Night Night Cook 特別版🎉
【📣召集各路廚神參賽】
#簡易食譜 「雙南會」有機羅非魚🐟

「本地有機水產低碳烹飪比賽」現正召集烹飪廚神參賽，今次我用有機羅非魚做個示範
為各參賽者打打氣及提供烹飪靈感💡😁

有機羅非魚含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，肉質嫩滑肥美，料理各種菜式皆宜，簡單烹調方法已經好好味，在家烹飪時，大家不妨多選購本地有機水產，健康營養豐富之餘，更能支持本地可持續有機漁業發展！

「雙南會」有機羅非魚🐟
材料：
有機羅非魚1條
Nicole’s Kitchen 胡椒蝦調味粉
Nicole’s Kitchen 土匪雞翼粉
紅椒半隻
薑數片
迷迭香適量

即刻去片睇吓烹調方法及處理小貼士💡
註：參賽者無需拍攝影片，只需設計一個獨一無二本地有機認證水產及農產品食譜，拍下照片（JPEG檔，檔案不可大於5 MB）並附上中文簡介（包括有機水產食譜名稱、調味料份量及烹調步驟）即可參加！

📣2021 「本地有機水產低碳烹飪比賽」現正接受報名，加入你嘅創意，分享你嘅食譜，就有機會贏取豐富獎品🎁
初賽報名及投稿日期：由即日起至2021年9月27日，記得一齊參加啦～～
更多比賽詳情請參考👉🏻 https://bit.ly/3BkUqyr

#本地有機水產低碳烹飪比賽2021 #本地有機水產持續發展 #低碳烹調 #無火煮食比賽 #香港有機資源中心 #HKORC #赤柱廣場 #有機水產 #有機食物 #Organic #Organicaquaculture #本地有機
Lea Communications 藍悅傳訊 Hong Kong Baptist University 香港浸會大學 Nicole's Kitchen Hong Kong

[7th Hong Kong Internet Governance Forum] (HKIGF)

Fake News Law: Effective to combat online disinformation?

Date: 15th Sep, 2021 (WED)
Time: 19:00 - 21:00 HKT (11:00 - 13:00 UTC)
Venue: Zoom meeting room (the link will be sent to your email address ) & ISOC HK Facebook
Language: English
Moderator: Edmon Chung - Board of Director, ISOC HK

Discussion Topic:
Fake news law: Effective to combat disinformation online?
立法打擊假新聞，效用大唔大？

The HKSAR government is considering to implement "fake news" law to combat disinformation, especially on online media platforms and social media, due to the appearance of a considerable amount of misinformation and disinformation online. However, some voiced out it might undermine freedom of speech, freedom of press and free flow of information online. Is legislation an effective way to combat "fake news" online? What impact will it cause to the media and online community? What can we learn from "fake news" law in other countries?

Speakers:
Mr. Benjamin Ang - Senior Fellow, S. Rajaratnam School of International Studies (RSIS), Nanyang Technological University (NTU)
Mr. Ronson Chan 陳朗昇 - Chairperson, The Hong Kong Journalists Association (HKJA)
Mr. Raymond Li 李文 - Director, Institute for Journalism and Society (IJS), Hong Kong Baptist University (HKBU)
Mr. Charles Mok 莫乃光 - Director, Tech for Good Asia

In this edition of HKIFG, we have invited experts from different aspects, namely journalist, Hong Kong scholar, IT professional and Singaporean scholar, to talk about their observation and opinion on the potential implementation of "Fake News Law" in Hong Kong. We aim to explore the topic through different perspectives and try to cast new light to the topic by including a case study of a similar enactment in Singapore.

Register here:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc3K8oojg80xFZQb96KXgF7eVnCdlLFe3vxG3FI81MV1eziwQ/viewform

#HKIGF #FakeNewsLaw #Misinformation #Disinformation #ISOCHK

【新歌出爐！】我相信這首《我的生命，我的歌》是我製作過的歌裡其中最有意義的一首。當這個名叫休止禮Searching for Stillness的項目負責人Penny Tang邀請我去擔任歌唱導師並為這班老友記度身訂做一首屬於他們的歌曲時，我便覺得這計劃和我「生死教育」的理念很相近，便膽粗粗接受了邀請。

當我與這些老友記一起交流了4個工作坊後，我發現就算他們每個人的故事都有不同，但也有相通的地方 -- 他們都會認為人生最重要是活在當下，雖然對過去偶有遺憾，但當下與未來的日子也要學會放得低，快樂地享受每分的美好！所以，雖然我個人不像他們那樣經歷過那麼多歲月，但我還是可以把我對他們的生命故事的了解、情感、概念都寫進去！或者這首我在三十多歲時寫的歌曲在我老去後也會發揮它的作用，就好像Paul Anka年青時為Frank Sinatra寫下的"My Way" 那樣！

特別令我感動的還有是一眾「白田耆聲」老友記用了幾個星期時間學了這首新歌，並在錄音室裡把他們的心聲發揮得淋漓盡致。他們雖然不是專業歌手，但他們的聲音是真誠的、是有個性的、是有內涵的。我每次聽到他們的演繹，他們的故事彷彿又再湧到我的心頭。這些是千金也不能買到的聲音，是歷練，是滄海，也是智慧！希望大家也會欣賞他們的演繹！

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《我的生命，我的歌》（"My Life, My Song"）- 白田耆聲

曲／詞 Lyricist & Composer：鍾一諾 Roger Chung
編 Arranger：Jezrael Lucero
監 Producer：鍾一諾 Roger Chung

（李芳妹）這半生踏遍崎嶇道路，
（劉麗華）對或錯亦要艱辛邁步，
（梁志強）覓前路，曾遇挫折彷似迷途，
（杜婉儀）起跌承受過幾多不懂去數。

（謝秀雲）轉眼間白髮顯得蒼老，
（梁燕清）對後輩或有一點羨慕，
（司徒國均）但明白流逝的光陰捉不到，
（陳妹）怎可對抗命數？

（合唱）幻夢或理想曾經都擁有沒放手，
名成和利有從不足夠。
命中卻已註定，是你的終需有，
人生的一切都不可永久。

（何美容）此際間學會輕鬆漫步，
（丘秀金）放下了俗世虛空事務，
（駱佩蘭）喜與悲，憑著愛關顧傾訴，
（合唱）珍惜每個擁抱。

（合唱）幻夢或理想曾經都擁有沒放手，
名成和利有從不足夠。
命中卻已註定，是你的終需有，
人生的一切都不可恆久。

此際間學會輕鬆漫步，
放下了俗世虛空事務，
喜與悲，憑著愛關顧傾訴，
珍惜每個擁抱。

在明日隨著此歌韻宣告，
欣賞每分美好。

錄音 Recording Engineer：
Chan Chung Yin

混音 Mixing Engineer：
Young Lam

所有樂器 All instruments:
Jezrael Lucero

和音 Chorus：
Roger Chung、Penelope Tang

影片拍攝及製作 Video Shooting & Production：
李宗儒 Tank

製作統籌：
馮海萍 Christine Fung

特別嗚謝 Acknowledgement：
香港藝術發展局 Hong Kong Arts Development Council
白田浸信會愛鄰中心 Pak Tin Baptist Church Neighborhood Centre

此項目由香港藝術發展局「Arts Go Digital 藝術數碼平台計劃」支持
This project is supported by Hong Kong Arts Development Council “Arts Go Digital Platform Scheme”

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「白田耆聲」——一班來自白田浸信會愛鄰中心的音樂愛好者，於2021年上半年參加了一個音樂工作坊系列，透過不同音樂遊戲和活動，分享過許多關於做「人」的哲理和見解。

擔任是次項目導師的音樂人 鍾一諾博士 Dr. Roger Chung 收集這些人生故事以後，度身訂造了原創歌曲《我的生命，我的歌》（"My Life, My Song"），憑歌韻表達出「白田耆聲」一眾長者們：

對人生的集體回顧；
對當刻生活的擁抱；
以及對未來的展望和期盼。

但願此曲亦述說著資深聽眾們的心聲。

謝謝一眾「白田耆聲」的投入參與以及對此曲的喜愛。

休止禮 Searching for Stillness

https://www.youtube.com/watch?v=fd0KKqL--Ws

對上一次唱(亦是人生第一次唱)這首歌曲，是上年婚禮作為誓言，對象、眼中只有「他」⋯ 而當時還沒有唱完已經開始咽哽了⋯ ?
今年有機會第二次分享這首歌曲，雖然台上演出感覺很不一樣，還是找來這位 #利物浦 忠粉到場一起致敬一下⋯?
??‍♀️ 送給您 … #YoullNeverWalkAlone
(live at #GUFA2020 by #BeckyLee #李璧琦）

特別感謝 #HKBU Hong Kong Baptist University 香港浸會大學 音樂系教授 Dr Austin Yip , thx for the brilliant arrangement 及為畢業生樂手們(包括violinist, cellist & pianist)超濃縮周全準備 ??

Global University Film Awards #GUFA
全球大學電影奬
Award Presentation Ceremony #壓軸演出

#HKBUAChall #UniversityOscars 06Nov2020
#B琦歌手 #B琦電視 #SingYourHeartOutHK
#singer #Soloist #musical #singinglive #stageperformance #愛樂癡女 你我都是 #行走的樂器

Song originated from 1945 Rodgers and Hammerstein musical Carousel, n being used as Liverpool F.C. anthem
Production house: Wellfit Productions Ltd
Hair: Matt Chau

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Location JBORNEO NATIVE VILLAGE
Bamboo flute:Rayon sitim
Guitar :stanley john baptist
Gendang: Daniel Ronald
Shaker :glen gabriel
Adrian johnny:Djembe
Atot joseph leong:porinoh(piano bamboo)
Video record by :cyprian clay edward
2018
Rindu kamu semuaa❤?