我是展元，【#美國網球公開賽】女子單打冠軍戰，給了我們超熱血的啟發：無論面前的對手來頭多大！那些都是過去式，所以當下我們絕對不要畫地自限，未戰先怯，只要無畏無懼，全力以赴，都會有成功的可能性！

【冠軍】Emma Raducanu艾瑪•拉杜卡努，英國籍【世界排名第150】2002/11/13出生(18歲)，身高175公分。

📌美網史上首位從會外賽打進冠軍戰的選手！本屆比賽更是一盤未失，10連勝封后，盤數20勝0敗，全都以直落二擊敗對手！

📌 史上第二年輕的大滿貫賽女單冠軍，第一是2004年溫網17歲的Maria Sharapova瑪麗亞·莎拉波娃。

📌 史上排名第二低(150名)的美網冠軍，第一是2009年Kim Clijsters金·克萊斯特絲，因懷孕生子沒參加任何積分賽，產後復出參賽，開打前沒有世界排名。

她的媽媽是中國瀋陽人，爸爸是羅馬尼亞人，她出生於加拿大多倫多，2歲時舉家搬至英國倫敦，台灣球迷暱稱為「英國楊丞琳」。
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【亞軍】Leylah Fernandez萊拉•費南德茲，加拿大籍【世界排名第73】2002/9/6出生(剛滿19歲)，身高僅165公分。

她在本屆美網擊敗3位世界排名前5名的球員，包含第3的大坂直美、第5的E. Svitolina、第2的A. Sabalenka，追平1999年S. Williams的美網紀錄。

她的父親是移民到加拿大的厄瓜多人，母親是出生在加拿大的菲律賓裔人，她出生於加拿大蒙特婁，台灣球迷暱稱為「加拿大莫文蔚」。
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【#博斯運動一台 + #博斯網球台】9/13(一)早晨4點Live直播：男子單打冠軍戰
Novak Djokovic大戰Daniil Medvedev

Novak Djokovic諾瓦克•喬科維奇，塞爾維亞籍【世界排名第一】34歲，身高188公分。他要尋求個人第21座大滿貫冠軍，超越Roger Federer費德勒、Rafael Nadal納達爾，獨居史上第一！同時也成為史上第3位達成「年度大滿貫：同一年的澳網、法網、溫布頓、美網皆奪冠」紀錄的男網選手！
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Daniil Medvedev丹尼爾•梅德韋傑夫，俄羅斯籍【世界排名第二】25歲，身高198公分。他要挑戰在四大滿貫賽的首座冠軍，過去最佳成績2021澳網亞軍，冠軍戰就是輸給N. Djokovic；2019美網亞軍，輸給R. Nadal。
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博斯體育家族也完成2021年直播完整 #四大滿貫賽 的創舉。
PS.照片取自於博斯網球台。

【博斯運動一台】📺中華電信MOD-212台📺凱擘76台📺中嘉209台
【博斯網球台】📺中華電信MOD-206台📺凱擘248台📺中嘉246台
💻網路收看：LiTV、Hami Video、myVideo、歡樂看FainTV APPP
#美網在博斯 #USOpen 博斯體育台 博斯網球粉絲團

0701新加坡聯合早報

*【比利時專家警告：Delta變異病毒正透過年輕人傳播】
比利時生物學家指出， Delta變異病毒正透過年輕人傳播，短短一周內確診比例上升，憂心隨暑假來臨大量未免疫者四處旅行，至7月底占病例比重可能會升至80%。生物統計學家莫倫伯格斯說，冠狀病毒中具高傳染力的Delta變異病毒正在比利時傳播，主要途徑是年輕人，這個族群目前還在等待接種疫苗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210630-1163040

*【以色列27名國防軍官兵確診冠病】
以色列國防軍發言人稱，截至當天6月30日上午，以色列國防軍有27名官兵確診冠病，359名官兵正在隔離。另據以色列衛生部發佈的最新資料，目前，以色列現存冠確診病例1160起，50名病患正在醫院接受治療，22人病情嚴重，16人需要使用呼吸機。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210630-1163033

*【研究：美軍接種mRNA疫苗後的心肌炎發病率高於預期】
根據美國一項新研究報告，美國軍人接種冠病疫苗後出現心肌炎的發病率，儘管十分罕見，但還是比預期來得高。路透社報導，23名平均年齡25歲的健康男性在接種輝瑞—BioNTech或莫德納冠病疫苗的四天內申訴胸痛，發生率高於先前預期。這兩款疫苗都是採用信使核糖核酸（mRNA）技術。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210630-1162933

*【最終試驗結果顯示 德國CureVac疫苗有效性僅達48%】
德國生技公司CureVac公佈的最終試驗結果顯示，其冠病疫苗“CVnCoV”的有效性僅達48％，遠低於它的信使核糖核酸（mRNA）競爭對手─BioNTech和莫德納（Moderna）。這家德國生物技術公司說，在排除了60歲以上的試驗參與者（迄今為止受影響最嚴重的一個年齡組）後，該疫苗的有效性略好，為53%。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210701-1163188

*【印尼單日新增2萬餘起冠病病例】
印尼冠病疫情繼續惡化。當地週三新增2萬1807起病例，是去年爆發疫情以來的新高。印尼的冠病累計病例已達217萬8272起，是東南亞國家之中最高的。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210701-1163110

*【普吉島正式開放 首日預計500遊客登島】
泰國旅遊勝地普吉島正式向已完成接種冠病疫苗的外國遊客開放。遊客完成疫苗接種滿14天即可入境普吉島旅遊，完全不必隔離。當局預計開放首日將有400名至500名旅客登島。泰國旅遊局長育他薩發聲明表示，普吉島所有酒店和其他與旅遊相關場所已為重開做好準備。當局預計島上八成居民週三已完成疫苗接種。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210701-1163105

*【首爾市禁止10人以上集會措施解除】
韓國首爾市政府宣佈，從週四起解除10人以上集會禁令，集會人數限制在50人；光化門廣場、清溪川廣場等地禁止集會的措施也將解除。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210630-1162934

*【新加坡外交部長維文：檢討抗疫三大敗績 各國須反思如何加強合作應對冠病】
新加坡外交部長維文醫生說，冠病病毒為全球帶來三大考驗，但各國卻在這些考驗中失敗或即將失敗，因此有必要反思彼此間的合作與資訊交流，在國家和全球層面加強對大流行病的備災、反應和警報系統。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210701-1163116

*【防疫影響澳洲 人口增長變慢 財政長期赤字】
澳洲政府警告，該國為應對冠病大流行而採取的防疫措施將產生深遠影響，包括在未來40年內拖慢人口增長以及使國家財政長期陷入赤字。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210701-1163114

*【撤銷24名人反煽動法控狀 緬軍政府再釋放約2300人】
緬甸有關部門證實有2342人獲釋。其中約700名獲釋者來自仰光的永盛監獄，獲釋人員中包括多名緬甸演藝人員、記者，以及知名人士。緬甸上週六開始傳出軍政府將釋放遭拘留人員的資訊，數百人週三上午已經在監獄外等候獲釋者。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210701-1163106

*【習近平：實現了第一個百年奮鬥目標】
中共總書記習近平今早在慶祝中共建黨100周年大會上說，經過全黨全國各族人民持續奮鬥，“我們實現了第一個百年奮鬥目標，在中華大地上全面建成了小康社會，歷史性地解決了絕對貧困問題”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210701-1163199

*【胡錦濤現身中共建黨100周年大會】
據央視直播畫面，上午7點55分左右，中共總書記習近平步入天安門城樓的看臺，79歲的胡錦濤在他的左後側步入看臺，95歲高齡的江澤民則沒有出現。https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210701-1163191

*【解放軍東部戰區在離台最近的福建平潭舉行宣誓儀式】
時值中共百年党慶之際，解放軍東部戰區十多名軍人，在大陸與臺灣最近距離的福建省平潭縣，舉行宣誓儀式。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210701-1163197

*【加拿大2035年售車新目標 輕型卡車和小汽車零排放】
加拿大政府宣佈，計畫到2035年，實現在該國新銷售的所有小汽車和輕型卡車全部是零排放車輛。加政府會將此設定為強制目標。加拿大政府之前已設定目標，要在2040年實現所有出售的乘用車均是零排放車輛。據該國官方資料，目前交通運輸的排放約占該國溫室氣體排放的四分之一。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210701-1163113

*【美加部分地區遭熱浪襲擊 死亡人數持續攀升】
儘管最嚴重的熱浪已在30日過去，但俄勒岡州報告了63起與熱浪有關的死亡。包括波特蘭在內的穆特諾瑪縣報告，自週五以來，有45人死亡，法醫稱高溫是死亡的初步原因。聲明說，相比之下，從2017年到2019年，整個奧勒岡州只有12人死於高溫。奧勒岡州衛生局說，最近幾天在全州範圍內，因熱病而就診的人數激增了數百人。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210701-1163196

*【邁阿密公寓坍塌死亡人數增至18人 仍上百人下落不明】
美國佛羅里達州邁阿密海濱公寓坍塌事件搜救行動接近一星期，死亡人數增至18人，其中包括兩名小孩。據報導，美國邁阿密—戴德縣瑟夫賽德市（Surfside）一棟12層公寓的一側6月24日完全坍塌，地面上瓦礫堆積如山，許多人被埋在廢墟。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210701-1163187

*【美國大辭職潮來臨 95%員工想換工作】
美國大辭職潮來臨，就業網站Monster.com最新報告顯示，在這被稱為“大辭職”（Great Resignation）的風潮中，美國高達95%的員工正考慮換工作，92%的員工甚至願意轉行尋找合適的職位。據報導，大多數人認為倦怠和缺乏成長機會是推動這些變化的原因。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210630-1163049

*【聯合國機構預計 全球旅遊業損失逾4兆美元】
聯合國貿發會議和世界旅遊組織發佈聯合報告，預計2020年和2021年冠病疫情對國際旅遊業及相關行業造成的影響，將導致全球經濟損失超過4兆美元。由於國際遊客數量急劇下降，國際旅遊業及相關行業在2020年損失約2.4兆美元，今年可能會出現類似損失。與2019年相比，預計2021年損失1.7兆至2.4兆美元之間；今年下半年國際旅遊業則可能出現反彈。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210630-1163044

*【美國企業6月新增就業人數超預期】
位於美國紐澤西州羅斯蘭德的ADP Research Institute發佈的資料顯示，民間部門就業人數增加69.2萬，5月下修至增加88.6萬。接受彭博社調查的經濟學家預期中值為增加60萬。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210630-1163042

*【SpaceX創始人馬斯克發推痛批美空管局】
太空探索科技公司SpaceX的創始人馬斯克在推特上發文表達了對美國聯邦航空管理局（FAA）的不滿，矛頭直指現在的火箭發射法規。6月29日，SpaceX今年第20次發射在已進入倒計時後被暫停，原因是一架飛機突然闖入了發射區域，使火箭發射不得不停止，任務推遲了至少一天。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210630-1163036

*【俄國防部：俄軍機升空防止荷蘭軍艦侵犯俄水域】
羅斯國防部29日發表聲明說，荷蘭海軍“埃弗特森”號護衛艦日前曾向克赤海峽方向移動，俄方軍機升空防止其侵犯俄水域。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210630-1163035

*【義大利島嶼附近一“移民船”傾覆已致7死9失蹤】
義大利安莎通訊社（ANSA）報導，6月30日早些時候，一艘載有移民的船隻在距離義大利Lampedusa八公里處傾覆，至少七人溺亡，船上46人獲救，目前仍有九人下落不明。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210630-1163034

*【美國國會通過廢除總統“宣戰權”法案】
美國國會以366票贊成、46票反對，宣佈廢除1991年和1957年通過的兩項總統宣戰權法案。其中，所有反對票均來自共和黨。根據美國憲法，美國國會擁有宣戰權，總統則擁有戰時指揮權。然而在1991年海灣戰爭及1957年西亞戰爭前，為了對抗“來自國際共產主義的軍事威脅”，國會賦予了總統發動戰爭的權力。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210630-1163024

*【德軍全部撤離阿富汗】
德國國防部宣佈，德國駐阿富汗部隊已經全部撤離。至此，德國在阿富汗近20年的軍事參與宣告結束。德國在阿富汗駐軍人數僅次於美軍。撤離以前，駐阿德軍規模約為1100人。過去20年，德國在阿富汗駐軍累計15萬人次，其中不少德軍士兵駐紮多次。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210630-1163025

0507紐約時報

*【巴爾的摩疫苗廠的麻煩波及三大洲】
巴爾的摩生產Covid-19疫苗的工廠出現品質控制問題，導致三大洲的衛生官員暫停了嬌生數百萬劑疫苗的銷售。數百萬劑已被運往加拿大，歐盟和南非。各國監管機構正努力確保這些劑量是安全的。目前沒有證據表明，三地所接受的劑量被污染，但問題使他們疫苗接種工作減慢，同時他們還進行了額外的質量評估，以防萬一。
https://www.nytimes.com/2021/05/06/world/baltimore-vaccine-countries.html

*【拜登支援疫苗專利豁免在歐洲遇到挑戰】
美國總統拜登推動製藥公司分享疫苗專利，試圖幫助較貧窮國家的計畫，在歐洲面臨著相當大的挑戰。在越來越大的壓力下，歐盟說，將考慮拜登政府的決定，改變方向，支持放棄Covid-19疫苗的專利權，因為許多貧窮和中等收入國家正在努力確保救生劑量。但歐盟委員會主席馮德萊恩並未表明支持這一計畫，這引發了歐盟是否同意放棄專利的問題，此前曾表示堅決反對這一點。德國聲明強調，美國的提議可能對疫苗生產產生”重大影響”，”疫苗生產的限制因素是生產能力和高品質標準，而不是專利。”
https://www.nytimes.com/2021/05/06/world/europe/coronavirus-vaccine-patent-eu.html

*【Covid-19實時更新】
#印度衛生部在24小時內記錄了約410,000例病例，創下了全球新高，死亡人數為3,980人，是美國以外任何國家/地區中每日死亡人數最多的國家。專家認為，實際感染和死亡人數要高得多。其疫苗接種進度因短缺而受影響，各邦相互競爭以取得疫苗劑量，疫情控制受到阻礙。
#紐約市計劃進行一項2500萬美元的計劃，創造藝術家們的就業機會，在大流行期間，有95％的藝術家失去了收入。
#澳洲總理莫里森宣布，將在5月15日之後，用包機載回在印度的澳洲公民。
#俄羅斯衛生部表示，第一劑俄羅斯的人造衛星V型冠狀病毒疫苗可自行提供足夠的保護，無需再次注射即可使用。
#法國總統馬克洪宣布，從5月12日開始，如果有空位，將允許所有成年人預約疫苗預約。55歲以上的成年人和合併症患者目前有資格使用Covid-19疫苗，從星期一開始，所有50歲以上的成年人都將符合施打資格。
#國際奧林匹克委員會表示，在到達日本之前，向參加今年夏季東京奧運會的運動員和官員，提供一定劑量的輝瑞-BioNTech Covid-19疫苗。
#德國衛生部長表示，該國將允許18歲以上的任何人接種阿斯特捷利康疫苗，並取消了限制老年人和某些專業人士使用的限制。
#在美國大部分地區，接種疫苗就像走進藥房一樣容易。拜登總統呼籲藥房提供疫苗接種，以鼓勵猶豫不決的人就近施打。他還宣佈了一個新的聯邦網站和電話號碼，可以幫助人們找到離他們最近的網站。
#美國人已進入大流行的新的，充滿希望的階段。該國每天記錄約49,000例新病例，是自10月初以來的最低數字，住院量已穩定在40,000例左右，與秋季初相似。
#過去一年中，冠狀病毒在美國的監獄和移民拘留中心中肆虐，造成2700多名被監禁的人死亡。
https://www.nytimes.com/live/2021/05/06/world/covid-vaccine-coronavirus-cases?type=styln-live-updates&label=coronavirus%20updates&index=0&action=click&module=Top%20Stories&pgtype=Homepage#c

*【佛羅里達州和德州也加入支持共和黨推出的新投票法】
佛羅里達州州長Ron DeSantis簽署一項共和黨發起和支持的新的投票法，為本州投票箱和郵寄選票增加了一些強有力的限制措施，隨後德州也加入，這將使其成為全美投票最困難的州之一。德州的法案除其他限制外，將極大地增強黨派民意測驗員的能力，禁止選舉官員郵寄缺席選票，並對那些在允許範圍之外提供援助的人施加嚴厲的懲罰。
https://www.nytimes.com/2021/05/06/us/politics/florida-texas-voting-rights-bills.html

*【政變三個月後，緬甸重返“糟糕的過去”】
每天晚上8點，緬甸軍事電視台表情嚴厲的新聞播報員宣佈當天被捕者的大頭照，其中有醫生，學生，選美皇后，演員，記者，甚至還有化妝博客作者。一些面孔看起來浮腫和瘀傷，這可能是訊問的結果。他們警告說，不要反對在2月1日的政變中奪取政權並監禁該國文職領導人的軍政府。軍事檢查員切斷了緬甸大部分地區的互聯網，士兵橫掃城市，用彈弓和步槍逮捕，綁架和毆打。夜間的敲門聲令人恐懼，居民刪除了Facebook帳戶 手機卡，抹去對緬甸民選政府支持的痕跡。
https://www.nytimes.com/2021/05/06/world/asia/myanmar-terror-military-coup.html

*【英法漁權爭執升溫 各派艦艇馳赴澤西島】
大約有60艘法國漁船聚集在英國澤西島（Jersey）主要港口附近進行抗議，促使英國首相強森派出兩艘海軍艦艇前往該區域，法國也跟著派出兩艘海岸巡邏艇。法國抗議漁船船隊於中午過後不久，開始離開澤西島沿岸返航。雙方因英國脫歐後漁權爭執導致彼此緊張關係升高。
https://www.nytimes.com/2021/05/06/world/europe/uk-france-jersey-fishing.html

*【巴西里約熱內盧警察掃蕩行動中釀至少有25人死亡】
警方今天對里約的Jacarezinho貧民區的一處毒品販子集團採取行動，期間爆發槍戰。當局表示，警方共出動逾200人來進行這場打擊組織犯罪的行動，造成25人死亡，其中包括一名員警，流彈甚至波及兩名搭乘地鐵的乘客。
https://www.nytimes.com/2021/05/06/world/americas/brazil-rio-police-shootout.html

*【一枚中國火箭殘駭於本週末將墜落地球】
中國最大的火箭”長征5B”的一部分正在軌道上失控，預計該火箭將在週六或週日的某個時候掉落到地球上，它擊中居民區的幾率很小，但不是零。對於長征5B助推器所在的範圍可能在北緯41.5度到南緯41.5度之間，這意味著，芝加哥位於更北的地方雖然很安全，但像紐約這樣的主要城市可能會受到碎片的襲擊。麻麻州劍橋天體物理學中心專家Jonathan McDowell說:我認為這是他們的疏忽，他追蹤太空中物體的來往，我認為這是不負責任的。
https://www.nytimes.com/2021/05/06/science/china-rocket-crash-long-march-5b.html

「涼茶是南方人文化，亦很能夠代表香港。我從小到大都想做一件能代表香港的產品，最後得出的結論是開飲品公司，製作有氣涼茶。」周說。
開飲品公司前，他沒有任何飲品製造經驗。在加拿大讀大學時主修經濟，回港後曾當過會計師，及從事基金工作。後來接手家族在經營的玩具車工廠，不敵傳統玩具車市場萎縮，工廠最終轉售。四年前因不想放棄做工業，決定開一人工廠。

售賣點：
HKTV Mall、兆豐行飲品批發、Good4Life生活好點(科學園)、Ozakka機不雜食


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各節重點：
【臺灣焦點】
00:22 口罩之亂
02:21 中國留學生返台政策爭議
03:06 越南記者在桃園機場疑遭到歧視
【國際關注】
04:39 湖北人被歧視
05:39 哈佛知名學者涉嫌替中國竊取技術
06:55 Kobe Bryant 墜機身亡
08:17 馬來西亞拒收國際垃圾
【趣味集錦】
09:07 ICAO被網路霸凌
【溫馨新聞】
10:40 日加挺台加入WHO
11:24 土耳其強震暖心支持

【 製作團隊 】

｜企劃：土龍
｜腳本：土龍、力寧
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：絲繡 ＆ 范范（不是范范范）
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

🏀口罩之亂
→ 口罩禁出口爭議 攤開數據台進口貨9成來自中國：http://bit.ly/38RGuO3
→ 台灣口罩去哪兒？為何台灣政府全面禁止出口？：http://bit.ly/36EWDot
→ 法師們製作口罩送大陸？佛光山回應了：http://bit.ly/38RGBZZ
→ 過年都在排隊搶口罩…民眾哀嘆 工廠開工衝貨：http://bit.ly/2RGZPeY
→ 口罩停止出口 蘇揆:自救才能救人：http://bit.ly/2uS5JAU
→ 批蘇口罩禁出口 馬說法轉彎一連三變：http://bit.ly/2u8ZGbc
→ 不滿口罩禁令飆罵蘇揆 范瑋琪道歉：http://bit.ly/2RJ4ddw
→ 嗆蘇貞昌挨轟！　范瑋琪「不知台灣缺口罩」嘆人民幣難賺：http://bit.ly/318AWfk
🏀ICAO推特被霸凌
→ 國際民航組織成中國附隨組織　挺台留言帳號全遭ICAO封鎖：http://bit.ly/2Oehtod
→ ICAO封挺台推特帳號 外交部表達強烈遺憾與不滿：http://bit.ly/36NQ2IF
→ 怒了！不滿挺台帳號慘遭ICAO封鎖…美眾議院狠嗆聯合國：http://bit.ly/31900mF
→ ICAO拒助台灣飛航健康 秘書長是中國籍 國際友人聲援台灣竟遭封鎖：http://bit.ly/2taprrc
🏀中國留學生返台防疫政策爭議
→ 【武漢肺炎】陸生不滿「集中監測管理14天」　要求教育部公開道歉：http://bit.ly/2OefDnv
→ 全面防疫！ 中國學生來台「一人一房」集中監測14天：http://bit.ly/2uM0fI4
→ 教育部即時回覆｜針對臺學聯新型冠狀病毒校園防疫聲明：http://bit.ly/2Ucgo4n
🏀越南記者疑遭移民署歧視對待
→ 我的桃園機場新南向體驗──越南籍記者給蔡總統的信：http://bit.ly/2UbjxkN
→ 越籍遊客旅台遭拒 移民署「震撼照護」？：http://bit.ly/38VrKOk
→ 越南記者訪臺遭遣返投書 移民署澄清：依法照護無歧視：http://bit.ly/37IK1hD
🏀湖北人遭排擠歧視
→ 湖北人受歧視 網友嘆：鼠年成過街老鼠：http://bit.ly/2UbDKXO
→ 名古屋機場「中國內鬥」　上海人舉報武漢人偷吃退燒藥想搭機：http://bit.ly/38VrUVW
→ 【武漢肺炎】懸賞舉報曾赴武漢「漏報」民眾　河北石家莊賞最多兩千：http://bit.ly/2GGI35u
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鳥兒知趣，總在黎旦之時現身北角，為死寂的馬寶道添些生氣。沿途人車未至，店門深鎖，只偶聞雀啼鶯聲。「咯」，忽而一聲打破了靜謐。「咯﹑咯﹑咯」，頻率愈來愈快，步履隨之而急，氣喘之間，絲絲香氣湧入鼻腔。探查之下，終於駐足於一道半開鐵閘前，嗯，正是這一股清甜。彎下身子察看，瞳孔首先倒照出雜貨陳架，再往內一瞥，一個老翁正坐在地上，左手舉起一個類似小鑿子的利器，右手則扶着一個棕色的圓物，手起刀落砍去下，地上堆放了一個個空殼。馥芳並沒有撲鼻而來，它帶點含蓄，隱約間才嗅到，是椰子香。「天然椰子號」，在北角做新鮮椰子這個冷門行業的，就只此一家老字號。舉頭仰視，醒目的橙黃色招牌上，果真刻着五個金字。淡淡的幽香，歷五十五年而不散，讓人念了，又來。

久久不散

人潮漸現，鬧市噓聲開始掩蓋了鑿椰子的聲響，唯獨甜香依然飄繞。椰殼霎眼間已堆疊成小山丘，老翁執起最後一個椰子，刀子一揮就於頂端開了一個洞口，接着將椰子傾斜，把椰子水倒進一個大容器內，椰殼則丟在一旁。似乎要稍事休息，他放下利器，抬起頭來。一頭銀灰半參的短髮下襯托着帶黃的皮膚，幾條深刻的皺紋底下，是一雙眼皮半垂的小眼睛，沒有親切的笑容，只有率性的語調，介紹自己叫「雅哥」，是老鋪的事頭。


隨手拿起一個椰子，他說這是來自泰國的椰子。一般而言，馬來西亞的椰子是各產地中最好，接着就是泰國。他只進口這兩個產地的椰子，堅拒大陸椰子：「大陸椰子唔香，街市賣嘅就係大陸椰子，十零廿蚊一個，好平。」小店賣的椰子要四十多元一個、椰汁四十多元一斤，他卻認為不算貴價。以前一元多一個椰子，現在十幾二十元一個椰子。況且，他們賣的是功夫錢。

破椰子，是一家椰子鋪的開門首件事。雅哥每早七時許回到小店，破開椰子，從椰殼裏頭倒出來的，稱為椰子水，這種老椰子又稱椰皇，與椰青並不一樣，椰青是未成熟的椰子，椰肉薄而軟，椰青水味甜；椰皇則是成熟的椰子，肉厚水少，椰子水香味濃而不甜。收集起儲好放到冰箱裏，接下來，他又坐到小櫈上，從小山頂上拿起一個椰殼，用剛才的小鑿子把它破開兩半，撬出白色的椰肉，直丟進一個藍色的長方膠盤內，棕色的外殼淪為廢物。終於集成一大盤椰肉，他把椰肉搬到一台機器前，把白色的厚肉逐少放到機器內，下方擠出了椰絲。這個步驟，就是要榨椰汁，椰子先磨成絲，才能放到另一台機器內壓榨成汁，出來的白色液體就是椰汁。雅哥很愛惜這兩台機器，畢竟用了五十多年沒有更換，一直保養幾十年，然而，能否繼續一代接一代的保養，也是未知數。他一邊榨汁時，後方已經有員工在破椰子取肉，他笑言：「我呢幾個夥計都跟咗我好多年，佢哋好厲害架，趕貨嗰時一撬就起肉，講速度㗎嘛！」至此，他眸裏閃過一絲落寞，當初的輝煌時光與椰香混和，於老翁跟前久久不散。


時光不再

老鋪一九六四年開辦。六、七十年代搵食艱難，要打份牛工也不容易。雅哥調侃自己沒有讀詩書，無文化者別無他選，跟隨李姓死黨一起開檔做椰子。說來奇怪，椰子這一行從以前到今日，都是相當冷門的行業，全港九新界只有五至六間椰子店。不同的是，以前生意興盛得多。當年，還未有泰國快達牌椰子汁，也沒有大陸椰子輸入香港。小店沒甚麼零售生意，以大批交貨為主，小至街邊檔、酒樓、餐廳；大至嘉頓麵包、太平餅乾、德成蛋卷都光顧他們，椰子差不多是整個貨櫃來貨：「嘩！當時真係好厲害，一日賣二至三百個椰子。」七十年代，確是椰子行業的黃金時期，他說來興奮。好了，老套點說，好景不常。八十年代，泰國來貨的罐頭椰汁大熱，取代了新鮮椰汁。再者，一時很多大公司都北移，大型餅乾廠、麵包廠都搬上大陸，沒有了那些大客戶，生意大跌。一九八九年，死黨決定移民去加拿大，面對困境，他仍然決定獨力接手，多年心機，不做這一行，他還能做甚麼？於是他決定將整盤生意從頭再來，要求生就要求變。第一個改變，他選擇兼做零售，將小店改造成香料雜貨店。

蒸氣中夾雜着椰郁，將雅哥的思緒吸引回來。椰汁已經榨好，廚房正蒸着椰汁年糕，果真是雜貨店。年糕是老鋪名物，有斑蘭味，還有椰糖味，足足賣了四十多年，通常農曆新年前開始賣，賣二十多日而已。做年糕的步驟不算複雜，材料需要一斤糯米粉、四両澄麵、二両鷹粟粉，重點在於他們不是用白開水，而是加入新鮮的椰子水及椰汁搓粉，因為鮮椰汁帶少甜，十両砂糖左右就足夠。搓勻後，雅哥將年糕漿倒入印有「福」字的容器，再放入蒸爐裏，約蒸一小時，不能蒸太久，不然會變黃，用筷子插進去，不黏筷子代表熟了。

除了年糕以外，店裏很多粉料都是自家磨製，例如胡椒粉及咖喱粉，這些最受歡迎的香料，他都堅持自己手磨。雅哥有耐性地把香料用漏斗舀進小玻璃瓶內，驀地，廚房傳來了濃烈的香味，幾乎蓋住了椰香。只見站在爐頭的身影，是一名女性。她把葱頭、蒜頭放進滾油內炸香，這個過程要等二十分鐘。她抬頭抹一把汗，啊，她是事頭婆「娥姐」。炸好了葱蒜，她就把兩大包調好了分量的香料咖喱粉倒進鍋內，立即關火，她解釋：「唔可以開火，咖喱粉好易燶，要慢慢燜出味。」湊巧，雅哥經過廚房，問起才輕讚太太能幹，沒得她幫忙的話，生意也沒那麼好。大讚的卻是他們的醬料，鎮店四大天王——咖喱、沙嗲、麻辣、辣椒，當中又以咖喱最出名，幾間大餐館向他們買咖喱，一買就百多斤。

零售生意也不俗，街客大增。現時廣東人懂得椰汁滋潤，以前沒有人買椰汁，現在人人來買，他謂：「煲糖水加啲椰汁香滑好多，煮咖喱就唔使講，一定要落椰汁。」只是，椰汁留不得，放冰箱能保存半個月至一個月；放雪櫃一至兩日就變壞，故客人都只是半斤四両地買。現在一天一百個椰子也賣不去，只是小本經營。時光，不復再；舊味，仍在。

鬱鬱不歡

終於到了小休時間，雅哥一個勁兒坐下來。問他對椰子有沒有感情，他即大喊：「好憎佢啊！撬到手軟，但總算養大咗一班細路。」說到感情，他念念的，是他大哥「釗哥」。這又關係到他第二個改變，請大哥一同作戰。

死黨移民，雅哥於是嘗試邀請做小巴司機的大哥回來幫忙，釗哥見弟弟辛苦，於是一口答應，這是雅哥最自豪的決定：「我大哥推銷店裏面啲貨品好勤力，勤力過我，我唔得㗎，講嘢倔雷槌，得罪人多。」故此，他主力做工場及廚房工作，各展所長。兩兄弟日夜相對，吵架很難免，有時大哥要這樣子放，弟弟又要那樣子擺，只是，二人上午吵架，下午就和好了。釗哥於老鋪工作二十年，直至五年前因為肺癌而過身，一有病就去了，很突然。雅哥黯然：「冇咗佢我心情冇咁靚就真，我哋感情真係好好。」出生入死，幾十年的老兄弟，現時對於大哥，仍然念念不忘。但最令他悲憤的，就是一個關於他們兄弟不和的傳言。約兩年前，北角春映街開了一間新的「天然椰子號」，無論貨品抑或定價，都跟老鋪十分相似，對方更惡人先告狀，搶先註冊了他五十多年來沿用的商標，反過來要雅哥更改。更讓他生氣的是，對方令不少街坊以為是分店，紛紛光顧該店，然而賣的貨品味道差別太大，客人只好來到店裏投訴，問醬料怎麼變成這樣。雅哥解釋得多，索性於招牌寫了「只此一家」四個大字。得失客人當然傷心，但他最介懷的，還是外面的謠言：「外面人唔知道實情亂講嘢，就話兄弟不和，由佢講啦，我都幾十歲人，佢哋鍾意點講就點講啦。」說來輕鬆，他還是藏不住鬱悶。

雅哥今年七十一歲足，仍然親力親為，一日做十四至十五小時，鐵打似的。這般年紀，他也不是旨在賺錢，也看破了，現時新鮮椰汁被罐頭取代了，椰子這行業差不多末日。兒女個個高薪厚職，在外面能賺錢，回來又辛苦，故都不會接手。對小店的感情，不用說出口。一來，捨不得熟客，大家多年來已成好朋友；二來，這裏滿載了貿大哥的回憶，他淡淡然：「想退休又退唔到，做得一日得一日，
做唔到再算啦。」

咖喱味去，還是椰香耐磨。只是，歲月無盡，人生怱怱，清馥有聚就有散。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢


天然椰子號
地址：北角馬寶道46號地下（只此一家）
電話：2571 6305
營業時間：8am-7:30pm
詳情： http://bit.ly/2RempZ9

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