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Garytu展覽近期展覽資訊：

『新光三越A9 9樓 台灣我的家鄉巴黎我的後院』
7月28日至9月7日，免費入場參觀。

#展覽必看法式優雅
#時尚居家裝飾必備
#訂購即可獲得作者親簽
#時尚雜誌媒體編輯推薦

時尚插畫家GaryTu，繼2014年發行首冊作品集後，累計無數佳作，並從中挑選近80張經典之作，再度以頂級規格製作出版，毫無保留將創作精華與歷程分享給喜愛時尚插畫的你。

本作品集秉持高訂標準，細膩工法裱布的精裝書殼、嚴選印刷紙材、質感設計的編排，內文結合近年創作論述、參展、商業操作心路歷程，皆採用世界級頂尖的PHASE ONE IQ180數位機背拍攝與德國Cruse高階平台式掃描機數位典藏，專業色彩顧問執行國際標準化分色，頂級印刷忠實呈現水彩細膩的筆觸、絕不失真宛如原作。

關於作者

Garytu為台灣時尚插畫家，擅長用水彩作畫，以「女人」、「時尚」為創作主題。其畫作中的女人各個展現不同的千嬌百媚、畫風具識別度又能完美結合西洋風尚與東方水墨等元素。其名聲響亮並受時尚雜誌愛戴，擁有眾多國際知名品牌合作邀約，並於近年至藝術之都－法國巴黎參展，為台灣代表性時尚插畫家。

#時尚插畫

［Powell x Chef Chester 餐酒會］

感謝Harvest Table by whitetable邀約，與因疫情原因留在台灣的Chef Chester一起辦了這場有趣的餐酒會。

酒選擇了主要以同年份美法酒款作對比佐餐，開場的Cruse Wine Company Tradition LC17 同係Ultramarine莊主所造，帶有些微氧化的氣息，有趣易飲；整體來說，我喜歡的毫無疑問是法國酒，不過，白酒2018 Arnot-Roberts Chardonnay Trout Gulch Vineyard 卻意外吸引我的目光，有別於美國的熱情奔放，Arnot-Robert多了內斂的風華，非常意外的在其身上有點欲語還休的姿態。

餐的部分由Chef Chester主理，目前在台灣並沒有任職的餐廳，Chester過去曾在Noma和在芝加哥的Grace及倫敦的the Clove Club等地實習；讓我驚豔的是Chester的調味層次，以慢慢弄絲綢乳酪配棉花糖葡萄一道來說，乳酪的輕盈乳香與葡萄酸味帶出清新的口感，以羅勒油和鹽之花調味增加了複雜度，拉曳出綠與白色的優美曲缐；而我一直不甚喜歡的干貝，在以榛果和金沙奶油作為醬汁的搭配下，竟也別有一番風味。

也許大家都有這樣的感覺，前菜可以靠創意和巧思搏人眼球，特別是曾有旅外經驗的廚師來說，更不是難事，多半餐會都是毀滅在主菜上頭；而這次伊比利豬及牛排，火侯及調味在不是自家廚房的狀態下也沒有失誤，相當難得。

Sparkling
NV Cruse Wine Company Tradition LC17
V.S
2008 Veuve Clicquot Ponsardin Champagne Brut Vintage
干貝甜蝦塔塔 / 柚子蘿蔔 / 紅藜麥』 Tartare of “Amaebi” / Red Quinoa
慢慢弄絲綢乳酪/棉花糖葡萄/羅勒油/鹽之花Stracciatella/cotton candy grapes/basil oil/Fleur de Sel

Young Chardonnay
2018 Arnot-Roberts Chardonnay Trout Gulch Vineyard
V.S
2018 Domaine de la Vougeraie Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs-Gain
菊芋/法式酸奶油/葡萄柚/芥末籽/茴香頭sunchoke/ crème fraîche/ grapefruit/ mustard seed/ fennel
北海道干貝/榛果/白蘆筍/金沙奶油Scallops/hazelnuts/White asparagus/salted egg yolk butter sauce

Young Pinot Noir
2018 Ceritas Pinot Noir Occidental Vineyard
V.S
2018 Robert Chevillon Nuits St. Georges 1er Cru Les Cailles
法式澄清湯/野菇Consommé/ mushroom
伊比利橡實級老饕 / 芹菜頭/波特酒牛骨醬汁
Bellote Iberico Top Cap/ Celeriac /Port wine jus

Mature Merlot
1997 Duckhorn Vineyard Merlot
V.S
1997 Chateau l‘Evangile
雙色鰻魚 / 牛肝菌松露野菇燉飯
Indian shortfin eel/ truffle porcini risotto

Ｍature Cabernet
1999 Beringer Vineyard Cabernet Sauvignon State Lane Vineyard
V.S
1999 Chateau Kirwan
美國PRIME肋眼牛排/ 波特菇
Prime ribeye / Portobello

巴斯克乳酪蛋糕 / 鮮奶油
Basque Burnt Cheesecake / Whipping cream

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