Les aqua水相餐聚苑🤍

這家我收藏好久的網美餐廳
老公終於帶我來朝聖了🤍

原本在七期經營15年的水相餐廳
在今年5月份以嶄新的樣貌呈現
多層次的白色建築搭配歐風裝潢
自然光灑落寬敞舒適的用餐空間
一踏入直接拍好拍滿秒殺記憶體

疫情這段期間真的好久沒在外用餐了
得知可以開放店內用餐我就趕緊預約
而最近我們值得慶祝的事情實在太多
我就藉由這次的機會一起慶祝
其中一個就是幫壽星慶生🎉🎈

餐點部分我們是以單點方式做選擇✨
🦞焗烤波士頓全龍蝦
🍖煙燻BBQ炭烤豬肋排
🍞熔岩起司麵包 (可以續)
🥗田園香橙鮮蝦蘿蔓沙拉
🐙煙燻BBQ章魚
🎃法式南瓜濃湯
🍹經典新鮮水果茶/手工芒果葡萄柚果醬蘇
🧁精緻甜點
🎂壽星禮小蛋糕

擺盤精緻色香味俱全
從餐點中看得出廚師對餐點的用心
波士頓龍蝦我們選擇以焗烤方式做烹調
鹹香濃郁起司香搭配肉質紮實飽滿的龍蝦肉
足足一整尾鮮甜又多汁真是讓人欲罷不能🤤

沙拉部分也超厲害
滿滿一大碗的香橙鮮蝦蘿蔓沙拉
蝦子已貼心去殼每尾都超大隻
再搭配新鮮水果、生菜沙拉還有堅果
讓沙拉整體一點也不遜色👍🏻

熔岩起司麵包是我念念不忘的好滋味
這個美味只有親自品嚐才能知道
我只能說如果可以我想一人吃三盤🙈

堅持餐點全上手機先吃才能開動
職業病一來一拍就是半小時😂
厲害的是餐點連冷掉也不失美味🙌🏻

一間餐廳除了餐點好吃、環境好拍
我覺得服務人員的服務態度也非常重要
裡面每個服務生雖然全面配戴口罩
但從眼神中可以透露出親切感
踏入室內熱情接待不會讓客人空等
整體用餐過程中非常輕鬆舒服愉悅
我一定會再來2訪的🥰

🧸當月壽星事先預約訂位活動
只要提前(至少一天前)預約訂位
即可享有店家精心為當月壽星準備的4吋生日蛋糕和現場拍照立即洗出照片搭配店家特製的相框
可以送給壽星有一個美好紀念日🤍

🪞近期活動還有推出閨蜜聚餐👩‍❤️‍👩
大家快約好姐妹們一起來拍美照吃大餐吧🤍

Les aqua水相餐聚苑🤍
IG搜尋🔍@les_aqua
FB搜尋🔍Les aqua水相餐聚苑
☎️電話：04-24264288
(請於營業時間內致電訂位)
🈺時間：平日11：30-22：00
假日 11：00-22：00
📍地址：406台中市北屯區經貿三路二段100號
🅿️停車：停車方便

官方網站 Menu:http://www.d-design.url.tw/aqua

#酒窩女孩的微笑
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#台中水湳

我們回來了！
但因為手部復原未完全
製作速度緩慢
所以今日提供少量甜點

①台東紅烏龍茶奶凍戚風 170
②法芙娜可可戚風 150
③宇治抹茶戚風 150
④海鹽焦糖戚風 170
⑤酒香巴斯克乳酪 160

以上數量有限，可以先私訊預留

#焦糖布丁明天才會開始供應
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目前尚未開放內用（下週視情況調整）

雖然防疫已降至二級
但隨著疫情變化大
暫時維持「限外帶」
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營業時間：11:00-17:30
現場外帶
外送平台：foodpanda 、Ubereats
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現場外帶優惠
美式 $50
檸檬冰美式 $60
拿鐵 / 卡布 $70
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其餘飲品 9折
（含手沖、冰滴）----手沖單品豆單在限動 （飲品菜單請看粉專置頂文章照片）
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蛋糕「現場外帶」原價優惠 9折
此為疫情期間無法內用之特別優惠
品項-文章PO文，與限時動態
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外帶前可先打電話點餐
▫️
▫️
鼓勵外帶單品咖啡豆～單包即9折
▫️
3包以上打9折再免費店到店
▫️
中焙濾掛包20包$500
▫️
精選濾掛包10包$490
（內含3-4種處理法，淺焙深焙單品豆）
▫️
7-11交貨便賣場
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105265872817
▫️
蝦皮賣場
https://shopee.tw/product/4401476/10506682205/
▫️
👆以上想了解都可私訊我們喲👆
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蛋糕捲-預訂制（現場不會有現貨）
口味請看粉專置頂文章照片最後一張
預訂時間：
疫情期間，開放前一天晚上五點前預訂，確認取貨時間
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大模6吋、8吋，生日蛋糕訂購介紹
https://www.facebook.com/964914736904677/posts/4197332146996237/?d=n
▫️
訂購方式
㊀粉專私訊
㊁line訂購帳號：@kbr7453j
▫️
🏠：宜蘭市神農里和睦路2-20號
🅿️：和睦路上附近200公尺有收費停車場
☎️：03-9329828
店休：疫情期間，休一、二

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#yilancake
#拿鐵
#coffee

分析競爭者的迷思​
​
我公司在初期的時候，只有賣6吋生日蛋糕，我的想法是：​
​
「每年生日的人這麼多，這個市場一定很大。」​
​
一開始確實像是這樣，業績拉起來之後，公司過了一段好日子。​
​
可是又過了一段時間，業績開始往下掉，我想辦法從不同方向找原因：​
​
客戶不滿意？​
​
廣告操作太差嗎？​
​
網站的問題？​
​
競爭者出現？​
​
我把蛋糕寄給客戶之後都會發信問感想，然後統計產品的分數，所以在看完問卷之後，我確定產品是沒有問題的。​
​
那問題是出在廣告、網站，還是競爭者？​
​
分析之後，我發現廣告、網站的問題非常明顯，廣告的問題很簡單，單純就是打廣告的技巧太爛，只要去上課學習就好。​
​
網站的問題，則是愈來愈多人開始用手機，我的網站當初是設計給電腦用的，手機看起來畫面很小、很難用，這請工程師更新一樣很快解決。​
​
再來是競爭者分析，一開始我想，是不是網路上出現和我定位一樣的蛋糕店，讓我的生意往下掉？​
​
我的定位是精品巧克力蛋糕，包裝非常有質感，所以我馬上搜尋有沒有類似的店開幕，跟我搶客人。​
​
結果沒有。​
​
我陷入了沈思，然後又想：​
​
「也許不要侷限在精品巧克力蛋糕，其它種類的精品蛋糕也算是競爭者，調查看看好了。」​
​
結果還是沒有。​
​
我皺著眉頭，坐在電腦前想：​
​
「難道低品質的蛋糕也是競爭者？」​
​
但是習慣吃精品蛋糕、拿精品蛋糕送禮的人，通常不會買低品質的蛋糕，目標客群不一樣，不應該有競爭的問題。 ​
​
思考碰到了死胡同，我決定從最初的原點開始推理：​
​
我在賣什麼東西？​
​
精品生日蛋糕。​
​
我的競爭對手是誰？​
​
有賣精品生日蛋糕的店家。​
​
但是最近沒有新的店家出現，我的生意卻掉了！​
​
我的結論是：​
​
問題出在廣告、官網，和競爭者無關。​
​
但是我心裡感覺總是有點怪怪的，好像漏掉了什麼重要的東西……​
​
我的客戶就是會買精品生日蛋糕慶生，對手當然是跟我一樣的店家，可是我沒有發現這樣的新對手啊！​
​
想到這，我突然覺得好像哪裡不對勁，所以我把這一段思考再倒帶一次：​
​
「我的客戶就是會買精品生日蛋糕慶生……」​
​
「慶生……」​
​
想到“慶生”這兩個字，我的腦海浮現出兩個畫面：​
​
1. 一群人圍著大蛋糕，唱著生日快樂歌​
​
2. 一群人在餐廳吃飯慶生，然後微笑的服務生出現……​
​
第一個畫面沒什麼問題，因為我的蛋糕就是針對第一點情境設計的。​
​
但是腦海浮現第二個畫面的時候，那個微笑的服務生出現要做什麼？​
​
他手上拿著什麼？​
​
是蛋糕！​
​
誰家的蛋糕？​
​
某間大飯店的蛋糕？某間法式甜點店的蛋糕？​
​
都不是，那是餐廳的小蛋糕！​
​
現在很多人慶生根本不買蛋糕了，他們寧願把錢拿去高檔一點的餐廳吃飯，然後用餐廳附送的蛋糕慶生；或是餐廳不附蛋糕，隨便一個甜點都可以代替！​
​
所以搞到最後，原來我的競爭對手包含了高檔餐廳。​
​
我找了幾個目標客戶，確認了我的想法之後，開始針對餐廳慶生來改變我的產品，讓業績又拉起來。​
​
這就是我以前的盲點，我覺得只有和自己同類型的店家才是競爭者，但事實上是，只要那產品能帶給客戶一樣的目的，就算是完全不同行業，也是競爭對手。​
​
就像剛剛的例子，能達到慶生目的的不是只有蛋糕，餐廳也可以（就算沒附蛋糕，很多人也願意），所以兩邊是會互相影響的。​
​
你在面對競爭者的時候，要以能夠達到客戶目的的角度來思考，才比較正確。​
​
客人在思考要不要買的時候，第一個考慮的是他想要達到的“目的”是什麼，確認目的之後，會列出所有選項，再來決定“種類”。​
​
舉吃的例子你會比較容易了解，客人去餐廳的目的有填飽肚子、聚餐、慶生、就是想吃某種料理……等等。​
​
如果你是做美式餐廳的，目的是讓人有地方聚餐，裝潢氣氛好、空間大，今天有兩間店開在你附近，​
​
第一間：小小的美式餐廳，只有兩張桌子內用，不適合聚餐。​
​
第二間：異國餐廳，裝潢舒適、空間寬敞、食物平價，料理類型適合聚餐。​
​
要引起你注意的，應該是第二間。​
​
雖然第二間賣得東西和你不一樣，可是他能帶來的目的是一樣的，也就是聚餐。​
​
客人在考慮聚餐地點的時候，就會把第二間和你同時列入考慮，而不是把第一間小餐廳和你列入考慮（就算第一間賣的東西和你一樣）。​
​
客人確認目的之後（聚餐），才會考慮種類要日式、美式，還是中式料理？​
​
有的人是先看評價好不好，再決定要日美中哪間餐廳，可是不管他先看評價還是先看種類，“目的”一定是最優先的。​
​
總不可能找一間評價很好、只有兩張小桌子的便當店，來當聚餐場所吧？​
​
不過客人在決定種類的時候（美式、中式、日式餐廳），已經不是你能控制的事情了，因為你的餐廳早就已經定位好了，煩惱也沒用。​
​
你可以專心在和你能達到同樣目的的競爭者，有什麼是值得學習的？​
​
他們做了哪些事，讓大家更願意去他們那邊聚餐？​
​
你該用什麼對策來面對？​
​
而不是一天到晚關注小漢堡店，他們的一舉一動是什麼。​
​
你的營業額主要來源是“聚餐”，小美式餐廳則是“個人用戶”，方向本來就不一樣。​
​
當然如果小餐廳在餐點上有什麼優點，你可以跟他學習，畢竟產品好不好吃是最基本的，可是要記得真正的競爭對手，是那些能帶給客戶同樣目的的店，不管類型和你一不一樣。​
​
另外的例子就是相機和手機，誰會想到完全不同的兩個產業，他們的銷量會互相影響？​
​
但是仔細想想，他們都能達到相同的目的，也就是保存影像，那就不覺得奇怪了。​
​
有這樣的認知後，相機公司才能好好想出對付手機的策略，而不是和其它品牌的相機拚得你死我活。​
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不管我們的行業是什麼，能認清真正的競爭者是誰，才能讓我們做出最正確的分析，還有決策來幫助公司活下去。​
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p.s. 這裡有另外一篇關於網路行銷的訣竅，是PDF的形式，在下面這個連結填寫email之後，這份PDF會寄到你信箱。​
未來我的行銷知識、創業經驗，也會寄給你。​
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另外，出版社邀請我出了一本書《成為1%的創業存活者》，裡面寫了我創業這幾年的經驗、行銷訣竅，可以幫助你避開不少歪路，訂購連結在這裡：​
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我經營的公司是貝克街巧克力蛋糕​
粉絲專頁：​
https://www.facebook.com/BaCoStreet/​
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貝克街官網：​
http://www.bacostreet.com.tw​
​
podcast連結：​
​
Apple podcast:​
https://baco-street.com/APD

🍴香格里拉台北遠東國際大飯店-香宮招牌烤鴨三吃套餐🍴
📅體驗日期：20210718

✍體驗心得✍
今年本來擔心不能出去玩，不知道怎麼幫媽咪安排生日才好
後來媽咪說，只要有美景+美食
她就很開心了😋😋

於是，我們就帶媽咪來💖香格里拉台北遠東國際大飯店💖慶祝🥰
雖然這次因為疫情的關係，只能待在房間 但已經很開心了😆
因為這次的活動免費升等至台北101景觀尊榮客房👍👍
你們看，風景真的很美❤️
然後服務人員還把超人氣香宮招牌烤鴨三吃套餐送到房間
媽媽說，在家悶了這麼久，能這樣享受美景、享受美食 真的太幸福了🥰

👇超級小幸福方案在這裡👇
https://bit.ly/shangrila-duck
香格里拉安心解鴨住房專案 💗4.2折大優惠💗
如果你們家也有巨蟹 獅子寶寶
🥂提前一天預定香格里拉任一外帶或外送套餐，加價NT$1,000 元
再送5吋生日蛋糕及氣泡酒一瓶喔👍
🚫 未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康

😍外帶自取：https://lihi1.com/PddUV
😍外送套餐：https://lihi1.com/U0WKb
👆我們吃的香宮招牌烤鴨三吃套餐，在上面就可以預訂喔

📧活動邀約📧
來信請洽：yi80426@gmail.com

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