為什麼這篇GABAN肉桂粉ptt鄉民發文收入到精華區：因為在GABAN肉桂粉ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ioox (我是寶兒...哈哈哈!! Ｉ看板baking標題[問題] 肉桂捲內餡的肉桂和黑糖的...
GABAN肉桂粉ptt 在 ✨????? ?.?✨ Instagram 的精選貼文
2021-09-03 20:10:21
Thanks @happyweekend.baking 闆娘雨天從北投騎車來萬華，拿到#肉桂捲 （純粹肉桂捲/貝禮詩奶酒核桃肉桂捲和兩種醬，香草乳酪醬和黑糖醬）時是冷凍狀態，有些退冰麵包體稍微有軟（路程遠難免）。正好有退冰也比較好回烤，我馬上預熱烤箱180度，五分鐘後把兩個捲放進去烤五分鐘。過程客廳...
昨天心血來潮，翻了一下家中有的素材、查了網路上的食譜，第一次試做了自己也很愛吃的肉桂捲。
https://i.imgur.com/UzqpN5i.jpg
https://i.imgur.com/UHJJS44.jpg
除了烤溫要再注意，也感覺內餡的肉桂香氣不夠明顯，想知道除了知名的GABAN肉桂粉外，大家有沒有實際用過也很推薦的肉桂粉？黑糖的選擇是不是也很重要？
目前使用是小磨坊肉桂粉跟農會黑糖粉。
還請指教，謝謝。
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推 sunlego13: 我用過許多家的肉桂粉，只有gaban,讓 101.10.14.125 12/15 21:38
→ sunlego13: 我回購 101.10.14.125 12/15 21:38
→ pomemy: 我是味好美，我覺得還可以呀。喜歡肉桂味118.169.151.163 12/16 11:04
→ pomemy: 妳就多放一點，有時候黑糖相對也搶味，我118.169.151.163 12/16 11:04
→ pomemy: 反而會選香氣淡點的黑糖或混砂糖凸顯肉桂118.169.151.163 12/16 11:05
推 lovelybi: 我都混細砂、二砂、上白糖、紅糖，但就 218.164.108.7 12/16 14:01
→ lovelybi: 是不放黑糖，怕黑糖味道太搶味。 218.164.108.7 12/16 14:01
推 eveno: 台灣有自產的土肉桂粉，有幾家小農可參考。 101.10.26.67 12/16 19:51
→ eveno: 如果不方便，去中藥房買的肉桂粉會比較香。 101.10.26.67 12/16 19:51
→ eveno: 我不喜歡黑糖，味道太明顯。 101.10.26.67 12/16 19:51
推 RG0703: 黑糖會稍微濕潤一點，但肉桂香氣會被吃掉 61.61.223.186 01/17 00:13
推 stationeria: 我覺得土肉桂粉在高溫之後的香氣會 223.139.22.181 01/21 22:04
→ stationeria: 減弱許多 223.139.22.181 01/21 22:04
推 mn9859: 好市多自有品牌科克蘭的肉桂粉還不錯 182.234.35.134 02/09 19:34