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[爆卦]Edeka 全麥麵粉是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇Edeka 全麥麵粉鄉民發文沒有被收入到精華區：在Edeka 全麥麵粉這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 edeka產品中有115篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #Einkorn單粒小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司. #麵筋添加實驗Part2 #之後寫文方向預告 #兒子準備上大學... #萊比錫物價 發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100einkorn-ancient-wheat-100-ei...

　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅一郎人生，也在其Youtube影片中提到，你是臉盲嗎？ . 曾經在德國超市(Edeka)，買水果。 我旁邊是德國女孩在挑水果、以及女孩的亞裔男友。 她男友去買別的東西。 德國女孩，抬頭看我兩秒，接著說 ＂寶貝，我們買這個好嗎？＂ 我 ＂？？？＂ 如果喜歡我的影片，可以跟我留言討論，非常喜歡，可以分享我的影片，超級無敵喜歡，可以訂閱我的...

「edeka」的推薦目錄

edeka 在 柏林不好說 • 德國生活Podcast Instagram 的精選貼文

2021-09-10 22:25:48

👑 Kaiserschmarrn 皇家煎餅 - simple version 這款來自奧地利🇦🇹的甜點－皇家煎餅 也是國王Franz Joseph的最愛 🥞甜點由來小故事： 在皇室負責國王和皇后甜點的廚師有一天特別設計了這道煎餅的新吃法「煎餅糖漬李子」，給特別喜歡甜點的皇后Elizabeth ...

  • edeka 在 Facebook 的最佳解答

    2021-08-23 16:16:26
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    #Einkorn單粒小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司.
    #麵筋添加實驗Part2
    #之後寫文方向預告
    #兒子準備上大學...
    #萊比錫物價
    發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100einkorn-ancient-wheat-100-einkorn.html

    因為老爺把那條Rotkorn全穀吐司帶回去給我婆婆吃了. 所以我當然加緊腳步馬上玩Einkorn. 在德國舉凡 Einkorn, Rotkorn 還有Emmer 這些古早麥粉都比較難買到. Emmer 好一點. 目前在大型連鎖超市Rewe 或是EDEKA 都有可能找到. 斯佩爾特則是各家超市都有貨. Einkorn 只能到有機商店去找. 或是網上. 有機超市中也不是各家都有賣. 我發現只賣整顆Einkorn 好像比賣粉的還多. 粉類的進貨量真的不高. 不過, 一旦你找到粉的包裝. 它們都會被研磨得很細緻. 這是一大好處. 以一般小麥來說. 從來也沒看過磨這麼細緻的全穀粉.

    Einkorn 是被出生於公元前3300年的冰人奧茲Ötzi帶在身上解飢的穀類. 由此可知. 這種麥子一定有很多現代穀類的特性就是媽媽生很多小孩各種穀類發展自己的性格, 從這個單粒小麥道現代的三粒小麥就像我們從猿類變成人的進化, 也在很多方面補強了該有的不足.我覺得這次這樣加麵筋有加出一點以前沒想過沒發現的一些手感...

    最主要是, Einkorn 一直以來都非常的黏. 然後, 那個筋性也很難讓你發現..... 我做出來的Einkorn 麵包最好的樣子是長這樣:

    這是2019年我研究一系列燙麵全麥酸種麵包所做的實驗之一.

    當時使用的酸種都是以少量原始酸種: 欲搭配的主粉: 水1: 5: 5 前一晚餵養.

    再加入已經燙好麵混成一團的全麥中製作完成的. 那時我都使用盒子裝....

    但是, 這次添加入大量的麵筋後. 我真的很想做另一個酸種實驗了!

    你不覺得加入麵筋後變成一團鼓氣的樣子很可愛嗎?
    但確實比其他都黏.....
    這樣的結果也表現在氣孔上....

    這是室內有燈的狀況下照的. 有沒有看到閃閃發亮的樣子! 是個充滿水氣的麵包體. 頁面主圖是自然光下照的. 顏色真的超級黃! 非常美! 但我覺得很有意思的是. 我以全酸種燙麵做出來的麵包體跟很久以前( 2016) 速酵做出來Einkorn 麵包. 相比較下... 酸種顏色比較深...
    但這次做出來的長得比較鮮黃.... 那應該是因為水量及因為有麵筋粉讓他的氣孔變大的原因..（想像氣球沒被吹氣與被氣體脹得鼓鼓的顏色. 是不是會變淡? )

    超超超喜歡這樣的玩法啊!
    如果有興趣請往前一篇文章閱讀食材比例:
    100%Emmer, Rotkorn 紅小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司. 麵筋添加實驗 ancient wheat 100% Emmer whole meal toast bread Emmervollkorn Toastbrot add or not, Gluten
    http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100emmer-rotkorn-ancient-wheat-100.html
    這篇文閱讀操作
    只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
    http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html

    *我寫文是為我自己方便. 不是為了增加點閱率. 你如果想得到整套的思路就不要怕麻煩. 因為我自己也是需要這些文來搭配來知道當初的為什麼...

    一樣的容積比3. 我覺得很剛好. 因為你也看到上圖的邊邊氣孔並沒有被擠壓很多...
    處理上. 比Rotkorn 發酵要晚30分鐘. 基發總時數約５小時30 分鐘( 30分鐘Fermentolyse , 再等1小時後翻摺, 再等3.5小時後摺疊一次, 再等30分鐘後取出分割）
    後發大約是1小時30分鐘到達八九分滿入爐烘焙.

    玩了好久的啤酒花米麴種. 荒廢了我的硬種餵養...
    花了一整天今天早上才有這樣的成績...

    覺得這個硬種的餵養經驗真的無形中學到很多. 這次我在拿著還未拆布的麵糰時就心中暗自覺得不妙. 因為太軟了! 實際上也是如此. 第一次餵養發酵六小時才有兩倍大小..... 這些真的都是經驗中學習. 慢慢地. 等心得多一點在來分享我實際上的感覺跟好像分兩派( 泡水餵養, 乾的餵養) 的作法. 是不是從中汲取優缺點來做會比較好.... 因為我這次就是兩種方式都做!
    粉的比例上. 也有做調整. 因為太酸了!

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是最近的心情. 只想玩麵粉到這裡就可以結束閱讀😅~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    兒子這周就要啟程去蘇黎世找租房了....從決定投ETH 並且由老爺及兒子一路南下趕報名交件時間, 一直到收到錄取通知繳交畢業證書正本... 不到半個月.

    我覺得我兒子應該都像是做夢一樣! 因為這雖然是一間公立大學, 但蘇黎世的高貴物價, 讓我兒子從未提起這間學校. 是曾經在洛桑EPFL實驗室工作過的老爺對兒子說請他填這個志願他才說這是他最想去的大學.

    記得以前去洛桑全家旅遊時, 老爺還提醒我兒子記得以後填志願上大學時要把EPFL 也填入志願. 但是, 雖然我兒子也學法文, 他從未想過用第二種語言學習他喜歡的化學. 所以他當時只是笑笑, 雖然他告訴我他很喜歡那個美麗又有很多天鵝的日內瓦湖

    我其實蠻慶幸老爺曾在那個地方度過幾年的. 因為老爺是一個從小跟父母每年度假都是去湖邊的小孩:

    所以當東西德統一後. 他馬上找到實驗室工作飛奔到了有湖又有山的瑞士, 好像到了夢想國度一樣( 德國沒有甚麼高山可以爬)

    我覺得, 每個人的20~30歲生活的環境及周遭的人文影響 , 可以讓未來直到老去的想法及生活態度做個"定奪" . 並且將往前的, 從出生到20歲的教育及生活習慣做很大的調整及改變.

    也就是因為他對瑞士的印象極好. 讓他覺得當初因為沒錢, 租營地搭帳棚也要去試試的心情也是美好的...
    .
    .
    .
    就算這次知道要供兒子去讀書需要花多少錢後....
    他還是沒有後悔只是心中暗暗淌血( 收到錄取通知後, 他馬上問會計師可以不可以抵稅👀😅😅😅結果是不行😆)
    不過, 也趁這個機會, 他查了目前德國對於這種學生的出國補助金額.
    如果, 你的父母收入非常低都沒有甚麼剩餘的可以讓你出國圓夢的餘錢( 當然, 德國18歲前也有規定, 學生不能一年賺超過5000歐, 我覺得那應該是因為代表沒有在讀書, 所以政府會假設你是存款零, 所以才有補助) . 到瑞士的話, 德國政府會補助每月最高700歐元. 這是很高的金額啊! 也難怪德國萬萬稅.

    比起很多世界上其他國家的年輕人, 當德國年輕人真的很幸福. 因為我知道很多人讀大學得靠貸款. 剛畢業就要開始找工作還款...那個壓力真的很大. 在歐洲, 只要你是30歲以下, 會有很多的便宜的住宿及交通費可以找尋.

    雖然當談到世界大學排名時, 英文為授課語言的才是主流.( 通常碩博都是以英文為主要授課語言, 因為世界上著名的期刊發表應該都是英文) ETH大學部是以德文英文授課的. EPFL大學部則是以英法文為主的授課. 這兩所大學都是瑞士公立大學. 口碑非常好...當然, 如果你來德國讀書, 大學都是以德文為授課語言.

    老爺說, 歐洲的大學不全是四年畢業. 一般我們台灣的四年大學在這裡應該叫 College 維基百科德國對college 的理解https://de.wikipedia.org/wiki/College. 這裡的大學化學系畢業應該就是我們台灣的碩士水準. 所以這一去讀得好的話( 前兩年基礎沒拿到好成績就沒辦法繼續讀下去) 可能要個6~8年....

    真的~ 好久好久啊~~~~
    我這幾天呆坐家中一直想可以為他做甚麼? 除了越想越難過越不捨之外...

    發現能做的非常有限...

    所以有可能我之後會寫一些" 新手煮飯" 文.... 因為要直接教他做, 他都跟我說很簡單. 還跟我說真的不知道, 到時google 就會了! 聽說蘇黎世的物價很貴. 所以我有請他這次去的時候, 調查一下覺得比較便宜的蛋白質( 不要以為瑞士農業發達. 其實他們保護當地農牧業不遺餘力. 當地的新鮮蔬菜水果及蛋奶肉都比外地來的貴!) 然後我就要想一些利用比較便宜的蛋白質來做的餐點. 所以, 不要驚訝我接下來的文章會有一些簡單煮飯文...

    其實, 我以前剛開這個部落格時就只是為了心情紀錄還有食譜紀錄. 曾幾何時... 竟然都全部被麵粉霸佔XD

    這個部落格的文雖然很難被我兒子google 到. 還好現在的線上翻譯很方便... ( 我兒子看不懂中文😅) 但我可以用這個方式跟他溝通也會很有意義. 把一些簡單又覺得他會喜歡的食物詳細記錄下來. 這會是媽媽我可以做的事之一. 剩下的, 就是心裡祈禱他平安健康.... 所以這裡先預告一下.

    不知道大家對於萊比錫的物價有沒有興趣? 德國跟瑞士其實也差不多. 國內產的食材都會貴一點. 因為鄰國如西班牙葡萄牙希臘或是義大利都有很好的農作物. 運到這裡來的成本也不會很多. 所以當我去露天市場時, 可以買到的水果就會便宜一點... 這些應該都是外國來的蔬果: 鳳梨一顆1.5歐，檸檬一袋1歐，葡萄400g 1歐，小番茄兩盒1.5歐每盒500克， 小綠椒200克一盒1歐，芒果一顆1歐！露天市場我會買的當地蔬果通常比較是這裡種的當季水果及蔬菜( 有固定攤位) . 還有很多品種可以選擇價格一樣的蘋果...

    不過, 交通費是全國都統一的... 所以一毛也便宜不了... 我坐一趟到城裡要價近5歐. 如果不是兩小時內來回. 就得多買一趟票... 所以是10歐. 真的跟我們走路或騎摩托車出門買菜的經驗很不同. 應該沒有人出一趟門買菜會計較油錢?!

    說太多了... 真的覺得最近對於網路社交平台上的互動意興闌珊. 最主要也是因為我心情一直很低潮. 寫文可以讓我心靜下來. 當然也比較可以抒發我自己的內心想法... 有時, 我覺得最後面這些心情文字. 療癒我蠻多的...

    不過, 也可以說是從COVID 爆發到現在... 讓我覺得我應該有點生病了... 好想. 好想回台灣....

  • 食物鏈

    edeka 在 食物鏈 Facebook 的最讚貼文

    2021-05-28 19:33:00
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    #解鎖難度更高的另一種脆皮吐司．
    #Hybrid_Sourdough_bread_baking
    #Spelt_and_wheat_flour_Hard_toast_recipe
    #利用鮮酵與酸種及湯種完成的好滋味
    #麵糰中維他命C的添加與作用
    #名詞解釋Clean_label
    #發文 :
    http://foodchainunme.blogspot.com/2021/05/hybrid-sourdough-bread-baking-spelt-and.html
    #修正: 真抱歉. 仔細再讀了一下書中的酸種製備方式. 算出來的水量是50% ( 所以真的會有比較濃重的香氣!)

    ~~~~~~~~~~~全文轉貼~~~~~~~~~~~~~~

    很久沒有這麼燒腦的感覺了. 最近台灣疫情不明朗. 我的心也跟著糾結. 因為我父母都在台灣.兒子女兒( 我們) 都住國外. 本來覺得台灣很安全... 但現在開始擔心起來... 希望這個破口快點補起來! 你看! 我這個資深家裡蹲主婦. 也可以在廚房裡找快樂!

    一起玩! 我的忘記疫情方式就是想這些麵粉的連結. 這次我媽幫我寄了這本書. 看了以後很有興趣. 所以就開始拿出計算機來算.... 這本書裡的烘焙比例都有寫了. 只是我因為要用其他的粉類. 並且要放在我自己的容器. 所以才需要這樣算. 這次主圖的這個是使用三能的12兩吐司模具( 2160 ml) 並且以3.4容積比完成.

    在書裡關於這類型吐司麵包的主粉清一色都是高筋粉. 在脆皮吐司裡的粉麵筋達14.5% . 使用的麵粉都是含有灰分的粉. 但主粉都是在德粉Weizenmehl405, 義粉Typo 00或是法粉T55 的範疇. 說實在, 蠻好買的. 就是難找到那麼高的筋度就是了!

    為什麼脆皮吐司要用有灰份的粉? 這是一個高水量的麵包. 而且在麵包中添加的就是少少量的糖及油( 甚至沒有加油) 用有灰份的粉才會有比較香濃的香氣. 但其實不好處理. 甚至是比較難判斷...所以. 這就考驗到處理麵團的方式了...

    一般我們買到的吐司都是綿密看不到甚麼孔洞的. 甚至是越細密的越好. 但關於這款脆皮. 真的要用不同的角度去看. 昨天我在村裡放了我的麵包照片後. 有人就是這樣問我這個問題. 還有人讓我看自己過發的吐司切面.

    其實, 過發的吐司切面圖我有....

    跟主圖感覺很像!但是孔洞太過一致而且麵包壁很厚. 發酵得好的成功的高水量應該要有些不規則. 例如主圖的麵包成品可以這樣.

    整片拉起來的. 是因為發酵得當. 並且鍵結連得好. 整個麵糰的組織是細緻的. 所以當你看到主圖這樣的麵包. 還得要搭配你對於孔洞與麵團的了解來欣賞.

    我第一次看到這個類型的麵包是來自於IG 有個日本教烘焙的老師. 我覺得很特別. 因為她的脆皮高度夠膨脹度也夠. 但是卻可以有那樣的孔洞長出來. 你可能認為用棍子或一般我們做酸種包的麵團或是鬆鬆地把麵團放進去吐司模中就行!

    答案是沒辦法. 因為我做過！ 當然失敗! 今天是我第一次成功完成這類型的新式脆皮. 我想這種麵包如果能在台灣的麵包店買到. 應該屈指可數. 因為過程繁複. 對於麵團的判斷力也要照顧. 那位日本IG客針對棍子或是洛代夫等麵包開設了 ハードパンレッスン 硬式麵包課程. 這種麵包也算那樣的歸類. 不過, 因為它的手續不同. 好像有另開課程. 她甚至連棍子都有分幾公分長的課程.

    我覺得這些麵包課程裡例如孔洞或是酸種的添加都會有不同的處理方式. 其實非常有趣. 所以我文一開始時的燒腦就是因為我想要有相同的好的孔洞及組織. 但是因為我沒做過. 所以希望在酸種的取捨上有判斷能力. 在這段時間以來, 雖然大多數人專心研究酸種. 在我看來沒甚麼不好. 但能讓麵包在外觀及成品的口感上有不同. 搭配商酵也是另一門高深的學問. 當然, 搭配不同的粉甚至是不同灰份的粉都是一種學問.

    因為這是智慧財產. 所以我沒辦法對於書上的食譜透漏. 不過, 因為我的比例及用粉不太相同. 但處理方式是一樣的. 所以如果你有興趣. 也可以拿你手邊的高筋粉玩玩看. 或是就去買這本書回家跟著做.對於麵團的處理. 也會比較清楚. 這本書裡有很多照片. 講解也很詳細.

    但首先要來談一個以這樣類型麵包在這本書裡有三個配方. 都有用到這個維他命C . 它的作用在BAKERPedia Ascorbic Acid 裡面解釋得非常詳細. 有興趣可以連結看看.
    https://bakerpedia.com/ingredients/ascorbic-acid/
    這裡還提到一個 Clean Label 這個名詞 BAKERPedia Clean label 也就是不用人工添加物. 並且著重在長時間發酵還有使用比較沒添加物的麵粉完成的烘焙產品. 這樣的產品上就會廣泛地使用維他命C.
    所以說, 你覺得這維他命C是一個甚麼樣的產品呢?

    來談談我的麵包組成吧!

    For a 2160 ml Toast form I use: ( specific volume 3.4)

    1. Emmermehl1300 燙種( 1:1 Brühstück) 50 g
    2. Dinkelmehl 630 252 g
    3. 液態麥芽精 少於 1 g
    4. Vitamin C 如上圖所示的小湯匙約半小匙
    5. 60%水量 Emmermehl1300 餵養的硬種15 g
    6. 黑糖 5 g
    7. 鹽 5 g
    8. 椰子油 5 g
    9. 鮮酵 3 g
    10. 老麵 126 g
    ( 這裡的老麵指的是前一次脆皮吐司剩下的麵糰因為我沒有. 所以請往下看我的備製)
    這裡的麵團總重比我需要的實際重量多很多. 因為我又另外做了一個不同麵粉及沒有燙種的脆皮.
    1. Manitoba 全穀麵粉 84 g
    2. Edeka Weizenmehl 405( 高筋粉. 12.8%蛋白質) 195 g
    3. 水 195 g
    4. 液態麥芽精 少於 1 g
    5. Vitamin C 如上圖所示的小湯匙約半小匙
    6. 與主麵糰一樣的硬種 56 g
    7. 鮮酵 2 g
    8. 黑糖 6 g
    9. 鹽 6 g

    我將上面的食材混合後放室溫30分鐘以後再轉放6~7 攝氏度冷藏12小時( 以之前的方式. 放保鮮盒, 上面壓著一塊塑膠布並且蓋上保鮮盒蓋) 我放到至少增加兩倍大小. 花了12小時左右.
    與上述的主麵糰混合後溫度是22度. 這一點我覺得很重要.

    室溫約22度發酵30分鐘後做一次盆內的light fold

    之後就不動它. 總發酵時長約1.5小時.
    分成兩團滾圓. 中間發酵30分鐘.
    最後我放28度發酵1小時40分鐘.
    其實書中的烤焙溫度比我的高很多. 等我下次做想要用樓上的烤箱加石板烤烤看.
    覺得會更好.
    這次的烤焙我的方式是預熱225度( 上下加熱)
    在吐司麵糰上噴水. 放入烤箱後改只用下火. ( 這是我烤箱的功能. 只能上火或下火)
    期間有噴兩次水. 分別是3分及10分鐘時.
    視情況選擇何時蓋上鋁箔防止表面烤太焦.

    這就是成績.

    以這種效果出來的照片可以看得很清楚非常細緻的麵包壁. 氣孔也帶有一點野性. 跟過發麵糰的孔洞真的很不同啊!!!

    我覺得這個麵團最難操作的是混合. 因為容易筋度無法出來. 但也不是不能做. 這是昨天晚上出爐的另一個麵包. 使用的主粉是一般高筋粉及一點( 我忘了我加多少XD ) Manitoba全穀粉. 並且不用燙種( 因為用完了@@ ) 這是用日式一斤半吐司完成的. 也是3.4容積比

    兩個不同的麵包做比較. 小一點的是今天食譜中的12兩麵包. 大一點的是上面這個一斤半的麵包

    加了斯佩爾特及Emmer很多的脆皮吐司烤過後會有甚麼不同? 你可以看到上面的顏色. 12兩個有點微黃色. 可是烤完以後會很明顯地變成這樣的黃色( 我特意用白色盤子裝)

    這種吐司如果要烤. 一定要切厚片烤. 這樣就可以有外脆內軟的烤土司. 但比起以前的密緻孔洞脆皮. 這個切薄片烤完會偏硬. 所以建議切薄片就不需要烤. 真的可以吃出那個麵包的Q 度! 吃出麥香並且帶有一些些酸種的香氣. 是Hybrid sourdough 烘焙的最好代表.

    最後, 這本書真的很推薦. 因為裡面有一些以這個麵糰應用的小麵包做法. 但是對於這本書裡的一些要求是我家裡沒有辦法做到的. 所以有一些小小的我覺得可以分享的改變與對應方式想在這裡談:

    １書本的步驟中有很多時候是放零度冰箱!!!
    麵包酵母菌在零度基本上是睡覺! 而且在老麵的添加上我也覺得它應該也是用儲存零度的老麵. 因為這麼大量的老麵混合如果發酵太過度只是影響麵筋.
    這是很多家庭烘焙要找尋適合自己操作完成好麵包的功課.
    例如, 如果它說一定要在零度.但是放冰箱前有一個40分鐘的時間是室溫. 你就放3~5度. 但是就不要跟著放室溫太久甚至不放室溫直接冷藏!
    如果沒辦法3~5度. 就想辦法將時間再減半酵母量也是減少. 溫度是影響麵糰的關鍵. 我自己覺得這樣去找方是蠻有趣的. 因為並不是每個人家裡都有很低溫的冰箱. 而且疫情期間也很難有一個大空間來冰麵糰.

    2. 麥芽精
    麥芽精的出現是很多書裡都有的固定用法. 因為只需要少少量. 通常都是粉量的0.2%. 所以大多是兌水調成一個水溶液. 我比較懶. 所以都是這樣加XD
    有沒有看到盆左邊邊緣那一滴東西XD 那就是我的麥芽精😂😂😂

    3. 維他命C 的添加量也很少. 所以我的方式就是500 g粉 加一小平匙.

    4. 後發上. 它也會有濕度的標準. 70% 濕度 我會噴水在麵糰表面. 並且蓋上塑膠布. 之後放發酵箱
    不過我的烤箱有這樣的功能. 這次給它這個機會. 這是發酵第二顆吐司的做法:

    5. 其實我的酵母使用方式跟書本上的沒有很相同. 因為我並沒有書中的半乾酵母. 而且在酸種的添加上也不太一樣. 這裡的酸種並不是真的拿來做發酵的( 當然多少也有參與, 不過比較主力是在商酵) . 反而比較像是增添風味及攪拌混勻的速度. 這也是我蠻喜歡的用法. 因為這樣才有比較原始麥子的味道. 我很喜歡脆皮吐司的單純風味. 不過這次的酸種我算是用比較重口味. 書中的都是100%水量的酸種.而我用的是Emmermrhl1300 餵養的硬種.

    我的孔洞已經有出來了. 接下來就是要改善. 做到最完善!

    有興趣. 一起玩吧!

  • edeka 在 Facebook 的最佳解答

    2021-04-15 01:43:35
    有 43 人按讚

    [時機歹歹 菜越來越貴只好去摘野菜］

    每年春天一到，我臉書都會瘋狂受到熊蔥洗版。

    熊蔥是誰！？

    我聽過洋蔥、青蔥、三星蔥

    就是沒聽過熊蔥。

    才知道，原來是一種野菜！

    現在我感覺洗版的力道可能全德國、歐洲的熊蔥都要被亞洲人採光了。

    而今年我也加入了熊蔥之戰，實在太好奇找鄰居帶我去採。

    熟門熟路的他帶我到一個森林，裡面還有白雪公主，就是一堆熊蔥。

    他還有把幾個熊蔥連根拔起，要那去家裡附近森林種也拿了一些給我讓我種花園，看明年是否就不用去樹林採。

    採沒幾下就一袋滿滿，腰很酸的我就說好了！ 留給別人採。

    採回家實在太多吃不完就做了熊蔥青醬，好吃但嘴真臭。

    剩下做成熊蔥蔥餅，帶去公司當午餐超恥，怕熏死同事。

    但，說回來！ 你們有沒有覺得！ 萬物齊漲！

    從今年開始，除了油價一直漲，連我去買菜，真的發現價格變貴很多。

    以前我買菜都是沒在看價錢，去Edeka Rewe 好一點超市，以前可能五十歐現在出來要七十歐了！

    覺得快要買不起來，只好轉到Aldi 跟Lidl 發現！ 省下幾歐是幾歐

    #有興趣可以去聽物價那一集

    我真真實實感到物價真的一直飛漲，除了工作領域已經知道的原物料飆漲、房價飆漲，連我日常生活購物都感到了漲幅的力道。

    #就是薪水不漲

    https://www.n-tv.de/wirtschaft/Warum-Preise-fuer-Gemuese-sprunghaft-steigen-article22489254.html?utm_medium=Social&utm_source=Facebook&fbclid=IwAR0aMHooFIZjJf6hNTB2tFCUPpmCUMvq-nUsZ893tZDSLBt1oeeh4_INijA#Echobox=1618402206

    也是因為這樣，只好多摘點熊蔥了，不用錢😂😂😂

    然後再推一次開車那集，我開車聽到一直笑，覺得自己好羞恥怎麼敢唱歌講話這麼白爛。

    📍Apple Podcast：https://reurl.cc/pm2Voa
    📍換日線專欄： https://crossing.cw.com.tw/author/1124
    📍30+職行力Medium: https://medium.com/30plusceo
    📍30+職行力Anchor：https://anchor.fm/chia-min-lin
    📍30+職行力Spotify：https://reurl.cc/Kx5vqn

    還有！ 創業那集，發現有Bug 修好了！

    #你們有感覺到漲價嗎
    #薪水漲幅要被物價給吃了
    #熊蔥吃不完只好做醬
    #還是蔥油餅
    #但吃完要吃口香糖
    #嘴太臭了

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