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[爆卦]85度c優缺點是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇85度c優缺點鄉民發文沒有被收入到精華區：在85度c優缺點這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 85度c優缺點產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過9萬的網紅茜茜 育兒生活好好玩，也在其Facebook貼文中提到， 升級款✨【澳洲B.box迪士尼防漏吸管杯/保溫杯全系列團】 #現貨團 #四大優惠組合 #留言禮物 ✅優惠團購：https://ababa.tw/yvoqy/bf (8/17結團) ✅心得文：請看此貼文&照片分享 #此團的B.BOX吸管杯全新升級！ 1.重力球可拆解清洗 2.吸管頭改為...

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「85度c優缺點」的推薦目錄
  • 茜茜 育兒生活好好玩

    85度c優缺點 在 茜茜 育兒生活好好玩 Facebook 的最佳貼文

    2019-08-12 12:45:25
    有 253 人按讚


    升級款✨【澳洲B.box迪士尼防漏吸管杯/保溫杯全系列團】
    #現貨團 #四大優惠組合 #留言禮物
    ✅優惠團購：https://ababa.tw/yvoqy/bf (8/17結團)
    ✅心得文：請看此貼文&照片分享

    #此團的B.BOX吸管杯全新升級！
    1.重力球可拆解清洗
    2.吸管頭改為寬扁型
    3.墊圈有易拉起設計
    4.吸管卡榫有易拉起設計

    而且有迪士尼系列餐兜搭配吸管杯可愛死了😆
    餐兜是可以收納湯叉的，清洗完記得要晾乾，不要濕濕的捲放入媽媽包唷。

    /

    很多粉友跟著茜茜入手 #好吃好喝好寶寶大全套 後，
    因為寶寶年紀較小，紛紛問我：「有沒有推薦的吸管杯？」

    後來屁寶都用防漏水杯了，少用吸管杯，但為了有需要的寶寶們，
    茜茜特別又買了幾款媽媽社團討論裡有名氣的吸管水杯來做個評比。

    上一團是8個月前開，後來秦秦也是吸管＆防漏水杯兩個都用，
    因為我覺得兩種喝水方式都要學習唷。

    ⭐️如何評比？
    開始比較的時候，秦秦還太小不會用，
    我首先請屁寶把這5~6款吸管杯吸過一遍，然後問他的意見。
    茜茜 #自己也全部吸過一遍，一一紀錄和分析，最後選出了現在要分享給大家的「B.box吸管杯」。

    ⭐️B.BOX較於其他款吸管杯的優點
    ⭕️吸管頭柔軟 ▶保護寶寶咽喉不受傷
    ⭕️吸管中有防漏+防逆流設計 ▶平躺喝也沒問題
    ⭕️配件越少越好 ▶好清洗，不易藏汙納垢
    ⭕️不需要太費力就可吸水 ▶寶寶才會愛用
    ⭕️吸管尾要有加重吸管球 ▶任何角度都吸得到
    ⭕️團購價格可愛 ▶媽媽的重點😆

    ⚠️挑選吸管杯的不買原則
    ❌沒有吸管球不買
    ❌吸管頭太硬不買
    ❌鴨嘴杯不買 ▶這超雷😅

    以上是茜茜在比較多品牌的吸管杯之後，
    歸納幾個心得，也是大家在挑吸管杯時可以注意的關鍵🤔

    （有沒有手把我倒覺得還好，都不特別影響寶寶愛不愛。一定要小心的是市面上有幾款的吸管頭是直挺挺偏硬的，在寶寶還不會拿捏的時候，很容易戳到受傷。）

    /

    #秦秦7M學習狀況👶🏻
    我剛生完就刻意讓秦秦有親餵也有瓶餵，
    一來要戒母奶時寶寶不會太痛苦，可以用配方無縫接軌；
    二來開始吃副食品時，要從奶瓶轉換成吸管水杯會比較快。
    （比重可以親餵多，瓶餵少，但不要完全沒瓶餵）

    秦秦大約6M開始學喝吸管杯，一開始一定傻呆不知道這要幹嘛...
    茜茜引導她的方法跟「教寶寶從吸管杯~防漏水杯」很像。

    #奶瓶轉換成吸管杯的小秘招☝🏻
    1⃣️準備裝水的奶瓶&裝水的吸管杯
    2⃣️先給寶寶喝奶瓶的水，吸個幾口很順後，立馬換成吸管杯
    3⃣️大概來來回回個8-10次，秦秦就會吸吸管了

    頭幾次一定還是呆傻不會吸，可能有些寶寶還會生氣，
    如果還沒生氣，就繼續試，
    如果生氣了，就明天再試，
    只要爸媽有耐心多陪寶寶一起練習，寶寶比我們想像中都還聰明，沒多久就會了👍🏻👍🏻👍🏻

    也會有媽咪問，如果會用防漏水杯了，還需要用吸管杯嗎❓
    茜茜的觀點是都要學會歐。
    學會這些技能，是為了讓寶寶在未來的生活中，吃飯喝水都能適應大人的步調。
    大人有時候也會有吸管，有時候也會水杯，
    寶寶當然也是一樣的都要學習囉❗️

    現在秦秦1Y2M+吸管杯、防漏水杯他都用得很好，
    所以要用水杯喝水，要用吸管喝水，都難不倒他。

    如果想知道什麼時候用什麼好物來 #幫助寶寶比同齡有更好的表現，可以參考茜茜的建議。
    ▶ 0M~ 喝奶都用奶瓶
    ▶ 4M~6M 如果想開始讓寶寶喝水，可以先用奶瓶接吸管+吸管球。
    ▶ 6M 開始使用吸管杯/防漏水杯
    可先使用吸管杯，再練習用防漏水杯
    ▶ 1Y~2Y 2歲前正式轉換成多使用防漏水杯

    也有媽咪繼續讓寶寶喝吸管杯，這我倒覺得無大礙，就看每個家庭習慣來調整即可。
    喝水是每天都要做的事情，如果一開始就入手會讓寶寶願意喝、容易學習的吸管水杯，
    那對爸媽來說當然是件輕鬆的事情啊😁
    也不用煩惱不愛喝水怎麼辦...

    有媽咪想找保溫瓶，於是我使用過覺得OK。
    寶寶好吸，保溫真的可以3～4個小時，還有透氣孔可以避免打開時熱水飛濺噴到寶寶。
    不過沒有吸管球，吸管口也沒有防漏設計，
    所以不能平躺喝歐！

    有溫度的水會產生蒸氣，都會影響防漏效果，
    所以想要裝比較熱的水(40度以上)卻沒有防漏設計也是正常的。

    #這次想特別分享三用碗
    因為我們家沒有喝麥片牛奶的習慣，所以我一直很少用到三用碗的吸管功能，但他當零食杯蠻好用的！家裡還有M牌的不鏽鋼零食杯，實際用下來覺得兩款各有優缺點。

    Ｍ牌多了蓋子可以蓋起來、不鏽鋼很耐摔，不過拿零食時站立的穩定度沒有B.box來得好；B.box因為左右兩個長腳可以穩住又很好握，所以略勝一籌。兩款都是有附蓋、蓋可拆洗、無毒安心材質，如果想要有替換清洗，倒是可以都買來用用。

    /

    B.Box除了防漏吸管水杯，還有收納圍兜、副食品湯匙、三用碗、湯匙叉子組，以及新款食物不鏽鋼燜燒罐、透明隨行水壺。
    本來我是跟廠商說，除了防漏吸管水杯、收納圍兜(可收納方便)、吸管保溫杯、三用碗，其他我沒用過，不想列入開團品項。

    廠商跟我說，如果只有這三樣就無法推出優惠的組合價，
    又說了三用碗和湯匙叉子組一直都很熱賣，應該也會有媽咪需要。

    我想了想，如果有媽咪想入手，卻因為這樣讓大家錯失 #優惠組合 我也會過意不去，所以還是有在團購單裡面讓大家選購，但我沒有使用過，所以無法分享心得歐（非常誠實）

    ⚠️要不要購買就自行斟酌看看惹😆

    /

    📌團購時間：即日起~8/17(六) 23:59止‼️
    📌安全報告：
    1.240ml / 6個月以上可使用
    2.瓶身耐熱~130度C / 吸管耐熱~220度C
    3.採用食品級矽膠&不鏽鋼吸管球
    4.不含PVA、雙酚A、PVC、塑化劑
    5.吸管建議2個月更換一次

    📌優惠組合：
    優惠一：全套B.Box入手 現省$1445
    優惠二：透明隨行壺+不鏽鋼保溫瓶 現省$800
    優惠三：吸管杯+三用碗+湯叉 現省$602
    優惠四：迪士尼款優惠組899元(升級版水杯+圍兜) 現省$571

    🎁滿NT$3000元送【Melissa Doug 學習墊】(不累送)
    🎁滿NT$5000元送【Melissa Doug 水畫本】(不累送)

    #有任何問題歡迎留言詢問❤️

  • 3C 達人廖阿輝

    85度c優缺點 在 3C 達人廖阿輝 Facebook 的最讚貼文

    2016-06-21 00:50:39
    有 77 人按讚


    對於 RICOH Theta S 與 LG 360 兩者，我手上都有，Theta S 剛推出就買了，目前市場價還要約 11k，簡單說結論，大致上大概仰賴感光元件比較大的緣故，Theta S 比 LG 360 拍照明顯比較優異，包含細節、預設曝光、雜訊的表現都明顯好蠻多的，另外有趣是其發現 Theta S 的全景銜接還是相對比較高明一點；而錄影方面嚴格來說兩者差異是不大，LG 360 因為影片解析度到 2k，還是優於 Theta S 的 FHD，不過老實說影片兩者對阿輝來說都是不太足夠的狀況。

    簡單來說以量化數據來看的話：

    相片表現：

    -- Theta S - 85 分
    -- LG 360- 70 分

    影片表現

    -- Theta S - 60 分
    -- LG 360 - 67 分

    不過老實說以現在的價格來看，LG 360 幾乎是 Theta S 的一半，毫無疑問以目前來說『沒有任何理由買 Theta S』，畢竟在差距相對有限的狀況，價格還是很重要。

    尤其是目前 360 相機相對要平價的機種品質還沒出現令人非常滿意的突破之前，『有就好』還是一個目前的選擇建議，那自然價格與 C/P 值就是一個優先考量的地方。

    畫質之外；Theta S 是內建 8GB 記憶體、LG 360 使用 MicroSD 記憶卡，算是各有優缺點，不過考慮錄影需求，LG 360 還是在錄影部分包含記憶卡擴充優勢，是比較全面的略勝。 不過真的要說兩者共同的缺點是上腳架就不能外接電源，兩家的機構工程師智障程度一樣優異。

    體型部分 Theta S 長條型較為細長比較好塞.. 我是說手持感覺比較好。 不過 LG 360 有保護殼的設計則是相對實用了一點。

  • 阿榮自然農園

    85度c優缺點 在 阿榮自然農園 Facebook 的精選貼文

    2016-04-23 06:55:15
    有 2 人按讚


    茶葉烘焙方法論述-02 丁得富 撰文



    　　關於茶葉烘焙方法，筆者於本刊第29期（第130頁）中，針對烘焙茶葉之起源，焙茶器具的使用及茶葉烘焙理論，已做大略闡述，今再作深入探討。烘茶沒有一定的準則，任何一種茶葉都可以先經過焙火後再飲用，但並非所有茶葉都需要經過焙火才算是好茶品，其取捨端視製茶者、茶行或飲茶者，對市場銷售的判斷或個人口感的偏好而定。

    　　茶葉烘焙，據唐代烹飲茶記述，芽葉採收後的處理分為兩種製造方法，其一為蒸青法（註一）；其二為炒青法（註二）。茶葉於製造完成後必須藉高溫烘乾，此謂之「烘焙」。陸羽《茶經》中的「二之具」云：「焙，鑿地深二尺，闊二尺五寸，長一丈，上作短墻，高二尺，泥之。貫，削竹為之，長二尺五寸，以貫茶焙之…。」後文又曰：「貯煻煨火，令煴煴然。江南梅雨時，焚之以火。」可知古人對茶葉的烘焙、貯藏與飲用是非常講究的。

    茶葉於製造完成後，必須保持一定的乾燥度，茶品才不容易變質。台灣地區屬於海島型氣候，相對濕度約為百分之八十左右，茶葉極易受潮，對茶葉之保存更應予重視。否則茶葉一旦受潮，容易變質（註：以葉茶為主，普洱茶的餅、磚、沱較不受潮度影響，但以不超過百分之十為佳），受潮的茶葉必須經過烘焙，但再次烘焙時，其茶質中的芳香油以及葉綠素，會因溫熱而部份揮發掉，茶葉中所含的許多元素如胺基酸、葉綠素、咖啡因、茶單寧、維生素Ａ、Ｅ、C、B…等有機元素，亦會於受熱時部分流失，由於茶多酚的轉化，使茶質中的茶黃素、茶紅素相對提高，此時茶湯會轉變成泛紅色。

    　　故一般消費者飲用新鮮茶，尤其是台灣烏龍茶、高山茶，大都喜歡引用茶農剛製成的當季茶品，一旦經過再次烘焙，其花香味或葉青味會轉變，在品茗的口感上就有差異了。但是，也有部份好飲茶的老饕，喜選擇烘焙過的茶品，其感覺較不刺激傷胃；另外有部份好飲者，以欣賞的角度來品啜熟火香茶品，別有一番風味。

    近十年來，台灣流行喝陳年老茶，陳年老茶乃經過長年的儲藏，其品質變化非常大。目前台灣坊間對陳年老茶的風味，有兩種品飲方式，其一維持原有陳年風味，如梅酸味、沉香味、淡花香味、稠狀的杏仁味…等；其二以溫火除去雜濕，再次呈現茶葉原有的花香，活絡茶質中的有機物質等。以上兩種對老茶的品啜方式，依飲茶者個人之喜好而定。

    　　至於如何烘焙茶葉，才能將茶品較佳的一面展現出來；另有關陳年茶的整理與火候問題，筆者願將長年研究焙茶火侯的一些心得，略述於后，提供業者及飲茶同好一些參考意見，不足之處，敬請賜教。



    焙茶前先檢視茶品───

    　　當我們判斷茶葉必須進行烘焙時，首先必須了解茶葉的品質與屬性，亦即要清楚茶葉的品種、採收季節、茶品的屬性是強、弱、苦、澀，有否潮溼過度或雜味，茶葉中有否留存花香或果香，茶葉發生質變後的優缺點，如何藉烘焙技術達到理想的茶品展現…等問題。筆者以往上課時常告訴茶藝班的學員們：「烘焙茶之前，必先試飲，以了解茶性，再思考如何著手整理，是以輕火焙茶或乾燥即可。欲使茶葉達到最佳狀態，其重點為：如果無法了解對象茶品，不諳對象茶性，則無法掌握此泡茶的茶質在烘焙過程中的變化，若冒然焙茶，可能會失敗，請慎思；若無把握，寧可保持茶的原來風味，此為處理茶葉的較佳方法」。

    至於烘焙茶葉的場所與位置，切忌於屋內的入風口處，環境溼氣勿太重，室內循環對流要暢通，焙爐放置於略靠牆壁處，以免風直接穿越。室內溫度以26～30度為宜，焙茶進行中不可開冷氣或電扇，以免焙火聚熱不足，影響焙茶品質。

    茶葉焙好後要攤開使其降溫，切忌使用風扇或冷氣加速茶葉降溫，應在自然狀態下回溫，並且勿將有異味或刺激性物品置放於茶葉旁邊，以免茶葉在回溫時吸入外來的氣味包括水份等。俟茶葉回溫後收藏入袋或容器內，袋子或容器必須為不透明材質，防止光線照射產生還原作用。



    有關焙茶火候之問題───



    　　焙茶之火候，除了能使茶葉乾燥外，如果需要再次烘焙，則依個人的口感喜好而定。

    台灣早期剛開始流行品茗時，南投縣鹿谷鄉、名間鄉所生產的烏龍茶，皆採用發酵再經過烘焙的製法，由於茶葉改良場研發新品種茶葉的問市，其茶湯花香味更具特色，廣受消費者的青睞，茶農為供應市場的需求，於製茶過程中降低發酵度（輕萎凋、輕發酵），使茶湯呈清澈碧綠，從此對焙茶工法逐漸省略，除了少數消費者還保持喜歡飲用傳統的焙火茶外，大部份消費者都改飲青花香茶，成為市場的主流。

    台灣地區，從一九七六開始舉行春、冬兩季茶葉比賽，參與比賽的茶農為求得名，對茶葉品質的要求更加精緻，茶葉均經過揀剔枝梗、袪黃葉之後再經烘焙，使茶湯展現的色、香、味更趨完美。然各地區的茶葉比賽，對烘焙火候的標準不一，略可分為兩種，其一微入火而強調香高味醇，並且保有青花香，呈現新鮮的口感，最重要的是能凸顯「山頭」韻味；其二經焙火而產生一股蜜果香，或茶質中的桂、茉香；蘭、桂香…等，甚至藉由高溫焙火，使之呈現蜜糖香、蔗糖香、火香…等。

    現將幾種焙茶火候的問題做以下分析：



    漸進式烘焙法───

    漸進式焙茶法，可以炭爐或電焙籠為工具，投葉量約五斤～六斤（投葉量厚度不可超過 六公分 ），溫度訂於70～75度，進行烘焙二十～三十分鐘，重覆三次，每次必須翻動，此處理法之重點在除去茶葉的濕氣與雜氣，此時茶葉會逐漸乾燥，再以蓋布做第四次烘焙。從第四次烘焙開始，溫度漸次增加到為80～85度，烘焙兩次，每次烘焙20～25分鐘，每次仍必須取出翻動；再進行第六次～第八次烘焙，逐漸加溫至95～100度，時間為25～30分鐘，取出翻動後再次烘焙。於第九次～第十次烘焙定溫在110度，烘焙時間為20～25分鐘；可再逐漸加溫至120度。（此烘焙時間乃用於春、夏、秋季；冬季氣溫較低，烘焙時間每次必須再加10分鐘）。

    漸進式焙茶，是於每階段烘茶溫度逐漸增加，其重點在於茶葉受熱時，漸漸由茶葉內部的有機成分產生變化，而茶葉的內部構造又分為數層，（如以低溫開始烘焙後、其溫度的提昇、滲透入茶葉中的角質層、海棉體，最後進入茶葉內部。）在漸進式的焙茶法裏，最後兩次焙火溫度增加到110度、甚至120度，採用高溫的目的為，係藉著高溫促使茶葉中的多項元素，再次呈現出來，使茶的品質穩定。這種烘焙方法，適用於烏龍茶、金萱茶或高山茶，而微入火的鐵觀音茶亦可採用，其焙火為一～二分火候。

    如果要延伸焙茶時間或繼續加溫至130度亦無不可，但時間的控制必須拿捏得宜。這種烘焙方法其茶湯的顏色會呈泛紅，但有一股迷人的火香味及麥香味，此法焙茶之次數，依個人對火候的喜好而定。



    循環式焙茶法───

    　　循環式焙茶法，其方式為保持恆溫狀態，將茶葉做數次或十幾次循環焙火。此法是在恆溫狀態下，逐漸活絡茶葉中的有機物質，促其產生交互作用，此種烘焙方法其茶湯較柔和溫順，適用於舊茶、烏龍茶、綠茶、紅茶等。

    循環式焙茶方法為：投茶葉於焙籠中，溫度定為70度～75度，烏龍茶則定為80度左右，進行烘焙（電焙籠開起內線），第一次～第三次烘焙時間為20分～25分鐘，每次必須翻動，其用意為褪袪茶葉中陳舊氣味，及去除溼氣與雜氣。第四次開始烘焙時，焙籠上要蓋布，但蓋布要留通風缺口，直至第七次～第八次為止，烘焙時間每次為20分～25分鐘，以茶葉散出的香氣清爽，不入火味為原則。若第八次烘焙終了，茶葉香氣仍不理想時，可增加烘焙次數至十二次（冬季烘焙時間約加長10分鐘）；此種循環式烘焙方法，可做為烘焙入火茶的基本處理法。

    如果欲以此循環恆溫烘焙法焙製中火茶，其溫度應定在100度～110度，每次烘焙時間為一小時左右，連續烘焙十二次以上，直至茶質熟化及茶多酚轉變，才能達到理想的火候，其茶香氣之掌控，如焦糖香、麥芽糖香、蔗糖香、麥火香等，依個人喜愛而定。

    循環式焙茶方法，可廣泛用於多種茶類，烘焙時間可長可短，烘焙次數亦可依個人需要而異，此法焙茶較無固定規範，但有一原則，烘焙後不能有雜味殘留在茶葉中，若有雜氣殘留，可能是焙茶時投葉量太多，因茶葉堆疊太厚，致使高溫氣體積悶在茶堆中，無法得到均勻擴散，因而造成濁雜氣味殘留。



    跳躍式烘焙法(鐵觀音烘焙)───

    早期香港銷售的鐵觀音茶，其茶湯韻味有多層次變化，飲後會感覺醇厚而回甘，展現「熟火」烘焙的特色。鐵觀音茶的烘焙，其火候不容易定型，依筆者經驗，此種茶葉必須分兩次至三次烘焙（輕焙火，進行一次即可），每次烘焙間隔三個月～六個月，如果以一次完成烘焙中火茶的方式，存放六個月後，其茶湯韻味及火候會逐漸還原，必須分次再焙，茶葉的品質會比較穩定。

    大部份茶葉經營者，都使用冰箱式的焙茶機，一次投葉量數十斤，用一～二天的時間連續焙茶，溫度調至90～100度，亦有調至100～110度，若烘焙熟茶有調到110～130度，甚至高達140度者。此種焙茶法，當茶葉焙妥時，其外表烏黑而呈油光面，此時茶質已產生炭化（茶葉硬化無彈性），此法俗稱「武火焙法」。筆者認為鐵觀音茶烘焙的最適溫度從90度開始，逐漸增溫至110度，每次烘焙40分～50分鐘，每次必須翻拌二～三次，連續烘焙13～15次，即可焙成香醇的中火茶，若在密閉式空間焙茶，溫度要略減。



    陳年茶的焙火問題───

    　　陳年茶的焙火，為保留其陳年的特殊韻味，如梅酸味、蔘香味、木香味、沉香味等，在處理上較複雜。當茶葉經過長期儲存，其含水份會增加，濁雜味會滲透，飲啜時口感較為遜色。但是喜愛飲用陳舊風味的老饕，有喜歡保留其原有的陳年韻味，以及柔軟清甜的口感，不再烘焙。惟陳年老茶如果不經過再焙手續，其茶湯會較為清淡而略帶霉酸味，沖泡次數亦會略減。

    就茶葉儲藏而言，每三年翻焙一次，是為了保持其乾燥度，使茶性活絡。故陳年茶飲用前如適度烘焙，將溼氣與雜味袪除，其茶葉原有的香氣會再次活絡起來，品茗時茶韻的轉化會更豐富，且可享受陳年老茶獨特的香醇。

    陳年茶的烘焙分兩種方法，其一使茶葉乾燥即可，其方法以文火方式進行烘焙，溫度設定在70～75度左右（電焙籠用內線圈），每次20～25分鐘，連續烘焙六～七次即可。若用木炭焙茶，溫度約在75～80度，每次烘焙25～30分鐘，每次必須取出翻拌，再連續烘焙，共計六次即可。其二適度調整茶葉中的有機質，進行烘焙時亦以文火70～75度烘焙三次，每次約25分鐘，焙籠不要蓋布，藉文火去除溼氣與濁氣，第四次至第六次烘焙，溫度增至85度左右，每次約為25分鐘；第七次至第九次烘焙，溫度增至95～100度，每次烘焙時間約為20分鐘，此三次至為重要，藉高溫除去殘餘濁雜氣味，且不使茶葉入火，保存陳年茶特有的風味。如果陳年茶的濁度與溼度太重時，烘焙亦可增加至12次。冬季因氣溫較低，烘焙時間可略微加長或溫度略增高10度左右；總之，應視焙茶者的經驗而斟酌之。



    儲藏與再焙───

    茶葉烘焙完成後應予攤開回溫，茶葉回溫時切忌置於地上，因為茶葉在冷卻過程中，很容易吸收外來的氣味與水份。待茶葉回溫後放入鋁鉑袋或甕內封存，保存茶葉的容器或袋子不能透光，防止茶葉因還原而產生菁味，增加口感上的乾澀。

    台灣坊間收藏珍貴的茶品，一般皆儲存在甕裡，陶瓷甕的毛細孔透氣度佳，為收藏茶葉的良好容器；但是經長時間儲存，空氣中的溼氣多少會滲入茶葉中，故建議三～五年最好能翻焙一次，用乾燥烘焙的方法即可。如果需要長期貯存，則以重焙火方式，較有利於茶葉品質的穩定。



    結論───

    烘焙茶葉的技術始自清代，當時在中國閩南地區，常將製好的茶葉經過烘焙後貯存於陶甕內，做為長期品飲之用。關於烘焙茶葉的火候技術問題，自古較少記載於茶藝典籍中或闕如，而茶農製茶只依循上一代的老師傅口耳相授，代代相傳。

    關於焙茶火候的技術問題，筆者曾於第九講討論過焙茶的基本原理，對焙茶火候之拿捏，因牽涉到天候、溫度、季節，茶葉的種類、茶品之新舊、以及茶葉文面（外觀的直條或捲曲形狀）等變因，對焙茶時間及溫度的增、減有絕對的關係，很難訂定統一適用的標準，或用文章予以表述清楚；必須靠經驗的傳承及累積，才能完全掌控焙茶的要領。

    對於剛入門學習焙茶的茶界同好，筆者建議先以季節性的烏龍茶，溫度訂為75～80度之間，每次以20～25分鐘，採用循環式烘焙法。烘焙茶葉時一定要掌握「清」（去溼、去濁氣）的原則。以上謹以微薄之經驗提供參考，如有需要討論，歡迎接洽本刊編輯部轉知。

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