大家午安～今天終於降級了，所以讓妹妹帶小孩來家裡放風（順便幫我消化冷凍櫃的食材）。這段期間因為家裡在施工，她們已經吃睡不寧好一陣子，今天大姊/大阿姨就好好招待，讓她們放鬆一下。加上妹妹生日的時候還在三級警戒期間，只訂了一個珠寶盒的蛋糕給她，今天就順便補個生日大餐吧😍

午餐有美福食集的牛小排，煎得香香酥酥就是誘人！上桌以後也不意外地光速掃盤了。另一道主菜是秘傳美食料理的德國豬腳，同樣備受好評，吃到只剩一點點酸菜😆

當然也要搭配藻作坊的六色海藻、海葡萄和胡麻和風醬，加了洋蔥絲和蟹味棒的黃金組合是我目前最喜歡的吃法，誠心推薦大家一起試試看。昨天有讀者問到兩款鹽推不推薦，真是不好意思沒有拍特寫給大家看（鹽好難呈現喔！），昆布鹽和海葡萄旨鹽我都很喜歡，昆布本來就是鮮味食材，用來烹調更是如虎添翼；海葡萄旨鹽的用法和鹽之花一樣，上桌後再撒一些點綴，我很喜歡這種海藻特有的鮮味和香氣。

除了7-11團購買的韓國魚板起司熱狗和自己做的春川辣炒雞以外，還有兩道沒拍照的菜，七道菜徹底擊沉兩大兩小（我今天斷食，由先生代打），我正在思考她們挺得過下午的零食點心攻擊嗎😆😆😆

👉團購資訊：
⏰Toshiba日本東芝本厚釜電子鍋：https://gbf.tw/wr3ku（7/27收單）
⏰藻作坊系列產品&酷藝師保鮮盒：https://gbf.tw/ahtvd（7/28收單）
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IG上的餐桌日常：https://www.instagram.com/hannahslittletable

#蔬菜二三事

應該沒有人是天生喜歡吃蔬菜的吧？
（這是什麼「一竿子打翻一船人」開場法🤣）

好啦！是我自己啦！

一直以來，蔬菜之於我，就是...
「餐盤上的一點綠，調色用，有吃有保佑」的角色。

最近調整飲食比例，#減醣飲食 的一餐裡，蔬菜（綠色蔬菜+非綠色蔬菜）必須佔整盤餐50-60%（我用視覺法，看個大概即可）。

比例之重，因此，把蔬菜弄得好吃，變得很重要！
最簡單的方法，就是靠「給力的各種 #調味料」：鹽、油醋、胡麻醬、配料...！

🎈獻上這次 #藻作坊熱賣排行：
1.六色海藻
2.日高細昆布
3.柚子和風醬&焙煎胡麻醬
4.海葡萄旨鹽
5.海芽湯
6.胡麻和風醬
7.海葡萄&黑芝麻醬

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除了調味，我也嘗試了以往很少購買的蔬菜種類，譬如：#秋葵。

才知道，處理秋葵要有滿滿的耐心。
洗淨後，修去蒂頭粗糙的部分，再以細鹽，一根根的搓去表面上絨毛，水煮3-5分鐘後，馬上泡冰水。

不止秋葵。

天氣熱，我每天幾乎午前就把食物備好，食用前再簡單淋醬，拌油醋，不流汗，才有好胃口啊！

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#酷藝師 全系列
➡️ https://gbf.tw/snaix 7/11（日）截止

藝匠系列Living，圓形及方形 #料理盤，現貨售完轉預購；#不鏽鋼攪拌盆，還有現貨，喜歡烘焙的朋友請把握！

跟大家報告一下！
那個....我們的「#酷藝師不鏽鋼保鮮盒」悄悄開購了！

開到第三回，酷藝師的好大家都很認識：可蒸、可烤、可微波，無比耐用，霧面超美型....，提前索取連結的朋友們，從昨天開始就紛紛自動自發默默補起貨來。

於是，這篇文章，我打算先來仔細介紹，不只是 #防疫自煮 好幫手，更是我這陣子 #低醣飲食 的利器「#藻作坊食品」。

品項精簡不複雜，BUT樣樣精選，完全值得我特地獨立一篇文章介紹。大家一個多月來，已經煮到厭世了嗎？這些好物絕對不要錯過，here we go！💪

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#六色海藻

全部的藻作坊食品裡，最讓我驚艷的就是「六色海藻」，來自韓國、台灣、加拿大，蒐集而來的六色/款，美麗無比的高纖維海藻。食用方法也超簡單，抓一小把，泡冷開水，只要7-8分鐘泡軟漲起，簡單拌點「胡麻醬」或是「柚子和風醬」就是一道快速的涼拌菜，好看、好吃、又超健康。

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#海芽湯

台灣製造的海芽湯(蔬菜、青蔥，兩種口味)，是很健康的湯品選擇。品質和之前開團的「日本沖繩海帶芽湯」不相上下。硬要比較的話：藻作坊的鹹度較淡，海芽比較大片，比較厚實，沖泡時間大約2分鐘，超快速就能享用一碗好湯。

天氣這麼熱，就別「熬」湯啦！我們用「沖泡」的。

除了做成湯品，也能入菜。作白菜滷時，我喜歡加一點，能提升蔬菜的清甜滋味喔！

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#日高細昆布（新品💡）
產自北海道的日高昆布，由師傅裁切成1.5-2mm的細絲，有助於快速釋放「旨味」（umami）。

將10g細昆布，浸泡於1000-1500ml清水中約20分鐘，接著煮滾3分鐘，就是一鍋高湯！（快到嚇一跳！）可以當火鍋底或是湯麵底。撈出的昆布絲，能做成涼拌小菜，物盡其用。

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#海葡萄

「有夠fancy，#能為各式料理加200分吧！」是我泡開一小包海葡萄時，心裡的驚呼！

別小看這一盒裡的小小兩包，稍微沖洗（洗去多餘鹽分），浸泡3分鐘之後，是一大把！！！晶瑩剔透的綠色水珠串。

滋味是不太鹹的海苔，吃在嘴裡有啵啵啵，類似魚子醬的奇妙口感，難怪海葡萄有「綠色魚子醬」之稱。

可以單獨食用，或是加在其他蔬菜中涼拌食用。

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#焙煎胡麻醬&胡麻和風醬（最推！！👍）

這陣子的低醣飲食，加上天氣炎熱，我最常使用的料理手法就是「水煮」或「微波」，然後這兩罐胡麻醬輪番上陣。水煮蛋、燙青菜、任何生菜沙拉、水煮雞胸肉....不誇張！再簡單的料理，再差的廚藝，淋上這兩瓶，就只有美味可言！

而且！份量很足，超高cp值啊！

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#柚子和風醬 （新品💡）

天氣熱，我每天幾乎午前就把食物備好，晚餐稍微加熱，或是吃涼食。就連蔬菜也是一起備起來。

這罐柚子和風醬，可以漬萬菜、拌任何蔬菜，加點橄欖油，就是清爽的油醋沙拉醬。

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#黑芝麻醬

台灣製造，冷磨、無糖黑芝麻醬。也是減醣時的好朋友。或許大家不知道，黑芝麻的鈣質含量遠比鮮奶還高，是補充鈣質的好選擇。除了加入飲品一起沖泡、抹吐司、饅頭、麵包，其實黑芝麻的香氣比白芝麻還飽滿，我偶爾會做「#暗黑版的麻醬麵」，不論滋味或是視覺上，都超級令人驚艷，我這幾天再端上來給大家視吃。

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#海葡萄旨鹽 &#昆布鹽 （新品💡）

海葡萄旨鹽使用三種海藻製作，鹹、香、甘甜，高質感樸實低調的包裝，讓人眼睛一亮。（我包裝控）

料理時，使用有層次帶有旨味（umami）的鹽，好的鹽可以大大簡約料理程序（免廚藝的意思😂），食材本身的鮮美藉此更為立體豐富。

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除了藻作坊之外，我們還有固定班底讓大家補貨：

#石安滴雞精

與病毒共存，是大家要開始試著接受的新正常，顧好自身健康，比什麼都重要！

「#禮盒組」金紅配色的禮盒超體面，不能趴趴造的這陣子，大家如果有送禮需求，跟團下單我們幫你寄達，安全與心意都做足了！

自用喝健康 #包裝是浮雲，就選「裸包組」(10包、20包、30包贈2包)，平均一包最便宜只要116元，超划算。

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#梅桂仙楂

超復古的口味！！小時候跟著媽媽去中藥店，總能得到一小包仙楂丸/糖。長大之後，好久沒遇到這款滋味了，吃在嘴裡，懷舊不已啊！
一大包裡有25小包，我喜歡隨手分送給親友，總能得到「啊！好懷念啊！」的共鳴💕

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7/11（日）截止