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在 500g義大利麵幾人份產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理，也在其Facebook貼文中提到， 【自製義式培根】 在超市購入義式培根，總是覺得價格有些貴，其實在家就能輕鬆做出美味的義式培根喔！ 買到美味的豬肉塊時，請務必試著做看看。 培根中集結了豬肉的所有精華，無論是放在湯中或是做義大利麵都非常合適，可以發揮的料理相當廣泛。 使用新鮮香草來做更為合適，但由於家中正好有庫存的乾燥香草，所以我拿...
500g義大利麵幾人份 在 阿卓 • Izo Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 21:00:08
白酒蒜香蛤蜊義大利麵🍝 這款做起來真的不輸外面餐廳 超愛白酒酒精揮發完後留下的水果香氣與酸甜度 跟蒜片、蛤蜊、辣椒、九層塔都超搭🤤 白蒜蛤麵怎麼做👇 食材（兩人份）： 1. 洋蔥1/6顆切末 2. 蛤蜊2包（約500g） 3. 義大利麵150-200g 4. 白酒125ml 5. 九層塔3枝取葉...
500g義大利麵幾人份 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
【自製義式培根】
在超市購入義式培根，總是覺得價格有些貴，其實在家就能輕鬆做出美味的義式培根喔！
買到美味的豬肉塊時，請務必試著做看看。
培根中集結了豬肉的所有精華，無論是放在湯中或是做義大利麵都非常合適，可以發揮的料理相當廣泛。
使用新鮮香草來做更為合適，但由於家中正好有庫存的乾燥香草，所以我拿來使用。
無論是何種西式香草都不錯，推薦你多方嘗試看看。
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詳細食譜：https://tasty-note.com/pancetta/
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☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
豬肉塊---500g
鹽巴（豬肉重的5%）---25g
黑胡椒---適量
月桂葉---1片
香草---適量
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將豬肉用叉子均勻在表面叉出好幾個洞。
[2]
準備一個熱水消毒後的盤子，將豬肉放置於上面並兩面均勻抹上鹽巴。
接著用抹上黑胡椒。
在上面放上月桂葉後，封上保鮮膜放入冰箱冷藏3天。
[3]
三天後豬肉會釋出水份。
[4]
將釋出的水分丟棄，並在流水下將表面鹽分沖洗。
將豬肉放入盆中，並持續在流水下沖泡10分鐘去除鹽分。
[5]
接著擦乾表面水分，用廚房紙巾包裹起來。
包裹後的豬肉放在瀝油盤上，直接放入冰箱冷藏。
＊放在網子上墊高是為了避免釋出的水分與肉接觸後會繁殖細菌，請務必放在網子上墊高通風。
[6]
豬肉釋出的水分會被廚房紙巾吸收，中途檢查如果紙巾全溼的話，請在換上新的廚房紙巾，以此類推。
冷藏1週後熟成，豬肉會由原本的粉紅色轉為紅色，並由於脫水的關係，肉塊將會變得更小，這就是精華濃縮的證明。
★小撇步
料理做好的培根時，請記得用小火慢煎。 手或調理器具都很容易帶來細菌，在製作時請務必洗淨，這是製作義式培根最重要的部分，調理器具請用酒精消毒（可用度數高的蒸餾酒消毒）。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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500g義大利麵幾人份 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【自製義式培根】
在超市購入義式培根，總是覺得價格有些貴，其實在家就能輕鬆做出美味的義式培根喔！
買到美味的豬肉塊時，請務必試著做看看。
培根中集結了豬肉的所有精華，無論是放在湯中或是做義大利麵都非常合適，可以發揮的料理相當廣泛。
使用新鮮香草來做更為合適，但由於家中正好有庫存的乾燥香草，所以我拿來使用。
無論是何種西式香草都不錯，推薦你多方嘗試看看。
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☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
豬肉塊---500g
鹽巴（豬肉重的5%）---25g
黑胡椒---適量
月桂葉---1片
香草---適量
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☆作法步驟☆
[1]
首先將豬肉用叉子均勻在表面叉出好幾個洞。
[2]
準備一個熱水消毒後的盤子，將豬肉放置於上面並兩面均勻抹上鹽巴。
接著用抹上黑胡椒。
在上面放上月桂葉後，封上保鮮膜放入冰箱冷藏3天。
[3]
三天後豬肉會釋出水份。
[4]
將釋出的水分丟棄，並在流水下將表面鹽分沖洗。
將豬肉放入盆中，並持續在流水下沖泡10分鐘去除鹽分。
[5]
接著擦乾表面水分，用廚房紙巾包裹起來。
包裹後的豬肉放在瀝油盤上，直接放入冰箱冷藏。
＊放在網子上墊高是為了避免釋出的水分與肉接觸後會繁殖細菌，請務必放在網子上墊高通風。
[6]
豬肉釋出的水分會被廚房紙巾吸收，中途檢查如果紙巾全溼的話，請在換上新的廚房紙巾，以此類推。
冷藏1週後熟成，豬肉會由原本的粉紅色轉為紅色，並由於脫水的關係，肉塊將會變得更小，這就是精華濃縮的證明。
★小撇步
料理做好的培根時，請記得用小火慢煎。 手或調理器具都很容易帶來細菌，在製作時請務必洗淨，這是製作義式培根最重要的部分，調理器具請用酒精消毒（可用度數高的蒸餾酒消毒）。
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500g義大利麵幾人份 在 It’s mi Facebook 的最讚貼文
我們家最近老三腸胃型感冒好了換老二被傳染了。一個吐了幾天後換一個又吐又拉的⋯腸胃型的病毒真的是太討厭了啦！訊息都無法回覆大家，因為我都在家顧小孩、加上最近小幫手人員有調動、沒空交接工作內容、新人還需要適應。很快就會恢復正常的作業，希望可以提供大家好一點、快一點、專業些的服務🙇🏻
晚餐煮了無奶油的培根義大利麵、聽說最原先的奶油培根義大利麵就是沒有奶油的。作法非常簡單，有個地方要注意就是麵條要稍微涼些再拌入蛋液醬料、別讓蛋液熟掉變成培根蛋花麵啦！
4F cooking school的食譜：
4人份麵條350g (我偷懶不量、用一包500g的半包就夠4人吃了）
A.培根90g 先炒出油濾掉油
B.洋蔥一小顆切小丁、炒軟
C. Pecorino起司40g 刨絲、蛋黃3顆、全蛋1顆 、些許黑胡椒 以上混勻
將煮好的麵條取出與B+C拌勻就完成囉❣
其實以上的量我都是大概、起司培根都可以依照自己的喜好加入，麵太乾可以再加顆蛋拌勻喔