歐洲與美國預測模式的比較

歐洲(EC)和美國(GFS)哪一個比較準，其實各有愛好者，也都各有長處，如果比較起來可以說上一個小時，最重要是 GFS 是開放資料，EC則是要付費，很貴(未來會逐步開放)。
這兩者一直都有不同研究團隊努力，就像不同航空公司會努力競爭又合作，創造進步的氛圍。很幸運的，天氣風險團隊可以同時使用分析應用他們資料分析，我把這兩個的 850hPa 用動畫圖畫在一起。
實務上，昨天報得好的模式，不代表今天會報得好，昨天報得差，今天也不見得會差，就像是不見得資深預報員一定會報得比年輕預報員來得好一樣，尤其新的工具日新月異。
相比於前兩天，兩者差很大，現在有點類似，但細看還是些微不同，雙方面對於附近幾個系統的反應有落差，但也都可能颱風中心登陸台灣。而模式看出有顯著和地形交互作用，如果在東部外海有打轉的可能，這是以前全球模式(解析度不夠)少看到的情境，是否會發生，四天後可以來揭曉，尤其到目前為止的預測都指出移動速度慢，對台灣的影響就會較強烈，也請大家做好防颱，行動是第一。

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再讚聲一次, 大黑熊炸酥皮湯圓不用鋪烘焙紙也不沾, 內外鍋又好清洗!

昨晚直播的氣炸酥皮湯圓大家一定要試做. 酥皮一切四是我覺得整體吃起來酥皮+湯圓的完美比例, 如果愛酥皮多一點的, 一切二包兩顆也是可以! 另外湯圓要不要退冰?! 我是酥皮拿出來退冰的時候, 連同湯圓一起, 所以也大概退冰30-40分鐘而已!

我把溫度&時間紀錄一下. 180度8分鐘, 再200度3分鐘
其他製作重點可以參考昨晚的直播影片喔:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen/videos/2225779557723753/

更多大黑熊操作與使用心得&清洗步驟請參考開箱文:
https://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/228776105