✨Il chamichov 🍚 Al volte osservare le ricette conservato da un’altra person è divertente! Non sono soliti piatti che ti viene in mente, ma in realtà sono dei nuovi gusti che ti fa innamorare!😍 Ho scoperto questo piatto così! Sfogliando le ricette conservato dal padre di mio ragazzo, ho trovato questa ricetta squisita armena che si mangia nel periodo delle feste! Ho variato un po’ per diventare un piatto piace a me, ma devo dire, la cucina medio oriente mi sta affasciammo do tantissimo! 🗒ingredienti: •300g riso basmati •un pugnetto di anacardi •un pugnetto di mandorle •un pugnetto di uvetta •4-5 datteri medjoul •10 pezzi di albicocche secche •60g burro chiarificato •una bustina di zafferano •menta fresca (opzionale) •buccia di lime o limone (opzionale) 1.Cucinare il riso basmati. (Lascia leggermente al dente.) 2.Sciogliere il zafferano con due cucchiai d’acqua. Mescola insieme con il riso. 3.tagliamo tutte le frutte secche ai piccoli pezzi. 4.Prendiamo una padella, sciogliamo il burro e versiamo tutte frutte secche. Cuciniamo con fiamma dolce per qualche minuto. (Per ammorbidire e tostare le frutte secche.) 5.Versiamo il riso, aggiustiamo con il sale, se vedi che diventa troppo asciutto, aggiungere un po’ di burro. Saltiamo per 2-3 minuti e spegnere il fuoco, Copriamo con il coperchio la padella, fa cucinare il riso con il vapore per altri 5 minuti. Prima di servire, aggiungiamo un po’ di scorza di limone e menta. Voilà! Un riso gustoso e asiatico è pronto!😉 ✨Il chamichov 堅果果乾番紅花飯 最近有點著迷中東的食物，他們使用香料的技巧，大部分的料理中加入甜甜的果乾，從調味看出他們高雅神秘迷人的品味！ 這道料理是亞塞拜然的節慶料理，加入豐富的果乾和堅果，主要在當地的聖誕節和復活節食用！而我加入了一些自己喜歡的元素，希望這個版本你們會喜歡😍😍。 🗒材料（四人份） ·泰國香米 300克 ·一個拳頭的杏仁 ·一個拳頭的腰果 ·一個拳頭葡萄乾 ·5顆去籽椰棗 ·10塊 杏桃乾 ·無水奶油或印度酥油 60克 ·一小包番紅花粉 ·檸檬皮屑（非必要） ·薄荷葉（非必要） 1.將飯煮到7分熟。備用。 2.將所有堅果和果乾切碎。將一小包番紅花粉用兩湯匙的水融化。倒進煮熟的香米，攪拌均勻。 3.取一個鍋子開火，放入無水奶油將之融化，然後倒入所有的果乾和堅果用小火翻炒個幾分鐘，炒到果乾變軟，堅果釋放出香味。 4.將米倒入鍋子裡，和所有果乾、堅果拌炒均勻幾分鐘加入鹽調味，關火，用鍋蓋蓋住五分鐘，用蒸氣和餘溫將米飯煮軟。要端上桌前拌入一下檸檬皮屑和薄荷葉，完成✅😋

🍨GELATO TRỨNG MUỐI ĐƯỜNG CHÁY must-try . Mưa gió ở nhà buồn buồn thì order ít kem cho high nha. M thử gọi chỗ này sau một hồi dạo các gr review, ổn phết mn ạ. Nay chọn gelato trứng muối đường cháy, gelato socola bỉ phủ kẹo caramel hạt phỉ và gelato sữa chua Hy Lạp xốt dâu. Mỗi loại 1 vị khác hẳn nhau luôn mà kiểu gì cũng ngon á. Chất kem gelato mướt mườn mượt luôn, mà ship xịn thật tới nơi vẫn đóng kem chứ ko bị chảy, ta nói nó pheee. Thích nhứt trứng muối đường cháy vì nó ngầy ngậy bùi bùi ngọt thơm. Socola đậm cacao cực nên ban đầu thấy hơi đắng mà rất ngon cho ai nghiền. Mà m mê đám kẹo cameo hạt phỉ phủ bên trên nữa ăn ý nhau ghê cơ. Sữa chua xốt dâu chua chua ăn cũng rất vào nhé, ko quá chua và cũng ko bị ngọt 😆. Giá 95K/hũ 250ml thì cũng hơi chát nhị nên thi thoảng gọi thoai. Quế mua thêm 5K nhé, quế ngon đó chắc cũng hàng hand-made :3. . 💸95-110/hũ 250ml, mua 3 hũ giảm 30K phí ship 📌Gustoso Gelato - ngõ 55 Tứ Liên, Tây Hồ (0378072256).

✨Pastiera napoletana in giardino🥧 [for English, in comment⬇️] Invece di un classico decorazione di pastiera napoletana, ho aggiunto un pizzico di atmosfera primavera🥰 anche voi avete fatto la pastiera per la Pasqua?? Lascia il commento taggando tuo nome o dei tuoi amici che ha fatto la pastiera! Condividerò nel mio stories!! La ricetta è del @fattoincasadabenedetta , molto facile ed anche gustoso, ho modificato solo la quantità del zucchero per il ripieno, invece di 250g zucchero, ho usato solo 160g...e devo dire che è assolutamente sufficiente!!🥰 Poi nella pasta frolla, ho usato zucchero di canna integrale come facevo sempre, devo dire, in questo modo, la frolla risulta ancora più profumato, e non si annoia di mangiarla!!🤤 🎵🎵Devo dire che primi anni quando sono arrivata in italia, ci sono tanti cibi non sono abituati e non capisco gustarli... la pastiera era una dei questi! Ma ora, ormai, non riesco nemmeno di stopparmi quando inizio con una fetta di pastiera.....!😍😍 Come questa canzone, you’re mine! You! (Di Chet baker), Sei tutto mio,pastiera!!!! 🤣🤣Vieni a sentire questo bellissimo brano in mio stories!! ✨拿坡里乳酪派🥧 將將將！！！義大利拿坡里復活節的傳統乳酪派來啦！！這次在派皮上做了一點小變化，裝飾了一些辮子和樹葉，用看的也開心！這款乳酪派很像是乳酪蛋糕的清爽版！少了cream cheese的厚重奶味，使用RICOTTA乳酪更加清爽！（大家知道RICOTTA是做任何起司的第一個生成品嗎？主要原料只有牛奶和醋而已，也是因為這樣最清爽！） 這次用的食譜是像台灣阿基師的義大利廚師 Benedetta Rossi 的食譜！有興趣一起來做做看吧！！ ◽️派皮： 低筋麵粉 350g 中型蛋 兩顆 蔗糖 100g 植物油 100ml 泡打粉 8g ◽️內餡： 煮熟薏仁 250g Ricotta 起司 250g 糖 160g 牛奶 200ml 中型蛋 三顆 肉桂粉 一小匙 檸檬皮 一大片 蘭姆酒 一小匙 👉作法： 1.將煮熟的薏仁，肉桂粉和檸檬皮加入牛奶煮至黏稠狀，放涼。 2.將三顆蛋的蛋黃蛋白分開，將蛋白打成蛋白霜。放冰箱備用。 3.將ricotta起司過篩，和蛋黃，糖，蘭姆酒，牛奶薏仁均勻攪拌。 4.分兩三次加入蛋白霜，輕輕的攪拌均勻。（勿太大力）。用保鮮膜包起，放冰箱備用。 5.現在製作派皮，將蛋，糖，油攪拌均勻，加入泡打粉，然後分批加入麵粉，用手揉成團。（若太濕請多加一些麵粉，太乾加牛奶） 6.將派皮分成兩分，一份做底一份做裝飾。做底那份桿平，鋪上26Cm的烤模。裝飾的那份也桿平，切粗條狀。 7.將內餡倒入，將裝飾的粗條派皮、交叉鋪在上面。 8.放入已預熱180度烤箱烤50分鐘，之後轉160度烤25分鐘。隨時注意上色狀況，上色太快請鋪上一層保鮮膜。 🎵🎶🎵大家會不會跟我一樣，小時候有些食物不ㄒㄧ喜歡吃，過了25歲開始懂吃！這個派就有點這樣！當初來義大利時只有19歲，很多東西都很不能接受，甜點只想吃有巧克力的東西！現在對這個pastiera欲罷不能啊！大人才懂的美食！😏那就來首Chet Baker 的you’re mine! You! 來獻給這個美食吧！😋音樂在stories!! ✨For English recipe⬇️ in comment!