#關於便當擺盤 很多人問便當要如何擺盤？才能像我做出來的那樣美。一個便當通常都花多少時間製作？ 我也是從零開始自己摸索、多練習別無他法。多參考他人作品試著動手做出來看看⋯， 熟能生巧後你也可以。 通常我會在睡前先冷藏退冰次日便當主菜、然後在腦海裡幫便當構圖、再做出屬於自己風格獨一無二的作品 （便當）。 花多少時間製作？每個人動作快慢不一定、而且最重要的是前置作業的備料工作，這些瑣碎的雜事最好在準備料理前完成。要是冰箱能備上幾樣常備菜、便當日的隨時取用很方便，這些都是縮時的好幫手。 我通常10點著手製作便當、30分鐘內完成。然後拍照記錄發文、11:10送達學校是現做現吃的便當。當然您也可以一大早製作、確認飯菜涼了再上蓋避免水蒸氣凝結是造成便當臭酸的主因！當然還有裝填配菜時不能有湯汁、青菜記得用筷子輕甩幾下瀝掉湯汁再裝填。 便當放入保冷袋內多加幾個保冷劑或冷凍小果汁代替冰寶的作用。如此一來一早做的便當也能安全安心的中午享用。 最重要的前提是食物要全熟哦！ #常備菜舊文參考 https://www.facebook.com/Astylebendo/photos/a.358201251035226/722331184622229/?type=3 #美味便當的裝填方法 可以參考我寫的便當書「全家人的暖心便當」中第18-20頁。 書是2年前寫的、現在粉絲頁裡的作品都比書裡舊作還美、是因為我不斷的超越以前的自己。人不能總是停留在原地，現在翻以前的作品才發現自己大大的進步。但寫書太累壓力太大了、嘗試過，成就達成就好。（自己懶） 書中記載很多便當製作小技巧及巧思，掌握的大原則不變。順便再幫自己打一打書、厚臉皮的推薦⋯ 一本很厚的便當百科全書「全家人的暖心便當」。 本書的購買連結， 博客來：https://goo.gl/nuvMCX 當然、您也可以添購增加便當繽紛的小道具「造型飯模」。很適合🈴️家有幼稚園及小學生的家長入手。戶外教學或野餐便當製作時派上用場。讓孩子對你無限♾崇拜！便當打開那瞬間孩子會很有面子哦！（誤） A Style お弁当日記 ╳ 原裝進口西班牙CUAC AOVE橄欖油 + Arnest 創意料理小物+日本製不鏽鋼焗烤盒（現貨） 造型飯模訂購連結： https://gbf.tw/exez5 團購期間：2020.9/1-9/7 #現貨團 此次還有個人已使用一年多的西班牙🇪🇸CUAC AOVE橄欖油！此款橄欖油我喜歡早晨空腹時喝一匙、頂級橄欖油微微辣口、後韻是青橄欖帶點綠番茄的香氣，個人很喜歡。直接淋在沙拉或沾烤好的麵包很好吃、最近還喜歡代替胡麻油用來做涼拌菜時使用，多了點橄欖油的香氣提味。 西班牙 CUAC【有機頂級冷壓初榨】橄欖油 / CUAC AOVE橄欖樹位在山谷、河流和森林旁，受天然大地滋潤沒有農藥污染，採集難度及成本高，產量卻低於一般農園，但相對來說，果實品質優良，使所得的油成為最有頂級的特級初榨橄欖油中的一種。 品牌遵循嚴格品質控制， Sierra de Cazorla是橄欖油世界中最負盛名的品牌之一，也擁有了EVOO中要求的，8小時內完成夜間收集和研磨過程，最佳抗氧化品質。 ＃小知識 什麼是EVOO？ EVOO是特級初榨橄欖油的首字母縮寫，以油酸表示，每100克不超過0.8克。 #而CUACAOVE酸值低於０.3克。 EVOO被認為是最純淨的橄欖油，製作產品的過程也必須遵循一些非常嚴格的指導原則。 在美國的分類中，EVOO是最高等級的，它是許多專業廚師使用的。 CUAC AOVE PICUALECOLÓGICO是一款ECO EVOO，擁有Sierra de Cazorla的原產地保護名稱。 CuacPicualEcológico是早期收穫和有機生產的EVOO，它是一種非常高品質的產品，為精緻的口味做好準備。 它的果味清新潔淨，帶有綠色番茄和香蕉皮的香氣。非常均衡的苦味和適度的辛辣。 本商品不含過敏原，瓶蓋的開孔小，使用後保持包裝封閉，可以慢慢使用的。 ①西班牙原裝進口 ②CAAE有機認證 ③油酸度小於0.3 （標準值0.8） ④橄欖樹林生態自然公園保護區 ⑤抗氧化不透光瓶身 ⑥果味清新潔淨，帶有綠色番茄和香蕉皮的香氣 ⑦均衡的苦味和適度的辛辣 容量：500ml 玻璃瓶裝 保存日期：2021/05/30 訂購連結： https://gbf.tw/exez5 這一款很推薦大家生飲，果香味十分清新，入口先是有著綠色番茄再來是香蕉皮的香氣，微微的辛辣，但過會後，口腔內又帶著清新微甜的果香味。 拿來做沙拉醬汁很棒，或是川燙青菜的油品，外觀也吸晴，出貨時還有個麻提袋，送禮自用都很好。 #全家人的暖心便當造型便當#便當 #戶外教學 #手作り弁当 #きゃら弁 #キャラ弁 #homemade #obento #lunchbox