Creamy Daily Coffee - 台中

豐樂公園旁試營運中的 Creamy Daily Coffee ，位於住宅區一樓處的三角轉角店面，低調可是好時髦，走進第一個感覺是帶點美式復古的風格，空間裡的光線很美。

好喜歡牆上小方格磁磚跟不銹鋼收納櫃的視覺效果，再搭上深色系的木質調吧台，跟奶油色的暖黃光，古銅金的Faema E61 咖啡機也選得好 ，讓整體色調Creamy 了起來 😌

店裡提供義式咖啡品項，這裡還點得到雙份濃縮跟澳式小白，超適合在公園散散步然後來上一杯。手沖單品選擇也不少，點了淺焙的耶加雪菲，柔柔順順的，跟Creamy Daily Coffee給我的感覺一樣。

每日糕點則陳列在冰箱跟架上，當紅的巴斯克乳酪蛋糕、司康、咖啡磅蛋糕、可麗露⋯陸續出爐。

只要公園旁附近有這樣的咖啡店開幕都覺得真好，日常生活裡多了咖啡跟甜點總是讓人感到幸福，是吧！

台中市南屯區豐功路17號
（ 文心秀泰附近 ）
12：30 -18：30 （ 試營運到8/1）

早安，喝咖啡
寫這篇文章的時候邊懷念著有NBA球賽可以看的日子，以我的價值觀來看，有咖啡喝又有球看的地方就會是好地方，不過看看美國目前的狀況，我真的不敢太過期待，只能希望有奇蹟發生，快點回到有球賽可以看的日子吧

| 帶著獨立咖啡館的浪漫與傻勁 鹿港石廈街裡的Fang Kofi 凡咖啡 |

「台北不是我的家 我的家鄉沒有霓虹燈 鹿港的清晨 鹿港的黃昏 徘徊在文明裡的人們」

每次提到鹿港，還是會想起1982年羅大佑這首經典的時代的歌《鹿港小鎮》，現在再聽還是一樣很切中每位南北漂移青年的心以及鄉村都市化的過程，與整個社會高度開發下如何與文化保留取得平衡，或許這是一個時時刻刻要放在心上的考量。

凡咖啡就在鹿港古樸的石廈街裡，幾乎完整保留了舊式紅磚瓦古屋的樣貌與格局，看到拱型門口上的「太岳衍派」就表示凡咖啡到了，出入口則開在側面「星景」下，也是為了維護老屋的完整性，站在老屋前有種等會兒走出來的會是一位身穿長袍馬褂的張大夫。

一走進凡咖啡，則是完全兩個世界，馬上嗅出咖啡可能的高水準表現，從 L型吧檯上的Faema E71 義式咖啡機以及一整排擺放整齊的豆罐、手沖器材。而凡咖啡的表現也沒讓人失望，不管是單品手沖還是以咖啡入酒的咖啡調酒，都很可以一喝。

特別推薦「凡特調-麗莎嬤嬤」，以手沖咖啡入帶泥煤為的威士忌，剛端上桌撲鼻而來的是威士忌香氣，等溫度下降反而是咖啡的香氣竄出來，與威士忌融合在一起，互不搶味，這在一般較多以濃縮咖啡入酒的咖啡調酒比較少見。

除了咖啡飲品，凡咖啡還有準備日式茶飲與熱可可等，自製的甜點與特地與鹿港百年油飯老店合作的鹿村油飯也是一大亮點，在地的特色小吃就這樣巧妙地融合進咖啡館裡，飲食文化的碰撞可以玩得很有意思。

總覺得老屋咖啡館很多，但是迷人的老屋咖啡館可不多，其之所以讓人著迷，是有心人帶著魔術般的濾鏡看見了因時代更迭，而逐漸成了廢棄屋子的昔日風華，帶著一顆浪漫珍視的心與傻勁，用復興的方式混著咖啡香氣，再現其婀娜風姿。

就像鹿港小鎮裡的這間凡咖啡， 店主人帶著一顆浪漫珍視的心與傻勁，邀請客人一起來到鹿港，用一杯咖啡的時間，隨著光線在古蹟裡的的挪移，感受鹿港不同的美。

追蹤咖啡因地圖 IG 👇🏻👇🏻👇🏻
https://www.instagram.com/mapofcaffeine/

505彰化縣鹿港鎮中山路74巷38號
Wed – Sun / 10:00-18:00 (Sat – 20:00)

東京・池尻大橋駅から徒歩１～２分。商店街に異彩を放つヨーロピアンな佇まいのコーヒースタンドがあります。赤いレンガ造りの外観のオシャレさも際立っていますね。ファッション雑誌「CLUEL」の撮影場所としても使用されていたと聞くと納得です。

このお店のオーナーである森大起氏は、現在デザイナーとして活躍されており、以前お勤めの目黒区柿の木坂にあるヴィンテージショップ「STORAGE」がカフェを併設する際に、日々エスプレッソマシンに触れるようになり、ファッションよりもコーヒーの魅力に取り憑かれ、どんどんコーヒーにのめり込んでいったそうですよ。

店内はコーヒースタンドなので、お客が一人入るともういっぱいになってしまうくらいの広さですが、内装にもこだわりが詰まっているんです。鹿の木製や、メニュー表も感覚を刺激されるスタイリッシュなデザイン。そして赤いランプが光るエスプレッソマシンは、世界発の電動ポンプを搭載した革命的マシン、イタリアFAEMA社の E61です。クラシックデザインなマシンの存在感が放たれていて、お店の雰囲気にもマッチしています。

コーヒーメニューは、ドリップコーヒー、アメリカーノ、ロングブラック、エスプレッソ、マキアート、コルタード、カフェラテ、カプチーノ、キャラメルラテ、モカラテ、ホワイトモカ。
ロングブラック、コルタードとは聞き慣れないメニューですよね。ホント、エスプレッソドリンクにはバリエーションがたくさんあって分かりづらいですよね…。さっそくご説明しましょう！

「ロングブラック」とは、分かりやすく言えばエスプレッソのお湯割です。同じお湯割りで「アメリカーノ」というものがあり、「アメリカーノ」はエスプレッソを抽出したらそれをカップに入れてすぐにお湯を注ぎます。一方「ロングブラック」は、お湯で割るという点は同じですが、「アメリカーノ」がカップにエスプレッソを入れてからお湯を足すのに対して、「ロングブラック」は先にカップにお湯を入れてからエスプレッソを後に追加するために、ドリンクの作成順序が逆になります。
作成順序が逆になって何が変わるの？とお思いの方も多いと思いますが、実際に飲み比べすると全然味が違います。「ロングブラック」だと、コーヒー豆の油分やタンパク質に由来する甘さの元であると言われている「クレマ」が多く残り、香りと味がより強くなります。オーストラリアやニュージーランドで好んで飲まれています。

「コルタード」は、エスプレッソにスチームドミルクを注いだエスプレッソドリンクで、牛乳とエスプレッソの比率は１：１です。牛乳はスチームドミルクを使用します。
以前、ラテ、カプチーノ、マキアート、フラットホワイトの違いを紹介した動画で、フラットホワイトも牛乳（スチームドミルク）とエスプレッソの比率が１：１と書きました。
https://youtu.be/LS5l5eR0slE
厳密に言えば、フラットホワイトのほうが牛乳（スチームドミルク）の比率が高く、この「コルタード」はフラットホワイトよりエスプレッソの量が多いのが一般的です。

エスプレッソの比率が多い順に、
コルタード
フラットホワイト
ラテ
となります。

ちなみに、アメリカの西海岸にあるブルーボトルコーヒーや、リチュアルコーヒーロースターズがグラスに飲み物を入れて「ジブラルタル」という名前で提供したのがはじまりで、アメリカ西海岸では「コルタード」のことを「ジブラルタル」と呼んています。


閑話休題。
今回頂いたのは、ドリップコーヒーのパプアニューギニア。
抽出しているところがガラス窓から見え、オシャレな外観とバリスタのお兄さんがとてもカッコいい！待ち時間もワクワクしますよ。頂いたパプアニューギニアは、メニューには
「深みのあるしっかりとした味わい」「フレンチロースト」と書かれていましたが、いい意味でフレンチローストらしい強い苦味がそれほど主張せず、優しい上品な酸味が特徴的で、飲みやすいコーヒーでした。
美味しかったかどうか、は、動画を見てもらえればすぐ分かりますよ（笑）。

コーヒースタンドで、店舗は小さいですが、バリスタさんとの距離が近く、気軽に会話ができます。和やかな雰囲気のバリスタさんだったので、自分が出演する舞台のチラシもお渡ししたりしながらコーヒー談義に花を咲かせました。駅からも近いので、目黒川散策がてら、寄ってみてはいかがでしょう？コーヒー片手にお散歩は、気持ちいいですよね〜！

Bubbles Chill COFFEE
住所：東京都目黒区東山3-13-1 S.Sビル 1F
営業時間：８：００～２０：００


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#10秒コーヒー

按照慣例，要認真煮一杯咖啡給來幫忙的人
12/21週四晚間七點半，想試試看Youtube直播

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0:56 圈豆食品
1:46 smart.z
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2:36 八豆、米家
3:00 瑞可，Faema E71

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