[😋元朗真材實料牛肉🐂火鍋］ 🍵湯底：湯底可是火鍋的靈魂啊！清湯湯頭用了清甜白蘿蔔、粟米和牛骨熬煮，配搭非常有心思，選料一定都經過精挑細選的。點解咁講？因為白蘿蔔可以'索'走牛肉的肥膩，粟米經過長時間熬煮可以令湯底非常清甜，兩者令都可以抵銷牛的騷與油膩感。雖然係湯底，大部分人都不會食火鍋湯渣，但如叫清湯的話，推薦你可以試一試白蘿蔔和粟米。如果白蘿蔔的心甜少渣，而粟米粒粒爽彈清甜，便知選料必定新鮮！. . 推薦1🏆🥇. . 🐂牛肉：牛肉切得非常薄身。輕輕夾住牛肉在湯底裡燙5-7秒左右就可以食。❗️建議不要燙超過10秒，因為牛肉後薄身，很快便熟，太熟的話會影響口感味道。7秒，是當牛肉剛好半生熟、最嫩和吃起來最有鮮甜味的時候！ . 這裡真是食牛的專門店。牛的多個部位都可以享用。牆上有一張紙張貼了牛的部位圖，當晚不但吃到了好吃的，還學會了一點點牛肉部位的名稱呢！😝 . . 推薦2🥈： 烏冬🍜：淥2分鐘左右便可。非常滑溜彈牙。餐廳推薦烏冬淥熟後，打一顆初生雞蛋🥚在烏冬裡頭、拌勻食用，口感更豐富滑溜，同時也吃一口牛肉，就好像在自製了一碗牛肉滑蛋烏冬一樣😋 ----••••-----•••••-----📝好味評分：5/5👍🏻 . 🏙環境：位置寬敞舒適。牆上有一幅很大的壁畫描繪了元朗大馬路的舊面貌；還有用竹與藍色筆墨寫的菜單名稱；懷舊風情濃烈。 . ----••••-----•••••-----••• 📝環境評分：4/5 . 💨上餐速度：這個真心要讚許一下。職員上菜前放了個漏斗在桌上，解說道原來是餐廳服務質素的一個小承諾：第一次上菜會保證在漏斗漏完之前上完菜，如果超時，遲上的菜會改以免費提供以作補償，非常有誠意！眼見大多數寶寶去過的火鍋店上菜的速度都非常慢，所以餐廳這個服務承諾真的是非常意外而且超加分的！ . ----••••-----•••••-----••• 📝速度評分：5/5 💁🏻💁🏻‍♂️服務：職員會不時走過來問我們要不要加湯，也很有禮貌 . ----••••-----•••••-----••• 📝服務評分：5/5 . . 🙋🏻會唔會再番去食？：Yes😍😋 ----••••-----•••••-----••• . 為食寶寶嘅火鍋食評分享 #foodiebobohk_hotpot 為食寶寶👼🏻食在元朗： #foodiebobohk_yuenlong . 📍#616牛肉火鍋專門店 . . . . #foodporn #hkfoodreview#hkfoodblog #hkfoods #hkfoodie #hkfood #yuenlong#yuenlonghotpot#hotpot#火鍋#元朗晚餐