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9吋幾公分 在 咩莉•煮食 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 06:08:01
上週末做了顆暗藏玄機的蛋糕要和回台北的家人們一同幫老媽補過生日。 有在限動上提前看到影片的朋友就知道為什麼我說這蛋糕暗藏玄機了。 做為一顆好蛋糕就跟做好人一樣，外表是其次，最重要的是內涵啊！這顆蛋糕裡夾的厚厚內餡，應該是我這輩子吃過最Rich的了☝🏻😌 猜到是什麼口味的內餡了嗎？ 沒猜到...
9吋幾公分 在 彰化接髮Allen、零重力接髮、極致羽毛接髮、各式接髮、 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 10:39:29
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9吋幾公分 在 Feng Wu Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 10:29:26
- 8/17（二）二訪 #小奇萊 ⛰️ ▎海拔：3150公尺 ▎往返：單程1.4K，來回約兩個小時含拍照休息 ▎備註：山區前陣子連日豪雨，上山前務必查詢一下路況 - 今天我30歲了！去年12月走奇萊北的時候，因為半夜起登回程也天黑了，始終沒能好好看看小奇萊的模樣，今天放自己一天生日假...
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9吋幾公分 在 伊康日常aka食肉機器 Youtube 的最佳解答
2021-08-10 11:01:26相信很多人宅在家久了就會想購物，特別是一直追劇打電動，我身邊有好幾個朋友都興起想要買投影機的念頭。
但如果客廳空間太小，沒有足夠的投影距離怎麼辦？沒關係，今天開箱的這台EPSON EH-LS 300W雷射超短焦投影機，只要15公分就能投影80吋大螢幕！
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2021-06-19 11:09:54基本上不會學嘴，但是寵物性很好。
黑頭凱克鸚鵡 (Black-headed Caique)
黑頭凱克鸚鵡 (Pionites melanocephala) 是一種生長於中南美顏色鮮豔的中小型鸚鵡，他們和表親白腹凱克 (White-bellied Caique) 同為Pionites屬的成員。 黑頭凱克個性活潑好動，好奇心重；精力充沛的他們，總是喜歡到處探險，時常會做出一些搞笑逗趣的滑稽動作，就像穿著鮮豔衣服的卡通人物和小丑一般讓人發噱； 他們非常喜愛玩，一刻也閒不下來，平常他們喜歡和其他的鳥類同伴一起玩樂嬉戲，或是和玩具對戰，為了不要讓他們感覺無聊，飼主最好提供他們一個寬大的鳥籠或是遊戲場， 在放上許多小玩具讓他們玩耍，這樣才能讓他們能消耗那無窮的精力。 和一般中型鸚鵡比起來，黑頭凱克的語言能力並不佳，僅能學會幾句簡單的句子或是字彙，但是他們模仿其他聲音的能力仍然很好，例如口哨聲、電話鈴聲等； 此外，他們算是相當吵雜的鳥種，尤其是晨昏定時發出的尖聲鳴叫最為刺耳，因此他們並不是很適合怕吵或是居住於密集住宅區的人飼養。 手養大的幼鳥，一般來說年幼時期可說是人人皆可把玩，但一旦成熟期時，對於飼主以外的人就容易出現攻擊性。 在野外，如果有危險降臨或是掠食者逼近，整群黑頭凱克會先安靜下來，然後立刻整群飛起並且伴隨他們那獨特的刺耳鳴叫，這樣掠食者就會被他們身體的顏色所迷惑，並且對他們發出來的尖聲鳴叫感到害怕， 所以凱克的叫聲，是他們在野外保命的工具之一。
身長： 23公分 (9英吋)
孵化期： 26天
成羽期： 70天
窩卵數： 2-4顆![post-title]()
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9吋幾公分 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
2021-06-12 20:15:01嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點：巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax)
Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」，這個雲朵不全然只是用來形容它頂上的香緹奶油像極了飄浮的雲朵，同時也用來傳達這個蛋糕吃起來那慕絲般的質地，彷彿在雲端起舞那種愉悅輕盈的感覺，則更為貼切。
此款蛋糕不僅有個討喜的名字，如果你試做一次，就會發現它的做法也是簡單到令人會心一笑喔。
容易取得的食材，簡單的製作步驟，即使某個程序有個小失誤，也不影響它最後的美味 (或許外觀會有一點影響)。
但是表面那層酥皮在出爐降溫後，中間會慢慢凹陷裂開，反而有一種隨性自在的粗獷感，然後往凹陷處填上香緹奶油，再撒點可可粉跟巧克力刨絲，一樣讓人垂涎，小小失誤又何妨！
這次的配方源自於美國已故的知名美食作家 Richard Sax 的食譜書，書名是《經典的居家甜點/Classic Home Desserts》，能在居家做的糕點，自然是要美味與容易製作優先，對了，我們在甜度上有做了一些調整，讓味道更柔和些。
巧克力就像是一種黑魔法，總是千變萬化的演繹各種美味，這款巧克力雲朵蛋糕完全無麩質，口感輕盈濕潤爆表，非常適合做為家人或朋友飯後共享的甜點，推薦給大家(手比愛心)！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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巧克力雲朵蛋糕 怎麼作呢？
下面是這道經典巧克力雲朵蛋糕的做法與食譜：
☞ 烤模尺寸：6吋圓型活底模 (直徑15cm，高 6cm)
✎ 材料 / Ingredients
📍蛋糕
70%苦甜巧克力 113g
無鹽奶油(butter) 55g, 切成小塊並軟化
中大型雞蛋 三顆
細砂糖 100g
君度橙酒 10g (可省略，亦可改用白蘭地或蘭姆酒)
📍香緹奶油
鮮奶油 180g
糖粉 15g
** 另外準備可可粉跟巧克力屑，裝飾用
*** 香緹奶油的作法，可參考我們之前的藏雪戚風蛋糕：https://youtu.be/eksFY0RZbLg
✎ 做法 / Instructions
1. 在烤模底部跟周圍舖上烘焙紙，如果是使用脫模容易的活扣彈簧模，就只要舖底部即可，周圍不用舖紙 (✩烘焙紙亦可改用烘焙用白報紙，成品效果更好✩)
2. 準備一個耐熱盆裝巧克力。於小鍋中倒入水，水量不用多，以不碰觸到耐熱盆底部為主，把水煮沸然後轉最小火，將耐熱盆架上去，以隔水加熱的方式融化巧克力，一旦全數融化，立刻關火移鍋
3. 接著倒入軟化的奶油 (butter) 與巧克力糊慢慢攪至融化
4. 把兩顆蛋黃跟兩個蛋白分別倒入準備好的兩個打發盆，另外在裝蛋黃的盆中再加入一顆全蛋、總糖量一半(約50克)的糖以及君度橙酒，用打蛋器稍微打散打勺，但不要打發
5. 等巧克力糊已降溫，緩慢的加入蛋黃糊，同時一邊輕輕地攪拌，直到完全融合，質地會變成有一點稠的狀態，如果較稀，表示巧克力糊溫度偏高，在與蛋白霜結合前一定要讓它稍微降溫一下
6. 接著來打蛋白霜，一開始以中速攪打 1 分鐘，然後把剩餘的50克糖分三次加入，每加入一次糖，打 30 秒，最後再以“最低速“攪打 30 秒到 1 分鐘，打到有光澤、偏軟的軟性(濕性)發泡（總計時間為3分鐘到3分半。每台手持攪拌機馬力不同，時間上大家要自己抓）
7. 將打好的蛋白霜，分 2 到 3 次加入巧克力糊中，切記要以非常輕柔的翻拌手法操作，用刮刀從底部撈起翻拌，可以搭配適度切拌，拌到色澤一致即可
8. 把麵糊從20公分的高處倒入烤模中，倒入約六分滿就停手，用刮刀輕輕抹平表面
9. 烤箱預熱 175℃，烘烤18~22分鐘。若烤箱無法調整 5 度，可改用 180℃來烤，時間會稍微縮短幾分鐘，各台烤箱不同，請以家裡的烤箱為主，自己抓一下適合的烤溫和烘烤時間
10. 出爐後，先不要脫模，連同烤模在冷卻架上完全放涼，一定要等它「完全涼透」才能脫膜哦
11. 把打好的鮮奶油往蛋糕凹陷的地方堆抹，隨意的塑成雲朵狀，然後撒上一點可可粉跟巧克力屑，就完成了。可以放涼後享用，也可以冰過後再吃，但建議不要室溫保存，一定要冷藏保存
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
01:09 前置準備(處理烤模)
01:41 隔水加熱製作巧克力甘納許
04:01 分蛋與製作巧克力蛋糊
05:51 製作蛋白霜
07:06 製作巧克力雲朵蛋糕麵糊、裝模與烤箱設定
08:57 出爐放涼
09:15 裝飾雲朵香緹鮮奶油與試吃
10:47 製作巧克力雲朵蛋糕技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#巧克力雲朵蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/![post-title]()
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聽到囉！！！這不就來了！！😆
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披薩應該很少孩子不愛吧？！
這一家披薩在台北華山文創聽說是排隊的必吃名店，但我住太遠本來是不太有機會成為我的口袋名單...
後來看人分享才知道他們披薩方面有宅配，而且還是專門為忙碌的主婦媽媽朋友們研發出一款直接用氣炸鍋就可以快速出爐的冷凍披薩！(烤箱、平底鍋、水波爐也可以喔！)
可以讓早餐更豐富多樣，也可以讓媽媽早上多睡幾分鐘，當然不能錯過！！！😄
聽吃過現場餐廳的說整個媲美主廚現烤，跟餐廳吃到的一模一樣，我是沒現場吃過，但這個披薩實際吃了後真的蠻不錯的！
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