#Crossiant2021第一試
#馬鈴薯帶蓋吐司
#蛋糕捲裝飾
#淺談可頌二三事.
#整形摺疊麵糰的一些法文德文名詞Détrempe與Beurrage多少層?
#裁剪麵糰的影響
#發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/01/crossiant2021-detrempe-beurrage.html
這篇文因為家裡有客人(還在）不好意思跑去睡午覺. 早上早早起床烤可頌... 花了超久的時間分段完成. 希望大家對於可頌的一些知識有多一點的了解. 其實也算是google 大彙整. 並且還包含我自己的經驗.
當然那個馬鈴薯吐司我真的覺得很可以! 之後會有詳細比例食譜.
蛋糕捲不一定要站著. 躺著也可以....
全文轉貼. 但是連結文章裡有很多的youtube 影片及各個食譜連結. 有需要就移駕看看吧!
其實法文的可頌發音比較是ㄎㄨㄚˇ頌. 的音. 我們家三個學過法文的德國人都這麼發音. 害我覺得講可頌怪怪的. 但覺得中文還是要教. 這種發音有時會被小孩笑. 不過又覺得如果他們到台灣不知道可頌等於Crossiant或是自己講出ㄎㄨㄚˇ頌會不會被人取笑? 實在很兩難.

這個讓人又怕又喜愛的食物有很多可談的. 最常見的是談它的層數要怎麼折疊. 並不是折多就是好的. 要能看到層次. 要能有蓬鬆的外觀. 酥脆的外表與柔軟的內在. 再來就是塑形.. 你可以看到很久以前我做的這種造型. 兩邊很粗大. 當初是因為使用30%的高礦物質粉. 想要有不同口感的可頌. 兩頭很粗的地方通常都會烤得比較脆!
2016 的30天義大利老麵Biga挑戰: Day 22 周末下午茶甜點. 酥脆的Q彈的可頌, 可鬆食譜, 做法. Croissant recipe Plunderteig mini Franzbrötchen Rezept

這個" 技術性" 層面的原理我真的讀很多. 但是實際上麵糰的狀態卻是對我來說最難的.
上述的那個可頌. 我用的是加蛋的配方. 因為高礦物質粉是很難蓬鬆分層好看的. 但是實際上的切面還是會有沾黏感覺.
在我的感覺中. 這個麵團應該是可以像饅頭一樣半發酵的方式. 也就是揉完休息以後整形等後發. 不過這次的實驗覺得我錯了.
這次的麵糰沒有加蛋. 直接揉完就放室外( 我忘記要讓麵糰在室溫醒一下. 但想到時覺得我回家開始做應該也超過24小時. 所以就想算了讓它去) . 其實放外面的那天下雪了! 我並不知道外面溫度多少? 當時因為怕過發. 所以我的酵母只有放1.2% 沒有考慮周詳...
回家後開始摺疊. 這種麵團要考驗的是摺疊力道的平均. 也就是面不能高低不平. 如果你麵粉灑太多也有可能讓表面高低不平! 所以手桿用的擀麵棍. 最好選粗的擀麵棍. 這樣的力道比較好掌控也比較不會有高有低.
當然. 溫度要冷.麵糰才會夠硬. 才不會把中間的奶油層吃掉.

圖中的這個被烤紙包覆的是我用粗擀麵棍搥打用細擀麵棍推開整平的奶油

我過去的經驗中常常都是因為奶油不夠軟結果造成麵團高低不平. 甚至破皮. 因為有高有低剛開始厚厚擀沒有問題. 但因為一直都是冷的麵團奶油是不會融開的. 到最後的折疊就會開始破裂. 後來我發現手擀可頌的奶油不需要事先弄成片再拿去冰. 我都是直接把奶油用烤紙包住. 直接敲扁.整理. 速度快的話就會剛好是軟硬適中的使用度. 但是. 這必須是跟你的麵糰硬度相對應. 我覺得如果沒有位置可以把麵糰冰到硬. 這樣的敲奶油的做法是比較好的.
你在網路上看到很多有美麗大孔洞的可頌. 清一色應該都是用麵糰跟奶油都可以直接彎的硬度
I Learned The Art Of The French Croissant... 6:43
那個質地就是會分層有好的大孔洞的質地. 因為夠硬表示夠冷就可以有比較平整的層疊. 加上機器桿摺快速也沒有體溫接觸. 而且通常這些麵包店的麵包製作都是在比較寒冷的地下室...

這個店家的可頌是使用裸麥酸種增香. 但主要發酵是用鮮酵. 是直接混好基發冰起來的作法. 以這樣的做法鮮酵量一定要拿捏準確. 否則就像我這次的一樣!

扁的! 高不起來! 分層就....

你也可以看到他們的奶油不是後加而是一起放的. 這樣就必須要很強力的攪拌機才能攪拌均勻. 這個影片裡有很多可以學的地方. 尤其是摺疊的那個先割刀的小技巧.

關於可頌的外型有的人說要能捲5圈. 那個五圈其實就是底窄高長做出來的. 這次我只有捲4圈

如果要兩個粗粗的角. 可以底部切一刀分開再捲.

就像我之前的可頌那樣的長相. 但因為底粗. 所以捲起來就不會很多圈.

事前功課做了一些. 發現大家都提到最後把麵團擀折到0.4 cm 的厚度. 這個就有難度了. 我的輔助器具周末會寄到! 所以這周末會有第二次實驗.
這次的整型有一點心得了. 雖然麵團沒有預期中長高.所以分層也沒辦法好. 不過我蠻喜歡這個30%奶油的做法. 以前做過40%奶油. 覺得很浪費. 因為烤盤上也會有油! ( 但也有可能我可以摺多一點) 這個可頌烤起來比較少"漏油" !反正是第一試.

我們一般聽到的例如30%奶油折疊是麵糰總重的30%. 也就是一公斤麵團放300 g 奶油. 會有一個1300 g 麵糰.

名詞解釋:
1. Laminated dough 摺疊麵糰. 德文叫Ziehteig
其實講摺疊對也不對. 因為就像我們做花捲或破酥包都是一種分層的方式. 那是用捲的不是摺疊的. 不過這樣用油脂把麵糰分層的方式一定有:
麵糰這層法文叫détrempe 奶油這層叫 beurrage

3. Lamination 就是指摺疊的這個方法. 德文的折疊叫 Tourieren 法文 pâte tourée 德文的這個維基百科裡的敘述比較清楚. 一般來說. 只要封起奶油. 一個3折einfachen Tour. 一個4折doppelten Toure 是比較常做的方式( 不要把這個3折的想成是動作. 否則會想到折兩次. 而是想成奶油被摺成三折. 4 折就是奶油被摺成4折) , 這樣出來的奶油層數有3x4=12 層. 也就是麵粉層有12x2=24層. 不要覺得少. 因為可頌還要捲起來! 所以你看到的高度就是這個通常為0.4 cｍ的麵糰捲起疊高.

如果你要多摺幾次則須要有相對應的奶油! 也就是奶油越多才有可能有多摺幾次的分層. 否則. 就像連結的影片那樣一百萬層是看不出來分層的!

4. 所謂的Puff pastry 是沒有加酵母的.
法文叫 pâte feuilletée 德文叫 Blätterteig
沒有加酵母的就是我上一篇的蝴蝶酥.

2.有加酵母的折疊麵糰叫Danish pastry法文則叫 pâte levée feuilletée 德文則是 Plunderteig

可頌要做得美應該不會很難. 但對我而言卻是最有一種必須要把
周邊設配齊備的一種麵糰. 麵團摺疊好. 放足夠的酵母. 動作快. 夠冷. 應該就會好看! 通常一般有賣可頌的店家都是有那樣的摺疊機器. 所以縱切都不會難看. 但為什麼巴黎這麼多麵包店. 卻有好吃或不好吃的分別?

因為要冷掉好吃是比較難的. 雖然很多人覺得奶油是很大的主因. 但我覺得與其找到好的發酵奶油( 好吧~ 我不是一個敢買一堆奶油嚐試的人). 既然知道自己的弱點( 減肥中). 倒不如對麵團多用一點心. 這也是我隔夜冷藏發酵的原因. 有的人會加少許裸麥有的人用高礦物質. 有的人會用酸種. 這樣混合起來的麵團應該就會比較好吃.因為香氣更多樣!

這裡有一個法國狂人. 他是從小吃可頌長大的. 並且可以上大學時翹課就是為了在公園吃可頌.
他對於10個巴黎幾個區裡的可頌做了一些調查. 我覺得他說的很有道理. 熱的時候是吃不出來可頌差異的. ( 熱熱的麵包都好吃) 所以縱使他有可能買到剛出爐可頌. 還是會等到涼了再試吃!
可以看看影片.你會發現切面都很美!
Alex 全巴黎最棒可頌

為了製作可頌. 他有一系列的可頌分析. 還自己製造那個壓平可頌的機台. 包含摺疊次數多寡與意義.
Can You Make 1 Million Layer Puff Pastry By Hand ?

有興趣的一定要看. 真的很補腦( 小吐槽. 其實我覺得他為了做可頌買一台商業型揉麵機是不需要的. 因為這種麵糰以一般操作方式放冷藏發酵就可以混得很勻. 想像吐司我都可以用一般手持攪拌機做. 除非是要做大量. 但他通常都是在實驗所以都做少量)
還會繼續研究與實作!

昨天我女兒朋友來家裡睡. 昨天中午的馬鈴薯還有剩. 所以我利用馬鈴薯加水打成泥做成了一條帶蓋白吐司.

這是一個全新的經驗. 因為一般來說都是馬鈴薯壓碎做. 但這次打泥以後發現特別黏( 德國馬鈴薯品種很多. 這是比較沒有粉質感的馬鈴薯. )

發現根本黏到沒辦法做薄膜測試. 只能以離缸的樣子去感覺.
烤完後的切片可以看得到光亮

整型時很軟Q. 是一條很有咬勁的土司. 出乎我的想像!
一個一般的馬鈴薯大概含有77.8%或以上的水分. 當你大塊加入時是不太會影響麵筋的. 就連水量都不需要太費心去注意. 但是以我這種打汁方式. 一定會影響麵筋.
等這一條吃完會再做一次寫出完整的實作食譜. 非常柔軟的一條土司. 值得將比例收藏起來!

最後~ 當然有當日下午茶點心. 明明已經很久沒做蛋糕但還是要端出一點東西. 因為女兒同學送了一盒金莎巧克力當伴手禮! 所以....

還是繼續走招牌懶人路線...食譜底加~
燙麵戚風蛋糕卷食譜 巧克力瑞士捲做法 從深烤盤紙如何裁剪到瑞士蛋白奶油霜製作 如何捲製不藏私介紹 不裂方法大公開

通常耶誕節裝飾要在1/6 主顯節以前拆掉跟我們的貼一整年春聯不一樣(其實以前的紅紙貼一整年後會褪成白色的實在不太妥當😌😌😌還好大家都只看字不看紙😆😆😆　.
於是我周一又巧遇! 看到他們拆耶誕樹....

哀~
記得我2020年11月10日才興奮地看它裝起來! 還猜想會不會有耶誕市集...

結果大宗的小吃或熱紅酒攤通通沒有! 只有裝飾品的攤. 路上小貓只能兩三隻....

本來德國的封城是到今天為止. 不過~~~ 延長到31日了!
耶誕樹裝了又拆了. 還是繼續封城... 真的好悶啊!!!

#德疫誌

關於上篇文，說好跟大家分享的臥薪嘗膽之路，本來只有幾個字就能表達重點，但看大家熱烈討論著，還是仔細分享一下我的方式！
文長懶得看的人，只需要記住，減肥，只需要有強大的意志力就足矣！（感覺是屁話，但親身體驗後，確實是如此，你得有強大的意志力才能抵抗誘惑，因為你更清楚，你的目的地在哪）
首先，你得先選張你最喜歡的自己的照片，寫下你目標的公斤數，放在你隨處可見的地方，我放在手機桌布、辦公桌、筆電！
其二
選上你最喜歡的蔬菜（基本上蔬菜熱量皆低，google標示很清楚，個人喜歡菠菜、高麗菜、茼蒿、萵苣、洋蔥、白蘿蔔，我吃到飽都沒有一百卡）
豆腐（建議嫩豆腐，google它熱量最低，剛好我也喜歡，一盒155卡，我分兩天吃）
蛋（google說蒸蛋熱量最低，個人也喜歡）
各式肉類（不吃肥肉、皮、控制在100克內，超市買的都有標記重量）
各式海鮮（海鮮熱量都偏低，但要注意膽固醇）
水果（我只吃低熱量的，例如蘋果、木瓜、芭樂去子）
基本上都攝取，營養挺均衡的，我自己覺得啦！
烹調方式我只選擇水煮、烤，因為我個人喜歡！
火鍋照吃，但我完全不喝湯，只吃肉跟菜，沾醬只有醬油跟醋加蔥，沙茶醬掰掰（畢竟我在減肥）。
烤類食物，記得用紙巾把油吸掉，但只要有吃到烤肉時，我會在飯後多吃一顆CHOYeR 曲易魔鬼XS,這盒是去油脂的（工具輔助的好處）
澱粉類已經不吃飯、麵、冬粉、米粉（米粉熱量最低，但對於我這個急性子的人，沒耐性等太久才瘦，所以也戒了）
零食類，滿滿櫃子都有，可樂果、乖乖、肉乾、洋芋片、巧克力派，有甜有鹹，上面標示熱量很清楚，你得知道你一天吃進多少熱量，一樣偶而為之，滿足口慾罷了
飲料類，基本黑咖啡、無糖茶，原則上不喝甜的，但個人偏愛奶茶、紅茶、菊花茶、養樂多，偶而為之應該要的，畢竟我是螞蟻，不吃甜的會痛不欲生，我想要瘦的很開心！
水，是加速你代謝的好東西，我是體重*50（一般是體重*35），等於一天要喝的水量，我本身喜歡喝水，討厭喝水的，就加檸檬吧！
以上大概是我的減肥菜單，進食少的時候，排便不這麼順暢，這時候曲易是我的好幫手，試過你就知道，畢竟人體內的宿便有好幾公斤。
代謝慢的時候，曲易也是我的好幫手，仙女XS多吃一顆，被動式的加強，加速我的代謝，沒有曲易的人也沒關係，去運動，懶得運動的去泡澡，沒有浴缸的，就把自己關在房間用蒸氣熨斗燙衣服，包準你滿身汗，反正就是逼自己流汗！
這真的不是業配文，因為一月份公司要拍照，我想快速達到我的目的地，所以用的方式比較激進，有疾病的朋友不適用，老弱婦孺不適用，以上都是我google之後，整理成最適合自己的方式！
撞牆期不要怕，你的身體正在適應你的瘦身，過兩天就能繼續瘦，減重停止後，大約會復胖2-3公斤，所以你得先多準備下來讓它胖，減醣吃到飽這件事，我個人是不適用的，畢竟吃到飽的定義太寬廣，超過一日基本攝取量還是會胖的，更別說瘦下來！
我選擇的食物，基本上都了解過熱量，所以我很變態的一天只攝取300卡（但是肉、菜、蛋、零食、海鮮、水果都吃到了，只是都是極少量（蔬菜除外），畢竟我是要快速減肥，再搭配曲易的輔助，更加速達到我的目標，兩週五公斤！
員工吃焗烤義大麵時，我吃空氣，員工吃牛肉麵時，我吃空氣，員工吃雞排飯時，我吃空氣，因為我知道我的目的地在哪（等我達到目標的時候，我還是會偶爾放縱吃點焗烤義大利麵、牛肉麵、雞排飯）。
晚上秤體重時，如果跟早上秤時一樣，隔天早上秤一定會瘦，我是屢試不爽
不清楚的去google，上面寫的超清楚，畢竟我也是google來的，只是整理成最符合自己的進食跟生活方式，我無法忍受不吃甜、不吃零食、不吃肉的生活，但是會開始選擇性的去吃，知道攝取的熱量是重點！
千萬不要餓到不舒服，真的想吃東西時，一小片餅乾、一顆水煮蛋（不吃蛋黃）、一份燙青菜都能渡過，切記，少量少量！
還是堅持要吃宵夜的人，慎選食物，極少量，多吃一顆妖精曲羨，幫助你燃燒那可恨的脂肪！
還有，我不運動，最多空氣跳繩跟泡澡！
以上，族繁不及備載，切記！生病的朋友別照做，未必會瘦可能還會造成你的不舒服，得不償失。
如果減肥是條漫長的路，我得讓它融入我的生活習慣，能瘦又能好好生活！
減肥的路上不寂寞，因為我在呢！

❗❗❗本款已於10/19截止加單,並關閉加購區+1功能😊謝謝東粉強~

🤣🤣🤣＃虐妳千變也不厭倦！我等這款天菜等的好苦啊！
❤❤❤＃總之一句話啦！買！
❤❤❤＃在次讓這款成為一種傳說
❤❤❤＃再讓妳們見證一次什麼叫百萬神標啦，加購區必砸爆啦！
❗❗❗❗❗＃保證我們家批發價2500元，現在布料大漲，已經完全沒人敢用白鴨絨製作，還用到90％，只有我們還肯做
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️原本工廠報批發價以現在白鴨絨至少破3000元批價，是我們採購額外有調動到白鴨絨才能在降低一些成本！
所以前天我一直不想開賣的原因在於批價破3千！
❗❗❗❗❗＃保證正韓這款不是白鴨絨只是一般手塞棉款，就要上看4000多元
❗❗❗❗❗＃不用比，因為韓國根本沒有製作白鴨絨，要是製作白鴨絨就要上看近萬元了！
❗❗❗❗❗＃在我們家批發2500元都可以一件抵外面4件了，超級廉價便宜！
❗❗❗❗＃等待那麼久，就是為了把國產車升等成雙B等級，原本正韓的這款小香外套使用的是一般舖棉內裡層，我們換成約90％白鴨絨羽絨，等於品質更是天差地遠啊！打趴一堆正韓的，趴在地板！
❗❗❗❗❗＃我對天發誓您錯過含量約90％白鴨絨羽絨外套，最後只能去買萬元的起跳的了，不信的話歡迎可以試試看！
❗❗❗❗❗＃問題是萬元起跳的還不一定是白鴨絨，還不一定含量不到30％
❗❗❗❗❗＃由於真狐狸毛又是約90％白鴨絨本身就是稀少又珍貴，一般含量外面市售羽絨外套大約30％就要好幾千元，50％現在幾乎都要萬元以上了！
❗❗❗❗❗＃對天發誓我們做服飾批發十年來真的還沒看過牛仔派克外套，是如此戰袍等級，現貨超正！
❗❗❗含量約90％白鴨絨真狐狸毛牛仔派克羽絨外套，保證真的無敵罕見且無敵高級珍貴稀有，這可能是我們大家一輩子只能遇見一次的90％白鴨絨真狐狸毛牛仔派克羽絨外套！
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️＃保證2500元全球最低價，而且還比價比不到，什麼都升等到專櫃也無法比的等級！重點在現貨就是超漂亮！完全炫耀等級啊！
現貨保證無敵有質感無敵美！

👉👉👉＃請到加購區購買批發價2500元NaNa雜誌款真狐狸毛90％白鴨絨之牛仔派克羽絨外套
👉👉👉＃加購區在這裡，按了即可到加購區:
https://reurl.cc/Qd8jop
❗❗❗加購區購買，如數量大於二（包含2），請於得標數量處～
更改您的下單數量喔~謝謝大家。

⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️【＃注意加購區關閉截止時間】
統一10/18關閉加購區，還沒砸單～～～我們已經先行追加出去，但目前能夠製作數量未知！
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️關閉加購區後，如果您考慮好了再要買，我也沒有了，這種事情幹一次就已足夠！
在考慮的之後了解行情後不要再唉唉叫！
真的花萬元還不一定可以買到100％真狐狸毛領（炸毛等級）
真的花萬元還不一定可以買到90％的羽絨外套，更何況我是白鴨絨（我很認真的說）！
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️100％真狐狸毛領＋90％的羽絨外套，還是使用白鴨絨！
這兩樣相加，我們批2500元，保證全球沒人敢做這樣的批價！
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️重點在於沒有人肯把牛仔派克外套這麼升等這麼製作的！

但我們不同，我們除了外表漂亮，升等高級白鴨絨內層，和把假毛換成真狐狸毛，再來把批價壓到最低、最低、最低了！
品質升等到超級高級，誰會這麼做，還不是我們而已！
除了瘋！還有狂！
我們只是要一再一再證明便宜真的有好貨好嗎！
別在傻傻為了口號，當冤大頭，錢多是嗎！

❤❤❤親愛的東粉強午安～想必您們也一起哈NaNa雜誌款真狐狸毛90％白鴨絨之牛仔派克羽絨外套很久了吧！
然後期待又擔心批不到……
現在可以爽爽砸單了，您們又要見證百萬神標了！

NaNa雜誌款真狐狸毛90％白鴨絨之牛仔派克羽絨外套，現貨都超級美的啊！迷魂美！高級美！注目美！完全炫耀的美！

由於目前工廠已經進入批發大月～無時無刻真的非常忙碌！
工廠如果說限量就是限量啦！
不要問我限量幾件，這個問題工廠只能預估可以製作幾件而已，但在還沒交貨之前本來一切變數就是很大啦！
更何況現在源頭布行都在漲價，凡是只要是布料就是漲，供需問題出現大級距！

比如現在工廠可能說限量500件，但如果我們爆量太多，就會派由採購再去談～
有時工廠就會開專線製作，這樣的狀況就會變成原本限量，變成為了我們開專線製作！當然成本也會增加非常大！

有的時候，可能原本限量，但工廠前面的訂單消化完畢，這樣就有更多的師傅幫我們製作，會有可能多製作幾十件甚至在多製作幾百件都是有可能！凡是一切取決於師傅好嗎！

⚠️⚠️⚠️別用一般人心態在看待我說限量的事情！以為是我要衝量的手法！
那一組我說限量了，還有在開賣的！完全沒有！
所以在我們家限量是真實事件，不是銷售手法！我的手法沒有那麼粗糙的好嗎！！！
或許限量那是對於業績營業額差的，可能要這麼說限量！
但我們真的只怕不夠砸單，我們對於這款已經在開始爆量，我們採購已經才真的頭燒啊！還沒開門上加購區，就已經先追加一批了！
我們家眼見為憑，我們家真的不用介紹就是爆量了！
我們家見證的就是不差爆量，只差有錢也未必能買到！

對於加購區～
每個人都可以進去加購區加～
但是每個人會因為先後順序不同，而拿到後台系統號碼牌順序就會不同
簡單說，任何商品放加購區後
萬一遇到限量或是斷貨或是爆量導致供貨不足時…………
我們就會依照號碼牌順序給貨給得標者！
比如:這款我們總共預購追加500件
結果工廠最後交貨300件
這時就會用優先得標順序給得標者
很公平，因為誰叫他先加一的！
總之先搶先贏啦，好什麼好囉嗦的，喜歡就買，就那麼簡單，因為錯過就是沒有了！謝謝

我自己的天菜款就是買，輸人不輸陣
韓國貨大陸製不是口號！！！
是真實的、不斷的、一直在發生的日常事件！不要再迷信韓國標了！
這款或許迷信韓標的未來會在韓國看到！
我要笑您，因為冤大了！
保證是手塞棉而已，外加混假毛的狐狸毛，然後一件還4千5千的開價！笑死買到假韓標就是那麼貨不真、價不實！
我話很白，但不爭的事實！
真話又是就是實在又沒辦法接受！

NaNa雜誌款真狐狸毛90％白鴨絨之牛仔派克羽絨外套就是傳家寶，十年八年穿不壞，還可以傳給下一代！
是說誰的牛仔外套可以製作成羽絨外套，放眼看過去就我們啊！
沒有買，有錢花萬元也難買到這樣的等級！
我不一定要衝量，這種稀有罕見商品台灣也只有我們有！
我只擔心，您們在考慮的，之後冷靜後想買我也沒有了！
我只擔心您們買不到後，買貴了就算了，還買到混一點假毛的，混一堆棉花的，那很掉漆好嘛！

❗❗❗關閉加購區後，如果您考慮好了再要買，我也沒有了……我很認真的說！
喜歡比較重要啦！
我很不愛囉嗦的人！喜歡就買，沒有勉強！
錯過不要後悔就這樣！
❤❤❤＃真狐狸毛領高質感的啊，也可以拆，因為是真毛，所以狐狸毛領可以自己洗
❤❤❤＃高級訂制款的牛仔外套版型製作就是看起來非常高級超高級的，看起來就是很貴那種，我膚淺我只穿看起來很有質感很高級貴的衣服！
人要衣裝啊，古人一直說啊！要聽話！
❤❤❤＃天怒人怨啊穿上那麼美的戰袍誰受得了
❤❤❤＃穿了保證超級正點氣場爆棚自帶亮點
❤❤❤＃真毛狐狸毛質感一眼就可以辨識
❤❤❤＃不用懷疑人生了，有分碼45公斤穿到90公斤都有福了

✅✅✅【如何購買與購買規則】:
👉👉👉＃請到加購區購買NaNa雜誌款真狐狸毛90％白鴨絨之牛仔派克羽絨外套
👉👉👉＃加購區在這裡，按了即可到加購區:
https://reurl.cc/Qd8jop
❗❗❗加購區購買，如數量大於二（包含2），請於得標數量處～
更改您的下單數量喔~謝謝大家
✅✅✅做工商服務的啦:批發價2500元
✅✅✅顏色:
❤訂製款黑色
✅✅✅【建議尺碼】:
小香羽絨外套
胸圍拉鍊拉起來約120公分
腰圍可以拉小和拉大約24～45吋
長度:前面約68公分後面約77公分
❗❗❗大約45公斤可以穿到90公斤啊！非常好看！

✅✅✅【預購商品訂購規則】:
🔺️🔺️🔺️溫馨提醒，購買前務必詳閱我們的粉專【關於】說明，謝謝您
🔸️🔸️🔸️顏色以限量實品為主，照片會因為手機型號或者品牌不同，而有所色差皆屬正常，可以接受才下單，謝謝
🔸️🔸️🔸️此款爆款為預購商品
🔸️🔸️🔸️服飾類追加預購期約15天～30天，敬請耐心等待，謝謝
🔸️🔸️🔸追加️商品採追加預購制，到貨後才能結單付款！
所以追加預購商品因為還沒到貨，先不用付款，謝謝
🔸️🔸️🔸️請勿隨意棄單，避免購物車自動封鎖，之後無法加一得標，謝謝您
🔸️🔸️🔸️追加預購商品到貨後，會放入得標者的購物車，到貨後在結單即可，謝謝您
🔸️🔸️🔸️請勿隨意棄單，避免購物車自動封鎖，之後無法加一得標，謝謝您
🔸️🔸️🔸️棄單一律封鎖
🔸️🔸️🔸️️有關任何預購追加商品到貨，會在每個星期六晚上加入得標者的購物車~
在每個星期六在自行去看看購物車追加到貨什麼戰利品喔，謝謝您
🔺️🔺️🔺️有關每一樣的預購追加商品到貨，因為我們訂單都是大量級，所以無法個別通知喔！
追加預購到貨了，都會在每個星期六加入得標者的購物車~
如果有任何預購商品追加到貨，這時候就可以在每星期日到星期一晚上8:00前完成結單出貨即可，謝謝您

＃粉專按讚追蹤搶先看很重要
＃按讚追蹤搶先看才不會漏接任何粉專重要活動

🔺️🔺️🔺️溫馨提醒，購買前務必詳閱我們的粉專【關於】說明，謝謝您
⚠️⚠️⚠️本篇文字文章以及照片為東大門服飾直播網所有，未經同意請勿隨意盜文或者更改文章內容，避免觸法。

#北海道自由行 #札幌二條市場 #二條市場交通 #北海道観光
Hello大家好, Hello, everyone.

歡迎大家陪我一齊去旅行, 好榮幸能夠成為你們的嚮導 Welcome to travel with me.I am honored to be your tour guide

參加阿Tsar旅遊是免費的, 只要大家享坐家中, 夜晚11點 The tour is free as long as your sit tight and watch at 11pm

就可以欣賞到北海道的美景和美食, 這個團亦不需要小費 U can enjoy the scenery n food of Hokkaido without any tipping

只要睇完影片, 留個表情符號, 就已經是最大的打賞 As long as you finish the video and leave an emoji, it is already the biggest reward

今日要介紹大家就是北海道特輯第一集, 札幌二條市場 Today I will present the first episode of the Hokkaido, Sapporo Nijo Market

築地為東京廚房、大阪有黑門市場、札幌就有二條市場做代表 Tsukiji is Tokyo Kitchen, Kuromon Market in Osaka, and Nijo Market in Sapporo

http://yt1.piee.pw/LESSU

札幌廚房起源於明治初期, 起初只是一排排的魚檔, The Sapporo kitchen originated in the early Meiji period.At first it was just rows of fish stalls.

發展至今，已經有好多餐廳、乾貨和生果售賣 Until now there have been many restaurants, dried goods and fruit sales.

二條市場最大的賣點, 就是地理位置方便 The biggest selling point of the Nijo markets is the convenient location

它在札幌狸小路一丁目對面, 片尾會講交通怎樣來 It's across the 1st street from Sapporo Tanukikoji, and at the end we will talk about how the transportation comes.

札幌狸小路附近的酒店, 由三百幾港元起都有交易 Hotels near Sapporo Tanukikoji, deals starting from HK $ 300

但是我就有一晚住在狸小路四丁目入面, But I stayed one night at 4th street of Tanukikoji

一間網吧過夜, 174HKD, 遲些會為大家介紹 I will introduce an internet cafe for 174HKD/night later

記得按通知制, 就可以第一時間看到我如何窮遊北海道喇 Remember to press the notification bell in order to see how I budget traveled in Hokkaido

說回二條市場, 有大約15間水產公司和魚店，販賣當日入貨最新鮮的海鮮。 Speaking of Nijo Market, there are about 15 aquatic companies and fish shops that sell the freshest seafood that day.

除了鮮魚之外，亦有好多店舖販賣乾貨和海產加工品。In addition to fresh fish, there are also many shops selling dry goods and processed seafood.

有好多店舖提供寄送服務, 當然是要附加費用啦。 There are many shops offering delivery services, of course at an additional cost

北海道有三大名蟹, 就是帝皇蟹、松葉蟹，以及毛蟹。There are 3 famous crabs in Hokkaido, namely emperor crab, Matsuba crab and hairy crab.

帝皇蟹又細分為鱈場蟹、棘蟹、花咲蟹與油蟹4種，King crab is further subdivided into 4 types: Red King Crab, spiny crab, flower crab and oil crab.

不過通常泛指身價最高的鱈場蟹。However, it usually refers to the most valuable Red King Crab.

鱈場蟹之所以特別矜貴，產量稀少固然是原因之一，One of the reasons why Red King crabs are so expensive and their production is scarce

同時也因為需時10年才會長至3公斤重，It takes 10 years to grow to 3 kg.

蟹肉特別結實，粗壯而肉質飽滿的蟹腳更是賣點，Crab meat is particularly strong, thick and plump crab legs are a selling point

而11月至2月正是當造期。有「蟹后」美譽的松葉蟹至為鮮甜嫩滑，The period from Nov to Feb is extreamly good. Matsuba crab, known as the "Crab Queen", is sweet and tender

無論是刺身, 抑或 配野菜和昆布煮成日式火鍋也鮮甜無比，Whether it's sashimi, or boiled Japanese hot pot with vegetables and kumbu

毛蟹係北海道獨有的海產，因全身長滿金黃色的細毛而得名，Hairy crabs with golden tiny hair are a seafood unique to Hokkaido.

每年12月至2月為最佳品嘗季節，雖然體形小， The best tasting season is from Dec to Feb every year.

一般只有約600克重，蟹肉也算不上豐厚，Generally it weighs about 600 grams, and crab meat is not considered rich.

但甘香滑溜的蟹膏卻幾乎布滿全身，濃郁蟹香亦是眾蟹之首，But the sweet and creamy crab paste almost covers the whole body, and the rich crab flavor is also extraordinary.

用來炮製火鍋、熬粥或蒸熟凍食一樣鮮味無窮，Used to make hot pot, porridge or steamed cold plate also excellent

加少許清酒拌勻同吃已非常可口。Add a little sake and tastes very delicious

至於在二條市場最出名的餐廳, 就是大磯的海鮮丼是必食之選 As for the most famous restaurant in Nijo Market, the seafood restaurant in Ohiso is a must-eat

「三色丼」可以吃到滿滿的海膽、鮭魚卵和鱈場蟹， Tri-don included full sea urchin, salmon roe and cod crab

..............

二條市場是遊客區, 但地點超級方便, Nijo Market is a tourist area, but the location is super convenient

交通就是由地鐵南北線‧東西線‧東豐線的大通站34號出口步行約5分鐘。Traffic is about 5 minutes walk from Exit 34 of Odori Station on the North-South Line, East-West Line, and Tōhō sen Line of the subway

狸小路相等於大阪心齋橋, 大家可以行完街再來這裏吃東西 Tanukikoji is equivalent to Osaka Shinsaibashi, everyone can come here after shopping

下一集我會帶大家去一間最多local人幫襯的中央魚市場 In the next episode, I will take you to a central fish market with a lot of local people.

我會在一間連古天樂、姜濤等明星去打卡的餐廳開餐 I will have dinner at a restaurant where celebrities also visited

抵食不用說, 仲要好好味, 阿Tsar旅遊團, 是標榜洗好少錢去享受生活 Cheap n good taste. Joinning Tsar's tour is touting a little money to enjoy life

記得睇完片留個表情符號以示支持, 我哋下一集再見,88。 Remember to leave an emoji to show support, I'll see you in the next episode, 88
請用片右下角調4K睇片。