#用故事突破同溫層 有沒有想過，住院的病人都吃什麼呢？ 現在疫情的關係，住院病人唯一飲食的選擇就是吃營養師專業為病人依照不同疾病和生理需求調配出來的餐點， 家屬沒辦法準備餐點親自送來、也不能叫外送。 那營養師親自調配好的餐點，是怎麼到病人手中的？ 📍有一個故事是這樣的... 每天早上四點起床，趕搭第一班車，從郊區進城， 趕上六點的班。 進入醫院打卡後，急匆匆的換裝、消毒， 從上衣、褲子、鞋子更換後，除掉身上的所有塵蟎， 再次大消毒手部後，戴上髮帽、口罩、手套準備開始工作。 在極高溫的廚房裡，一個個的將熟燙的餐點放入乾淨的餐具中。 如果平均1人有1碗飯和3道菜，800個人就有800碗飯和裝2400次菜，不含額外加的。 全部裝好後，放入保溫車裡， 再次換裝，一套病人看了會覺得舒服又乾淨的裝扮，把頭髮整理好， 沒辦法，在廚房實在太熱了，汗流浹背的穿到病人面前，會被嫌髒，污染了營養師精心準備的餐點， 營養師總教我們，食品安全衛生很重要。 保溫車，一台將近七八十公斤，一路拖到電梯口、拖到病房， 為了讓大家準時吃到餐點，送500個便當和做2000個便當的結束時間也要一樣。 再急匆匆地回到廚房，把環境全部清理消毒一遍， 牆壁、地板、所有環境。 終於可以坐下來喝口水、上個洗手間，吃一點早餐， 目前走路步數，3000步。 差不多該病房把大家吃剩的東西帶回來了， 裡面有廚餘、垃圾、或一些醫療廢棄物， 重新換上面對污染性較高的物質，又有另一套服裝， 圍裙、鞋子、手套，不亞於廚房的高溫，因為這裡需要大量熱水消毒和清洗餐具， 人工把廚餘和餐具分開，乖乖做好垃圾分類， 78度以上的熱水沖過、100度高溫蒸氣消毒， 再將800人用的餐具搬入烘乾櫃裡再次高溫消毒。 目前走路步數，累積6000步。 還好剛剛過程不敢喝太多水， 如果跑廁所，又要全部再換裝消毒一遍了， 但剛剛流了太多汗，邊工作邊上蒸汽房的感覺， 等下一定要喝水，不然營養師說我的結石會復發。 結束這部分的工作，脫下剛剛的洗碗手套， 雖然防水但不防燙，寬大的袖口也無法避免水跑入， 看看自己做完一餐（對，才過完早餐而已），已經發紅腫燙的雙手， 還有因為不停觸摸清潔劑，破皮但好不了的地方。 重新把這套污染裝扮換下來，全身再次消毒清潔， 要換上接觸乾淨食物的服裝和手套了， 午餐準備開始，預計會有2000碗飯和8000次菜要放入便當盒裡。 午餐後，換晚餐，循環三餐， 還好今天沒有負責到早上和下午的點心， 中間也沒遇到什麼意外，餐點打翻啊或是跌倒燙傷， 很幸運的一天。 一路到晚上結束，六點下班。 搭習慣的那班車搖搖晃晃回到家裡， 坐在沙發上看著手機，23000步達標。 我今年61歲， 能站著彎腰洗碗好幾小時、能一天走兩萬三千步、能拖七八十公斤的餐車， 還算健康吧！醫院很多人辦不到呢，我已經做了二三十年。 雖然我年輕出過車禍，走路腳一拐一拐的； 雖然在病房收廚餘的時候會被嫌太髒不要靠近； 雖然送餐的時候，病人常常要我幫他倒垃圾、打掃； 雖然我有點身體不適，但現在休息就沒有收入了，得做下去； 雖然有時候腳很痛，餐點晚送到3分鐘，被客訴了； 雖然會有病人會怪我們餐好清淡， 但我都是笑笑的跟他們說，這樣才健康啊！ 總不能讓他們每個人都去找營養師，已經夠忙了。 營養師和醫生護理師一樣，所有的醫事人員都很忙， 你們都讀好多書，很有氣質、很厲害很棒， 不管有沒有疫情，都一樣專業、一樣努力照顧病人。 我是位無名小卒，但有營養師為我們爭取很多，就很感動了， 很少有人感謝我們，並不會難過， 因為我們其實沒有這麼多時間去滑手機看新聞，你不要擔心。 每天睜開眼睛就是做事賺錢，那些公不公平、感不感謝的， 我們沒有時間、力氣或是權利去爭取。 大家不要嫌我們髒或是做事不好就好了啦， 我們也很努力喔！現在病人的名字、病房的英文字母都可以認得！ 希望大家都健健康康的，我們彷彿能成為照顧病人的一個環節， 我覺得非常榮幸，沒想到我們這樣的人也可以做這麼好的事情😊 大家辛苦了，營養師妳不要太累了，謝謝妳。 感謝 @onegrassmednote 和 @onepunchmed ， 發起這個溫暖的串聯活動， 更謝謝把這個故事看完的你。 希望更多人可以認識到，這些同在醫療單位，但不是穿醫事人員衣服的人， 他們也都很盡心地在努力，堅守崗位。 ——- #醫院 #廚房 #下班 #助理 #送餐 #公司 #清潔 #轉職 #離職 #工作 #外包 #消毒 #便當 #團膳 #職場生活 #dietitian #營養師Liz #營養師好朋友 #白袍下班後

希望我明天可以打起精神離開沙發 這是我連假第二天躺在沙發上 今天走了1726步 你們一天可以走幾步啊.... 一天要我走到6000步比登天困難呢🙂

11/2/2021 - 18/2/2021 咁就過咗13日隔離，仲有8日先返得屋企😬😬 一開始隔離嘅時候，其實我係擔心啲嘢食好油膩，運動量又低，就會有少少驚自己會再增磅。 ❤️經過13日嘅隔離，成功減咗1.5磅☺️☺️☺️ 每日盡量喺房行吓，大約行4000至6000步。如果工作唔太忙，就可以行到6000步嘅😂 每隔一日徒手抹地板🧽 （帶手套🧤，用清潔噴霧），當運動 由於酒店包三餐，如非必要我都唔會叫外賣嘅，費事浪費食物 🔆早餐 我就叫職員轉左烘麵包🍞🍞，每日都烘得好脆🥰🥰 煎蛋或者炒蛋我都會食㗎🍳🍳 腸仔通常就食一半啊，因為食完麵包同煎蛋都飽 每一日早餐都有¼ 舊蕃茄🍅，我一定有食嘅，當補返份菜 每日一杯自製牛奶咖啡☕️ 酒店仲有買五送二嘅飲品優惠 ，平均每杯$28，有我最鍾意嘅朱古力咖啡☕️ 情人節當日，我叫咗無糖朱古力咖啡，自己落包代糖，超級好飲呀😋😋 👦🏼👦🏼吾喺身邊，都要自己甜蜜下😂 🔆🔆午餐 如果西餐，通常都係帶有汁嘅意粉🍝，例如蕃茄豬扒意粉🍝，雞胸意粉，牛肋骨意粉。 通常我會跟營養師 @nutritionist_kathy Krista 教，盡量食少汁嗰邊意粉，食晒冇咁肥嘅肉。不過好彩午餐的扒都超級瘦，真係冇多餘嘅肥肉。所以食晒肉類，同埋冇汁嗰邊意粉，都已經飽 如果中餐，通常就係菜遠牛肉飯，豆豉蒸雞飯，叉燒雞蛋炒飯。 通常我唔會食炒菜，因為太油啦。我食晒啲白飯同肉類。叉燒炒蛋飯嗰日就麻麻哋好食，就自己叫咗譚仔三哥 @tamjai_samgor 😬😬 叫咗牛肉糊辣米線🍜，芽菜走油。 我間中食車厘茄，補返一份菜🍎🍎 如果遲下返工太忙，我刀會考慮食車厘茄補返份菜☺️☺️ 超級記得，2月14當日，叫咗最喜愛嘅Five Guys @fiveguyshongkong ，彌補自己嘅寂寞空虛😂😂 食咗牛肉漢堡🍔，細薯條🍟。細薯條係宇宙級好食呀 🧁🍮 Tea 酒店有一日送咗賀年食品，有時候會有蛋撻。我都有食㗎😬😬😝 有幾日叫左 room service ，食咗煎年糕，煎馬蹄糕，蝦餃。 煎年糕真係好好食😋外脆內軟，有椰奶嘅香味，甜度適中🥰🥰🥰🥰 🫖🧃每日都飲一杯鮮榨橙汁，3L清水 🌙晚餐 如果西餐，通常都會係，鴨胸配薯菜，雞扒薯菜，紅酒牛肋肉配白飯。 通常啲伴菜，都係超級油，我就唔會食嘅。幾舊薯仔食完又唔夠飽。咁我自己會食多一包 地門粟米雜豆粒🤣🤣 我就當一榖一菜🥰🥰 如果中餐通常都係星洲炒米，豆豉蒸雞。 星洲炒米我就冇食，嗰晚叫咗韓國菜🥳🥳 @hungrykoreanhk 叫咗雞蛋辣炒年糕，年糕幾煙韌，辣辣地幾好食😋 🛋🛏🏩 @hotelindigohongkongisland 其實我幾鍾意呢間酒店嘅環境，夜晚又睇到月亮🌙，早上 (喺對面大廈嘅玻璃) 睇到太陽嘅倒影😂 而且員工服務態度好好，refill 物資又快手😃 我最開心嘅就係，Nespresso 無限refill 😂😂 不過酒店房真係超級無敵凍，我而家着兩件長袖先得🥲🥲 第一次喺香港住，連續13日都冇見過其他人企係自己面前，淨係可以隔住玻璃，離遠望下路人甲乙丙，原來真係有種空虛咁🤣🤣 不過好彩，有大量嘅工作等着我做，所以每日都過得好充實，又有朋友陪我吹吓水，冇咁悶 🔔🔔Day 12，有衞生處人員幫我估 檢測，如果negative 就吾會通知 •• •• •• •• #quarantinehotel #quarantinewalks #hkquarantine #quarantine2020 #keep磅之旅 #21日隔離 #隔離酒店第一晚 #隔離酒店 #keep磅之旅