其實上次宜家的影片發佈完，我就很想接著寫這篇了，不過一直找不到照片。

這是我們剛搬到台南時住的地方。

挺著四個月的孕肚，我們花了四天把房子重新油漆，簡單修繕，組合採購的傢俱，裡外清潔打掃。我們工作的時候，當時不到兩歲的姊姊就在一旁打的地舖上看著我們，吃奶加監工。

換上3000K的燈具把空間渲染得溫暖，不過這也只是多餘的，因為有家人在一起的地方就有家的溫度。

經常在各個城市之間搬家，搬回台灣正在經歷小家庭剛起步的過渡階段，我們當時就選擇了IKEA的櫥櫃來汰換掉房子原本已經老舊的廚房櫥櫃。

實木檯面是我很喜歡但是會顧慮很多，較少主動推薦給業主的檯面種類。當時柚木實木集成檯面在宜家卻是最便宜的系列，有機會當然要自己用用看這種材料毛到底有多少！

為了避免高度使用下加上台灣的潮濕氣候造成實木腐爛或變形，在檯面送達後，我們自己先在底面上防腐漆。施做完工後表面馬上推護木油。

之後每個月固定一次補充護木油。完全沒有翹曲也沒有發霉或腐爛，這座櫥櫃到現在用了七年了，還在舊家繼續服役中。

櫥櫃的五金是奧地利blum，品質出色，耐用可靠。簡單說櫥櫃櫃體大家都嫌到不留情面，說什麼遇水則發、紙紮...對，我會說就直接把它當作是打樣草模看待都不為過！真正可靠的就是櫥櫃五金。全球化大廠用它才壓得低的價格很清楚知道自己在賣的是什麼，買不買單就看人自己了。

選配傢俱、系統傢俱、櫥櫃，永遠都是各取所需。但是摸清楚錢花下去價值在哪裡，有疑慮的地方能怎麼彌補，別人眼中看來是問題的地方，自己能生出解決並提升的對策，那就是自己給生活創造出來的價值！

細心的你可能會看到洗手檯上吊櫃搭配的瀝水架五金。這是另外在網路上購買來安裝的，參考多數歐洲家庭的櫥櫃，簡單順手可擺放餐具的瀝水架。覺得烘碗機很多餘的話不妨參考這樣的做法。

話不多說（根本就已經說了很多😅），我們正在前往台東的路上，繼續關注我們喔！

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父初餃子
#文末有抽獎活動
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以軟Q的外皮包裹各式各樣喜愛的內餡，煮滾時白胖胖如元寶般翻滾的外型，讓餃子一直是備受喜愛的主食之一；但也因為市售餃子在上架前就已經完整包好，所以內餡的選料與食品安全控管就顯得更為重要
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父初餃子是全台唯一榮獲國際三星無添加認證的水餃，選用在地小農的好食材以及全台最貴的豬肉無毒豬，以希望消費者吃多少買多少的精神，用初心做出好水餃
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父初餃子為於台中國美館附近的公館路上，比較特別的是它只有單純購買冷凍水餃，不是熟食喔！買水餃，按門鈴，吃多少，買多少。為了避免空手而歸，也可以事先於官網訂購喔🙊
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再來就是J胖小廚房的工作啦😂 這次分成水煮水餃與冰花煎餃兩種作法，只要掌握一些小撇步跟好的餃子，在家也能做出超好吃的餃子料理🤤
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。水餃小撇步
- 滾水煮餃子，是先加入大約一茶匙的鹽與些許橄欖油 / 香油，讓麵衣可以獲得些許調味之外，也能避免起鍋後沾黏導致整個餡外溢
- 下鍋時輕微攪拌避免黏底，重新煮滾後加入半杯水，重複兩次直到餃子呈現半透明飽滿翻滾的狀態就可以起鍋囉
- 個人偏好將水餃風乾放涼一陣子，讓外皮恢復Q彈緊緻才是最棒的口感啊🤤
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。冰花煎餃小撇步
- 熱鍋些許油，直接放入冷凍餃子（記得要留縫隙，稍微煎1分鐘左右，倒入加了香油與些許鹽調味的麵粉：水1:8，稍微淹過餃子1/3，就可以加蓋蒸6-7分鐘囉
- 掀蓋後小火讓冰花慢慢呈現金黃酥脆，確保餃子半透明飽滿就可以準備翻面起鍋了
- 小撇步之起鍋前我有撒上一點白芝麻增加香氣🙊
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。醬汁當然也不能馬虎，蒜末 / 醬油 / 油膏 / 烏醋 / 老乾媽 / 蔥末，酸甜辣的層次與香氣真的超適合餃子🤤
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父初餃子的外皮偏厚，不過很Q彈，不會有可怕的麵粉生味，內餡清甜可以嚐到食材新鮮度與本身的甜味，稍微蘸一點特製醬就超美味☺️
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父初餃子
📍 台中市西區公館路228號
⏰ 週一-週五 09:00-18:00（週末要到二呆飯糰園道店購買喔！
☎️ 04-2372-1357
👉 @falovedumpling
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等等，你說文末的抽獎活動？🤔
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抽獎活動底家啦，好像好久沒辦抽獎了，粉絲破千後如今終於破1200啦！（忍不住又要說一下本來今年願望只是...誒🤪
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這次要抽的是在照片後幾張J胖台中小廚房可以看到的那顆「月球燈加濕器」除了有三段式調燈可以作為小夜燈之外同時也有噴霧加濕器的功能喔！（我比較偏愛3000K的色溫，職業病上身🙊
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抽獎條件
1. 追蹤 @yuan_foodie_taiwan & @oma_officialtw
2. tag一位朋友並留言「月亮代表我的心」（可以TAG不同朋友，增加中獎率
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這次抽獎將在下週六12/7晚上9點抽出喔！快來一起吃餃子看月亮吧❤️
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待在山屋內，無法移動的一天。

為了等待雨停，為了等待山頭上雲霧後頭的景色，在距離人世間需要一天路程的山屋內等候著，沒人說得準這個時間的交換會不會獲得期待中的結果。

日光在山屋外消逝又浮現，思考著等待的價值是什麼？
為的不過就是一絲好運氣飄過，一切就會覺得值得，時間久遠後，連花了多少時間交換那份好運氣，也都不重要了呢！

（回顧 2017/3/13 日記 ）

#紐到天涯海腳
#TeAraroaTrail徒步3000k