面對Delta的正確態度，接連在英國美國出現 這禮拜美國最大的新聞，就是在昨天FDA專家今天開會討論 #第三劑 投票結果認為高風險群可以接種第三劑，#但是一般大眾尚不需要。 待下周9/22-23 美國CDC會再開會給出詳細的guideline 美國定義的高風險族群如以下： 1️⃣高風險- 65歲以上 2️⃣有特定慢性病(指免疫功能低下者) 3️⃣第一線醫護 📌不過目前的資料都是輝瑞而已 所以可能只會開放前兩劑打輝瑞的人接種第三劑 莫德納有跟FDA提出要第三加強劑的 EUA, 但是FDA還沒決定什麼時候開會討論莫德納 雖然FDA這結果，被視為大打拜登政府的臉 不過政治如何是其次 這是要我們重新審視科學態度解決問題的必要。 從此刻開始，疫苗的角色定位為 #防止重症 因為Delta 變異株的傳播、 完整接種完疫苗卻又確診陽性的人數增加 我們可能需要重新了解一下疫苗的帶給我們的保護，免得期待被實驗表面數據所誤導 📌 例如，輝瑞/BNT疫苗大約 44,000 人的研究中 170 人出現了具有至少一種受感染的Covid症狀。 其中，只有 8 人接種了疫苗，而 162 人接受了安慰劑。 95% 的效力是從這個比率得出的。 📌 但是來自以色列政府的數據顯示，在 6 月 20 日至 7 月 27 日期間，輝瑞在降低感染風險方面的有效率為39%，在降低有症狀疾病風險方面的效果為 40% ， 在此期間，Delta 是主要毒株。 該疫苗在同一時期預防嚴重疾病的效果為 91%。 📌 美國8月27日公布在CDC官網一份評估療養院第三劑的預印本也表示 美國在疫苗接種的早期（2021 年 3 月至 5 月），兩劑 mRNA 疫苗對療養院病人的感染有 74.7% 的保護力。在 2021 年 6 月至 7 月期間，當Delta占主導地位時，效果顯著下降至 53.1%。 ✒️ 當研究人員使用“疫苗效力(vaccine efficacy)”一詞時 他們是在描述疫苗在理想的、嚴格控制的條件（例如臨床試驗）下的表現。 而疫苗效果(vaccine effectiveness)則是指疫苗在現實世界(real world)中的表現 是指當時人們在沒有相同控制措施的情況下過著正常的生活。 上述兩著最大的差異是 我們印象中文獻那些mRNA疫苗有九成保護力、AZ疫苗有七成保護力 指的是它是在特定的時間和特定的情況下計算出來的疫苗效力(vaccine efficacy)。 這可能還搭配實驗的規定，每個受試者還戴著口罩待在家裡和避免大型聚會 而但是現實世界複雜得多 除了新增加病毒變異的因素 你知道，現實世界有點混亂。並非每個人都在確切的時間間隔內接種疫苗。 並非每個人都具有相同類型的免疫系統， 許多地方發生的行為也不一致，也有不同種類的聚會活動。 這就是為什麼疫苗效力(vaccine efficacy)通常高於疫苗效果(vaccine effiveness)的原因。 儘管越來越多的證據表明預防感染的有效性降低 但諸多研究仍然表明疫苗可以繼續預防嚴重疾病和死亡。 -- 之前在英國第三劑標準出爐時，我說過未來篩檢會是需要大量製造提供的時代。 除了FDA剛通過投票不贊成第三劑在大眾施打、僅建議65歲以上人口接種的建議 其實也代表接著要面對大量的篩檢需求 在美國，CDC本來在 5 月份表示 在大多數情況下，接種疫苗的人不需要接受檢測，病例和住院人數正在下降。 而使製造商如雅培縮減了其快速測試的生產。 幾個月內，Delta 變種導致 Covid-19 病例和住院人數激增，供應突然緊張。 拜登政府上周承諾投入 20 億美元 來促進製造並向一些社區站點分發免費的快速測試。 零售商正在為消費者打折。 但美國國內公共衛生專家和經濟學家表示，製造商供不應求 而且價格仍然過高，無法鼓勵人們定期使用這些檢測。 現在，美國零售商的兩件裝快速檢測費用至少為 14 美元 而在德國在內的一些國家/地區，價格為 5 美元或更低， 亦有提供免費檢測，如果檢測為陰性，則可以出入酒吧和餐館，德國此免費檢測於10月終止 英國政府則是全面免費分發。 波士頓Simmons大學的生物化學家和公衛專家切麗·林恩·拉米雷斯 (Cherie Lynn Ramirez) 說：“聯邦政府沒有像疫苗那樣推動。” “ #現在我們意識到我們需要兩者兼而有之。(need to do both)” 公衛專家對拜登政府上週加強檢測的舉措表示歡迎 面對進入病毒活躍的寒冷月份 也表示我們不能再措手不及了(We can’t be caught flat-footed again)

★大同電鍋煮4種日式家庭料理★ 我來台灣之後才開始用電鍋，因為日本很難買到。 但是用起來很方便，而且可以做很多日本家庭料理😋 所以今天我來介紹電鍋做的4種日本家庭料理喔😊 （右滑第2頁➡️） ✅【電鍋版，日本媽媽私房菜馬鈴薯燉肉】 [1] 馬鈴薯洗淨削皮後切滾刀泡水去除多餘澱粉。 紅蘿蔔切滾刀、洋蔥逆紋直切。 [2] 食材與調味料放入內鍋中。 [3] 外鍋放360ml的水(2杯水)，加熱至電鍋跳起。 [4] 煮好後就完成。 ★小撇步 有時間的話，煮好後建議放入保鮮盒，置於冰箱冷藏一晚可以更加入味。 不太喜歡吃甜的話，可以調整砂糖用量或選擇不加。 ✅【大同電鍋做濃郁的日式焦糖布丁】 [1] 準備好材料。 [2] 首先來做焦糖的部分。在鍋中放入細白糖及水，開中火，用刮棒攪拌。加熱中會慢慢變成褐色。 [3] 開始起泡後，會飄出煙及焦糖香後，熄火，加入一大匙滾水。 （注意焦糖會噴喔！建議用網子或蓋子遮一下） [4] 然後將煮好的焦糖放入容器中，先送入冰箱冷藏定型。 [5] 接著做布丁的身體。 先在鍋中放入牛奶及細白糖，開中火一邊煮一邊攪拌，在沸騰的前一個瞬間熄火。 [6] 在盆中加入2顆蛋及1顆蛋黃及香草精，接著攪拌。（大略攪拌就好，拌得太仔細之後布丁中心會產生比較多泡泡） 再來分次加入步驟5的溫牛奶，不斷攪拌。最後加入香草精，攪拌混合。 ＊如果直接將溫牛奶一次放入，就會造成盆中的蛋變成固態，一定要慢慢的一邊攪拌一邊加入喔！ [7] 將攪拌好的放在濾網下過篩。 （可省略，但是有做的話吃起來比較綿密。） [8] 將布丁身體的部分放入剛剛冷藏焦糖的容器中，放入耐熱容器中，一個一個蓋上鋁箔紙。 [9] 在大同電鍋中放入蒸盤，加入1.5-2杯水，放入布丁。 （我的是6人份的小鍋1.5杯水，10人份的話可以將水量往上調整。） ＊ 火力太強的話，是造成布丁有「孔洞」的原因。小訣竅是，利用小火加熱後，才能做出綿密細緻的布丁喔！ [10] 在鍋緣放上兩支長筷，放上蓋子開始蒸煮。 （沒有長筷也可以將蓋子斜蓋上，留縫即可，此目的是為了不要讓鍋內溫度過高。很重要喔！） [11] 做好的布丁放涼後，送入冰箱冷藏2-3小時。 [12] 取出布丁在杯緣用牙籤或刀子插進去，使空氣進入杯緣，接著倒扣就完成。 （如果你擔心中間沒有熟，可以用牙籤插一下做確認。） [13] 找一個可愛的容器盛盤，就好像洋食店的美味布丁，推薦你試試。 ★小撇步 根據加熱前布丁的溫度、布丁容器，都可能影響加熱後的布丁型態，如果蒸完後，都還沒凝固的話，再開一次加熱，然後小心注意布丁的變化喔！ ✅【大同電鍋做綿滑順口的茶碗蒸，零失敗作法】 [1] 將蛋、水、鹽巴、鰹魚醬油混合。 [2] 利用濾網過篩蛋液。 [3] 將蛋液放入耐熱容器中。 [4] 放入配料。 ＊這個階段放入較輕，容易浮起的材料。 [5] 接著大同電鍋外鍋加1.5杯水，放入蒸盤及茶碗蒸。 [6] 大同電鍋鍋緣放上筷子，蓋上蓋子加熱15分鐘。 ＊鍋緣放上筷子的原因是讓水氣藉由縫隙跑出，因此鍋內的溫度不致於過高，造成蜂巢孔洞。 [7] 跳起後，放上其他配料，外鍋放0.5杯水。 [8] 再加熱5分鐘就完成。 [9] 做好後檢查一下茶碗蒸內的湯汁是否為透明色，如果是濁黃色表示蛋液還未熟，請在外鍋加0.5杯水，繼續加熱5分鐘。 [10] 美味好吃的茶碗蒸，在家就能輕鬆做，一點也不難唷！ ★小撇步 配料也很推薦加入雞肉、魚肉，請隨個人喜好做調整。 ✅【大同電鍋煮稀飯】 [1] 在大同電鍋外鍋注入2杯水。 [2] 將洗好的米飯，放入乾淨的飲用水。 ＊一定要用乾淨的飲用水，這是粥是否會有臭味的關鍵。 [3] 昆布表面用沾濕的布（or廚房紙巾）輕輕擦拭去除表面灰塵，放入鍋中。 ＊不要將昆布表面白色部分完全擦乾淨，那可是鮮甜的來源喔！ [4] 煮好跳起，將昆布丟棄，就完成美味的清粥。 [5] 加上自己喜歡的小菜即可享用。 ★小撇步 做好的清粥配上你喜歡的小菜一起吃吧。 我也相當推薦加入1/2茶匙的鹽巴，帶點鹹味的稀飯特別美味。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #家常便饭⁠ #簡單料理⁠ #家常料理⁠ #手作便當⁠ #日本美食⁠ #好食⁠ #今天吃什麼⁠ #餐桌⁠ #便當菜⁠ #手作早餐⁠ #自煮生活⁠ #懶人料理⁠ #健康饮食⁠ #廚師⁠ #家庭料理⁠ #食譜分享⁠ #日本人廚師⁠ #火腿⁠ #飲食日記⁠ #小確幸⁠ #簡単ごはん⁠ #料理記録⁠ #家常菜⁠ #大同電鍋⁠ #餐桌日常⁠ #電鍋⁠ #電鍋料理 #小資料理⁠ #簡單料理

前陣子疫情降級，馬上排出時間要來去拜訪牙醫〜🦷 除了要洗牙，最近透過朋友分享也對#隱形矯正 超級有興趣，趁這次機會好好諮詢一番！ 我本身有咬合不正的問題，不只是為了美觀，也是為了避免老了之後會長期累積的問題及負面影響。 最近發現一個很方便的平台🔜「#牙醫小幫手」@dentco_tw 是24 小時的線上預約平台（很適合像我一樣常常忙到深夜的朋友鳴嗚🥲） 可以在平台上清楚的看到各種治療項目的醫師、病患真實評價，直接依照你的時段篩選出所有醫師空檔時間。整體來說就是方便又迅速！👍🏻 這次我預約的是家附近的 #渥爾牙醫 台北大安店，幫我服務的是#李爵安 醫師。 交通非常方便，捷運站出來過個馬路就到了，店内環境他很舒滴漂亮，舒緩了來看牙的緊張感。😌 過程中李醫師講解得非常清楚，包含目前的狀況與需改善的問題、矯正中會遇到的問題、矯正後的3D模擬圖都有，讓人感受很好，願意將牙齒安心的交給他🤣 我想牙齒矯正是每個女孩的共同夢想，矯正後能整個人變得更有自信美，也可以避免一些健康問題，是一個很值得的投資❤️ 👉🏻留言標註一位朋友，一起上網 Google「牙醫小幫手」立馬起來吧🥰