夏季烈日當頭，如果能來吃盤冰涼消暑的竹筍沙拉，那真是開胃又過癮！在台灣一年四季都能嚐到鮮筍好滋味，且不同產期和品種都各具特色，光想到就讓人口水直流！現正是夏日竹筍的嚐鮮好食機，有哪些料理方式能更加襯托其風味？以下「5味難忘筍友」，只要簡易步驟，就能讓好菜好湯輕鬆上桌，健康美味一次擁有！

❶三鮮麻竹筍
🔸食材：
-葷版：麻竹筍1支、蝦仁10隻、花枝400克、鵪鶉蛋8顆、干貝5顆、玉米筍3根、紅蘿蔔半條、金針菇一包

-素版：麻竹筍1支、草菇100公克、甜豆100公克、蒟蒻50公克、豆包2塊、黑木耳3朵、紅蘿蔔半條、金針菇一包

-調料：醬油1小匙、冰糖1大匙、鹽少許、白胡椒少許、米酒1大匙、醬油膏1小匙、香油1小匙、半碗水

🔸步驟：
1.葷版先將紅蘿蔔、竹筍刨絲，再將其它材料先行汆燙半熟備用；素版亦將紅蘿蔔、竹筍刨絲，再將豆包切長條，黑木耳切絲，蒟蒻絲切開備用
2.於鍋中倒入適量油，葷食以薑片、蒜頭爆香；素食可用薑片、香椿爆香後，依序放入所有食材拌炒，接著放入半碗水及調味料拌炒均勻
3.最後放入金針菇細末，燴炒至收汁，使所有食材呈均勻光亮色澤，即可盛盤上桌。淋上黑醋，更添酸香好滋味！

❷和風綠涼筍
🔸食材：
綠竹筍2支、無糖優格2大匙、味醂2大匙、芝麻醬2大匙、清醬油1大匙、蘋果醋2大匙

🔸步驟：
1.將綠竹筍川燙好去殼（6兩重的竹筍煮約6分鐘），川燙完去殼並且切塊，完成後先放入冰箱冷藏
2.調和風醬：將味醂一大匙、蘋果醋一大匙、醬油1大匙、芝麻醬兩大匙及優格兩大匙攪拌均勻
3.要吃的時候再從冰箱取出綠竹筍，淋上和風醬即可開動

❸甘美雞湯筍
🔸食材：
土雞腿塊約700克、烏殼綠竹筍5小支、薑片4片、蒜頭6顆、清水800cc、鹽巴一大匙、米酒兩大湯匙

🔸步驟：
1.雞肉塊洗淨後，放入一鍋冷水，用小火汆燙去血水，水滾後撈起沖冷水洗淨備用
2.烏殼綠竹筍先去除外皮，切大塊備用
3.將雞肉、竹筍、薑片4片、蒜頭6顆、清水800cc放入燉鍋中，燉煮約45分鐘
4.燉煮後，加上鹽及米酒調味，即可享用

❹海味焗香筍
🔸食材：
綜合海鮮(蟹肉、軟絲、北寄貝)約250克、蘑菇100克、蕃茄糊100克、義式香料一小匙、鮮竹筍5支、乳酪絲適量

🔸步驟：
1.竹筍煮熟沖冷水，待涼了之後將竹筍對半切開。將筍肉切塊取出 (筍殼保留)
2.海鮮材料以鹽水汆燙半熟備用，蕃茄糊則先與義式香料拌勻成醬
3.依序在筍殼中填入竹筍、蘑菇及海鮮，淋上義式番茄醬，再撒上乳酪絲，放入烤箱以攝氏180度烘烤約15-20分鐘，直至表面呈金黃色即完成，趁熱享用最美味！

❺辣炒金多筍
🔸食材：
金多兒筍300克、辣椒1支、醬油1小匙、酒釀一大匙、白胡椒粉少許、青蔥1支、蒜頭6瓣、辣豆瓣醬1大匙、糖1小匙、水50cc

🔸步驟：
1.將金多兒筍沖洗乾淨後切成段，接著放入水滾放煮10分鐘後，撈起沖冷水瀝乾備用
2.將青蔥切小段、辣椒切斜片、蒜頭切細末備用
3.起油鍋，以蒜片、蔥白爆香，放入辣豆瓣醬翻炒至散發香氣。接著放入金多兒筍，轉中火翻炒，再放入醬油、酒釀、白胡椒粉拌炒均勻。再加入熱水翻炒煮滾後，蓋上鍋蓋轉小火燜煮3～5分鐘至入味
4.待醬汁收乾，起鍋前加入蔥綠、辣椒快速翻炒片刻即完成

#夏筍搶鮮嚐
▶️綠竹筍
產期：5月~10月
特色：又被稱為「牛角筍」，品質越好彎度越夠，較直筒型的綠竹筍，更為鮮嫩美味

▶️烏殼筍
產期：2月~9月
特色：筍形中等、個頭較綠竹筍大，外型微彎，外殼淡綠略帶黑色，顏色較綠竹筍來得深，表面有褐色絨毛肉質細嫩度中等，適合炒食與煮湯

▶️麻竹筍
產期：5月~9月
特色：外形筆直、呈圓錐狀，筍殼略帶淡綠黃色，筍肉纖維較多，適合切片煮湯、切絲快炒、醃製醬筍，或曬成筍乾做料理。主要產地為雲林、台中、南投、嘉義等地

▶️金多兒筍
產期：6月~10月
特色：在阿美族語稱為「Kingtol」，其特性介於箭竹與桂竹之間，主要生長於海岸山脈，與一般箭筍不同的是，金多兒筍幼嫩細長，其口感香脆並有特殊的苦味，深受追尋「苦」滋味的阿美族人喜愛，金多兒的嫩筍可食用之外，竹子部分也被用來蓋屋、製作器具，是部落裡廣泛應用的傳統實用作物

＃夏筍挑選法
5個綠竹筍的挑選關鍵 https://reurl.cc/yEWnkM

#凱鈞話重點
#5味難忘筍友

📣今晚結團‼️下次開團可能四個月後‼️

#爸媽必敗四款超強揹巾
#韓國pognae最新款max四合一
#十種模式任意切換，#揹巾界的百變金剛

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Pognae 揹巾很貴，但是很多用過的媽媽都覺得很值得

一條好揹巾～
可遠離腰酸背痛媽媽手，輕鬆育兒趴趴走
買一條至少用兩年，算下來其實很划算

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用過N條揹巾，還是Pognae最省力好用
這一胎我依舊選擇揹了阿包兩年的韓國Pognae揹巾

Pognae是韓國市售第一揹巾品牌，在台灣媽媽社團也累積不少好評，可說是時尚與功能兼具的聰明揹巾

事隔三年，Pognae揹巾已經從二合一、三合一、到2021最新款 「#MAX萬能四合一」

MAX是目前業界唯一四合一揹巾🏆
可從【新生兒-36個月】
十種模式任意切換，根本是揹巾界的百變金剛
原本幾個月前就要開團，但是當時小珍珠才三四個月
嬰兒揹巾與椅凳揹巾模式還沒使用到
我覺得應該要完整體驗後再來開團比較好
現在小珍珠快七個月了，所有揹巾模式都使用過
終於可以完整跟大家分享Pognae揹巾

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這次除了有最新款MAX首團+ #王妃獨家贈品
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另外三款揹巾也會同步開團(每款都有獨家好禮)
大家可依照需求去挑選，除了超值團購價還有獨家贈品
懷孕中、或是剛生產的媽咪，一定要先買起來！
每款花色現貨不多．售完要等預購
不想等預購的朋友請開團手刀下單吧！

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📣 #如何挑選POGNAE揹巾懶人包

🟣all new No5（二合一）#六個月可使用
小朋友已經6個月以上，或是6個月以前不打算揹孩子出們的媽咪們，買這一條操作簡單又經濟實惠！

🟣no5+light（三合一）#四個月可使用
家中雙寶年齡差距三歲以內，可以同時育兒，一個單用椅凳抱，一個可以用揹帶模式揹著，雙寶享用必買！

🟣新款max（四合一）#新生兒就可使用🍼
材質透氣涼爽。它是唯一可同時”揹“雙寶的揹巾（一個用嬰兒揹帶模式、一個用椅凳揹帶模式）

🟣step one air
已經擁有椅凳型揹巾的媽咪們，生第二胎想要從新生兒開始揹，選這條就對囉！輕便透氣又抗UV，價格更是親民

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★ ALL NEW NO.5升級版機能型坐墊揹巾(二合一)
A.椅凳橫抱模式（0~６個月）
B.椅凳揹帶模式（6個月~36個月）
特色►若要揹新生兒（0~3個月）
需搭配新生兒緩衝襯墊(可加購~團購價400元)
✔靜音拉鍊：揹帶拆卸時不吵醒寶寶
✔腰部支撐條：增加腰部支撐減輕壓力
⏰保固時間：1年
定價 NT$7,800/團購價NT$4,980

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★ No5 Plus Light輕量型機能揹巾(三合一)
A.椅凳橫抱模式（0~６個月）
B.嬰兒揹巾模式（4個月~36個月）
C.椅凳揹巾模式（6個月~36個月）
特色►若要揹新生兒（0~3個月）
需搭配新生兒緩衝襯墊(可加購~團購價400元)
✔靜音拉鍊：揹帶拆卸時不吵醒寶寶
✔腰部支撐條：增加腰部支撐減輕壓力
備註：light比all new多了嬰兒揹巾模式
⏰保固時間：3年
定價 NT$9,200/團購價NT$6,980

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★ MAX 萬能四合一透氣揹巾（2021旗艦新款）
A.椅凳橫抱模式（0~６個月）
B.嬰兒包巾模式（0~14個月）
C.嬰兒揹巾模式（4個月~36個月）
D.椅凳揹巾模式（6個月~36個月）
大功能提升：更透氣、更輕量、靜音拉鍊改為靜音扣具
可同時使用嬰兒包巾模式及椅凳揹帶模式
⏰保固時間：3年
定價 NT$13,400/團購價NT$9,980

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★ Step One Air 抗UV包覆式新生兒揹巾
A.單獨使用嬰兒包巾模式（0~14個月）
特色►20萬個透氣孔，夏日涼爽、抗UV
⏰保固時間：1年
團購價NT$2,830
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時尚爸媽必備韓國pognae揹巾中場報告📣

#目前熱賣排行
第一名是這款 no5+light（三合一）東京灰🏆

第二名是最新款Max萬用四合一的月空藍

第三名是ALL NEW NO.5 （二合一）復刻牛仔藍

原本想說新款Max價位這麼高應該很少人買，沒想到這麼多人喜歡Max的四合一功能，這款真的很適合新手爸媽（從新生兒就能使用）再用到下一胎很划算！

🏆#熱賣冠軍的 NO.5+Light （三合一），我自己蠻推薦的，因為它可使用 #椅凳揹巾模式，也可以轉成沒有椅凳的 #嬰兒揹巾模式，當然也可以 #單獨使用椅凳！
我把三種模式都拍給大家看，這款寶寶 #四個月就可以上使用它的嬰兒揹巾，如果新生兒要使用，可以加購「新生兒緩衝墊」！

💓今天限動有幾段影片可以看一下

Pognae 揹巾真的很貴，但是用過都覺得很值得
因為，一條好揹巾
可遠離腰酸背痛媽媽手，輕鬆育兒趴趴走
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很多用過pognae揹巾的媽媽都留言說好用，從大寶用到二寶，甚至還有三年前跟我團的媽媽也來留言！

一條好揹巾，不只可以解放媽媽的雙手，也能減輕腰部負擔，更重要的是，爸爸揹起來也要很輕鬆舒服！

#爸媽必敗超強揹巾 #韓國pognae

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身邊朋友都很推薦的一家日式老宅居酒屋，
隱身在市區巷弄不說不會發現，
餐點非常有水準和特色之外，店內的環境也是充滿歲月特色，
很適合三五好友相聚喝點小酒，
每天晚上8:30有免費補酒服務，有點啤酒喝的朋友就可以免費續喔！
有去用餐的朋友們要把握。

大村武串燒居酒屋—新竹店
電話：03-5221119
營業時間：18:00~01:00(最後加點時間24:00)
地址：新竹市府後街19巷6號

詳細圖文➡ https://amy77.com/blog/post/ot5221119
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