為什麼這篇Bega 奶油乳酪 評價鄉民發文收入到精華區:因為在Bega 奶油乳酪 評價這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者chestnut1987 (chestnut)看板baking標題[蛋糕] baga奶油乳酪做...
這是我在烘焙版的首po,想跟大家分享這次做草莓生乳酪使用bega奶油乳酪的心得。
因為之前去逛食品原料行(台中永春東路那家),店員推薦我bega的奶油乳酪做生乳酪蛋糕,手邊剛好有草莓,就做草莓口味。
我是參考愛料理的食譜,如下圖,但我只有做乳酪蛋糕,果凍層沒有做。
http://i.imgur.com/Q6OKLYi.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/Q6OKLYil.jpg?e=1722784277&s=SKZ39AVjX9HUdxS7LjySFw)
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/Mcynxa4l.jpg?e=1722750520&s=a0QRdZJUlwR7oeSTFVi2uQ)
bega奶油是條狀的,前後有金屬釦環密封住,可是要拆的時候滿難拆的,店員本來是跟我說我若沒有要一次用全部,可以擠一半出來再把釦環扣回去,但我拆不開,最後用剪刀從包裝袋剪開。http://i.imgur.com/lb3CN4K.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/lb3CN4Kl.jpg?e=1722792279&s=Z9_EQZ3D_yzgmD-1eEgAjA)
我的步驟一樣是奶油乳酪放軟再打,加入鮮奶油跟優酪乳,再加入泡軟的吉利丁片、檸檬汁拌勻,再加鮮草莓熬的果醬,另外我加了大概20克左右切丁的鮮草莓,再入模。
做出來的味道,我覺得奶味有,所以配上草莓有點像草莓牛奶的味道,但可能我糖不夠或因為bega奶油乳酪比較鹹,蛋糕吃起來奶香、乳酪香都不錯,就是隱隱約約覺得有一點點鹹。
所以剩下的一半奶油乳酪,我應該還是會試生乳酪,在糖的部分應該會多加一點再看效果。
http://i.imgur.com/0znEhL4.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/0znEhL4l.jpg?e=1722772745&s=xkc0gYLTPi9sz2z2xioc3g)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.7.14
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1450520556.A.49C.html
※ 編輯: chestnut1987 (114.35.249.40), 12/19/2015 22:56:12
~
※ 編輯: chestnut1987 (114.35.249.40), 12/19/2015 22:56:56