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500盤喜相逢 在 Facebook 的最佳解答
【卡馬龍海鮮】中秋豪華海陸特輯 9/14結團
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📌直播: 士林周太來上菜-隨便亂煎都超好吃的烏魚子鴨胸、肥美無腥味的烤魚下巴 https://fb.watch/7SfzC9D_J1/
📌【直播】士林周太來上菜:微波爐四分鐘 #清蒸超嫩破步子鱈魚、 #涼拌軟絲、#松阪豬義大利麺 #白灼白晶蝦 https://fb.watch/7TgnSChbuU/
這次多了兩個本來我和士林周太看了完全沒興趣,結果試吃後大為驚艷的新品:【#特製烏魚子鴨胸】和【#日本特級青魽魚下巴】
一輩子沒料理過鴨胸的士林周太第一次煎鴨胸胡亂煎一通,火太大,導致外面焦了,裡面沒熟,只好切片再煎一次。
本來以為被如此折磨過的鴨胸一定柴如橡皮,所以放在桌上大家看了都不想吃,士林周太怕浪費就吃了一片大喊:「超好吃!!」
這樣一喊,其他人也跑來試吃,結果全部的人都說真的好好吃。
昨天直播是士林周太第二次煎鴨胸,這次她改進了上次火太大的失誤,鍋裡放一點點油,用小火慢慢煎,直播時有人建議先把鴨皮切菱格紋比較容易把鴨油逼出來,士林周太照做。
煎到兩面金黃,起鍋後靜置5分鐘切開,窩滴媽呀!那粉紅迷人的色澤,比牛排還漂亮,如果說是高級餐廳大廚煎的我都信。
鴨皮酥酥,鴨肉軟嫩,完全不需調味味道就非常好,愛吃鴨肉的我在鏡頭前口水直吞,這麼大片的鴨胸團購價才189元,不吃牛的人真的可以買來吃吃看。
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【#日本特級青魽魚下巴】是很怕魚腥味的士林周太都認證完全無腥味的,以前只要有人在家裡烤魚,士林周太就會抱怨味道臭,但四天前她女兒用小烤箱烤了魚下巴,士林周太不但沒嫌臭還說好香,然後那天還烤盤留在烤箱忘了洗,昨天直播前打開才發現,烤盤拿出來居然完全沒腥味。
一包【#日本特級青魽魚下巴/青鰤魚下巴】有兩片,魚肉肥美飽滿,油脂豐富,解凍後擦乾直接200℃烤或氣炸到金黃就好,只要滴上檸檬,沾胡椒鹽就非常美味。
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之前曾經賣過「#高緯度柳葉魚柳葉魚」,很快就秒殺,之後再開團幾次都沒有柳葉魚這個品項,這次終於又有了!
歪嘴雞非常愛吃柳葉魚,因為柳葉魚的肉質細緻,魚骨細小,肚子還有滿滿的魚卵,撒點鹽和胡椒,沾地瓜粉油炸或氣炸,好香酥!
開團的是加拿大/挪威高緯度純淨海域捕撈的喜相逢,500公克(約15~18隻)團購價才149元,實在有夠便宜。
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「#黃金六兩西班牙頂級松阪豬」Q彈又啾西,士林周太用平底鍋煎+悶的方式讓松阪豬外焦香內Q,沾胡椒鹽就超好吃,鍋底煎出來的豬油千萬不要浪費,丟一些四季豆去煎一下,一樣撒胡椒鹽,保證比鹽酥雞攤的好吃又健康。
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「#美洲白晶蝦」肉質鮮甜,冷水沖一下稍微解凍就可以料理了,品質好的蝦子不需過多調味,光汆燙沾大同的白醬油或柚子醬油就好吃了,用士林周太教的方式做醉蝦更是甜美。
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我的爸爸顛勇伯最愛吃「#挪威薄鹽鯖魚片」,一片才60元,薄鹽調味滋味好下飯,低熱量、高營養價值,不論是煎、烤、蒸等料理方式都能快速上桌!趁開團我也趕快多買一些給他。
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除了以上,還有其他海鮮和肉品,雞、豬、牛、羊通通都有,連素食的千張都包括了,請大家按進去表單慢慢選~
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喜歡吃鹹酥雞買喜相逢的很可以參考這款喔~~~ #柳葉魚 一盒五百樂(約25-30尾),吃起來也是不少隻,這麼多才$150,根本神划算,上次去台北的居酒屋吃這個 柳葉魚一夜干,用烤的一小盤,有夠部便宜,吃起來都會有點心痛😂😂😂 now 買回去自己用烤箱,要吃多少烤多少~ 焦香味乓乓乓。吃到抱卵的柳葉魚又爽快~啵啵啵~
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#一休餐文 #減脂料理
今天剛好煮加椰子油的紅藜糙米飯給岳父岳母吃,之前我PO午餐文時,常有朋友問,那晚餐要吃什麼?
其實在90天減脂計劃的原則裡,不管那一餐都是
1.大量的纖維質
2.足夠的蛋白質
3.好的碳水化合物
4適量的好油
5.足夠的水份
這樣的飲食原則放到三餐裡都是適用的,像我本身是懶人,煮一餐時我就會多煮一點,另一餐我就帶便當。
例如你今天晚餐煮了,那你可以準備一個便當明天中午吃,這樣你就算早餐吃的隨便一點,至少你有兩餐可以確保有吃到足夠的營養。
今天是紅藜糙米飯、乾煎喜相逢、清燙大陸妹、岳母煮的豬肉,油的部份則是使用椰子油,這樣子的一餐就符合一休講的元素。
以這樣子一盤餐點,熱量約在450~500卡左右,可以非常有飽足感,熱量又低,又符合低GI的原則,對減脂來說是很好的組合。
我煮的料理都以簡單為原則,只要善用天然食材,簡單的餐點也能很好吃。
大家也來PO一下自己的餐點吧