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AI 天氣預測用於商業成顯學！從餐飲到零售，還有多元應用
孫嘉君

2021年8月24日 週二 下午7:05·

近年 AI 科技被廣泛應用於許多領域，天氣預測也不例外。根據美國市場研究公司 Grand View Research 報告指出，2019 年全球天氣資訊科技市場規模達 94.1 億美元，預計從 2020 年至 2027 年將以 8.5% 的複合年增長率持續成長。

AI 天氣預測不僅能運用於防災、風險管理，也有企業發展出更廣泛的商業應用，抓準天氣變化影響消費者的行為動向，得以更加貼近消費者需求。例如餐飲業得以促進銷售、減少食物浪費，零售業者則可精準訂貨及投放廣告，挖掘更多潛在商機。

掌握顧客口味，減少食物浪費、促進餐飲銷售

美國科技媒體《Venture Beat》日前報導，全球披薩連鎖品牌必勝客（Pizza hut）透過 AI 分析天氣預測，協助提升銷售。一直以來，必勝客就是樂於擁抱新科技的企業，自 1994 年便開始提供線上點餐外送服務，是最早推出線上訂餐服務的餐飲業者，至今仍不斷做出創新嘗試。

必勝客全球分析主管 Tristan Burns 表示，為必勝客進行數據分析的組織 Pizza Hut Digital Ventures 運用機器學習，透過數據分析，包括消費者輪廓、所在地理位置、當地天氣情況等，進而在客戶的消費過程中，提供個人化的產品推薦。

結合 AI 的天氣預測應用於餐飲業，不僅能幫助提升業績，也能減少食物浪費。根據《Japan Times》報導，日本福岡市正在與日本氣象協會（JWA）合作進行一項實驗，透過分析天氣狀況、溫度、社群媒體貼文和過去銷售數據的預測服務，來估算 660 多種生鮮和加工食品的需求，並將一天分為 7 個時段，預測出銷售最佳及最差的時段，讓商店據此調整訂單與生產量。在上一年度的實驗， 8 家參與企業中有 6 家企業食品報廢減少， 7 間企業的銷售額提升。

作為參與實驗的業者之一，唐人麵包店（唐人ベーカリー）在使用預測服務的兩個月期間，食物報廢較過去減少約 15%、銷售額則增長約 12%。麵包店在預計會下雨的日子減少產量，並且在預計客流量增加的時段，準備新鮮出爐的麵包。

「透過具體的數字，來反映我們以前依賴直覺的東西，是有幫助的，」唐人麵包店的桑野景說，「我們還能夠改變員工的心態，讓他們努力減少浪費。」

精準訂貨與投放廣告，提升零售業績

餐飲業之外，AI 天氣預測也能應用於零售場域。根據美國行銷媒體《AdExchanger》報導，IBM Watson Advertising 透過 AI 分析來自 IBM 旗下子公司 The Weather Company 的天氣數據、精確到郵政編碼的位置數據、銷售數據之間的關聯，以挖掘可用於數位行銷的洞見。

IBM 透過這項服務發現，天氣會激發人們的某些情緒，並可能影響他們的購買行為。例如，美國西北部各州在異常溫暖和多雨的一天，烘焙巧克力和可可的銷量增長了 62%；中北部及東部地區在晴朗的一天，葡萄酒銷量提升 25%。行銷人員可以運用此類資訊來規劃數位行銷活動，並確保在銷售高峰時段具有足夠的庫存。

Watson Advertising 和 The Weather Company 副總裁兼全球主管 Sheri Bachstein 表示，「濕度、溫度和其他天氣相關的數據，實際上非常具有啟發性。」

在日本，也有企業提供結合天氣預測與行銷的服務。據日本《IoTNews》報導，日本氣象新聞公司 Weathernews 提供依據天氣情況投放廣告的服務，讓食品、飲料製造商和零售商等業者，可以針對用戶所在地點的天氣情況精準行銷，例如在容易中暑的地方，投放運動飲料等產品的廣告，或展開相關促銷活動等。

時值炎炎夏日，Weathernews 提供視覺化的中暑風險預測圖，透過精細至每 1 平方公里的網格圖，顯示各區域的中暑風險，共分為「注意」、「警戒」、「嚴重警戒」、「運動停止」四個等級。這樣的天氣預測資訊，能夠有效應用於商品的促銷，以及戶外工作者的健康管理。

此外，除了實體的商品銷售，天氣資訊也能加以應用於線上服務。根據 YouTube Music 的 FAQ 指出，YouTube 首頁的音樂推薦，事實上也會運用到天氣資訊，來推薦用戶當下可能會感興趣的歌曲。YouTube 音樂推薦演算法的分析因素，包括用戶的收聽歷史、使用設備、周遭發生的事情（如節日活動），若有開啟位置權限，用戶的所在的地點甚至天氣，也會納入作為推薦音樂的考量。

運用 AI 科技的天氣預測，發展出多元的商業應用，能夠應用於餐飲、零售，甚至是娛樂產業，為消費者的行為模式提供不同角度的洞察，讓業者採取相應策略行動。然而，天氣也僅是影響購物決策的因素之一，需要經過更多的觀察與實證，才能確保各種奠基於天氣的經營決策，能確實帶來營運成長。

附圖：Weathernews_中暑訊息 API

資料來源：https://tw.news.yahoo.com/ai-%E5%A4%A9%E6%B0%A3%E9%A0%90%E6%B8%AC%E7%94%A8%E6%96%BC%E5%95%86%E6%A5%AD%E6%88%90%E9%A1%AF%E5%AD%B8-%E5%BE%9E%E9%A4%90%E9%A3%B2%E5%88%B0%E9%9B%B6%E5%94%AE-%E9%82%84%E6%9C%89%E5%A4%9A%E5%85%83%E6%87%89%E7%94%A8-110545562.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cDovL20uZmFjZWJvb2suY29tLw&guce_referrer_sig=AQAAAIAJo6RyvAR-fbjyTvJiXDlKx1Y86j3IV8GomZbfHnPjfFfU3XKaZVCoJIVrXyzaZeTdmrHJbL14Kgej1_WzHugjoNsei24ErgEM2b9ri3nPuGjwlR3tL5ZkSBnNnshUIFKM7nE_UZEkLZu7_f4TikrHNrDUdT4RZc3m-tBK0J_q

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張錫源（Aaron ） (宅在家·玩烘焙) Ｘ百年瑞典家電品牌【Electrolux 伊萊克斯】
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內含三大配件：打蛋器、700ml 量杯、1250ml多功能切絲切片杯碗(含3組刀頭），購買攪拌棒組再加贈「500ml切碎杯碗、磨泥棒」

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遊戲規則，請看完以下貼文，最後才會告訴您喔!

許多家庭都非常需要像這種多功能調理機，如何挑選CP值較高功能又齊全的呢?
現在都以多功能為主，但廠牌. 價格或許是大家最主要的考量
我個人認為除了廠牌及價格之外，要考量的是實用性及功能，還有最主要的刀片，這個組合真的CP值超高

一般使用像這類型的調理機，應該大家都會使用基本功用
📣我們就來講點其它的特殊功用

🤔拿我在自家研發麵包來做個舉例
家中有螺旋式攪拌機，但沒有直立式攪拌機，有時在測試有餡料及食材需要特殊處理時都特別麻煩
或者有時要調的量較少，這樣又更難處理

👉菠蘿皮~沒問題
👉大蒜醬~沒問題
👉奶酥餡~沒問題
👉各式奶油餡~沒問題
👉生巧克力均值~沒問題
👉各式蛋糕糊~沒問題
太多太多了，舉凡蛋糕及麵包許多的餡料幾乎都能使用

🤔再來說說這套組還有什麼我們想不到的👂👂👂

👍打蛋器~打發奶油，打發蛋白... 等等
有沒有想過煮少量卡士達時用這去攪拌呢! (你們還在吃力的手動攪拌嗎? 沒想到吧)

👍1250ml多功能切絲切片2組刀頭及主機刀片~

切絲切片刀頭可刨絲 (2種大小洞口選擇，還在手切嗎) 、可切片 (2種厚薄選擇，快速利落)
主機刀頭可打汁、可打餡、漢堡，各式肉泥、各式海鮮漿、各式肉丸只要是需要打出筋的食材，它都能用
炎熱的夏天製個冰沙挫冰都沒問題

👍均質機組~可用於一般蔬果，小孩副食品 (家中有幼兒寶寶的非常需要)
巧克力均質..... 等等

👍700ml量杯
底部防滑軟膠可拔下做為量杯上蓋
方便實用


🎁團購加贈500ml切碎刀碗~
大的1250ml可做什麼，小的500ml通通也做的到

😳那送這個有什麼意義呢?
😏少了這個才會後悔呢!
👉有時想打個咖啡豆 (做做老師的咖啡核果吐司) ，茶葉 (張錫源老師著作許多使用到茶葉)及少量製作食材或餡料時，你就會覺得小的真的太方便了👏👏👏
底部的軟膠墊也可做為刀碗組的上蓋哦

🎁加贈磨泥棒
地瓜、芋頭、南瓜、山藥... 等等
蒸熟後都可使用磨泥棒
你們可能好奇想問，刀片組不是就可以了，為何還要用到磨泥棒
刀片組因為主機轉速及超利刀片，往往會將食物纖維大量破壞，但磨泥棒是用塑料刀頭，已推壓方式將其材料往磨泥棒上緣洞口推出。
這樣可有效保有食材部分纖維而不破壞，也可讓餡料有個均勻細緻的組織
(👂聽了是不是好像也不能少了它啊)
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👊1.首先公開分享本篇團購貼文
👊2.留言你的美麗作品或嚇死人的暗黑料理 (最好附上圖片，這樣才有說服力)
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#表單內有清楚的購買流程及商家資訊
#發貨時間
#聯繫方式

BILINGUAL: 中文 CHINESE 00:00｜英文 ENGLISH 31:08
Podcast每週四10點一集 ​👉https://arieltsai.lnk.to/ArielsWhisper_CH
YouTube每週日11點一集👉https://bit.ly/3ucWNiG

上集跟我的加拿大藥學系的好朋友Melina聊到藥師的職業與生活，而選擇了不同職業道路的我，也體驗了截然不同的生活，這集想聊聊，當面臨工作上的選擇，是否也曾後悔、迷茫？要如何堅定地面對選擇，也需要很大的智慧呢！
很多時候我們在事情發生的當下，認為的好或壞，回頭看這些過程，真的沒有所謂的好或壞，事情是一體兩面，端看你怎麼去看待。回來加拿大的這段期間，生活步調慢了下來，我也好好沉澱下這三年進入演藝圈後感到的焦慮與不安，心境上真的開闊很多，以前不敢休息，但現在覺得休息真的是為了走更長遠的路，Melina有句話說得真好：「人生的常態就是變化，這是唯一不變的」，我想說，「不要害怕變化，享受生活中的每一刻吧！」
節目的最後，送上這首CUPID，輕鬆一下吧！Enjoy~

《CUPID》歌曲收聽：https://youtu.be/coTbKTKZfNU


✨
The only constant in life is change. Went through lots of changes for sure in the past 3 years, but no matter what I still believe that everything happens for a reason. Chatting with Melina in the rest of our conversation from last episode (EP 12) and talking about where our different life choices led us to. Own up to the decisions we make, embrace whatever comes with it, and enjoy the process. May we all work to live, and not live to work. :)

Don’t forget to check out the first half of my chat with Melina about the pharmacy vs. singing life in the previous episode (EP12) if you haven’t already!

**Song at the end “CUPID”: https://youtu.be/coTbKTKZfNU

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■ STEP1 談夢想：沒有夢想很正常。不確定自己的夢想，更正常
■ STEP2 寫日記：最糟的都撐過去了。現在，不是最糟的時候
■ STEP3 列清單：堅持不是一個長跑，它是很多一個接一個的短跑
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✨【杏子日語教室】新單元✨單字系列第2回
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②「 BGM : MusMus 」 http://musmus.main.jp/
③「DAVA-SYNDROME」https://dova-s.jp/
④「HURD RECORD」https://www.hurtrecord.com/
⑤「MaouDamashii」https://maou.audio/

🥐4分鐘學會100種麵包相關單字🍞パン100種類🥐 ｜単語シリーズ②パン編

👀＜本日單字＞👀

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パン・麵包
パン屋・パンや・麵包店
ベーカリー・糕點店

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1.あんパン ・ 紅豆麵包
2.クリームパン・奶油麵包
3.メロンパン・波蘿麵包
4.かめパン ・ 烏龜波蘿麵包
5.動物パン・どうぶつパン・動物麵包
6.ジャムパン・果醬麵包
7.菓子パン・かしパン・甜麵包
8.揚げパン・あげパン・炸麵包
9.コッペパン・午餐麵包
10.総菜パン・そうざいパン・熟食配菜麵包

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11.焼きそばパン・やきそばパン・炒麵麵包
12.コロッケパン・可樂餅麵包
13.カレーパン・咖哩麵包
14.たまごロールパン・雞蛋沙拉麵包
15.塩パン・しおパン・鹽麵包
16ちぎりパン・ 多胞胎餐包
17.コロネ ・ 螺旋麵包
18. ピーナツパン・花生麵包
19.チョコパン・巧克力麵包
20.生クリームパン・なまクリームパン・鮮奶油麵包

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21.マリトッツォ・羅馬生乳包
22.全粒粉パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
23.ガーリックトースト・大蒜麵包
24.チーズパン・乳酪麵包
25.デニッシュ・丹麥麵包
26.フルーツデニッシュ・水果丹麥麵包
27.全粒粉食パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
28.胡桃パン・くるみパン・胡桃麵包
29.白パン・しろパン・白麵包
30.バターロール・奶油圓麵包

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31.ウインナーロール・熱狗捲麵包
32.葱パン・ねぎ・台式蔥花麵包
33.牛角パン・ぎゅうかくパン・台式牛角麵包
34.蒸パン・むしパン・蒸麵包
35.ロシアパン・羅宋麵包
36.コーンブレッド・美國玉米麵包
37.イングリッシュ・マフィン・英式瑪芬（英國麵包）
38.ロッゲンシュロートブロート・德式黑麥麵包
39.シュトーレン・德式聖誕麵包蛋糕
40.フォカッチャ・佛卡夏(義大利麵包)

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41.ハンバーガー・漢堡
42.ホットドッグ・熱狗麵包
43.ピタ・皮塔餅・口袋麵包(阿拉伯麵包)
44.フランスパン・法國麵包
45.クロワッサン・可頌麵包(牛角麵包)
46.バゲット・法國長棍麵包
47.ソフトフランスパン・軟法
48.明太フランス・めんたいフランス・明太子法國麵包
49.ブール・法國球狀麵包
50.フレンチロール・小圓法(法國麵包球)

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51. クッペ ・橄欖形法國麵包
52.パン・ド・カンパーニュ・鄉村麵包
53.ベーコンエピ・培根麥穗麵包
54.ブリオッシュ・布里歐(法國奶油麵包)
55. 食パン・しょくパン・吐司
56.生食パン・なましょくパン・生吐司
57. 全粒粉食パン・ぜんりゅうふんしょくパン・全麥吐司
58. レーズン食パン・レーズンしょくパン・葡萄乾吐司
59.マーブルデニッシュ食パン ・ マーブルデニッシュ しょくパン・大理石丹麥吐司
60.ハニートースト・蜜糖吐司

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61.小倉トースト・おぐらトースト・紅豆吐司
62.エッグインクラウド・雲朵蛋吐司
63.フレンチトースト・法式土司
64.ピザトースト・比薩吐司
65.サンドイッチ・三明治
66.カツサンド ・炸豬排三明治
67.フルーツサンド・水果三明治
68.厚焼きタマゴサンド・あつやきたまごサンド・厚蛋燒三明治
69.ロールサンド ・ 三明治卷
70.クロックムッシュ・火腿起司三明治(法國咖啡廳人氣菜單)

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71.パニーノ・帕尼尼 (義大利三明治)
72.スフレパンケーキ・舒芙蕾鬆餅
73.ジャーマンパンケーキ・荷蘭寶貝鬆餅(德式鬆餅)
74.ホットケーキ・美式鬆餅
75.ベルギーワッフル・ 比利時鬆餅、格子鬆餅
76.エッグベネディクト・班尼迪克蛋(火腿蛋鬆餅)
77.マフィン・瑪芬（又譯作瑪芬麵包或英式小鬆餅）
78.スコーン・司康餅(英式鬆餅)
79.バブルワッフル・香港雞蛋仔
80.ドーナツ・甜甜圈

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81.フレンチクルーラー・法蘭奇
82.デニッシュドーナツ・丹麥甜甜圈
83.あんドーナツ・包餡甜甜圈
84.ベルリーナ・プファンクーヘン ・柏林果醬包(甜甜圈口感)
85.べーグル・貝果
86.シナモンロール・肉桂卷
87.グリッシーニ・法式麵包棒
88.スティックパン・日式麵包棒
89.チュロス・吉拿棒
90.チュロッキー・環形吉拿棒

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91.プレッツェル・鹽味卷餅 蝴蝶餅
92.ラスク・麵包乾
93.パンシチュー・麵包盅
94.クレープ・可麗餅
95.ナン・饢
96.チャパティ・印地烤餅
97.トルティーヤ・墨西哥薄餅
98.ブリトー・墨西哥捲餅
99.ピロシキ・皮羅什基(東歐餡餅)
100.ピザ・比薩


☆ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･:*:･☆ﾟ 感謝收看。
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如有想看的題材或內容也歡迎留言告訴杏子。
讓我們下次見啦。またね～～！★βyёヾ(*ﾟ∇ﾟ*)ﾉβyё★

感恩大家支持讓我們平凡的姨日來到了第三集，
第三集有一大段貓咪玩耍片段希望邱比特們開心，
白貓是葛格（男），黑貓是富貴（男），狗狗叫雞妹（女）。

這週認真做菜後超推薦的是：越南春捲、白豬湯、清蒸鱸魚、香蒜吐司
其實玉米濃湯也很讚（苦鬧）
但如果你很懶，我真的炸推春捲皮買起來。

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也讓我們感謝本集財沈喜瑞爾跟背後的福壽百貨店，
發現原來我家的香油就是福壽的（讚），
https://shop.fwusow.com.tw/hidden/SHEN
百貨店內真的賣超多東西，生鮮、熟食外還有寵物跟園藝用品，
真的讓我驚訝連連，以下推薦幾樣我超愛的品項給大家。
（我總結所有品項的文字心得，前面有花花的是我愛的品項）


✿✿燻雞：本次我最愛的我甚至沒分徐吃，真的兩餐咻咻咻就沒了，而且她只需微波超讚。
✿✿雞翅：我好愛啃雞翅，一包四隻棒腿部分很有肉，直接丟氣炸或烤箱我覺得都很方便。
3.雞胸肉：雖然也是好吃，但因為我本身比較不迷雞胸肉，但比起前兩個雞品，我會覺得他對我誘惑度比較低。
✿✿油品們：蒜味蔥味香油直接買起來惹，哪天家裡突然蔥蒜沒了真的會幫你一把～
✿✿小甜點：我本身就愛玉米脆片，巧克力多樂滋吃起來有個熟悉感，我覺得很適合小朋友，但我是大人，我比較愛金鳳。
✿✿雞心：因為我沒在外面買過雞心（除了市場外不好取得），他們家這個包裝跟沒有腥味也讓我吃得很放心。
✿✿香腸：雖然不是呼天搶地到不行的香腸，但冰箱有這包我三天會默默吃完（哈哈哈）。
8.雞肉丸：吃起來口感比豬肉更舒服健康一點，應該是因為雞肉本身就低脂關係。
9.豬肉們：我很喜歡他們家尺寸非常貼心都是小家庭兩餐內可結束的，獨居也不用擔心，
冷凍肉退冰後也不會有不好的味道（子凡怕豬味所以我會比較在意）。
✿✿鱸魚片：出乎我意料很大片，不大有腥味，正常來講兩三人小家庭可以一餐一片。


✿✿✿✿ 沈起來 福壽百貨店專屬賣場 ✿✿✿✿
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影片內出現的所有商品只要透過連結購買，
就能有全面85折的優惠，不限件數。
即日起至2021/7/31，新會員還有100元的買菜金喔~
即日起至2021/6/30全館555免運費唷

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CRUNCH!午茶派對
一、活動時間：即日起至2021年07月31日止
二、活動辦法：
凡購買喜瑞爾系列產品任一件，於活動網頁登錄發票號碼即可參加抽獎。
三、活動通路：全台家樂福、大潤發、愛買、全聯、小型百貨超市等…
四、活動獎品：
頭獎：Nespresso Gran Lattissima 膠囊咖啡機(市價11,800元)，共1位名額。
貳獎：5,000元下午茶即享券(市價5,000元)，共10位名額。
普獎：喜瑞爾Crunch系列一箱(口味隨機) (市價1,000元)，共20位名額。
五、得獎公佈：主辦單位將於2021年08月09日公佈於官網及活動網頁，如遇連續假期、颱風等非人為因素，其公告時間，將順延至下個工作日。
六、活動網頁連結：https://reurl.cc/Ak4Oyd



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本集食譜（有信心好吃可分享的）

✿香蒜吐司✿
奶油融化加上蒜泥，沾到麵包上丟進去烤或煎。
✿肉桂吐司✿
肉桂1黑糖1細沙糖1，吐司裹奶油沾糖粉丟進去烤或煎。
✿清蒸鱸魚✿
蒜薑蔥適量鋪底，魚抹鹽醃10分，加米酒放鍋內，起鍋後加香油跟米酒。
✿越式春捲✿
春捲皮買起來噴水等軟，開始包入愛的食材。
✿洋蔥蛋麵包✿
洋蔥加上奶油炒香搭配蔭油，但用奶油煎一直攪拌（美式炒蛋）。
✿紫米粥✿
紫米1杯薏仁半杯，丟到壓力鍋熬粥，起鍋後再加糖。

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本集音樂
Music by Mark Generous - Orange And Pomegranate - https://thmatc.co/?l=4DF1C67D
Music by Nathanie Ngu - Sunscreen - https://thmatc.co/?l=A58CB525
Music by Icarus Moth & Wit Blu - Perfect Outfit - https://thmatc.co/?l=551EDC78
Music by Juju B. Goode - Home All Day - https://thmatc.co/?l=304191EB
Music by Coodysan - Silent Rain (feat. Conviving with me) - https://thmatc.co/?l=96FAEA57
Music by ninjoi. - What a Difference a Day Made (feat. The Fifth Estate) - https://thmatc.co/?l=51F757AD
Music by Oscar Louis - Noodle - https://thmatc.co/?l=8264CA8C
Music by Public Library Commute - You Been On My Mind - https://thmatc.co/?l=C46263E1
Music by Izzii Grace - Like You - https://thmatc.co/?l=AAD2D05C
Music by HOAX - Beach House ii - https://thmatc.co/?l=FBA8C17B

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攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
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