為什麼這篇HARIO聰明濾杯鄉民發文收入到精華區：因為在HARIO聰明濾杯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hiimlove (樂樂)看板Coffee標題[器材] 聰明濾杯沖泡味道很怪時間Mon Feb ...
HARIO聰明濾杯 在 Dela Chang Instagram 的精選貼文
2021-01-05 15:15:04
V60 Switch浸泡式濾杯入手，這真的乾淨又好喝，磨豆機不差用稍細的刻度，隨便沖都有80分⋯早上試了水洗和日曬都讚！成套的玻璃燒杯下壺也很好看 #v60switch #hario #聰明濾杯 #手沖咖啡...
想請教一下
我搜尋到聰明濾杯的味道都是很穩定
但都跟我用摩卡壺煮出來的味道差很多
摩卡壺大部分是酸味
聰明濾杯則是苦味較多
豆子是耶加雪夫
刻度都挑最細
https://reurl.cc/8yWrkj
沖泡都以網頁方式
請問哪邊出錯
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推 newererw: 粉太細 過度萃取 02/01 16:50
推 zoutzuur: 摩卡壺萃太少 濾杯萃太多 02/01 16:55
→ kazzoi: 太細 02/01 16:56
推 it2004: 時間 粗細 02/01 17:00
推 ayuayuayu: 聰明濾杯時間改2分鐘試試看 02/01 17:31
推 shkevin: 我用Hario switch也是大概抓兩分鐘 02/01 18:36
推 lisawind: 一般聰明濾杯用的粉跟摩卡壺的粉粗細差很多耶... 02/01 20:36
→ BlackBass: 聰明不是這樣用的 02/01 21:14
→ a7412582: 網頁叫你用中偏粗的粉泡三到四分鐘捏 02/01 21:16
推 dummykarlush: 你粉磨多粗可以拍一下，你聰明的泡法也可以說一下。 02/01 21:22
推 lin89710: 好奇怪哦 跟正常的情形應該相反XD 02/01 21:34
→ lin89710: 摩卡的溫度偏高一點應該會萃出比較後面一點的東西才對啊 02/01 21:34
推 Maplekuso: 太細了 浸泡很容易過萃 02/01 22:14
→ Maplekuso: 水溫可以低一點 02/01 22:15
→ hiimlove: 其實也有磨過比較沒那麼細的，但是味道也很怪，我再試 02/01 22:41
推 higashi1107: 試試小飛馬刻度4.5，浸泡1分鐘 02/01 23:35
→ higashi1107: 這個濾杯好像飄逸壺，建議再用濾紙過濾一次 02/01 23:38
推 kenny603: 可參考這方法, 先倒水再下粉, 流速差頗多, 可改善味道 02/02 02:06
→ zeal08146: 那個濾杯是沖茶的吧… 02/02 12:46
推 littleconan: ㄟ…原PO那個「免用濾紙」，跟我們大部份人用的聰明 02/02 19:00
→ littleconan: 濾杯不一樣喔~ 02/02 19:00
→ za9865: k大貼的影片才是一般大家認知的聰明濾杯 02/03 11:40
→ za9865: 我用聰明濾杯時粉會調粗 會以三到四倍的水量悶蒸再沖泡 02/03 11:44
推 plmokn54: 這個泡茶很好用不過不適合泡咖啡吧 ... 02/03 15:17
→ hiimlove: 想請教不適合咖啡的原因是？ 02/03 17:05
推 kenny603: 可參考此影片,浸泡型濾杯的下水速度會影響濃度,也許是 02/04 00:16
→ kenny603: 你這種濾網的下水速度太慢,導致濃度過高 02/04 00:17
推 kenny603: 建議也測看看下水時間,過長的話可試試上面影片的先下水 02/04 02:22
→ kenny603: 再下粉,無效的話再去磨粗些,或是減少細粉,浸泡濾杯是減 02/04 02:22
→ kenny603: 少了手沖不穩變因,但是其他的變因還是很多可調整 02/04 02:22
→ hiimlove: 感謝k大調整浸泡時間後就好很多了 02/05 08:56
→ zeal08146: 磨粗一點再過個篩就好了啦 02/05 15:11
推 oocooc: 因為你這款是金屬網的，濾紙的品質比較好控制 02/08 11:43
推 oocooc: 我以前也是想買金屬的，想說水沖一沖就好，結果版友瘋狂 02/08 12:01
→ oocooc: 勸退 02/08 12:01
→ oocooc: 太細不行 02/08 12:05
推 CJhang: 這款濾杯不方便放濾紙 洗起來蠻麻煩的吧 02/13 13:17