為什麼這篇IH爐火力鄉民發文收入到精華區：因為在IH爐火力這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Pupai (pupai)看板cookclub標題[問題] IH爐/感應爐使用上的缺點時間Thu...
IH爐火力 在 Didi Instagram 的最讚貼文
2021-02-01 09:59:04
「冷凍白飯」 在入手Vermicular IH鑄鐵電子鍋之前，曾經在限動上分享了在櫃上看的顏色照片，雖然當時我是因為很難抉擇顏色才貼的，結果收到了不少已經購買的網友回覆，都是跟我說「用它煮的白飯真的好好吃！」還有力推我去找有活動試吃的專櫃試吃看看的。 在這之前，我覺得原本已經用了好多年的IH壓力...
最近計劃更新廚房，考慮是否要改用IH爐、不再使用瓦斯爐
關於這兩種爐具的優缺點，我已經有基本的了解，
會想換IH爐主要是看上它熱效率高、清潔簡單。
以自己的烹飪習慣來說，
挑鍋子、不能使用圓底炒鍋都不是問題。
但煮菜有太多事情要考量，對於換爐具還是無法下決心。
不知道有沒有人可以分享使用IH爐/感應爐在烹調上的缺點，
像是無法隨意控制火力，只有內建約10個等級，
或是調整火力時會有一些時間差這類實際使用上的缺點。
大家又都是使用哪個牌子的IH感應爐呢？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.36.178
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1475134961.A.089.html
推 andy760419: 建議瓦斯爐跟IH爐都裝~有些東西真的瓦斯爐取代不了~ 09/29 16:37
→ andy760419: IH最好用的就定時功能了吧~煮湯超好用! 09/29 16:37
→ andy760419: 上面說錯因該是IH爐取代不了~裝了IH爐你只能買平底的 09/29 16:39
→ mrschiu: 有幾個牌子的崁入式電磁爐有作內凹半圓形的爐臺... 09/29 18:59
→ mrschiu: 我不記得牌子...看過型錄對那個造型印象很深... 09/29 19:00
→ Pupai: 謝謝分享，但我都只用平底，所以不擔心。除了凹型的爐面， 09/29 19:21
→ Pupai: 其實也有其他器具讓IH爐可以用圓底炒鍋喔 09/29 19:21
推 hsuehhm: 我剛換ih爐。對火力、清潔維護都滿意，唯一顧慮是不太敢 09/29 22:29
→ hsuehhm: 用力放鍋子或大力炒菜，怕玻璃面板壞掉（可能太多慮了？ 09/29 22:29
→ hsuehhm: ） 09/29 22:29
→ hsuehhm: 其實平常用瓦斯爐火力調整也沒超過十段（可能只有五段） 09/29 22:30
→ Kukuxumusu: 樓上 之前看過用到後來整個被鍋底刮花的 09/29 22:32
推 maggiekiki: 既然IH爐會挑鍋的話，那為什麼不裝類似黑晶爐的呢？這 09/30 02:28
→ maggiekiki: 個就不挑鍋啦～只是ㄧ定要平底。另外，餐桌下面可以 09/30 02:28
→ maggiekiki: 裝地插，吃火鍋再放個電磁爐超方便！ 09/30 02:28