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來自Bon Appétit實驗廚房的莫莉和亞當，
來教大家做改良版「南瓜戚風派」！
從未體驗過的南瓜派口感就在這，
一定要試試看，另外這個改良版內餡如果凍般！
而且是吃冰的！！

脆皮材料
12 片全麥餅乾
2 小匙 糖
¼ 小匙 猶太鹽
6 大匙 常溫無糖奶油

內餡及裝飾用
1 片無味吉利丁(約2½ 小匙 )
1 小匙 肉桂粉
¼ 小匙 肉荳蔻粉
¾ (少量) 杯 加上2 大匙 糖
¾ 小匙猶太鹽
3 顆 大雞蛋蛋黃
¾ 杯 全脂牛奶
1¼ 杯 無糖南瓜泥 (約一個15盎司的罐頭)
3 顆 大雞蛋蛋白
¾ 杯 鮮奶油
¼ 杯 酸奶油

烤箱預熱325°，脆皮烤至20-25分鐘

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