咩話?油都有分好壞 ?
「好油」
1. Omega-3 多元不飽和性脂肪
(Omega-3 Polyunsaturated Fats)
-抗發炎、減輕痛、抗氧化
「Omega-3油」對人體最大的益處是減低“Eicosanoids”(發炎前驅物)的發生、抗發炎、減輕痛、抗氧化
-減酸痛
...
咩話?油都有分好壞 ?
「好油」
1. Omega-3 多元不飽和性脂肪
(Omega-3 Polyunsaturated Fats)
-抗發炎、減輕痛、抗氧化
「Omega-3油」對人體最大的益處是減低“Eicosanoids”(發炎前驅物)的發生、抗發炎、減輕痛、抗氧化
-減酸痛
由於它能減輕發炎、腫痛,所以對運動之後的肌肉酸痛有很好的恢復效果
-預防心血管
正確的「Omega-3油」攝取比率,可抑止脂肪細胞在血管壁中形成,防止心血管疾病發生。
註:過量的攝取「Omega-3油」也有害處:如降低血濃度與免疫力。特別是糖尿病患者要小心,不要攝取過量。
常見吸收來源:
鮭魚(Salmon)鮪魚、(Tuna)、鱒魚(Trout)、芝麻籽、南瓜籽、向日葵籽、花椰菜、豆腐、黃豆、牛奶和乳製品、核桃....
2. Omega-6 多元不飽和性脂肪
(Omega-6 Polyunsaturated Fats)
-保護細胞的結構
調節代謝功能、促進免疫反應、並且促進血小板聚集
-有助減肥
「Omega-3油」與「Omega-6油」攝取比率如果正確的話,可以增加肌肉細胞對胰島素分泌的「敏感度」,間接達到減肥之效果
常見吸收來源:
蔬菜油、大豆油....
人體不會製造Omega-6與Omega-3,但都是對人體重要的脂肪酸,所以只能從食物中攝取,來維持身體良好的健康。
3.單不飽和性脂肪(Monounsaturated Fats)
-降低膽固醇,抗氧化
以橄欖油為例,一公克含9卡路里熱量,不含膽固醇與鈉。而且還能降低膽固醇,抗氧化作用,防癌又防老。但烹調時要避免高溫加熱會影響成份。
常見吸收來源:
橄欖油、花生油
「壞油」
1.氫化油脂(Hydrogenated Fats) 又稱「反式脂肪」(Trans fats)
-抑制荷爾蒙製造、破壞免疫系統、增加患有心臟疾病以及抗炎作用
各國對所有市面上販售的食品中含「氫化油脂」(反式脂肪),都有嚴格之規定!例如:荷蘭,瑞典是必須在5%以下,法國3.8%,澳洲3%。而丹麥更在2004年就規定含量必須在2%以下!否則視為違法不得販售。在2006年根據丹麥當局的統計,因為健康政策下全國患有心臟動脈血管疾病人數下降了百分之20!由此可見對人體不好,儘量減少攝取。
常見吸收來源:
人工奶油、烘焙糕餅、麵包、朱克力...
2.飽和性脂肪 (Saturated Fats)
-導致肥胖、影響健康
過量吸收會使血液更易凝結,引致血管、心臟病等疾病,更會促進肝臟產生膽固醇,而過量更會令血液的壞膽固醇上升,所以對人體健康益處不多,儘量減少攝取,以免血脂肪濃度升高。但是動物性的蛋白質都會含有不少的這類脂肪,進食前要儘量地將它剃除掉肥肉及表皮。
常見吸收來源:
動物的脂肪(豬,牛,雞油等)以及奶類、奶製品....
大家不妨購買食物中注意「營養標籤」(Nutrition Facts)中「反式脂肪」(Trans fats)、飽和性脂肪 (Saturated Fats)及其他成份是否超標,準確無誤的營養標籤有助消費者選擇飽和脂肪、反式脂肪、鈉和糖含量較低的食物,從而防止身體出現相關的健康問題。大家記住謹慎選購。
圖/文:Hugo
#kofgym #fats #oil #nutrition #training #muscle #hypertrophy #strength #strong #ratio #exercise #訓練 #營養 #肌肉 #肌肥大 #強壯 #飲食 #香港健身 #全民變強
eicosanoids 在 Linn Nguyễn Facebook 的精選貼文
CÔNG DỤNG "THẦN THÁNH" CỦA OMEGA - 3 💃
Omega-3 fatty acids là những acid béo không bão hòa đa (polyunsaturated fats) mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.
-----
‼️ Có rất nhiều loại omega-3 fatty acids nhưng thông dụng nhất là ba loại EPA, DHA ALA:
🌱 Eicosapentaenoic acid (EPA): Acid béo này có chức năng chủ yếu là sản xuất các eicosanoids với nhiệm vụ là kháng viêm. Ngoài ra, EPA còn làm giảm các triệu chứng của trầm cảm.
🌱 Docosahexaenoic acid (DHA): DHA chiếm 8% khối lượng não bộ và cực kỳ quan trọng trong việc duy trì và phát triển các chức năng của não và hệ thần kinh.
🌱 Alpha-linolenic acid (ALA): Acid béo này có thể chuyển hóa thành DHA và EPA. Tuy nhiên, quá trình này không hiệu quả cho lắm, đó cũng chính là lý do vì sao acid béo này lại không thông dụng như hai acid béo còn lại. ALA thường được sử dụng chủ yếu làm năng lượng cho cơ thể.
‼️ Các chức năng quan trọng của omega 3 đó là:
🌻 Tăng trưởng cholesterol tốt (HDL), nồng độ triglycerides giảm dẫn đến sự cải thiện tim mạch và điều hòa huyết áp. Ngoài ra nó còn ngăn ngừa các triệu chứng của hen suyễn.
🌻 Thuyên giảm các triệu chứng trầm cảm, tâm thần phân liệt và rối loạn lưỡng cực.
🌻 Omega-3 fatty acids có vai trò cực kỳ quan trọng trong việc giảm mỡ toàn thân và quan trọng hơn hết là nó giúp giảm mỡ nội tạng, hạn chế khả năng xảy ra các bệnh lý về gan nhiễm mỡ.
🌻 Cải thiện hoạt động thần kinh và trí não, tăng cường trí nhớ và độ tập trung.
🌻 Kháng viêm và tăng cường kết cấu vững chắc cho xương.
-------
‼️ OMEGA - 3 TÌM EM NƠI ĐÂU?
Omega - 3 có nhiều nhất trong các loại cá như: cá thu, cá hồi, cá mú, cá mòi và các loại hải sản khác.
Ngoài ra, các bạn ăn chay giống Linn có thể bổ sung Omega - 3 với các thực phẩm như rong biển, hạt chia, đậu nành, hạt óc chó v.v...
#linnnguyen #linnnguyen1611 #sotaycolinn