✨Pancake coreano al kimchi 🥢 Dopo ho visto mio pancake taiwanese era stata apprezzato tantissimo da voi, oggi condivido un altro tipo di pancake! Ma il modo per fare è completamente diverso! La ricetta di Pancake coreano é più simile ad un pancake vera! Si fa con la pastella! In Corea esiste un sacco di versioni di pancake salato! Oggi condivido uno più classico! Pancake al kimchi. Kimchi, un ingrediente principale nel tanto piatti coreani! In pratica è cavolo cinese fermentato! Un cibo molto salutale sopratutto per intestino! Siccome è stato fermentato, quindi ha un sapore molto forte, può sembrare scaduto, ma in realtà non è!😅 ma vi assicuro, una volta cucinato, diventano super delizioso! 💡”Frutti di mare”-ho usato le seppie oggi! Ma si può sostituire anche con i gamberi o polipo! Ma sconsiglio di usare vongole o cozze...!(si può anche di non mettere se vuole preparare per i vegetariani.) 💡Acqua ghiacciata aiuta il risultato di pancake per essere più croccante. 💡Avere olio abbondante e caldo per cucinarlo e importante! Sempre per creare la superficie croccante. (Consiglio di usare olio di semi per cucinare.) 💡quantità di zucchero ho scritto “quanto basta”, perché ogni marca di kimchi hanno sapore leggermente diverse! Alcuni sono più aspro, alcuni sono più salato. Quindi va aggiustare con tuo gusto. (Con mio kimchi ho messo 1/2 cuccciaino di zucchero.) 💡vi consiglio di comprare il kimchi in “baratolo”, perché ha un odore molto forte, chiuso in baratolo, esce meno odore quando conservate in frigo! 💡Nella salsa, per chi piace piccante, aggiungere un po’ di peperoncino è gradevole!😋 ✨泡菜煎餅❤️ 幾天不見，台灣防疫突然升級到了第三級！大家應該都在家裡待著吧！其實我覺得台灣的大家已經很厲害了！畢竟病毒沒國界，早晚病毒一定會入侵...但好險的是台灣撐到了疫苗研發出來後現在才開始有一點點升溫！不像歐洲去年，連自己撐不撐得到疫苗研發出來都不知道....！ 真的不要過度驚慌！真的非常非常的勤勞洗手，在外千萬不要摸臉，定時把家裡把手都消毒！至少我靠著這樣在義大利繼續抗爭著病毒！(義大利今天5786起陽性...） 給大家看看我今天吃了什麼吧！誰要來跟我連線泡菜煎餅？？？😍 今天用了 @chefkaison 的麵糊黃金比例，水，麵粉，玉米粉1:1:0.3！ 煎餅酥脆重點！務必使用冰水做麵糊！下鍋煎時油一定要夠熱也要更多！！！🤤

✨Cuscinetti al latte『Ricetta』❤️ Vi piace questa nome ho inventato io？non trovo altra parola piu adatta di “Cuscinetto” per descrivere questi mini panini al latte! È ideale mangiarli semplicemente con burro e marmellata alla mattina!! Oppure potete preparare dei mini hamburger per i piccoli o in occasione del aperitivo! Vi lascio la ricetta! Ma intanto scorri le foto per vedere quanto soffice sono....! Ingredienti: •farina0 300g (o farina 00 però con proteine almeno 12g) @molinidivoghera •zucchero 50g •uova 1 grande •latte tiepida 180ml •burro (temperatura ambiente) 25g •lievito di birra secco 3g •sale un cucchiaino Procedimento: 1.Versare il lievito dentro latte tiepida, lascia agire per 5 minuti. 2.Mescolare farina, zucchero, il sale. 3.Versare il latte e l’uovo, iniziamo a impastare. 4.Dopo abbiamo impastato qualche minuti, impasto sarà diventato più morbida, questo punto, aggiungiamo il burro. Continuiamo ad impastare. 5.Quando l’impasto diventa super elastico e morbido con il superficie molto liscio. Il primo lavoro è fatto.(se nel frattempo sei stancata ad impastare, puoi lascia riposare per 30 minuti, poi riprendi a impastare, vedrai che ti risparmia un sacco di forza.) 6.Copriamo e facciamo lievitare fino al doppio volume. 7.Dividiamo in 9 pezzi, stendiamo ogni pezzi con un matterello per far uscire l’aria, poi formiamo 9 pagnotte. Appoggiamo in ordine dentro una teglia. 8.Facciamo seconda lievitazione dentro il forno spento con un bicchiere di acqua calda per circa un’ora. 9.Spennelliamo uovo sbattuto su superficie dei panini, inforniamo in forno già scaldato a 190°c per circa 18 minuti, poi 170°c per 7 minuti. 10.Spennelliamo con un po’ di burro fuso quando i panini sono appena sfornati! E voilà!! Godetevi! ✨史上最柔軟小餐包😍 好像YOUTUBE上只要下這種『史上』『前所未見』的標題就會有超高點閱率！我也來試試！不過我是不敢這麼自誇，不能說是史上，但柔軟品質保證一定是真的！不信你左滑看影片！那天被 @lazywifelazy 燒到，害我馬上來做了一盒牛奶小餐包！（ps 做迷你小漢堡也超棒的！） 給也想要自己來做做看的你放上食譜！ 食譜請見第一則留言！

✨Brioche al latte di soia☺️ Arrivata il momento di sfornare qualcosa per la colazione nei prossimi giorni, oggi ho non avevo tanto voglia di stancarmi per impastare, allora ho usato una ricetta più veloce meno faticosa, potete trovare il link nel mio stories! Avevo usato per cinnamon rolls!☺️ Mi dispiace tanto che le foto di questi giorni sarà un po’ meno pulito... come avevo spiegato nel stories precedente, mia macchina fotografica questo momento è in manutenzione 😞speriamo che mi tornano prima possibile... quindi questi giorni userò mio povero iphone7 😕.. 🎵🎵Come ti piace viene svegliato la mattina?? Il profumo del caffè? Rumore del uccellini? A me svegliare con la musica del Bach mi viene tanta felicità! Oggi vi lascio nel mio stories “Air on G string” di Bach, prova ad ascoltare appena svegli! Bellissima sensazione🥰 ✨豆漿土司 今天去跑步跑的很累，所以就做了個比較省力的吐司版本！食譜是跟之前肉桂捲的麵糰食譜一樣，我會貼在stories!跟我一樣懶的你可以試試這款省力又有柔軟的吐司食譜喔！ 這幾天相片的畫質會低的可憐，就先跟大家說一聲看的辛苦了🙇‍♀️這幾個月習慣了相機，突然回來用手機拍照好痛苦啊😖😖😖希望我的相機趕快回來！！！！ 🎵🎵每天早上你喜歡被什麼叫醒呢？咖啡香，鳥叫？我覺得能在巴哈的音樂中起床是一件超幸福的事🥰今天在stories放了巴哈有名的G弦之歌，明天早上起床就放這首歌！！你一定會展開美好的一天😍。 ✨Soy milk Brioche Today I’d a hard jogging! Feel so tired... but have to bake something for my breakfast... so I’ve used a easier recipe today, do not require to much hand knead working, but the result of the brioche is really soft!!😍 I’ll leave the link of the recipe in my stories!😉 🎵🎵what’s your favorite way to wake up every morning? The perfume of coffee? The sining of the birds? For me the music of Bach is the best! I’ll leave his “air on G string “ in my stories! Tried to listen it on the morning, you’ll feel absolutely peaceful and delight!🥰.