওগাওয়া রেলওয়ে আইকাওয়া লাইন জাপানের সবচেয়ে বড় খাড়া ঢাল

奥泉駅を過ぎてからアプトいちしろ駅までの映像
90‰は日本一の急勾配
アプト式電気機関車ED90形ED90 は後ろから客車を押し上げています

Oigawa Railway Ikawa Line. Japan's biggest steep slope.
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