🍝清爽系義大利麵，不油膩好好吃🍝 中GI的義大利麵，意外的是海外減肥的熱門主食，以下推薦清爽系的義大利麵料理。 (➡️右滑第2頁) ✅【鮮蛤白酒義大利麵】 [1] 將蛤蠣放入一公升的水中並加入2大匙鹽巴，就得到類似海水的環境，接著加入1大匙的味精，味精裡頭有蛤蠣非常喜歡的成分，最後蓋上蓋子放在陰暗處，靜待吐完砂。 [2] 吐好砂的蛤蠣洗淨，並將蒜頭切末備用。 起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。 水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。 [3] 平底鍋中倒入2大匙橄欖油，放入蒜末小火炒香。 [4] 香味散出後，放入蛤蠣及白酒，轉中火蓋上蓋子蒸煮。 [5] 蛤蠣殼打開後，取下蓋子加入煮好的義大利麵及奶油，與煮麵水1湯匙（湯勺大），混合拌勻。 [6] 最後撒上黑胡椒就完成。 [7] 美味好吃的白酒奶油蛤蠣義大利麵就完成了！ ★小撇步 如果有巴西里粉的話，撒上一點拌在一起吃更美味。 ✅【和風義大利涼麵】 [1] 起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。 水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。 [2] 煮熟了以後，用冷水沖涼並瀝乾水分。 [3] 將義大利麵及調味料混合。 [4] 攪拌均勻。 [5] 裝盤後撒上海苔絲，擠上芥末醬。 享用時將芥末與義大利麵混合，會有意想不到的好滋味唷！ ★小撇步 如果用台灣的美乃滋的話，建議料理時加一點檸檬汁。 使用日式美乃滋的話，就不需要檸檬汁了。 喜歡芥末的話，建議你如果多加一點會更美味喔！ ✅【鮪魚高麗菜義大利麵】 [1] 起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。 水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。 [2] 等煮義大利麵的同時，另起一鍋放入鮪魚罐頭及切好的高麗菜，開大火翻炒一下，在放入鰹魚醬油露，翻炒至全體熟了後，熄火。 [3] 將煮好的義大利麵夾起瀝乾後放入炒鍋，另加2大匙煮麵的水，拌勻。 [4] 試一下味道，鹹度ＯＫ即可盛盤，最後撒上海苔絲就完成了！ ★小撇步 這次使用的costco買的鰹魚醬油露本身是3倍濃縮，因此以鰹魚醬油及水1:3的方式先稀釋，然後拿來調理。 由於鮪魚本身帶有甜味，即使不加砂糖也夠甘甜！ ✅【起司明太子義大利麵】 [1] 起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。 水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。 [2] 在平底鍋中放入牛奶及起司，小火一面攪拌一面加熱。 起司融化後，加入明太子並熄火。 [3] 接著加入蛋黃及煮好的義大利麵條，拌勻混合。 [4] 最後盛盤，撒上黑胡椒粉就完成了。 ★小撇步 蛋黃利用步驟3的餘熱加溫，即使沒開火也ＯＫ喔！如果開火加熱的話，蛋黃就會變得乾乾巴巴的，影響口感，要注意。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理