寧·可旅行｜2天1夜 爆玩台中👊🏻
復古滑輪、保齡球、VR，
身為酒吧人居然踩雷了.....

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#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康

跟著大神的腳步來到這家bar 齋藤，河岸旁的小酒吧，各層樓都有不同的經營類型。沒有供應水，低消三百加一成，會附醬菜和起司。

開杯gin tonic，老闆自己來，house 是tenquery，表現良好，甜酸平衡，通寧的苦味也被處理得很柔和，大口喝很舒爽。

口有點渴的兩杯gin rickey，bar台讓我選酒，第一杯用house，tenquery尾韻的酒感消不太掉，應該是我選酒的失誤，想改用風味強一些的日系細緻琴酒，選了roku，香氣跟味道的表現好很多，但整體要平衡，需要把檸檬多擠一些，才能拉住油脂感，這時就很討厭檸檬在杯底。

white lady是house gin，君度，不香，有討厭琴酒的人不喜歡的酒臭味，可是入口三合一倒是很平衡，先檸檬酸，橙酒甜然後飽滿的杜松子和酒感，厲害。

martini用了t.ten（1又1/2）和tenquey（1/3？），dolin約1/2，3:1到4:1的比例，先在混合杯裡混合，攪拌杯先預冷，倒掉多餘的融水，再倒入攪拌約45秒，倒入杯中，噴上檸檬皮，t.ten的香氣，收在香艾與橙酒的甘甜香，配橄欖自己咬，不用咬就醉了，好厲害的一杯。不過上桌前噴檸檬皮更多是表演，這杯沒什麼噴到，檸檬香很弱（遮臉）。

millionare有點點錯，我記憶中的味道比較是million dollar，不過來不及了，老闆調了一個sloe gin+Havana club+杏桃利口酒（luxardo）就，可是老闆調出一個很有趣的糖漬櫻桃的sour感，也很厲害。

改million dollar口感就微妙了，主調是house gin配香艾酒，我相信店長做了日本快20年吧台，做的就是日本流行的味道，不過我看老闆倒檸檬汁試了好幾次，好像不是很有自信，可是喝了又覺得很厲害，杜松子風味，甘甜的調酒，明明倒了很多次酸甜，但是口感是很平衡的。

點了份烤豬肉，老闆說最後一份今天剛試作煙燻，本來是做烤豬肉和古巴三明治用的，我覺得太甜，跟老闆比手畫腳半天，才發現他是說今天是試作，所以沒有在意肉有經過其他醬處理過，我會覺得煙燻肉片會期待更鹹一點。

side car，brandy是remy，橙酒是GM，喝到這杯真的很想跟很多吧台靠背，對啊，不要再說調不好喝是remy的原因了，人家純喝明明就可以，不會調來這裏學（遮臉），香氣甜感當然還是remy的硬傷，但是白蘭地香氣開頭，橙酒甜與白蘭地果乾感收尾，雖然是偏甜的side car，但是我喜歡。

法式清湯，牛味底加蔬菜長時間熬煮，很好喝，但很沒市場，太喜歡了，多點一杯。honeymoon嘛，嗯，醉了。

尾巴收小谷先生師父的調酒，c.c.：midori，1:1，老闆想了很久才親自上。c.c.，midori在杯中混合後，stir，各方面都很「魔性」的酒，香midori，也有麥香，味midori，還是有麥味，有平衡，有衝突，魔性又好喝到想帶midori跪求小谷先生調看看，看正宗的味道如何。再喝完貴鬆鬆法式清湯感覺人都醒了以後，可以滿足得回家了。

閒談中才知道，主吧的老闆是在東京學徒十年，自己開店快十年的吧台（店目前還活著給徒弟顧），被金主找來顧這家吧，只能說台中人很幸福，碰到一個老闆口袋深，想在烏溪旁打造日式餐飲事業群，找來一個厲害的吧台。

我覺得台灣的吧台最大的問題在於此吧，沒有傳承，沒有深度，味道連口耳相傳都難以傳承，與其說賣味道，更多是賣人氣。哎，何必呢。。。

#禁止酒駕

「りんご音楽祭2019」

2019年9月28日（土）

会場: アルプス公園（〒390-0861 長野県松本市蟻ケ崎2455番地）

※雨天決行・荒天中止。

【出演者】あ→ん順
＜9月28日（土）出演＞
AOSHO（三茶番外地）
asuka ando（dub u set）
ANIMALWARFARE
雨のパレード
IKE & rice water Groove Production
韻シスト
海風土［テンテンコ＋Manabu “J” Murata（KURUUCREW／AKBK）］
AAAMYYY
eill
Awich
宙J FDFANTA汁CHILLSTASKI（HIPHOP最PSY高CORE会議）
ebatee&knak28（三茶番外地）
ENTH
岡沢じゅん
Omega f2;k
カネコアヤノ
川辺ヒロシ（TOKYO No.1 SOUL SET）
カンガモン
Campanella
KID FRESINO
CRZKNY
kZm
GOMA
佐伯誠之助
Sakiko Osawa
GENDER-K（HIGH PSY LIFE）
jizue
食中毒センター［Hair Stylistics a.k.a. 中原昌也 × 食品まつり a.k.a. foodman］
Johnnivan
SPARK!!SOUND!!SHOW!!
THREE1989
three modular nuts［ドラびでお＋齋藤久師＋宇川直宏］

せのしすたぁ

Taro Aiko（M.A.S.F.／ENDON）
鶴岡龍（LUVRAW）
DSPS（from 台湾）
DOGGY SACK
バケツドラマーMASA
BACK LIFT
DJ HIKARU
フィロソフィーのダンス
藤山拓
ミツメ
MONO NO AWARE
モーリー・ロバートソン
YAKUSHIMA TREASURE［水曜日のカンパネラ×オオルタイチ］
Yun*chi
yonawo
Rickie-G
雷擎（from 台湾）
LEF!!!CREW!!!（THINGS -Electric Dance Modular-）
The Wisely Brothers
【ORGANIZER】
dj sleeper (Record & Music Bar “on” / 瓦RECORD)

【チケット情報】
2日通し券 ＜￥14,500／グループ券（4名分）￥55,000＞

各1日券 ＜￥7,800／グループ券（4名分）￥29,500＞
キャンプ券 ￥15,000 SOLD OUT

休憩広場券￥3,500 SOLD OUT

※15歳以下、60歳以上の方は入場無料（要身分証・受付にてリストバンドへ引き換え必要）となります。

ローソンチケット 0570-084-003 （Lコード 78808 ）： https://l-tike.com/concert/ringofes/

チケットぴあ 0570-02-9999 1日券（Pコード 156-328）／通し券（Pコード 780-535）： http://w.pia.jp/t/ringofes/

e+： https://eplus.jp/ringofes2019/

楽天チケット： http://r-t.jp/ringo

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セブンチケット： http://7ticket.jp/s/077385

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