#值得收藏系列 你們覺得什麼顏色最難設計？ 我先說，我覺得是綠色！ ⠀ 但只要我看到綠色搭配得很好看的設計，都會讓我覺得身心舒暢～～～ ⠀ 在 #德國 #柏林 有一間叫做「Green Box」的頂層公寓，由 Ester Bruzkus Architekten (@esterbruzkusarchitekten) 設計規劃，主色就是讓人看了舒服的墨綠色，再搭配大膽的暖金色材質、銀灰色簡約金屬桌、木材擺設與看了就想躺上去的各類布織軟裝，這幾樣又硬又軟（討厭～～～；討厭什麼？？？）、又冷又暖的元素被設計師完美的平衡起來，成了不冷不火，溫度剛剛好的居家氛圍！ ⠀ 難得看到這裡還有沒歪，是不是覺得我病了？是不是覺得很感動？還是其實有點沮喪？⠀ ⠀ 畢竟難得看到一個我覺得配色用料如此迷人的設計，就讓我好好說完先～ ⠀ 雖然這間遠在德國，但我認為參考價值很大，為什麼？因為它的格局跟大部分台灣舊公寓格局很像，都是狹長型的。 ⠀ 在照片裡面最吸引人的，應該就是它所謂的綠色盒子：由廚房、餐桌、底層收納櫃與開放式書架所構成的設計，可以說是這間的中心位置也是最主要的視覺焦點區域。 ⠀ 這個綠色小盒盒呢～不是封閉的，是一個90°「工」字型，左右兩邊端點是書架（也就是客廳的區域）與床頭板（主臥區域），中間上下分隔的是廚房與衛浴，也就是說，你在照片看見的廚房區域中綠色隔牆的另一頭是衛浴。 ⠀ 看到這裡，你有沒有覺得其實綠色不一定不好？ ⠀ 臉綠綠聽起來很慘，但吃綠綠的菜就會好。 台股綠綠的很鬱悶，但美股綠綠就會很嗨。 頭頂綠綠的很哀傷，但回綠綠的家很療癒。 ⠀ ［*備註：台股綠色代表跌，但美股的綠色代表漲。］ ⠀ 事實證明，一件的綠色壞事還是能被另一件綠色好事給療癒的～ 是時候該還綠色清白了～ ⠀ 撇除那些世人貼上的標籤，不去計較你太多，從此在我心裡只剩綠色～～呼～～～舞呼無屋～～～ ⠀ ⠀ -----------------------------------------------⠀ 更多室內設計知識都在👇👇👇 『 JP室內設計日誌 @junpin_interior 』⠀ ----------------------------------------------- ⠀ Photo by Robert Rieger (@robertrieger)⠀ ⠀ / ⠀ #JP案例分享 #舊翻新 #空間設計 #interiordesign #interiores #design ⠀ #室內裝潢 #公寓 #住家 #綠建築 #居家 #建築設計 #現代風 #綠光 #綠色 #綠綠的

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足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3cybQO1 老婆餅作為香港手信，以前要山長水遠走入元朗幾間老餅店才買得到，時至今日，元朗幾間老餅店，也在市區開了分店，老婆餅周圍都買得到。除了老字號餅店，元朗也有小店賣老婆餅，今次請來家住元朗的烘培老師Cannes，盲試元朗6大老婆餅，到底哪個品牌的老婆餅最美味？ Cannes指老婆餅是她的童年回憶，「老婆餅是傳統中式餅食，傳統餅食是豬油做，酥皮有酥鬆口感。餡也很重要，靈魂是糖冬瓜，做出來的餡是爽口及清甜。皮本身沒有甚麼味道，餡略帶甜時，兩者就可以平衡，再加上製作手法適當，烘焙時間適宜就可以做出色、香、味俱全老婆餅。」Cannes表示，會從色、香、味評分。色︰夠圓、直徑約6厘米、厚度約1厘米、金黃色、表面稍有裂紋；香︰外皮聞到焦香、餡料聞到清香；味︰皮要鬆化、餡料爽口清甜。每項5分，總分為15分。 大同顏色金黃 賣相完整 大同 ($54/6件) 顏色夠金黃，完整，不會太散。嗅不到甜味，油味道似植物油，沒有油膉味，油味不太重，比較溫和。皮太厚，但亦有鬆化口感，所以皮是做得不錯。餡只是用糕粉去做，食不到冬瓜蓉清甜味道。這個餅整體合格，只是餡達不到兒時食的口感。(10/15) 榮華($50.4/6件) 是老婆餅應有形狀，厚度適中，裂紋分佈平均，外形合格，金黃色且色澤分佈平均，與控制焗爐溫度有關，餅底也焗得夠乾，但厚了一點。嗅得到應有的甜味。很鬆、層次分明，但皮很涸喉、很乾，餡只是用糕粉，沒用糖冬瓜蓉，口感像香蕉糕，只是濕潤些和油些。(8/15) 奇華加上芝麻 蓋過清甜香味 勝發($42/6件) 外形不合格，金黃色只集中在中間，按下去是中空即離餡，明顯焗得不好，也有回潮，可能蛋漿掃得太多，皮做得太薄，所以底部露了餡。估計用了豬油製作，皮影響整體香味，香味突出不到。不好吃，皮太乾、不鬆化、餡亦太少，有糖冬瓜細細粒的爽口，有Q彈煙韌質感，甜亦不只單純砂糖那種甜，而是天然冬瓜的甜。餡料味道雖比之前兩個好，但皮扣了不少分。(6.5/15) 奇華($60/6件) 這個很花巧，可是有芝麻不行，芝麻做得好會加分，但因要黏實芝麻，所以蛋掃多了，令餅焗得不夠乾爽、底很濕，整個餅軟腍腍。香味不太好，可能是芝麻味道太搶。皮不算厚，但壓得太扁，雖是酥皮但焗得不好，完全不酥，芝麻味蓋過所有味道，連老婆餅的清甜香味也沒有，這個餡可取之處是用冬瓜蓉。「不可以標榜自己是傳統老餅婆，這個不會買，送給我也不會吃。」(6.5/15) 後起之秀豐喜 賣相令人滿意 豐喜($45/6件) 厚度、大小及整體外觀是小時候老婆餅的樣子，色澤與裂紋證明了皮夠酥，整個餅也很乾爽，令人期待。皮夠鬆，一拿上手就開始甩而且很薄，亦很香。餡不是太甜，嫌結實了一點，有點失望，冬瓜蓉切得太大粒，油也頗重，一上手就有油黏實。雖然味道中規中矩，但賣相令人滿意。(10/15) 恆香($58/6件) 外表不好看，爐溫不平均，一邊太深色，另一邊太淺色。中式餅有種特有香味，香得來不是焦糖那種，燶燶的又夾雜些少甜味，不過完全嗅不到。皮乾，幸好皮薄，正常酥皮有層次是一片片的，現在是一塊塊。入口似香蕉糕，煙韌但只是普通白糖甜味，甜度適中。(8/15) 老字號大同與小店豐喜雙雙勝出，論規模無得比，然而老婆餅外皮同樣出色。Cannes直言不認識豐喜這間麵包舖小店，因此結果有驚喜︰「因為要與出名牌子競爭，小店有些地方會很堅持去保持傳統口味。如糖冬瓜味道，有幾間出名的也沒有這個影子，某程度上有些失望。」 採訪、攝影：《飲食男女》 場地提供：Starssy Café 大同老餅家 地址：元朗阜財街57號地下 電話：2476 2630 營業時間：星期一至日 7:30am-7pm 榮華餅家 地址：元朗安寧路2號地下 電話：2476 9966 營業時間：星期一至日 8am-9pm 勝發餅家 地址：元朗錦田大馬路215號A 電話：2476 4740 營業時間：星期一至日 6am-8pm 奇華餅家 地址：元朗教育路1號元朗千色匯地下7號舖 電話：2443 3848 營業時間：星期一至日 8am-9:30pm 豐喜餅家 地址：元朗紅棉圍18號地下 電話：2984 1208 營業時間：從缺 恆香老餅家 地址：元朗大馬路66號地下 電話：2476 3080 營業時間：從缺 #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #foodie #yum #hkfoodie #老婆餅比拼 #元朗 #老婆餅 #元朗老婆餅 #小店 #老字號 #芝麻 #恆香老餅家 #豐喜餅家 #奇華餅家 #勝發餅家 #榮華餅家 #大同老餅家 #元朗美食