其實，這食譜早在去年完成拍攝，因為疫情而耽誤了印刷，就這樣等了一年。在這些日子了，每個人都不容易，身邊有些人走了，也感恩家人朋友都平安健康。

在等待可以回鄉團聚、等待可以出門旅行，等待著許多許多的日子。如今，等待視乎讓人更堅定且有動力的活下去。

願大家平安喜樂🙏🏻

你還記得小時候生日會上的炸雞嗎？家裡媽媽自行醃製的炸雞，帶點蛋香，帶點麻油香和醬油的鹹，這是最初和炸雞相遇的印象。長大些，生日會偶爾會在肯德基舉辦，那時吃的是原味。一桶的炸雞，還有汽水和雪糕杯，這也是我對美式炸雞的印象。隨之是韓劇入侵，帶火了韓式炸雞。現在居住的地方，路口就有家肯德基，不知從何開始他成了我每次不知吃什麼或深夜下班歸家的選擇，感覺就是有個後盾默默為你提供溫飽，但這些年他已不再24小時營業。

這些日子也許偶爾會沮喪，但大口大口咬著外皮炸致金黃酥脆的各種炸物，灌下冰凍啤酒，很過癮！
讓我們自己乾杯🍻，為自己打氣加油！

只要健康活著，沒什麼坎是過不了的！

《炸得安心，吃得开心》收錄了50道不同炸物食譜。

《炸得安心，吃得开心 Deliciously Deep-Fried》
作者：陈鋕晋
ISBN: 9789674144913
*中英雙語
*新馬大眾書局全面上架

網購：https://bit.ly/3o4Hzgb

請大家多多支持！🙏🏻🙏🏻🙏🏻

🥥Air Kelapa Segar KE RUMAH anda 🥥

Memperkenalkan Air Kelapa COWA Ingredients For A Better World dengan Pembungkusan yang BAHARU!✨

Segera dapatkan Air Kelapa COWA sekarton RM30/12 kotak di E-Mart COWA. Murahnya! 😱 Boleh kongsi dengan keluarga, kawan-kawan dan juga jiran tetangga anda!

🛒 Link untuk pembelian: http://www.cowa.com.my/ .

Order sekarang sementara stok masih ada!

#coconutwater #coconutjuice #SapotLokal #BaranganMalaysia #Rugitakbeli #COWA

#สปาเกตตีเบคอนชะมวง
🍝🥓🍝 พาสต้าที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูหมูชะมวง โดยใช้เส้นสปาเก็ตตี้ผัดกับเบคอน ปรุงในรสแบบหมูชะมวงดั้งเดิม 😝😝
📝 สูตรและส่วนประกอบสามารถดูได้ที่ลิงก์นี้
https://bit.ly/3m7PnKL

Bacon and Cowa Leaves Spaghetti
Chamuang or Cowa leaves is a native herb with subtle tang which can lighten up any fatty dish. This pasta is an adaptation of the local pork belly and cowa leaves stew by using a smoky bacon and transform it into a pasta dish.
Tap the link in our profile to recipe
https://bit.ly/3m7PnKL

#pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia #bacon #Thai #pasta

@PHOLFOODMAFIA
For the full recipe, please visit Official website :
➤ https://www.pholfoodmafia.com

Subscribe for more easy and delicious recipes:
ติดตามได้ที่??
➤ https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1

For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
---------------------------------------------------------------

✨ ใบชะมวงรสเปรี้ยวจากจันทบุรี นำมาต้มกับซี่โครงหมู
และสมุนไพรหลากหลาย โดยใช้น้ำจากการซาวข้าว
ในการเพิ่มเนื้อสัมผัสข้นให้กับน้ำแกง
แถมได้คุณค่าดีๆ อีกด้วย ปรุงรสง่ายๆ ก็กินอร่อยลื่นคอแล้ว
กับเมนูที่มีชื่อว่า #กระดูกหมูอ่อนต้มใบชะมวง

? สูตรและส่วนประกอบสามารถดูได้ที่ลิงก์นี้
https://bit.ly/3mQ9SvL

#เที่ยวถิ่นกินอร่อย #การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย #Amazingไทยเท่
#เมืองไทยสวยทุกที่เท่ทุกสไตล์

Thank you for watching!

My Other Channel
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Official website:
➤ https://www.pholfoodmafia.com

Facebook
➤ https://www.facebook.com/pholfoodmafia

Instagram
➤ https://www.instagram.com/pholfoodmafia

สูตรอาหารอร่อย รายการพลพรรคนักปรุง Website ✅https://www.pholfoodmafia.com เป็นรายการที่สอนทำอาหารต่างๆ มากมายทั้งอาหารตะวันตกและตะวันออก อีกทั้งยังครบทั้งของคาวและของหวานอีกด้วย โดยรายการพลพรรคนักปรุงนั้นสามารถครองใจคนไทยได้อย่างยาวนานเนื่องจากมีการปรับรูปแบบรายการและเมนูอาหารให้ทันสมัยอยู่เสมอ

โดยรายการพลพรรคนักปรุงนั้นจะออกอากาศทุกวันอาทิตย์ ในเวลา 10:30 – 11:00 ทางช่อง 9 MCOT HD แต่ถึงแม้ว่าจะมีเวลาในการถ่ายทอดเพียงแค่นิดเดียวแต่เมนูที่นำเสนอนั้นถือได้ว่าครบทุกเมนูทั้ง อาหารไทยโบราณ อาหารไทยประยุกต์ อาหารที่สามารถทำตามได้ง่ายๆ และของหวาน โดยแต่ละเมนูจะมีขั้นตอนการทำดังนี้

- ปลาแรดทอดซอสฉู่ฉี่ ขั้นตอนการทำเริ่มจากนำเนื้อปลาคลุกกับแป้งสาลีเพื่อทำการทอด โดยจะใส่น้ำมันลงในกระทะพอประมาณแล้วนำลงทอดในน้ำมันที่ร้อน เมื่อเนื้อปลาสุกกำลังดีตักขึ้นเพื่อสะเด็ดน้ำมัน ส่วนของซอสฉู่ฉี่เริ่มจากใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ แล้วใส่พริกแกงเผ็ดกับกะทิเล็กน้อยเพื่อให้ผัดได้ง่ายขึ้น เมื่อกะทิเริ่มแตกตัวใส่กุ้งแห้ง ใบมะกรูดและตามด้วยกะทิอีกทีละน้อยเพื่อไม่ให้ส่วนผสมนั้นแห้งเกินไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ แล้วเทกะทิส่วนที่เหลือจนหมด โดยจะผัดจนน้ำมันลอยขึ้นมาที่ผิวหน้าแล้วนำไปราดที่เนื้อปลาทอดที่พักไว้เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

- สปาเกตตีเบคอนชะมวง ขั้นตอนการทำเริ่มจากต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เส้นสปาเกตตีลงไปลวกให้สุกแล้วตักขึ้นพักไว้ ส่วนของซอสเริ่มจากเทน้ำมันลงในกระทะ หลังจากนั้นใส่เบคอน พริกแกงเผ็ดและเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้พริกแกงไหม้ หลังจากนั้นใส่ใบชะมวงแล้วผัดต่อจนใบชะมวงนิ่ม แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วดำ เกลือและน้ำตาลปี๊บหลังจากที่น้ำตาลปี๊บละลายเรียบร้อยแล้วใส่ใบมะกรูด แล้วนำเส้นสปาเกตตีที่พักไว้มาคลุกกับซอสให้เข้ากันเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

- หมูทอดน้ำปลา ขั้นตอนการทำเริ่มจากหมักหมูสามชั้นกับน้ำปลาแล้วพักไว้ในตู้เย็น 1 คืน เมื่อครบตามเวลาแล้วนั้นก็ทำการทอดในน้ำมันร้อนๆ เมื่อสุกแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ส่วนข้าวเหนียวเริ่มจากการแช่ข้าวเหนียว โดยจะแช่ไว้ 1 คืนเพื่อให้ข้าวเหนียวนิ่ม เมื่อครบเวลาแล้วนั้นจะนำไปล้างให้สะอาดแล้วนำไปนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 15-20 นาทีและพักไว้ ต่อมานำกะทิผสมเกลือเล็กน้อยตั้งไฟจนกว่ากะทิจะร้อนแล้วปิดไฟ เทลงในข้าวเหนียวที่พักไว้พร้อมกับใส่เมล็ดเจียแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

- ช็อกโกแลตไดฟูกุที่สอดไส้ด้วยช็อกโกแลตกานาช ขั้นตอนการทำกานาชช็อกโกแลตเริ่มจากผสมดาร์กช็อกโกแลตกับครีมแล้วนำไปตุ๋นบนหม้อให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นนำไปคนบนภาชนะที่ใส่น้ำแข็งเพื่อให้กานาชเย็นตัวลงแล้วตักกานาชให้เป็นลูกกลมๆ แล้วพักไว้ในตู้เย็น ส่วนแป้งโมจิรสโกโก้นั้นเริ่มจากผสมผงโกโก้ แป้งข้าวเหนียวและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำเปล่าแล้วคนให้เข้ากันแล้วปิดหน้าส่วนผสมด้วยฟิล์มถนอมอาหารแล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีแล้วนำออกมาคนแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที แล้วนำออกมาคนอีกครั้ง

หลังจากนั้นจะเริ่มทำการคลึงแป้งโดยจะโรยผงโกโก้รองเป็นฐานไว้เพื่อไม่ให้แป้งติดกับพื้นแล้วค่อยๆ คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบาง เมื่อได้ความบางที่ต้องการแล้วตัดแป้งให้เป็นวงกลมแล้วนำไปห่อกับกานาชที่พักไว้ให้สนิทเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

โดยนอกจากจะสามารถติดตามสูตรอาหารอร่อยต่างๆ และวิธีการทำอาหาร ได้ที่รายการพลพรรคนักปรุงแล้วนั้นยังสามารถติดตามสูตรอาหารย้อนหลังได้หลากหลายช่องทางทั้งทางเว็บไซต์ เฟซบุ๊ก และอินสตราแกรม โดยนอกจากจะได้ทั้งสูตรอาหารต่างๆ มากมายแล้วนั้นยังได้ความรู้ เคล็ดลับและเทคนิคในการทำอาหารมากมายจากเชฟที่มากประสบการณ์ทั้ง 2 ท่านอีกด้วย คิดจะเริ่มทำอาหารคิดถึงรายการเรา พลพรรคนักปรุง

รายการพลพรรคนักปรุง 13 กันยายน สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 13 กันยายน 2020
สปาเกตตีเบคอนชะมวง
Bacon and Cowa Leaves Spaghetti
https://youtu.be/P_PQSc1wC-0

ปลาแรดทอดซอสฉู่ฉี่ Giant Gourami Choo Chee
https://youtu.be/Coj-JiXh1sA

หมูสามชั้นทอดน้ำปลากับข้าวเหนียวนึ่งเมล็ดเจีย
Deep-fried Pork belly with Coconut & Chia Sticky Rice
https://youtu.be/Lp05Y91Rwdc

ช็อกโกแลตไดฟูกุ Chocolate Daifuku
https://youtu.be/4Ac5HQaMGEw

รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี #พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร

พลพรรคนักปรุงพลัส Website ✅https://www.pholfoodmafia.com ขนมไดฟูกุถือว่าเป็นขนมญี่ปุ่นที่เป็นที่ชื่นชอบของคนไทยเป็นอย่างมาก โดยรายการพลพรรคนักปรุงนั้นก็ได้นำเสนอขั้นตอนการทำรวมถึงเคล็ดลับต่างๆ ในการทำขนมไดฟูกุ โดยขนมไดฟูกุนั้นจะประกอบไปด้วยแป้งโมจิที่ห่อด้วยผลไม้สดหรือไส้หวานต่างๆ โดยทั่วไปที่เรามักจะเห็นนั่นก็คือ ไส้ถั่วแดง ไส้ชาเขียว แต่รายการของเราได้ปรับสูตรเพื่อเอาใจสำหรับคนที่ชอบทานช็อกโกแลตโดยจะทำเป็นไดฟูกุสอดไส้ช็อกโกแลต

ขนมไดฟูกุนั้นถือว่าเป็นสูตรอาหารอร่อยที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีรสชาติที่กลมกล่อมพอดี มีสีสันที่สวยงาม ขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อน ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะและยังใช้เวลาในการทำไม่นานอีกด้วย โดยขั้นตอนในการทำช็อกโกแลตไดฟูกุที่สอดไส้ด้วยช็อกโกแลตกานาชนั้นจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนคือ ส่วนของไส้ โดยขั้นตอนการทำกานาชช็อกโกแลตเริ่มจากผสมดาร์กช็อกโกแลตกับครีมแล้วนำไปตุ๋นบนหม้อให้ช็อกโกแลตละลายจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นนำไปคนบนภาชนะที่ใส่น้ำแข็งเพื่อให้กานาชช็อกโกแลตนั้นเย็นลง หลังจากนั้นตักกานาชช็อกโกแลตให้เป็นลูกกลมๆ พอดีคำแล้วพักไว้ในตู้เย็น และส่วนของแป้งโมจิรสโกโก้นั้นเริ่มจากผสมผงโกโก้ แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทรายให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำเปล่าแล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปิดหน้าส่วนผสมด้วยฟิล์มถนอมอาหารแล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีแล้วนำออกมาคนเล็กน้อยแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที แล้วนำออกมาคนอีกครั้งเพื่อให้แป้งนั้นสุกทั่วกัน หลังจากนั้นจะเริ่มทำการคลึงแป้งโดยจะใช้ผงโกโก้โรยรองเป็นฐานไว้เพื่อไม่ให้แป้งติดกับพื้นแล้วค่อยๆ คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบาง เมื่อได้ความบางที่ต้องการแล้วตัดแป้งให้เป็นวงกลมแล้วนำไปห่อกับกานาชช็อกโกแลตที่พักไว้ให้สวยงามเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

รายการพลพรรคนักปรุงนั้นนอกจากจะเป็นรายการที่สอนทำอาหารแล้วนั้น ก็ยังสามารถสอนการทำของหวานได้อีกด้วย เรียกได้ว่าครบทั้งของคาวและของหวานเลยทีเดียว โดยสามารถติดตามรายการของเราได้ทั้งทางโทรทัศน์ ทุกวันอาทิตย์ทางช่อง 9 MCOT HD หรือสามารถติดตามชมรายการย้อนหลังได้ทางเฟซบุ๊ก เว็บไซต์ของ PHOLFOODMAFIA และอินสตราแกรม รับรองเลยว่าโลกในการทำอาหารของคุณจะเปลี่ยนแปลงไป

รายการพลพรรคนักปรุง 13 กันยายน สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below

#ช็อกโกแลตไดฟูกุ
??? ไดฟูกุไส้เป็นดาร์กช็อกโกแลตเนื้อหนึบหนับ คลุมด้วยแป้งโมจิรสโกโก้ เคล้ามาในผงโกโก้อีกที ?
? สูตรง่ายๆ แบบนี้รีบเข้าไปจดสูตรได้เลยที่ลิงก์
https://bit.ly/2R8SjbX

Chocolate Daifuku
An indulgent treat with Japanese touch, the springy chocolate mochi filled with dark chocolate ganache

#pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia #chocolate #mochi #daifuku

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 13 กันยายน 2020
สปาเกตตีเบคอนชะมวง
Bacon and Cowa Leaves Spaghetti
https://youtu.be/P_PQSc1wC-0

ปลาแรดทอดซอสฉู่ฉี่ Giant Gourami Choo Chee
https://youtu.be/Coj-JiXh1sA

หมูสามชั้นทอดน้ำปลากับข้าวเหนียวนึ่งเมล็ดเจีย
Deep-fried Pork belly with Coconut & Chia Sticky Rice
https://youtu.be/Lp05Y91Rwdc

ช็อกโกแลตไดฟูกุ Chocolate Daifuku
https://youtu.be/4Ac5HQaMGEw

รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุงพลัส #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี