Air tangan Maktok.
Balik kerja, terus masuk dapur. Masak yg simple dan cepat saja. Asam rebus ikan kembung + nanas. Guna ikan kembung kecil aje. Tu pun ambil syarat, cuma letak 3 ekor aje. Sebenarnya nak kuah tu saja.
Klu nk sedapkan kuah asam rebus tu campurkan kiub ikan bilis, kiub tom yam & perencah Oden. Ini asam rebus stail maktok ye. Cuba masak cara ni, menghirup sakan you all.

Maktok kongsikan resepinya secara ringkas ye. Tak yah tumis. Just rebus naik aje. Nama pun asam rebus.

Ikan (ikut sukalah ikan apa. Tapi kalau guna ikan pari lagi sedap)
Cili kering kisar
Bawang besar kisar
Bawang putih kisar
Halia kisar
Serbuk lada hitam
Daun cenehom (daun buat laksa tu)
Bunga kantan + batangnya sekali
Serai
Asam keping
Sedikit belacan
Kiub ikan bilis
Kiub Tom Yam
Perencah Oden
Hirisan nanas
Garam + gula
Air secukupnya
* Bahan-bahan kisar tu dah memang ready dlm peti ais. So Maktok cedok saja, masukkan di dalam periuk. Klu tak ada, just satukan bahan-bahan tu dan dgn air. Bahan tu agak-agak lah ye.

这道真的是经典菜色，今天就来个Nyonya风味的Otak吧😋😋
喜欢辣🌶️的朋友可以改用适量的小辣椒哟⚠️⚠️⚠️（切记适量）

直播视频📌
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=390915319124254&id=100044920312608

P/S dresses code sponsored by #EvonSecretBoutique

#娘惹乌达乌达 (Nyonya otak otak)

材料：
- 鱼肉 500gm (切至粗粒狀)
-椰浆 300gm
-蛋2粒
-枫柑叶切丝8片
-山佬叶30至40片

✅香料(捣拌至细)
-小葱头150gm
- 蒜头40gm
-辣椒3条
-干辣椒 10gm
-南姜3cm
-黄姜2cm
-香茅2 支
-Belacan 粉烘过的一汤匙

✅把统统材料和调味料加拌搅均勻，将一半的山佬叶手撕加入拌搅，剩下的铺在盘上热水大火蒸大约4至5分钟即可.

https://wa.me/60126898993

📌电陶炉 RM238

#不好用的产品我不推不自用的不分享
#IamWongAnnzz
#Annzz寻味之旅
#Annzzkitchen
#Journeywithannzz

Hello许多粉丝们期待已久的美食来啦🤗

娘惹乌达乌达 (Nyonya otak otak)
- 鱼肉 500gm (切至粗粒狀)
-椰浆 300gm
-蛋2粒(蛋黄而己)
-枫柑叶切丝8片
-山佬叶30至40片

✅香料(捣拌至细)
-小葱头150gm
- 蒜头40gm
-辣椒6条
-干辣椒 10gm
-南姜3cm
-黄姜2cm
-香茅2 支
-Belacan 一汤匙

#EvonSecretBoutique
#不好用的产品我不推不自用的不分享
#IamWongAnnzz
#Annzz寻味之旅
#Annzzkitchen
#Journeywithannzz

Resepi Asam Pedas Ikan Jenahak ni tidak mengunakan belacan sebab saja nak bertukar rasa. Tidak ada bunga kantan sebab bila tiada stok tapi teringin nak makan asam pedas, begitulah jadinya.

1 ekor ikan jenahak, dipotong
3 sudu cili kisar
3 ulas bawang merah - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
1 inci halia - dikisar
2 sudu lada hitam, ditumbuk
1 mangkuk air asam jawa
daun kesum
2 biji tomato, dipotong empat
Air asam jawa
garam secukup rasa

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar hingga pecah minyak

2. Masukkan ikan dan tambah air, kacau hingga ikan mesra dengan kuah dan kemudian masukkan air asam jawa

3. Masukkan daun kesum dan air jika perlu

4. Akhir sekali masukkan tomato. Biar seketika dan tutup api. Perasakan dengan garam secukupnya

Selamat mencuba

Seronok odah dan cahaya sy masakkan nasi goreng kangkung belacan..!! Sebenarnya kita ni hidup ringkas tapi sesuai dngn jiwa kita itu yg membuatkan kita rasa cukup dan bahagia..
.
Sy rasa sgt gembira bila dapat menolong seorang wanita ibu tunggal ni memasarkan produk nya.. walaupun tidak memberi keuntungan yg bnyak tapi jni lah sedekah dan bantuan yg sy boleh hulurkan..
.
Bagi anda yg nak produk daripada @dapurkayubybonda anda boleh follow ig ni untuk pengedar yg berdekatan dngn anda..
.
Belacan ni harganya RM7 sahaja, sekiranya dngn pengedar berdekatan anda kehabisan stok, anda boleh mitna pengedar lain untuk pos.. sbb belacan bukan lah produk frozen..
.
Stew lada hitam ni tak pasti masih ada lagi atau tak, mmg sgt laku terutama org yg berpantang atau diet mmg ramai yg dah cuba dan repeat.. rasa dia mmg terlalu sedap dan anda takkan menyesal....!!
.
????Video full cara memasaknya dngn bahan yg sgt mudah anda boleh lihat di youtube Bumi Ratu Channel..!! Terima kasih bg anda yg dah subscribe youtube bonda‼️

Saya ni skrg dh jarang nk buat video, bnyak meeting je.. jd bila si odah dan cahaya suruh masak sy pun minta tolong mereka cari kan pucuk ubi.. tktau lah apa dia buat tau2 dh jd mcm ni.. haih budak2 zaman skrg!!
.

.
Menu yg simple sy kongsikan resepi Kerabu pucuk ubi tumis dengan kantan.. resepi ni sy belajar dngn orang asli.. tak sangka bila dh buat rasanya mmg sgt sedapp..!!
.
Sy tambahkan dngn belacan melayu sedikit rasanya mmg naik dan sedap kalau dimakan dngn ikan bakar..
.
Bg anda yg nk dapatkan belacan melayu anda boleh follow ig @dapurkayubybonda untuk no telefon pengedar kami yg sah..