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昨天中午帶兒子去加油站

兒子聽我們說「95，加到跳槍，謝謝」

小一的兒子連忙問：「什麼是 95？」
然後接著問「為什麼有92/95/98」「為什麼價格不一樣？」

很好。ＸＤ

他本來的理解是 92/95/98 是價格。但顯然不是，這是「辛烷值」，「爆震」的程度。雖然未來是電動車的時代，他們很快就感受不到車子的「爆震」了ＸＤ

但既然他發問了，就好好的跟他解釋。怎麼解釋並不是我想提的重點。重點在於，面對這種問題，怎麼把問題拆掉，然後解釋給他聽。

這道問題有幾個部分

1. 什麼是爆震？這個要先讓他感受到。
這個我是用汽車怠速的時候汽車微微的震動，有點類似這感覺。這是善用他的生活經驗。，雖不精確。但這個倒是很好懂。

特別是之前車子的引擎腳壞掉，震動的超級厲害
他印象深刻

2. 什麼是「辛烷值」。目前使用的油品，都是混合物。怎麼去解釋混合物的概念與意義？

我是用奶茶、蜂蜜檸檬去跟他解釋
單純檸檬汁會很酸，但是蜂蜜檸檬就會酸酸甜甜比較好喝

如果汽油只使用單一化合物，可能有很多缺點。混合了其他化合物，就會有很多優點。（這當然是把問題大幅度的簡化了，但是孩子其實可以理解比較重要），所以會用混合物

3. 再來解釋 98/95/92 的含義。這只是「辛烷值」，代表他爆震的程度等同 98%/95%/92% 的異辛烷 ＋2%/5%/8% 的正庚烷。

我是跟他說，這並不是說 98 汽油就使用 98%的異辛烷＋2%的正庚烷。而是今天加的調和汽油，使用它時引擎的爆震程度與 98%的異辛烷＋2%的正庚烷相同。

打個比方
很酸很酸的檸檬汁＋超級甜的蜂蜜＝普通酸酸甜甜的蜂蜜檸檬
普通酸的檸檬汁＋普通甜的蜂蜜＝普通酸酸甜甜的蜂蜜檸檬

這兩者喝起來類似，但事實上成分不同。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

然後他就開心了ＸＤ
開始提出各種配方。例如：超級酸的檸檬＋完全不甜的蜂蜜。
超級酸的檸檬＋超級酸的蜂蜜（這根本壞掉了好嗎？）

然後就在孩子莫名其妙的配方中，結束這個回合。

不過，兩分鐘後就問了更難的一件事。
「每公升差 1.5 元，那 0.5 元要怎麼付錢？」

很好，又開闢了四捨五入這個戰場。ＸＤ
不過這個簡單多了，一分鐘他就瞭解了。
然後就開始出題讓他練習了～～～～他也玩得很開心～～～

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

我想跟大家分享的是

1. 我其實沒那麼在意要讓他理解「辛烷值」。畢竟將來他開車的時候，應該都全電動化了。但是多理解一件事情，對世界就會多一份瞭解。

2. 理解「混合化學物」這件事情

3. 理解「等同」這個概念。畢竟現在很多東西都是用「等同」的概念去呈現

4. 面對一個孩子毫無概念的事情，就是把問題拆掉。分成一個個小部分，逐步了解。其實孩子可以學會很多東西的～～～

以上，供大家參考～～～

0112華爾街日報

*【美國眾議院計劃週三就川普彈劾案投票】
美國眾議院民主黨議員表示，他們計劃在週三就彈劾總統川普進行投票，指責他煽動支持者衝擊國會大廈。議員們將就川普在任期最後幾天的行為再次對陣。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E7%9C%BE%E8%AD%B0%E9%99%A2%E6%B0%91%E4%B8%BB%E9%BB%A8%E4%BA%BA%E6%8F%90%E5%87%BA%E9%87%9D%E5%B0%8D%E7%89%B9%E6%9C%97%E6%99%AE%E7%9A%84%E5%BD%88%E5%8A%BE%E6%A2%9D%E6%AC%BE-11610407511

*【美國國民警衛隊將向華盛頓特區派遣逾1萬名衛兵加強安全】
美國國民警衛隊的最高官員說，國民警衛隊將在週六之前將華盛頓特區的部隊人數增加到至少1萬人，以在下周總統就職典禮之前加強安全。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E5%9C%8B%E6%B0%91%E8%AD%A6%E8%A1%9B%E9%9A%8A%E5%B0%87%E5%90%91%E8%8F%AF%E7%9B%9B%E9%A0%93%E7%89%B9%E5%8D%80%E6%B4%BE%E9%81%A3%E9%80%BE1%E8%90%AC%E5%90%8D%E8%A1%9B%E5%85%B5%E5%8A%A0%E5%BC%B7%E5%AE%89%E5%85%A8-11610408112?tesla=y

*【更多藍籌股公司在國會騷亂後暫停政治捐款】
上周總統川普的支持者在國會大廈發生騷亂後，越來越多的大企業決定暫停或審查其競選捐款。
https://cn.wsj.com/articles/%E6%9B%B4%E5%A4%9A%E8%97%8D%E7%B1%8C%E8%82%A1%E5%85%AC%E5%8F%B8%E5%9C%A8%E5%9C%8B%E6%9C%83%E9%A8%B7%E4%BA%82%E5%BE%8C%E6%9A%AB%E5%81%9C%E6%94%BF%E6%B2%BB%E6%8D%90%E6%AC%BE-11610409614?tesla=y

*【美國國土安全部代理部長辭職】
根據Chad Wolf週一下午發給部門工作人員的電子郵件，他將辭去美國國土安全部代理部長一職，理由是最近的幾項法院裁決認為他擔任這個代理職位不合法。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E5%9C%8B%E5%9C%9F%E5%AE%89%E5%85%A8%E9%83%A8%E4%BB%A3%E7%90%86%E9%83%A8%E9%95%B7%E8%BE%AD%E8%81%B7-11610413509?tesla=y

*【印尼成為中國以外首個批准科興控股新冠疫苗緊急使用的國家】
儘管試驗結果顯示科興控股的CoronaVac新冠疫苗有效性為65.3%，處於有效性門檻的低端，但印尼還是批准了該款疫苗的緊急使用授權。
https://cn.wsj.com/articles/%E5%8D%B0%E5%B0%BC%E6%88%90%E7%82%BA%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E4%BB%A5%E5%A4%96%E9%A6%96%E5%80%8B%E6%89%B9%E5%87%86%E7%A7%91%E8%88%88%E6%8E%A7%E8%82%A1%E6%96%B0%E5%86%A0%E7%96%AB%E8%8B%97%E7%B7%8A%E6%80%A5%E4%BD%BF%E7%94%A8%E7%9A%84%E5%9C%8B%E5%AE%B6-11610409010

*【病例激增之際，巴西訂購中國科興控股的新冠疫苗】
巴西總統波索納洛的政府不再對中國疫苗持批評態度，已同意購買至多1億劑由科興控股研發的新冠疫苗。目前拉丁美洲正面臨假日後新冠病例激增的局面。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%97%85%E4%BE%8B%E6%BF%80%E5%A2%9E%E4%B9%8B%E9%9A%9B%EF%BC%8C%E5%B7%B4%E8%A5%BF%E8%A8%82%E8%B3%BC%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E7%A7%91%E8%88%88%E6%8E%A7%E8%82%A1%E7%9A%84%E6%96%B0%E5%86%A0%E7%96%AB%E8%8B%97-11610326511?tesla=y

*【俄羅斯將研究單劑疫苗Sputnik Light】
俄羅斯將對該國Sputnik V新冠病毒疫苗的單劑接種版本進行試驗，這將使俄羅斯能夠以更快的速度接種更多人群，但有效性將降低。
https://cn.wsj.com/articles/%E4%BF%84%E7%BE%85%E6%96%AF%E5%B0%87%E7%A0%94%E7%A9%B6%E5%96%AE%E5%8A%91%E7%96%AB%E8%8B%97sputnik-light-11610364613?tesla=y

*【中國2020年乘用車銷量下降6.8%，連續第三年下滑】
2020年中國乘用車銷量連續第三年下降，頭幾個月疫情高峰時的下滑蓋過了自7月起的強勁復甦。
https://cn.wsj.com/articles/%E4%B8%AD%E5%9C%8B2020%E5%B9%B4%E4%B9%98%E7%94%A8%E8%BB%8A%E9%8A%B7%E9%87%8F%E4%B8%8B%E9%99%8D6-8%EF%BC%8C%E9%80%A3%E7%BA%8C%E7%AC%AC%E4%B8%89%E5%B9%B4%E4%B8%8B%E6%BB%91-11610408410

*【中國允許WHO專家組入境進行新冠溯源調查】
中國已同意允許世界衛生組織的一個專家小組入境調查新冠病毒大流行的起源。幾天前WHO秘書長曾批評北京方面拖延專家組入境調查事宜。
https://cn.wsj.com/articles/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%85%81%E8%A8%B1who%E5%B0%88%E5%AE%B6%E7%B5%84%E5%85%A5%E5%A2%83%E9%80%B2%E8%A1%8C%E6%96%B0%E5%86%A0%E6%BA%AF%E6%BA%90%E8%AA%BF%E6%9F%A5-11610351112

*【川普禁投中資股票讓投資者憤怒不已】
美國總統川普簽署了一項意在打擊中國軍方的行政命令，限制它們獲得美元融資的管道，但首當其衝的卻是美國投資者。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%89%B9%E6%9C%97%E6%99%AE%E7%A6%81%E6%8A%95%E4%B8%AD%E8%B3%87%E8%82%A1%E7%A5%A8%E8%AE%93%E6%8A%95%E8%B3%87%E8%80%85%E6%86%A4%E6%80%92%E4%B8%8D%E5%B7%B2-11610328011

*【美國貿易談判代表萊特海澤呼籲拜登繼續維持對華關稅】
雖然美國貿易談判代表萊特海澤稱，中國政府正在遵守與美國達成的貿易協議，但他仍希望拜登政府維持對中國的所有關稅，即使這會提高美國企業和消費者的價格。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E8%B2%BF%E6%98%93%E8%AB%87%E5%88%A4%E4%BB%A3%E8%A1%A8%E8%90%8A%E7%89%B9%E5%B8%8C%E6%BE%A4%E5%91%BC%E7%B1%B2%E6%8B%9C%E7%99%BB%E7%B6%AD%E6%8C%81%E5%B0%8D%E8%8F%AF%E9%97%9C%E7%A8%85-11610410512

*【川普政府將古巴重新列入恐怖主義資助國家名單】
週一宣佈的這一認定可能會使候任總統拜登改善與哈瓦那關係的努力複雜化，也是川普政府試圖在總統特朗普離任前鎖定政策的一系列舉措中的最新舉措。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%89%B9%E6%9C%97%E6%99%AE%E6%94%BF%E5%BA%9C%E5%B0%87%E5%8F%A4%E5%B7%B4%E9%87%8D%E6%96%B0%E5%88%97%E5%85%A5%E6%81%90%E6%80%96%E4%B8%BB%E7%BE%A9%E8%B3%87%E5%8A%A9%E5%9C%8B%E5%AE%B6%E5%90%8D%E5%96%AE-11610409310

*【Parler起訴亞馬遜出於政治原因終止對其網絡託管服務】
社群媒體平臺Parler起訴了科技巨頭亞馬遜公司，此前亞馬遜突然終止了對該公司的網絡託管服務，實際上終止了其運營。
https://cn.wsj.com/articles/parler%E8%B5%B7%E8%A8%B4%E4%BA%9E%E9%A6%AC%E9%81%9C%E5%87%BA%E6%96%BC%E6%94%BF%E6%B2%BB%E5%8E%9F%E5%9B%A0%E7%B5%82%E6%AD%A2%E5%B0%8D%E5%85%B6%E7%B6%B2%E7%B5%A1%E8%A8%97%E7%AE%A1%E6%9C%8D%E5%8B%99-11610408715

*【蘋果應用商店被下架，亞馬遜停止雲服務，社群平臺Parler被進一步邊緣化】
蘋果公司和亞馬遜公司停止對Parler的支持，此舉對該社群媒體服務造成了重大打擊。
https://cn.wsj.com/articles/%E8%98%8B%E6%9E%9C%E6%87%89%E7%94%A8%E5%95%86%E5%BA%97%E8%A2%AB%E4%B8%8B%E6%9E%B6%EF%BC%8C%E4%BA%9E%E9%A6%AC%E9%81%9C%E5%81%9C%E6%AD%A2%E9%9B%B2%E6%9C%8D%E5%8B%99%EF%BC%8C%E7%A4%BE%E4%BA%A4%E5%B9%B3%E5%8F%B0parler%E8%A2%AB%E9%80%B2%E4%B8%80%E6%AD%A5%E9%82%8A%E7%B7%A3%E5%8C%96-11610329620?tesla=y

*【拜登將接過科技稅這一大難題】
對於棘手的科技稅問題，如果美國候任總統拜登沿用前任民主黨總統歐巴馬的做法，將之往後推延，付出代價的將會是投資者。
https://cn.wsj.com/articles/%E6%8B%9C%E7%99%BB%E5%B0%87%E6%8E%A5%E9%81%8E%E7%A7%91%E6%8A%80%E7%A8%85%E9%80%99%E4%B8%80%E5%A4%A7%E9%9B%A3%E9%A1%8C-11610349012?tesla=y

*【中國新規加劇在華美企壓力】
北京方面就美國最近對中國公司的限制予以反擊，表示計劃禁止中國公司和公民遵守中方認為不當適用的外國法律和措施。這將加大在中國有業務的美國企業以及其他外國企業承受的壓力，可能迫使它們在美國或中國的法規之間做出選擇。
https://cn.wsj.com/articles/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E6%96%B0%E8%A6%8F%E5%8A%A0%E5%8A%87%E5%9C%A8%E8%8F%AF%E7%BE%8E%E4%BC%81%E5%A3%93%E5%8A%9B-11610332211

*【美聯準會2020年向財政部上繳885億美元利潤，同比增近三分之二】
美聯準會在2020年向美國財政部上繳了885億美元的利潤，比上一年增加了近三分之二，因為較低的利率減少了美聯準的利息支出。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E8%81%AF%E5%84%B22020%E5%B9%B4%E5%90%91%E8%B2%A1%E6%94%BF%E9%83%A8%E4%B8%8A%E7%B9%B3885%E5%84%84%E7%BE%8E%E5%85%83%E5%88%A9%E6%BD%A4%EF%BC%8C%E5%90%8C%E6%AF%94%E5%A2%9E%E8%BF%91%E4%B8%89%E5%88%86%E4%B9%8B%E4%BA%8C-11610409611

*【波音公司仍面臨法律和商業挑戰】
波音公司以25億美元的和解協議結束了美國司法部對737 MAX空難的刑事調查，解決了其最引人關注的問題之一，但這家飛機製造商仍面臨其他法律和商業挑戰。
https://cn.wsj.com/articles/%E6%B3%A2%E9%9F%B3%E5%85%AC%E5%8F%B8%E4%BB%8D%E9%9D%A2%E8%87%A8%E6%B3%95%E5%BE%8B%E5%92%8C%E5%95%86%E6%A5%AD%E6%8C%91%E6%88%B0-11610350811

*【美國今年新增就業人數有望創歷史新高】
美國經濟今年新增就業人數將超過1939年以來記錄在案的任何一年，儘管預期的增長不太可能完全彌補去年春天新冠疫情首次爆發時損失的崗位。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E4%BB%8A%E5%B9%B4%E6%96%B0%E5%A2%9E%E5%B0%B1%E6%A5%AD%E4%BA%BA%E6%95%B8%E6%9C%89%E6%9C%9B%E5%89%B5%E6%AD%B7%E5%8F%B2%E6%96%B0%E9%AB%98-11610346610

看似一堆辣椒，但留在嘴裡的卻是無止盡的香麻！
絕對一口接著一口停不下來
跟著肥大叔的方法做
真的不難，而且比我在外面買的還要好吃！

🥬材料（5人份）
🔸牛肉 150g
🔸A菜 4把
🔸大蒜 1根
🔸乾辣椒 50g
🔸花椒 20g
🔸薑 1根
🔸蒜頭 10顆
🔸蛋 1顆

🧂調味料
🔹醬油 20cc
🔹米酒 少許
🔹豆瓣醬 3湯匙
🔹白胡椒粉 少許
🔹雞精粉 1湯匙
🔹太白粉 適量
🔹鹽 半湯匙

🍳作法
1️⃣薑和蒜頭切片，大蒜拍打後斜切備用。肉放在容器中，加入鹽巴、蛋、太白粉和10cc的水抓醃靜置備用。開大火熱鍋後加一大湯匙的油，熱油後把大蒜和A菜加到鍋中拌炒，在加入米酒和鹽調味後，炒到七分熟即可起鍋放於砂鍋中鋪底。

2️⃣鍋子洗淨後再加入油，油量為舖滿整個鍋底再多一些即可。油溫至150度以上後，先把乾辣椒加入鍋中拌炒，再加入花椒，炒到乾辣椒到膨脹酥脆，把油與乾辣椒、花椒分別瀝出被用。

3️⃣在鍋中加入少許花椒油後，加入薑片和蒜片到鍋中拌炒，炒香後加入豆瓣醬，以及約250cc的水，攪拌均勻後加入白胡椒粉、醬油、雞精粉調味。把醃好的牛肉一片片加到鍋中，再加適量的太白粉勾芡，牛肉煮熟後倒入砂鍋中。最後在把花椒油到回鍋中加熱，油熱了以後淋在牛肉表面即可。

滑口的牛肉，菜夾一口A菜解膩，白飯淋湯汁一碗接著一碗的「川味水煮牛」大功告成啦！

📝肥大叔小撇步
🔺大蒜拍打可以讓味道更快釋放出來
🔺牛肉建議厚度為0.5公分，大家可以依照自己喜好的牛肉部分進行料理
🔺乾辣椒炒到膨脹即可，避免炒焦
🔺花椒因為容易遇熱燒焦，因此建議先炒乾辣椒後再加入花椒煉油

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