透過 Python 和 MATLAB 中的實際應用程式，對統計資料和機器學習進行了嚴謹的深入研究

從這 38 小時的課程，你會學到

1 描述統計學(均值、方差等)

2 推理的統計學

3 T-檢驗，相關，方差分析(ANOVA)，迴歸，聚類

4 “黑盒子”統計方法背後的數學

5 如何在程式碼中實現統計方法

6 如何正確解讀統計資料，避免常見誤解

7 Python 和 MATLAB/ Octave 中的編碼技術

8 機器學習方法，例如聚類(Clustering)、預測分析、分類和資料清理

https://softnshare.com/statsml_x/

諗住煮個豐富嘅牛扒餐俾囝仔食啦，點知個Anova short咗成日🤨 好彩廚房gadgets多，但最後都攪到8點幾先開到飯😩

*由於個firmware update，Anova個爐今日全球性hang機。官方已經緊急救忙，但截止我嘅開飯時間都仲未攪得掂🥲。所以點解你哋問親我會唔會推介呢部焗爐，我都有啲唔識點答🤔 確實係有辣有唔辣，如果唔係tech人，有時都幾難攪。但佢嘅功能又真係唔錯。大家都係自己去衡量啦🤓😆

戴資穎在東奧的好表現讓國人振奮，連帶的她在北市大競技運動訓練研究所的碩士論文也在網路上被討論，雖然我只看了論文摘要，但在研究上，戴資穎也是同道中人。

不知道現在還有多少人對於運動員的印象是「四肢發達、頭腦簡單」？如果還有，請你趕快拋棄這樣的想法，在頂尖運動員的世界，訓練方式是非常聰明，且非常科學的。

戴資穎在論文當中所使用的「單因子變異數分析(ANOVA)」與「事後比較」都是很常用的統計方法。或許你會有疑問，做統計有什麼用呢？統計可以帶你在個人經驗之外，看到更深、更廣的世界。

以戴資穎的例子，什麼樣的對手沒遇過？要比經驗，她絕對有資格，可是統計分析就像一個科學教練，冷靜的幫她分析對手的每一個習慣、每一種球路。

在國外的體育界，科學訓練已經是非常盛行的事了，在國內，連我擅長的「神經回饋訓練」也已經有體育系的研究生與教授在研究這個訓練對選手的幫助，這證明了，讀書絕對很有用，而且一點也不死板，如果你還有懷疑，請看看戴資穎，她可以用數學讓自己了解比賽對手，這對贏得比賽非常有幫助。

所以，我也很強調「科學育兒」的重要性，每個爸媽都有自己獨特的育兒經驗與理念，進一步的，也需要透過大數據來告訴你，自己有沒有什麼地方可以更好？

我一週有六天的時間在跟孩子相處，雖然不敢說我在兒童心理領域的專業度與經驗，像戴資穎一樣是世界級的，但是我仍然像球后一樣持續學習，提升自己在專業上的知識豐富度。

經驗累積、知識更新，缺一不可。

在我的教養線上課裡，我會告訴你，在各個教養議題上，現在世界都在做什麼，甚至有些我們熟知的觀念，現在都已經有新的做法了喔！

歡迎你一起來加入，改變自己，也改變孩子。

⏰8/1（本週日）前限時填單！
粉絲團購價只要NT$1,300（早鳥價$1,500、原價$6,800），歡迎大家點選連一起來團購！想看更多課程內容，表單中也有說明唷>> https://bit.ly/3y7jqHX

今天來介紹七樣廚房小家電！詳細請點開資訊欄哦～
IG: iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/

〰️

［ 小家電們的出場順序 ］
0:24 橙廚CHANCOO 便攜式果汁機
2:29 Sodastream 氣泡水機
✨ 糖漬檸檬 https://youtu.be/AA9rcxMIup8

4:42 BRUNO 電烤盤
✨ 用電烤盤做簡單的便當料理 https://youtu.be/2SEbr8H9qog

6:06 美膳雅 手提式攪拌機
7:53 伊萊克斯 手持式調理攪拌棒
✨ 介紹影片在這邊 https://youtu.be/UjuPkOLTRr0

9:58 Nespresso 膠囊咖啡機 Lattissima One
✨ 只要在8/11前到Nespresso品牌官網購買「任一款式咖啡機」搭配「五條咖啡膠囊」
輸入「Cooking200」就可以獲得200元咖啡抵用金(第一個C要大寫哦！)
下次回購咖啡時，購買五條以上就可以抵用！優惠期限到8/31日哦～
購買連結：https://reurl.cc/MADzkk
介紹影片在這邊：https://youtu.be/PYUSDUd2xJs
12:53 Anova 舒肥機


〰️

▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select​​​​​

▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)

這支影片沒有任何贊助及合作。

今回は、低温調理器で作る絶対に失敗しないローストビーフの作り方をご紹介するでござる。
フライパンやオーブンで調理したけど、火が通り過ぎたり、中がスーパーレアになってしまった経験はないでござるか？
低温調理器を使えば、失敗しないでローストビーフが作れるで候。

ちなみに動画で使用している低温調理器は、「BONIQ 」さんのものを使用したでござる。
まだ低温調理器を持っていない方は、要チェックでござる。

▼BONIQ (低温調理器)
　https://t.felmat.net/fmcl?ak=Z3234E.1.T689765.D54938R

▼目次
　0:00 オープニング
0:12 食材紹介
　0:30 下味
　1:12 低温調理開始
1:30 特製ダレ作り
　1:59 表面炙り
　2:20 カット
　2:40 盛り付け
　3:13 実食

▼材料(下味)
　・黒毛和牛(イチボ)：250g
　・生にんにく：5cm
　・ブラックペッパー：大さじ1
　・味の素：大さじ1
　・塩：肉に対して1%の塩(2.5g)

▼タレ
　・酒：大さじ2
　・醤油：大さじ2
　・みりん：大さじ1
　・味の素：3振り
　・生にんにく：3cm
　・わさび：3cm

▼作り方
　①牛もも肉を常温に戻し、フォークで穴をあけ、調味料を塗りたくる。
　②①をジップロックに入れて、水圧を利用して空気を抜く。
　③低温調理器で57度の2時間、じっくり低温で加熱する。
　④2時間後、肉を取り出し10分間ほど休ませる。
　⑤その間に「わさび」以外の調味料をフライパンで加熱し、
　　低温調理した際に肉から出た肉汁をフライパンを投入する。
　　アルコールが飛んだら火をとろ火にしてわさびを入れ溶かす。
　　わさびを最後に入れたのは、わさびの風味を落とさないため。
　⑥肉を強火で各面15秒ずつ炙り、再度10分間休ませる。
　　炙ることで旨味を閉じ込め、香ばしさが増すで候。
　⑦あとは、お好みの薄さにカットすれば完成でござる。

▼いつも使用している調理器具等はこちら↓
・ヒノキのまな板　https://amzn.to/2N4Z78k
・霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm　https://amzn.to/2Y8Wrgd
・真空パック器 　https://amzn.to/2Ybfzu9
・トング　https://amzn.to/37BV3pF

▼撮影機材
・Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2　https://amzn.to/37EtgVl
・VideoMicro 超小型コンデンサーマイク https://amzn.to/3dbpVOM
・Canon ミラーレス一眼カメラ EOS M6 Mark II　https://amzn.to/2YbwtsH
・三脚＋照明　https://amzn.to/2zGqO4e

★チャンネル登録をお願いします★
　https://www.youtube.com/channel/UChmX-JtFw4AC8sbbwkL3phg?sub_confirmation=1

▼Instagram
　https://www.instagram.com/katsu_food

▼かっつ飯ブログ
　https://katsu-food.com/

▼Twitter
　https://twitter.com/katsu_food

#低温調理器#ローストビーフ#パーティーメニュー

今回は、コストコの牛タンブロックを丸ごと使った「ロースト牛タン」の作り方を紹介するでござる。低温調理した牛タンは、サクサクで柔らかく、目玉が飛び出るほど美味しいでござるよ。

今回、低温調理を使用して以下の料理を作ったで候。
①ロースト牛タンのねぎ塩牛タン丼
②ロースト牛タンの盛り合わせ

美味しそうと思ったらコメント、高評価よろしくでござるよ。

「牛肉(和牛)のたたき」の作り方を紹介するでござる。
肉本来の旨味と脂の甘みは、食べた瞬間、人間をダメにするでござるよ。
この動画を見て調理される方は、以下の注意事項を確認した上で、自己責任で調理をおこなってください。

▼注意点
　①鮮度の高い「たたき用」のもも肉を購入してください。
　②まな板、包丁などは予め、熱湯消毒等で殺菌してください。
　③動画では15秒しか炙っていませんが、
　　より安全に召し上がりたい方は、片面30～60秒炙ってください。
　④ほぼ生肉ですので、体調を崩されている方は控えて下さい。

▼目次
　0:00 オープニング
0:15 食材紹介
　1:15 低温調理開始
　1:42 ねぎ塩ダレの作り方
　2:53 炙り＆カット
　3:51 盛り付け
　4:26 実食

▼下味
・塩：牛タンに対して1%
・ブラックペッパー：各面5振り
・味の素：各面5振り

▼ねぎ塩ダレ
・ネギ(太)：20cm
・塩：小さじ1/2
・鶏ガラスープの素：大さじ１
・ごま油：大さじ１
・生ニンニク：5cm
・レモン汁：1/8
・ブラックペッパー:5振り
・味の素:10振り
・ごま：大さじ1弱

▼作り方
　①牛タンに下味を付ける
　②低温調理器で62℃に保ち、2時間半

▼いつも使用している調理器具等はこちら↓
・ヒノキのまな板　https://amzn.to/2N4Z78k
・鮫皮おろし 長次郎 小
・霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm　https://amzn.to/2Y8Wrgd
・寸胴鍋 24cm ステンレス ガラス蓋付 IH対応　https://amzn.to/2Ccdwxe

▼撮影機材
・Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2　https://amzn.to/37EtgVl
・VideoMicro 超小型コンデンサーマイク https://amzn.to/3dbpVOM
・Canon ミラーレス一眼カメラ EOS M6 Mark II　https://amzn.to/2YbwtsH
・三脚＋照明　https://amzn.to/2zGqO4e

#ロースト #牛タン #低温調理 #
★チャンネル登録をお願いします★
　https://www.youtube.com/channel/UChmX-JtFw4AC8sbbwkL3phg?sub_confirmation=1

▼Instagram
　https://www.instagram.com/katsu_food

▼かっつ飯ブログ
　https://katsu-food.com/

▼Twitter
　https://twitter.com/katsu_food

#牛タン #ローストビーフ #低温調理