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2021-09-15 15:35:54
🇭🇰Ruysdael 中秋一田2021專櫃/展銷場 _______________________________________________________ 深夜放毒系列!~~😂 係久違的日本手信味道呀~ 小編今日過左新都會廣場買口罩補貨， 臨近中秋經過廣場中庭變得非常熱鬧， 原來係一田中秋...
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2021-09-03 07:32:24
但馬屋 (葵芳) @tajimaya_san 葵芳興芳路223號新都會廣場2樓251-255號舖 一人一pot打邊爐🤤🤤今日lunch同朋友去咗葵芳掃街，咁岩行過但馬屋就見到佢哋舉行緊夏日祭典優惠🔆只要玩完遊戲就有機會贏到最高有71折‼️今次我哋都拎唔到獎品，不過都有照入去食左放野晚餐！ 由於...
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2021-09-10 11:18:06
【功夫傳奇4：拍攝回憶——日本篇】(8) 2019年的今天(8月23日)，《功夫傳奇4》【古武•道】拍攝之旅第八日。 這是我們正式第一天在三重縣南伊勢町拍攝，清早出發第一件事是前往當地的「愛洲之館」，由高無寶良老師引見他的師父，肥後疋田派新陰流宗家山本篤老師。 「愛洲之館」顧名思義當然是一代宗師...
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2021-07-02 13:00:13本期內容非常恐怖
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90高炮 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
2021-06-16 10:00:13蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界，但要做成功的蛋糕師，背後所付出的努力，卻絕非一個粉紅世界。
「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個，「但他們看不到我們捱更抵夜，曾嘗試五六七十次才成功，卻因為太趕急，蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。
她倆是充滿朝氣的90後姊妹花，最初開網店的是Alison Chan， 眼神清澈，之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程，從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時，失敗、失敗、再失敗！」但她不認輸及好學的性格，努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam，正職是舞蹈員，曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私，性格大方而成為好友。
開店後，二人是老闆，亦是師傅。既做蛋糕，亦開班教學等。但去年疫症殺到，生意淡靜。二人悠悠閒，但年輕的心仍然好奇活潑，發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩，本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日，送上一條香蕉蛋糕給他，像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢，二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素，一一做出像真的幻覺蛋糕，「本地未有嘛。」
出乎意料，竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至，高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休，拖也無暇拍，捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期，一定要捱下去。」
現在二人可說闖出名堂，在本地蛋糕界佔一席位。成功之一，在於仔細，幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕，未做之前，擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢，所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」
揣摩的過程亦非一帆風順，她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細，360度同一角度向上，稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時，二人都異常謹慎。
貴在像真，但更珍貴是味道好，蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好，然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好，但蛋糕頂多兩天前焗，我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」
回望最初創業時，二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響，要聆聽自己的內心。」Alison說，Cony在旁仔細思量後亦說，「年青人最重要別怕嘗試，要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄，要痛下苦功。
而且，人活着，夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想，不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧，例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮，如果日後可以飛，一起去學……」不論夢想會否成真，或大或小，但踏實地尋夢，生活才有色彩。
Dear Harley Cakes
網址：www.dearharleyhk.com
電話：6151 6861
採訪：關廣恩
攝影：陳木
剪接：李毅力
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柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
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水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
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90高炮 在 果籽 Youtube 的最佳解答
2021-06-06 11:30:12https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210605/R3T3ZN623RDIRALO4JMO5PY2YE/
最近不少滿載香港人集體回憶的事物都相繼消失，例如連鎖大集團Neway傳出遭呈請清盤。而說起芒果甜品，相信大家都會想起連鎖甜品店許留山，不少旺區街頭如旺角、銅鑼灣都可見其蹤影。早前高等法院向許留山頒下清盤令，不少人童年回憶成絕響。記者當日去到旺角西洋菜街分店，發現閘門緊閉，而且貼有告示，要求許留山於5月28日或之前遷出舖位，客服熱線和各分店電話亦一直撥不通。
早於70年代，老闆許慈玉先生以父親「許留山」之名，在香港元朗炮仗坊開設首間涼茶舖，之後轉型兼賣糖水；90年代更推出「芒果西米撈」，成為學生哥消磨時間的好地方，可謂風靡一時。靠「芒果西米撈」打出名堂的許留山，最高峰時期有達55間分店，而於2015年被內地連鎖餐飲集團收購，甚至開設了海外分店，包括南韓、馬來西亞。但香港許留山因拖欠租金 ，以致業主入稟高等法院追討租金，當中荃灣店更被指拖欠租金4個月，共約28萬，最終被宣佈清盤。
居港日人回味初訪港感覺 旅遊書寫必去許留山
居港日本人鈴木說最愛楊枝甘露，認為疫情是許留山結業的最大元兇，「很多旅客來不了香港，而很多本地人已經喝過許留山，會想挑戰（試喝）其他產品。」原來在日本是沒有類似的甜品，因此在日本買到的香港旅行書裏會推薦吃許留山。鈴木說：「其實我2014年初次來港時，頭兩天去了許留山吃楊枝甘露，好吃到飛起，到現在還記得那份初來港的感覺。」他還大嘆：「真的很可惜，這一年都沒有去過許留山，我完全沒有想過那麼快就結業。」
港人最愛「多芒小丸子」 打卡嫌老土難撼台式飲品
問及最有印象的甜品，市民都異口同聲說：「多芒小丸子！」還有人憶起芒椰奶西、芒果爽等飲品，可見芒果是和許留山劃上等號。亦有90後稱最記憶深刻的並不是甜品：「我最記得是它的椅子，在太子那邊的一間分店設有吊着的藤椅，很漂亮。」不過不少人認為許留山餐牌十年如一日，90後女生說：「腦內的款式其實來來去去都是那幾款，出面選擇太多、競爭太多，台式飲品可以選擇甜度、配料，其實許留山的結業是一個時代的改變。」有80後表示許留山十分落伍：「現在新一代最重要的是甚麼？就是文青。上cafe能打卡，去許留山吃碗糖水打卡的話，只會被人嘲笑。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
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莉安：「馬麻～為什麼我考100分，你也沒有特別高興？」
千：「什麼意思？我很高興耶！」
莉安：「上次我考90分，你也說『很棒！你有複習所以考得很好～』跟今天的高興差不多～」
＃成績到底重不重要？
我和史哥的共識是「成績很重要！但不是唯一重要的事。」
因為成績代表孩子會不會、懂不懂，也代表這個階段的學習是不是真的吸收了，更多時候也代表了孩子答題順序、是否檢查、細心程度...等求學能學到的細節
但成績不能定義一個孩子，這毋庸置疑。
莉安第一次帶著80分成績跟我分享時...
我說：「好棒～你有複習所以考得很好！」
莉安：「可是很多人都考100分...」
千：「哇，那他們也很棒耶！」
莉安：「我有一題沒寫到，然後我的d跟b寫錯方向了，應該是我不太熟悉、要多練習。」
千：「好啊～那我們功課寫完來練習寫字母嗎？」
莉安：「好！我下次也想考100分！」
覺得「成績重要」的主詞，應該是孩子，不是我
因為分數不是我要用來檢核他的標準、更不是拿來炫耀的工具，不會有人出社會還在計較你以前考了幾個一百分
能說「不在乎成績」的人，也得先有一定水準才這麼說著吧，不然看來就更像吃不到葡萄說葡萄酸了
—
回到一開始莉安小姐的問題
我問他：「我都有看到你在複習，你也會來找我幫忙考試，我覺得真的很棒，認真努力的過程是最棒的！你有覺得自己很棒嗎？」
莉安：「有啊我超開心的！但我想要你們很激動、很開心、很誇張的那種稱讚！」
收到！
全家開始舉國歡騰、搖旗吶喊，就差沒有放鞭炮了！
莉安小姐考到100分了！！！！耶！！！！！
＃非常配合演戲的一家子
＃連澄都跟著歡呼雖然他不知道怎麼了
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潮起，潮又落！一場深刻的變革正在進行！
經濟日報的香港特派員李春，最近撰寫了一篇文章，標題「四個不變，蓋不住外資撤遷潮」，這是一篇值得關注的好文章。經濟日報的專欄，可以讓我從頭到尾讀完的文章，都算是佳作，李春這篇文章，我讀了四次，不但畫線，還作了筆記，這篇文章很平實記錄了國際企業在中國撤遷的實況，這是中國經濟可能掀起下一個大變化的重要轉捩點。
李春的文章從南韓三星重工寧波廠決定關閉生產線談起，這個造船廠已運作14年，突然決定關閉，上千員工起來抗爭，現場舉著標語「三星是我家，我要工作！」「三星過河拆橋，工人衣食無著」，這個抗爭規模不小，引起地方很大騷動。其實，南韓的三星已把重要生產基地搬遷至北越，一年貢獻越南出口值600億美元，已是越南最大外資企業。三星去年已把惠州手機及pc廠關閉，這回三星重工把造船廠也遷走，等於把傳統產業也遷走。
另一個是日本東芝大連廠也宣布結束，李春的文章寫道：「東芝將關閉在中國大陸24個城市的33間工廠和研發機構，其中研發機構和精密製造撤回日本，其餘遷往越南。」東芝大連廠是1991年薄熙來當大連副市長，日本為嚮應簿熙來招商而設立的，如今薄熙來入獄，這個廠也走入歷史。
除了東芝，這些年日系廠商，像馬自達，三菱汽車等都相繼退出合資企業，李春也提及英特爾，諾基亞，LG等，「這些外資企業國別不同，行業各異，都是頂尖之列的跨國公司」，外資積極離開中國，李春文章點出一個人，他是李光滿。
這個李光滿大約是我這個年紀，他是中國的一家報紙的編輯，後來在左派自媒體撰文，他寫了一千多篇都沒有受到太多關注，直到習近平提出「共同富裕」，突然之間變成紅人。他發表的文章，多次被人民日報引述，他大口徑痛批外資在中國狂歡的時代結束了！8月27日，他在微信上的自媒平台發表文章，標題「一場深刻的革命即將到來，這次變革將蕩滌一切塵埃！」下面有兩句話很重要：資本市場不再成為資本家一夜暴富的天堂，文化市場不再成為娘炮明星的天堂⋯⋯
李光滿的文章出來，共同富裕的列車快速駛出，資本家紛紛捐款保命，娛樂圈那些被視為「娘炮」的全都岌岌可危，很多節目停播。這個時候，大家終於見識到李光滿的威力，李光満紅到胡錫進都吃味。但李光満的出現，了解歷史的人都知道，這像1960年代，毛澤東發動文革前夕的有人帶風向，李光滿背後一定有高層意志，代表著一場深刻的變革正在進行⋯⋯
今天報載在中國賺到大錢的林瑞陽老婆張庭，關閉在中國註冊的公司回到台灣，也許這是一個風向的開端！90年代，懂得離開台灣，在中國攻城掠地的人是大贏家，現在風向有變化，大家一定要體會「一場深刻的變革正在進行！」