8292 烤肉 NEW TREND BARBECUE
試吃日期：2017.12.22
地址：台北市忠孝東路四段223巷36號1樓



臺北｜大安｜東區｜彷彿置身韓國～來自弘大的韓國八色烤肉副牌 8292 牛豬雞 8種小菜
http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/339990742



#此餐廳尚未正式營運，詳細資料包含菜單皆有變動可能，請以餐廳正式公布之資訊為主
#該場合是聚餐招待～非實際消費心得


韓式烤肉似乎是最容易在台灣吃到的韓國料理了XDD，光是台北東區、國父紀念館一帶的
韓式烤肉就無法盡數，所以到底要怎樣才能吸引客人上門，大概除了好吃之外還要有自己
的特色吧～



這次吃的8292 （韓文諧音是快點烤）是韓國八色烤肉副牌，實際在首爾弘大也有開店，
現在在台灣就能體驗道地的韓國餐廳，想吃韓國烤肉好像也不用特地去到韓國嘛。



不過，我個人覺得8292另一個一定要提的特色就是，在餐廳服務的全部都是貨真價實的韓
！國！歐！爸！們！雖然之前去過幾家韓國餐廳，也有遇到韓國服務人員，但8292真的是
比例最高的一家（我懷疑是不是只有老闆會講中文XD，不過這裡當然是開玩笑啦，開店後
應該有會講中文的店員吧我猜的），讓你真的彷彿有置身韓國的錯覺，想練習用韓文點菜
的人或許可來試試看


餐廳內部空間不大，桌數也不算多，約十出頭桌，一桌可坐四人。

當然一部分可能是因為還在準備開業的關係，設備新穎；半開放式的廚房、吧台和餐具，
也都擺放整齊乾淨～

韓國餐廳必備的冰水和酒類，冰水可自取，酒類有燒酒、水果燒酒和啤酒；是說開水的瓶
子非常可愛耶，但容量不多XD


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菜單的部份～

在文章一開始也說了，8292尚未正式營運，如下所見菜單也還沒翻譯好XDDDDD，全部都是
韓文哈哈哈哈。雖然之後不可能沒有中文菜單．但我還是簡單翻了一下～可是有幾樣肉我
不太確定到底是什麼（看了圖片還是不明所以）；再來就是，我並非百分之百確定肉的名
稱究竟是什麼，只能不負責任簡單分享


菜單內容分成五大類：豬雞、牛肉、套餐、主副食、飲料和酒類。

修圖的時候我眼瞎，漏掉套餐的部分……囧

8292-1 82套餐 五花肉+上肩肉+豬排骨+沙拉
8292-2 92特餐 排骨肉+ +牛五花+沙拉
8292-3 特選套餐 排骨肉+ +肋眼肉+牛五花+沙拉
8292-4 8292套餐 五花肉+上肩肉+排骨肉+ +沙拉



是說牛肉有一種是 ，這個我實在不知道正確的名稱（排骨什麼肉），總之它應該長成下
面這樣：


8292除了前面提到的特色之外，還有一點很酷～就是設備很新潮而且先進！可能是我們見
識太少，從沒看過如此多功能的桌子，更有種吃台菜的辦桌既視感


有電磁爐可以煮湯。另，湯是大醬湯～不錯喝，但若以台灣人的口味標準則稍鹹，建議配
飯。


小菜架子上總共有八盤，其中一盤是沾醬；餐前準備好的小菜有七種，小菜大致上表現良
好沒有地雷（唯一的地雷應該是那道拌茄子，因為我不敢吃茄子）。整體來說，小菜的調
味都是偏酸或酸甜的清爽口感，很適合餐前開胃和搭配烤肉解膩。餐後則會上小點：冰釀
番茄。


拌蔥絲：這道我很喜歡！外觀看起來加了辣椒粉，以為吃起來是重口味的蔥絲其實不然，
完全不會辣～加上調味清爽微酸，吃到後來，我烤肉都乾脆不沾醬汁直接配蔥絲吃，好吃
！


馬鈴薯泥：加了南瓜、少了美乃滋的馬鈴薯泥，口感溫醇。


芝麻醬拌秀珍菇：外觀實在看不出到底為何物，吃起來還有種微妙的肉味XD，咀嚼了一陣
子才赫然想的原來是菇類嘛～芝麻醬味道不會很濃，算中規中矩囉。


黃金泡菜：其實我蠻意外在韓式烤肉店看到的不是一般的紅色泡菜而是黃金泡菜XDD，是
不錯吃啦～相較一般泡菜更為清爽，其實和烤肉很適合，可是個人還是更愛一般的泡菜啊
～


沙拉：我很愛這道沙拉！幾乎有一半是被我吃掉的XDD 裡面雖然放了不少甜椒，但是酸甜
的醬汁去除了甜椒的難免會有的青椒味，反而因為吃起來水份很多更像是在吃水果。


冰釀番茄，酸酸甜甜很清爽。


醬汁總共有三種～第一種是和小菜放在一起，加了蔥花的醬汁，口味較重、微弱的酸味；
第二種是開始烤上肩肉送上來的，服務人員會幫忙放在烤盤上加熱，口味較醇厚，但不會
太鹹的醬汁；第三種是拼盤上來的時候增加的，這醬汁味道很神秘，是很陌生的味道，不
知道是不是有加芥末和辣椒，有點為苦且偏辣，非常難以言喻。


第一道先上的豬肉，個人猜測應該是上肩肉片。這道肉是解凍的，假如黏在一起不要猶豫
直接丟到烤盤裡吧！不過因為是肉片的關係，老實說我吃不太出來這肉質究竟好不好，就
很正常的肉片。


第二道肉是各種豬肉拼盤，包括五花肉、豬頸肉（切得細細的），我猜第三種肉是排骨肉
（五花肉之外另一種方塊狀）。豬肉拼盤的部分都是沒有調味過的生肉，個人覺得基本上
肉有一定水準，重口味的我即使不沾調味料也OK的程度（不過還是要沾一下才不會太膩XD
），但如果要拿松阪豬一類的來比當然還是有差囉。和一般烤肉店最大的差異是，在拼盤
裡附了很～多～的蔬菜，有杏鮑菇切片、蔥、洋蔥和番茄，我最喜歡烤過的杏鮑菇，很厚
實多汁！


第三道是眾所期待的牛肉！！！

牛肉稍微帶點筋，口感是偏有嚼勁而非軟嫩，所以千萬別烤到全熟才吃喔，烤到仍然保留
一點點血色的程度最美味！牛肉沒有太多的調味，僅只在表面灑上一點點胡椒，單吃牛肉
可以吃到牛肉的原味。


最後一道是明太子拌飯～
剛上的時候沒看到被雞蛋覆蓋的明太子實在看不出所以然到底是什麼拌飯。可是一掀開雞
蛋準備開始攪拌，發現下面是兩三塊飽滿的明太子！大概是不抱期待打開包裹但發現是自
己期待好久的商品這樣（有人懂嗎？）明太子拌飯我們一致好評，混合半熟蛋汁和明太子
的拌飯相當濃郁，但蛋汁中和了明太子的鹹味，所以口味不刺激，不用擔心太鹹或有明太
子的腥味。



總結來說，即便目前尚未正式營業，所以日後是否有無低消還無法確定，但基於這次用餐
經驗上我認為是一家可以一試的烤肉店啦！因為整體來說各方面從服務到餐點都不錯，價
格也算平價，且有凸顯出自己的特色，雖然賣的是韓式烤肉，但又確實和傳統的韓式烤肉
相比多了變化，符合店名的新趨勢烤肉。更別說光店員都是韓國小哥這點就夠吸引人了XD




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