睡前學英文系列：空心菜英文叫 water spinach
其實空心菜有好多種不同的英文說法，不過 water spinach 算是比較常用的說法，另外 water convolvulus 也很常見。
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#空心菜英文 #學英文
有時間的朋友們來看空心菜英文例句 ↓↓↓

常見蔬菜英文名

leek 韭蔥
chives 蝦夷蔥
caraway/coriander 香菜
spinach 菠菜
cabbage 捲心菜
Chinese cabbage 大白菜
celery 芹菜
cress 水芹
broccoli 花椰菜
lettuce 萵筍
romaine 生菜
kale 甘藍菜
rape 油菜
mater convolvulus 空心菜
tarragon 蒿菜
agar-agar 紫菜
hair-like seaweed 髮菜
daikon 大白蘿蔔
turnip 白蘿蔔
carrot 胡蘿蔔
radish 小胡蘿蔔
summer radish 水蘿蔔
potato 馬鈴薯
tomato 番茄
eggplant 茄子
cucumber 黃瓜
gherkin 小黃瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
white gourd 冬瓜
loofah 絲瓜
sweet potato 地瓜
long crooked squash 菜瓜
string bean 四季豆
pea 豌豆
marrow bean 菜豆
soybean 黃豆
kidney bean 芸豆
green soy bean 毛豆
bean sprout 豆芽
lotus root 蓮藕
water caltrop 菱角
lotus seed 蓮子
garlic 蒜
garlic sprout 蒜苗/蒜苔
green pepper 青椒
hot pepper/chili 辣椒
onion 洋蔥
ginger 生薑
garlic bulb 蒜頭
scallion 青蔥
wheat gluten 麵筋
sweet pepper 甜椒
water chestnut 荸薺
yam 山藥
lily 百合
taro 芋頭
cabbage mustard 芥蘭
ginger 薑
asparagus 蘆筍
bamboo sprout 竹筍
winter bamboo shoots 冬筍
button mushroom 草菇
mushroom 蘑菇
dried mushroom / black mushroom 冬菇
champignon 香菇
needle mushroom 金針菇
asparagus 蘆筍
dried bamboo shoot 筍乾
fennel 茴香
corn 玉米
aloe 蘆薈
white fungus 白木耳

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1) 蒜泥白肉+蒜香高麗菜
小標：一邊煮肉不用顧，一邊炒菜，料理更快
小標：炒青菜更甜脆
材料：
A
五花肉 500公克/ pork belly 500g
蔥段 10公克/scallion 10g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 400公克/water 400g
B
高麗菜 200公克/ cabbage 200g
蒜末 10公克/garlic 10g
櫻花蝦 10公克/ sakura shrimp 10g
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
鹽 少許/salt q.s.

蒜泥醬
材料：
蒜末 20公克/garlic 20g
蔥花 10公克/scallion 10g
醬油膏 2大匙/ thick soy sauce 2tbsp.
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
涼開水 1大匙/water 1tbsp.

作法：
1. 五花肉放入右邊的內鍋中，再放入其餘的材料，蓋上鍋蓋，選擇燉煮、40分鐘。
2. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘，鍋熱後開蓋，倒入適量油，放入蒜末、櫻花蝦炒香。放入高麗菜、米酒，蓋上鍋蓋。(tips：高麗菜燜一下 熟的均勻又甜脆)
3. 燜炒至熟後加入鹽，拌勻盛出。
4. 將五花肉夾出，切大塊。所有蒜泥醬材料混合拌勻，搭配五花肉沾食即可。(標：蒜香十足，最下飯)


2) 白斬雞腿+炒空心菜
小標：一鍋兩菜，料理快又方便
小標：不用煮一大鍋水 肉快熟又嫩
材料：
A
雞腿 2支/ chicken thigh 2pcs
蔥段 10公克/scallion 10g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
水 300公克/water 300g
B
空心菜 200公克/ water convolvulus 200g
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒片 15公克/ chili pepper 15g
沙茶醬 30公克/Sa cha paste 30g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
鹽 少許/salt q.s.

酸辣醬
材料
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒末 15公克/ chili pepper 15g
香菜末 10公克/ coriander 10g
檸檬 1大匙/lemon juice 1tbsp.
魚露 2大匙/ fish sauce 2tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.

作法：
1. 雞腿放入右邊的內鍋中，再放入其餘的材料，蓋上鍋蓋，選擇燉煮、40分鐘。
2. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘，鍋熱後開蓋，內鍋放入適量油，放入蒜末、辣椒片和沙茶醬炒香。(tips：沙茶醬炒過香氣更濃郁)
3. 放入空心菜翻炒一下，再放入米酒，炒至熟後撒上少許鹽，拌勻盛出。(不要剪蓋鍋蓋的畫面)
4. 將雞腿夾出，切大塊。
5. 所有酸辣醬材料混合拌勻，淋在雞腿上即可。(標：酸辣開胃，清爽無負擔)


3) 麻醬雞絲+炒菠菜
小標：可分開設置料理時間，炒完菜肉就煮好
小標：沒廚房也能煮
材料：
A
雞胸肉 1副/ chicken breast 1pcs
蔥段 10公克/scallion 10g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
水 300公克/water 300g
B
菠菜 200公克/ spinach 200g
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒片 10公克/chili pepper 10g
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
鹽 少許/salt q.s.

麻醬
材料：
麻醬 1大匙/sesame paste 1tbsp.
蒜末 15公克/garlic 15g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白醋 1大匙/ white vinegar 1tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.

作法：
1. 右邊內鍋放入所有的材料A，蓋上鍋蓋，選擇燜蒸功能、15分鐘。
2. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘，鍋熱後開蓋，倒入適量油，材料B的蒜末、辣椒片炒香。
3. 再放入菠菜，倒入米酒，炒至菠菜軟，再加入鹽拌勻即可。(tips：加米酒炒香氣更足)
4. 將煮好的雞胸肉取出，剝成絲，搭配適量小黃瓜絲。再淋上混合拌勻的麻醬即可。(標：香濃麻醬，淋什麼都好吃)


4)水煮牛腱+炒地瓜葉
小標：煮+炒同時搞定 不必準備一堆鍋具
小標：一鍋完成不麻煩
材料：
A
牛腱 700公克/ leg beef 700g
薑片 10公克/ginger 10g
蔥段 10公克/scallion 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 300公克/water 300g
B
地瓜葉 200公克/ leaf of sweet potato 200g
蒜末 10公克/garlic 10g
蔥油 2大匙/ shallots oil 2tbsp.
醬油膏 1大匙/ thick soy sauce 1tbsp.

麻辣醬
材料：
蒜末 15公克/garlic 15g
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
蔥花 15公克/scallion 15g
花椒 少許/ sichuan pepper powder q.s.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.

作法：
1. 牛腱放入右邊的內鍋中，再放入其餘的材料，蓋上鍋蓋，選擇燉煮、1小時。
2. 牛腱煮熟後取出，放涼切片備用。
3. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘，鍋熱後開蓋，內鍋放入蔥油、蒜末、和醬油膏炒香。放入地瓜葉、米酒，蓋上鍋蓋，燜煮一下，至地瓜葉軟爛後盛出。(tips：地瓜葉燜煮至軟更好吃)
4. 所有麻辣將醬材料混合拌勻，淋上麻辣醬即可。(標：香辣夠味，夏天吃最好)
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พระรามลงสรง Pork Satay in Traditional Thai Style อาหารไทยโบราณที่ปัจจุบันหาทานกันได้ยากแล้ว หลายคนอาจจะไม่รู้จัก แนนขอบอกเลยว่าเมนูนี้อร่อยมากใครได้ทานเป็นต้องติดใจเลยค่ะ

http://foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=5025

วัตถุดิบพระรามลงสรง Pork Satay in Traditional Thai Style
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที

1. พริกแกงเผ็ด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
2. พริกแกงมัสมั่น 1 ช้อนโต๊ะ
3.หัวกะทิ 1/4 ช้อนโต๊ะ
4. หางกะทิ 1 ถ้วย
4. กุ้งแห้งป่น หรือปลาป่น 1/2 ถ้วย
5. ถั่วลิสงป่น (คั่วให้หอม) 2/3ถ้วย
6. น้ำตาลปี๊บ 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. ผักบุ้งจีน 1/2กิโลกรัม
10.เนื้อหมูสันคอ 300 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ

วิธีทำพระรามลงสรง Pork Satay in Traditional Thai Style
1. ทำน้ำราดโดยการตั้งหม้อ แล้วใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวด้วยไฟกลางจนแตกมัน แล้วนำพริกแกงลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเทหางกะทิลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บและน้ำปลา พอเดือดใส่ถั่วลิสงคั่วป่น และกุ้งแห้งป่นลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
2. หั่นผักบุ้งจีนเป็นท่อน แล้วนำไปลวกในน้ำเดือด นำขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้ ตามด้วยนำเนื้อหมูสันคอหั่นบาง ลวกให้สุก
3. จัดเสิร์ฟกับข้าวสวย โดยวางผักบุ้งและเนื้อหมูลงไป ราดน้ำราดที่ทำไว้ เสิร์ฟคู่กับน้ำพริกเผา เป็นอันพร้อมทาน

Ingredients

1-2 serve

1. Red curry paste 1 1/2 tbsp.
2. Massaman curry paste 1 tbsp.
3. Coconut cream 1/4 tbsp.
4. Dried shrimp 1/2 cup.
5. Ground roasted peanut 2/3 cup.
6. Palm sugar 2-3 tbsp.
7. Fish sauce 2 tbsp.
8. Coconut milk 1 cup.
9. Water convolvulus 1/2 kg.
10. Pork 300 g.

#FoodTravel #ทำอาหาร #พระรามลงสรง