為什麼這篇35甕仔雞鄉民發文收入到精華區：因為在35甕仔雞這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Atlantean (英國的夏天..)看板Food標題[食記] 南投（竹山）．35甕仔雞時間We...
35甕仔雞 在 ??貪吃雪寶❄️オラフ Instagram 的精選貼文
2020-11-02 11:54:05
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餐廳名稱：35甕仔雞
地址：南投縣竹山鎮東鄉路8-17號
電話：049-2638800
營業時間：１０：３０～１９：００、假日１０：３０～２０：００。
每月第一、三個星期二公休。
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：甕仔雞、筍湯
官網：http://0492638800.travel-web.com.tw/
圖文網誌版：http://blog.xuite.net/atlanteans/page1/31067459
春節來臨的這幾天，
已經待在家裡看了好幾天電視的我們，
在老媽的建議下，決定在初二這一天的下午出去走走。
目的是位在溪頭附近的小半天 ，
這家35甕仔雞是我們在回程時在路邊看見的，
本來只是想吃隻甕仔雞解解饞，
沒想到雞肉的肉質與店家賣的筍湯，都十足的令人感到驚艷。
走到門口，就可以看見它的開放式廚房，
在下午四點的時段，這一家甕仔雞店是我們沿途經過客人最多的一家。
看到了店內的人數，
沒有做功課的我們也就可以比較安心的走進店內了。
不過，由於店內的人數眾多，
因此，服務生先幫我們上了竹筍湯。
表面上看起來很平凡的冬筍湯，其實喝起來卻不然，
清甜的湯頭裡，隱隱的透露著一股烤雞的香味。
哈，看來店家是把烤雞過程中，多出來的油脂加到湯裡一起熬煮。
特別的是，喝起來清甜又不會感到油膩，
湯裡淡淡的烤雞香味，讓我開始期待他的烤雞嚕～
順帶一提，這碗50元的冬筍湯是可以免費加料跟續湯的。
因為店內的客人不少，
而且每桌都至少點一隻甕仔雞。
所以在竹筍湯上桌以後，硬是等了一陣子甕仔雞才上桌。
上桌前，可以選擇一整隻用手扒的方式分食；
也可以請店家幫你分切成數塊雞肉，方便使用筷子食用。
等了一會兒，
請店家幫我們切好的雞肉終於上桌了，
單吃是很夠味，
但是店家準備了數種的沾醬可以沾、配著雞肉一起吃。
店家一共準備了四種的醬料，
最上面褐色的醬料類似甜面醬的口感，甜鹹各半的味道；
最右邊的應是梅子口味的甜醬，味道偏甜，鹹味較不明顯；
左邊一大碗黃色的是烤雞的精華 - 雞油，旁邊的是店家調製的椒鹽。
我最喜歡的方式，
就是把雞肉沾上滿滿的雞油後，再沾點特製的椒鹽一起入口。
哇！ 連最容易令人感到乾澀的雞胸肉，在這一瞬間都有了點滑嫩的感覺！
哈！ 不過，年紀較大的爸媽，倒是不太敢嘗試這碗雞油。
如果不沾雞油，直接沾椒鹽入口也是很棒的！
一行人吃飽喝足後，
老媽還特地把這碗雞油打包回家，準備用來熬湯或是做菜。
這一次會光顧這家店算是有點誤打誤撞的，
不知這家店是否如它內所說的，是竹山鎮甕仔雞的創始店？！
不管如何，它招牌的甕仔雞真的有叫我感覺到驚艷！
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