我在律師的支持下作此公開聲明：

劉健威與我本來交情算正常，但自從四年前我在報章專欄開始撰寫「消失中的味道」文章系列（現在已結集出版），我的惡夢就開始了，屢次受到他借題發揮、無的放矢的文字欺凌、隱形打壓，舉例如下：

1. 我寫玉簪田雞腿、寫順德釀物寫到銀芽釀火腿這樣的典故，他隨後在專欄發表文章，用「賣弄奇技淫巧」來形容之：https://www1.hkej.com/dailynews/culture/article/1983396/%E5%8F%8D%E6%80%9D%E7%82%92%E8%8F%9C

2. 我很喜歡半島酒店大堂的菜乾豬骨粥，寫了出來以後，他在專欄以「媚俗粥」來形容之：https://www1.hkej.com/dailynews/culture/article/1649228/%E5%AA%9A%E4%BF%97%E7%B2%A5

3. 我寫勝哥的炸子雞很有可能是天下第一，他跑去吃了，在專欄寫說「有人說此雞是天下第一……缺點是這天選的雞肉味脂香都薄，澳門好雞不易覓」，咦，就這樣一句鬼拍後尾枕露了餡，因為熟客都知勝哥有特別渠道取得好雞，從來沒有失手，沒有好雞他情願不做這道菜。劉健威這樣寫，我推測離不開兩個原因：a. 他真的味覺不好，吃不出雞味？b. 他故意找碴，但勝哥的技術無懈可擊，就唯有想辦法「欲加之罪」了？https://www1.hkej.com/dailynews/culture/article/1738552/%E5%8B%9D%E5%93%A5%E7%A7%81%E6%88%BF%E8%8F%9C

為免太長篇大論，我省略掉我的原文連结。無論如何，我與他文章刊登先後次序的時間點相差不過是一兩天，不可能多次時間點上如此吻合，所以在提據立證的層面是可以成立。其實他并無善意討論意圖，總是狡猾地巧立名目、設計立場和角度，再以高高在上的姿態將你打壓。他佔用公眾資源對我發動的打壓和欺凌何止區區以上。但為何記得這三則？因為當時我還很尊重他作為一個前輩，一個前輩不是對後輩循循善誘而是借題發揮去發動欺凌、貶低你所寫的東西、打壓你的工作，那種傷害特別大、特別傷心，所以記憶深刻。後來他的文章我就不看了，有時候他又發作了，明眼人一看就知傳給我看，我就置之不理。

據我所知，被他蓄意欺凌的苦主不止我，他也對某某前輩，以及陳家廚坊的陳紀臨、方曉嵐夫婦做過同樣的事。我不是把兩方前輩拖下水來圍爐取暖，我公開此事事先向前輩徵求同意。某某前輩大概對他深痛欲絕，告訴我，她不想自己的名字與劉健威這個人有任何牽扯，要我省去名字。遵命。陳家廚坊的陳先生、陳太太則因為曾經深受其害備受困擾，藉此公開事件可以以正視聽。

我、某某前輩、陳家廚坊有什麼共同點，「值得」劉健威高度垂注去挖空心思取角進行抨擊呢？共同點：粵菜。某某前輩、陳家廚坊是粵菜界響當當的代表人物，我不是粵菜界代表人物，但因為懷著使命感撰寫「消失中的味道」被認可，我有理由合理懷疑，也許有人妒忌心起，覺得他才是粵菜至尊吧，他研究的、書寫的粵菜至為權威，容不下別人？

他常說「對事不對人」，我懷疑是用來自我掩飾，事實是「對人不對事」，很有針對性。去年，他以為捉到把柄可以對我公開鞭撻，寫了《金牌扣肉創自何人》一文，卻是他自己考究不深、查證不嚴的貽笑大方，後來被我寫的《真理愈辯愈明之金牌扣肉》一一撥亂反正，他沒了聲音，但也沒有為自己的出錯道歉。兩篇文章的連結在此：

https://www1.hkej.com/dailynews/article/id/2295270/ （金牌扣肉創自何人）
https://www1.hkej.com/features/article?q=%23%E9%A3%9F%E5%AE%B6%E8%AC%9B%E5%A0%B4%23&suid=956899522 （真理愈辯愈明之金牌扣肉）

還有一事，劉健威在明在暗屢次誣衊我，說我寫文章都是被請飯，沒有資格寫食評云云（總有人篤灰，他以為他的朋友很忠誠？他也當面以此羞辱過我，有截圖。）對此我曾在今年3月10號透過我的法務代表，趙國賢律師事務所發表過嚴正聲明，當時我沒有公開姓名，是因為不想請人吃花生。事實上他不負責任的說詞會誤導他人、破壞我多年來努力建立的聲譽，所以我不得不在此公開他的惡行。我寫文章的內容分為三個部分：
A. 受邀出國採訪，這5、6年來都是連同整個產地的行程（譬如我今年1月去了哥倫比亞），所以能寫很多篇。因為廚師、投資者現在都很有要求，希望你寫出的文章有深度、了解他做菜的思考脈絡，所以要帶你看完他做菜的前世今生，而不是吃頓飯寫一篇就走了。這些受邀採訪的性質，我都開宗明義。
B.自費吃飯，這個佔的比例最重，因為在我的守則裡，在沒有利益關係的情況下所撰寫的食評至為公道。我愛自費，甚至不時請朋友吃飯，所以餐廳、廚師對我亦有一份尊重，因為他們見過蹭飯吃的作者不少。
C.個人經驗出發，有許多特別的經驗，多數是家宴，那些美酒佳餚不是平常所能接觸，值得一寫來分享。

公關飯我偶爾也會出席，作為聯誼、認識新廚師/餐廳/菜單的接觸，尋找題材。但業內公關都知道，我不是逢請必到、逢到必寫的人，所以現在越來越少人邀請我去吃公關飯了，因為吃得不好或有時候太忙，我連社交媒體都不會發帖。其實我珍惜自己的公信力，所以一向堅守原則。若是寫作內容是受邀出席，也會列明。

我不懂為何劉健威從未向我求證過也沒有任何證據、證人，就隨意出口誣衊、貶低我，說我並非自費吃飯沒資格寫食評？我猜測：
a. 他的餐廳的曝光，從來都是靠他請人吃飯得來的，所以他就以此猜度他人
b.他X眼看人低，認為我吃不起那些餐廳，要靠公關、廚師請飯才有題材可寫。

以上我寫的，有寫出「懷疑」、「猜測」、「推測」的部分，就是純粹個人想法，未必完全屬實。讀者可以自行獨立思考再作審視。

劉健威這個人似乎擅長表裡不一，他一邊言之鑿鑿大義凜然，一邊做出令人不齒之事： 他作為餐廳經營者，又是寫飲食的，最能明白餐廳因為no show承受的損失，但他一而再、再而三地no show放食肆鴿子，據我所知，他的no show紀錄遍佈巴塞羅那、杭州、香港⋯⋯ 部分業內人士都知。單次事件尚能說無心之失，但多次發生，是無心之失還是沒有責任感？這樣表裡不一的人，寫的東西有沒有說服力？看官可以自行判斷。在這裡，我是先說一個事實，再拋出問題讓大家思考，不是蓋棺定論。

對於任何欺凌，我覺得都不應該姑息。雖然有些朋友要我敬老，淡然處之。其實我不明白，一個人年紀大，就不應該承擔後果？我們就要姑息養奸？況且，針不扎到肉不知痛——如果你的孩子被欺凌，你會叫他/她啞忍嗎？我相信我父母愛我疼惜我，把我撫育成人，不會願意看到我這樣白白承受欺凌。我必須挺身而出保護自己。

作此公開聲明後，我不會對劉健威對我的所作所為作任何回應，以後的事會交給我的代表律師，趙國賢律師事務所的周紹榮律師處理。

謝謝。

謝嫣薇
Agnes Chee 謹啟
2020年11月10 號

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在網路上被燒到 覺得每道看起來都好好吃😋
剛好新北環狀線開通 從新莊來新店方便多了✌
▪這間店的外觀感覺很不像一般餐廳
那時候走進來巷子
還一直想說 這條對嗎 餐廳在哪😂
▪一進門就可以在櫃檯看到一整排的甜點🍰
想要吃什麼都一目了然
而且他們是動物🐕友善餐廳
菜單上還有狗狗餐 超酷的😲
店內也有一隻店狗小法鬥🐶
但是他經過結紮與白內障手術
對其他狗狗和小孩比較有敵意
所以看狗狗時距離遠一點會比較安全唷😊
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🍉奶油蟹肉醬麵包(6片)- $179
▪這道送上來的時候
服務生提醒 趁熱吃比較好吃
麵包外酥內軟的感覺 配上味道很濃的蟹肉醬非常好吃👍
🍉蒜香炸雞- $179
▪因為炸物熱熱吃才好吃
所以在拍照前偷吃了一個😂
覺得很驚艷耶
肉汁超多 肉也超嫩的😋
不用加醬就很夠味
🍉奶油蒜味牛五花義大利麵- $269
▪他們醬是屬於比較濃稠的
不像有些餐廳的醬都會用比較水
濃稠的醬就能吸附在每根麵條上
讓每一口都非常夠味👍
🍉炙燒鮭魚生干貝佐南洋紅咖哩燉飯- $429
▪這道我男友超愛 他說超好吃😂
上面用的海鮮都非常新鮮
鮭魚微微炙燒過 背面還有點生生的
吃起來超嫩😋
一口飯配上鮭魚卵和鮭魚很搭很好吃
不過我最喜歡還是那顆干貝啦😂
🍉瑪格麗特披薩- $229
▪剛好我喜歡這種薄薄的手工披薩🍕
而且他們用的起司超多 一點都不手軟
一口下去就有滿滿的起司在嘴裡
超滿足啊👍
🍉OREO巧克力奶昔- $179
▪我超愛這杯飲料👍👍👍
巧克力味道超濃
不知不覺就會一直吸
一杯很快就不見了哈哈😆
🍉莓果冰沙- $179
▪喜歡偏酸飲料的人會很愛
莓果酸酸甜甜的
有戀愛的感覺(?
🍉提拉米蘇奶酒千層- $180
▪我超愛他們甜點👍👍
特愛這道！
他們千層超高 超多層🍰
我還跟男友說 這是手工嗎 也太強了吧！
提拉米蘇味超濃郁的😲
還配上一點點奶酒的味道
讓你整個蛋糕吃完都不會膩
我覺得我以後會為了他們蛋糕來😂
真的超推的👍👍👍👍
🍉香草草莓千層- $200
▪從側面就看的到很多草莓🍓
感覺高度比提拉米蘇還高
根本不知道從哪下手
現在剛好草莓季節
所以草莓超好吃😍
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餐廳菜單： https://drive.google.com/file/d/13SNOikcJDkHiquwqPH9SFxFV0Op4RuHh/view
訂位專線：+886 2 2831 2729 或　+886 2 2833-9696 轉天母國賓經典川粵菜
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一日店家自由路229號，17音樂啤酒餐廳(894)
為了成就，上禮拜我們介紹的17麵坊老闆夫妻，回歸家庭的渴望，兩個年輕人Ricky和阿峰，用對食物料理的熱情和音樂啤酒餐廳的夢想，頂上的這一間音樂啤酒餐廳。
在這個餐廳裡，可以看到美式炸雞的鄉村風格，也可以感受台式料理，在海產店的輕鬆自在，而且有冷氣放送，不會被蚊子咬，一種價格，兩種消費，一次滿足你對本土自在，和異國浪漫這兩種風情。
有俱樂部的氛圍，沒有俱樂部的小費，有夜店的浪漫，沒有夜店的危險，一家可以提供18歲到88歲，安全放鬆的聚會場所。
在這裡，可以找到兩個人的浪漫，也可以享受一家人聚餐的溫暖。
在這家餐廳菜單上的佳肴，充滿了混血和反差的衝突，卻因為兩個年輕老闆，半夜下班，親自挑選食材的用心，和料理熱情，讓這一切完全沒有違和感。
在這裡用餐，可以感受年輕人創業的理想，更看到他們各自為了家庭生計，初為人父，奮不顧身的擔當。

📣『凌子楚最清楚』YouTube
https://youtu.be/S1vlTffYnzg