~Arteche穴居生活/化石考古尋寶記

再來Arteche之前，陸先生早已做好功課列出許多必走必看的景點。

然爾 ; 想看的很多，但時間卻很有限，幸好跟在地民宿主人聊了之後 她依據我們一家老小的個別喜好，給了一些行程安排上的優先順序建議。

遊記開始之前簡單的介紹一下Arteche大省，Arteche屬於奧弗涅羅納阿爾卑斯大區，阿爾代什（Ardèche）位於羅納河谷（RhôneValley）和Massif Central之間，在奧弗涅（Auvergne）和普羅旺斯（Provence）之間。

由於地理位置的原因， 阿爾代什地區有著多樣化的景觀風貌，它有壯觀的峽谷，史上最古老的石前時代洞穴以及被人遺忘,聳立在山中的穴居遺址。此外它還有法國最美麗的河流以及石灰岩高原和薰衣草田。

來到Arteche之後，終於揮別了陰雨，接下來的日子都是美好的大晴天。

說到天氣，這3天在這的氣溫介於19-27度左右，相當舒適宜人，即便日正當中有些曬，連天氣過熱會大爆走的我，都很享受健行後大汗淋漓的痛快。

我原先以為是地形關係，夏天才如此的舒適。後來跟 sophie一聊才知道，今年法國的天氣大反常，以往此時這邊的溫度應該是30多度以上，山頭的草早已被烈陽曬得乾枯呈現金黃的景象。

而今日此時山頭竟都還是綠油油的一片，他們畜養的羊群幸運地都還有新鮮的草可吃。 記得往年8月左右，山上已沒有新鮮綠草，他們早已拿出儲備的乾草在餵羊了。

聽她這麼一說，我還真慶幸這幾天能享有宜人的好天氣，讓我能放鬆心情的好好把美景盡收眼底 (認識我的人都知道，我超級無敵怕熱，曬得頭昏眼花的熱天，會讓我暴躁不安，所以旅遊最重要就是天氣跟心情，心情好，就算再累也覺得愉悅)

聊完天氣來分享在這第一天的行程:

1. Balmes de Montbrun (穴居遺址)

這景點是民宿主人Sophie推薦的，這是一個穴居生活的村莊遺跡，這村莊從12 世紀到14 世紀，因為有著城堡的保護，這個村落保存得很完善。

從這些遺留下的穴居可看出村民們在石頭洞穴中如何建構及刻劃他們的房屋，穴內的格局可看出中世紀人的建築思考（有樓梯、壁櫥、煙囪......）。 某些Balmes（洞穴間）還有隧道、人行通道相互連接。

此外，也有動物飼養區間的規劃（牛棚、穀倉、羊圈）、我們甚至可看到一個大型公共火烤區以及建於 1536 年的聖凱瑟琳小教堂。

Les balmes de Montbrun 是法國南部中世紀人”穴居”著名的遺跡之一。

來這景點的人並不多，步道也不算難走, 我們在山中的岩壁洞穴間穿梭，從一個山頭到另一個山頭的路是相互連通的，一家三口就在這些洞穴間自由爬上爬下想像當時穴居人的生活情景。

小E非常喜歡這些洞穴，對孩子來說就像冒險遊戲一樣可以爬上爬下酷極了。

上午的時間我們就在這山頭間玩耍渡過，中午就地野餐，輕鬆自在沒有趕行程的壓力。

2. Balazuc村莊及化石博物館

下午為了一圓小E考古之夢，安排化石/恐龍博物館之旅，博物館位於阿爾代什峽谷的中心，靠近聯合國教科文組織地質公園 des Monts d'Ardèche。

這座中世紀村莊名為Balazuc，村莊中的房屋全是石頭結構，村莊環山傍水，不僅有自然岩石風光，地底下還蘊藏著豐富的歷史化石寶藏。這個被評為“法國最美麗的村莊之一”地方也的確當之無愧。( 又一個法國最美麗村莊， 一路走來我們已經走過無數個最美麗村莊)

這座博物館並不大，但館裡的化石卻讓人眼睛為之一亮，透過講解員一小時的解說，從館內350平方米的石頭和化石的中彷彿像是坐了一趟時光機回到了5 億年前的自然生態時光。

原來阿爾代什在遠古的海底曾有著傑出的侏羅紀海洋生物。

館內我們看到了保存完整的鯊魚、魷魚、龍蝦和章魚化石，還有大量保存在矽藻土中的動物和植物，矽藻土是一種 800 萬年前火山活動期間形成的石頭。

除了化石導覽，博物館有許多適合親子一起玩的自然科學工作室 。

我們另外加買了化石考古尋寶的票，由於阿爾代什的地底蘊藏豐富化石及礦物。館內戶外規劃了不同地質的考古區塊。解說員講解各區塊地質可能有的化石( 鯊漁/魟魚牙齒),菊石或礦物後，大家就各自憑實力努力挖寶。( 這些不是館內事先埋好，他們將各種地質區的土直接挖回來，分區塊堤提供給遊客體驗，所以連工作人員也不敢保證你會挖到甚麼東西?)

活動剛開始時小E像小狗挖洞一樣，每個地方隨意挖兩下看不到東西就說沒東西要換地方。中途他挖到許多自以為寶藏的石頭拿給解說員鑑定，最後被告知是一般石頭不是特別的礦物。幾次之後毫無成就可言，一度放棄不想挖，跑去擾亂爸爸。

我是我們家裡第一個找到鯊魚牙齒的人，小E看到媽媽有找到，加上對考古有著極大興趣的爸爸比小孩還專心的努力尋寶，還有許多大一點的孩子陸續大喊他們也找到鯊魚牙，這時才激起小E的鬥志又回頭過來跟我一起努力挖土。

在快要結束的最後20分鐘終於讓他挖到一顆鯊魚牙，興奮的拿去給解說員看，這回解說員給予極大的肯定，說他找到的很完整漂亮。這孩子頓時得意的自以為這樣就可以勝任考古工作。

回民宿的路上一直重複地說:這是他找到的第一顆鯊魚牙化石，這樣他算不算是考古學家? 我跟陸先生看他驕傲地說著，也不忍打碎孩子的夢想，只覺得孩子的想法好天真。殊不知考古之路可沒你想的這麼簡單容易呢!

這天的行程充實且圓滿，大人爬了穴居，同時也滿足了小孩想考古願望。
大人小孩都開心的一天晚安~

#考古除了要有興趣 還需有極大的耐心跟知識
#山中穴居生活大不易
#好天氣怎麼走都不覺得累
#走路爬山小case

~接下來的峽谷風光待續

前幾天
JOY一直接到想要代購血氧機的詢問
而這兩天 JOY接到不少是否可以代購疫苗的詢問?
大家是不是都是同事們聊完天
分頭來詢問
Joy才會在同一天收到相同的私訊呢？
還是疫苗真的有開放個人採購了？
從大家對疫苗的迫切感來看
台灣目前的氛圍真的是很緊張呀！

先統一回覆大家
很遺憾 JOY無法代購血氧機 因為沒有相關的進口證照
當初可以幫大家代購口罩和溫度計
是因為那時候 政府有特別放寬個人進口的標準
讓個人也可以進口醫療器材
如果台灣現在真的超缺血氧機
那不妨請願政府 再度放寬進口標準
因為血氧機在美國 就和之前溫度計一樣
只要隨便走進一間COSTCO、或任何有附設藥局的超市都可買到
一台手指便攜型的也不貴 基本款20美金 到大廠的40美金左右
加上運費等雜費後 可能是1200-2500元台幣左右
但我們不能寄回台灣
所以 很抱歉 現階段還不能幫大家代購

至於疫苗 就更不可能了
我們完全沒有採購的管道
感覺除非像郭台銘一樣 有能力可以包機運送
還要安排好相關的儲存和施打流程
普通人應該無法做到吧
既然都有人想要疫苗想到代購這條路了
那JOY就和大家分享一個 不算新
但第一次看到 也是很覺得很新奇的消息
紐約 目前七個機場 都有提供免預約
一下機就施打疫苗的服務
為的就是振興觀光
歡迎遊客們 一下機先打疫苗
觀光完再打第二劑(也可選擇只打一劑JJ就回國)
南加州 拉斯維加斯 應該還有更多州
也都有相同的觀光政策正在推行中
除了振興觀光 某種程度
也是要降低國際旅客成為破口的機率

是的 歷經半年的疫苗施打期
美國現在已經完全解封
正在硬著頭皮往重啟之路邁進
未來會如何 誰也不知道

台灣目前的狀況 就和世界一年前相同
世界正面臨的
台灣也會循著類似的軌跡而行
除非運氣好
台灣能跳過疫苗
直接等到降低轉重症機率的藥問世也說不定？

JOY不太清楚其他國家過去一年的狀況
但就我們自己看到的美國 對比台灣
台灣現在還在類封城的狀況
剛開始 中小企業 餐廳還撐得下去
但這樣的狀況 可能還得持續兩個月
一些營業本來就不是太好的中小企業
會在此階段先被淘汰
餐廳們 除了外送熟食的服務
也會陸續推出冷凍真空包裝
方便大家一次買大量 回家自己煮
而沒能轉換銷售方式的傳統店家
可能再過幾天 就會宣布要轉換人生跑道了

各種線上平台都會應運而生
因為在疫苗普及前
授課、開會、面試、看病、甚至修繕等
都會鼓勵或者是只採用視訊的方式
剛開始會很不習慣
但漸漸地 也就會成為下一個習慣了

解封後 還是依然緊張 別提能稍微放鬆
因為就是有一個隱形的敵人 還不知在哪裡
所以大家每早都是先滑過一輪手機
確認世界還沒有變天 才敢全副武裝的出門
當時美國的大家還以為夏天過後 病毒就會消失
各個店家都推出了前所未有的優惠
但大家花完了川普的救濟金後
發現 夏天過完了 病毒還沒消失 還出現了變種
只能開始期待疫苗
然而 很多店家在大特價完之後
都撐不到年底 紛紛倒閉
現在商城內大概都出現至少30%的空租率
然後 食衣住行育樂各方面 都漲價了
因為實在被關太久
不只享樂主義者
中間觀望的人群也開始覺得
與其惶惶度日
不如 防疫的同時 也適度娛樂吧
畢竟媽媽懷孕後的流產率都高於新冠的死亡率

所以 各大賣場 都出現了降低接觸和消毒的配套設施
於是 就都開始了類似疫情前的生活
只是多了個消毒的步驟
拜登第二波救濟金的發放
疫苗普及後 政府的鼓勵
和確診還有死亡人數實質的下降
人們開始要把新冠當一般流感來對待了
然而當大家想出來消費時
願意用相同價格提供服務的人減少了
市場機制調整下
大家自然得付出更多的成本
才能取得想要的產品或服務

雖然美國不管是對企業 或者是個人
都相繼提供了紓困方案
但還是得靠時間
來消化一年多來各大產業和人類生活習慣的改變
世界不會再回到原樣
而是會承載著這場浩劫的智慧
以不同的面貌繼續運行
我們 也只能隨機應變 才能繼續前行

既然什麼都正在改變
那麼 專門去別的國家打疫苗的提議
是否也不那麼瘋狂了呢?
至少 想要打疫苗的機組人員
若公司能有相對應的排班政策
都可先打起來？
因為疫情 而決定轉換人生跑道的人
也可趁機來打疫苗然後走馬看花的找尋人生新機會？
大家怎麼看呢?
人類每次的大災難
都會有飛躍性的成長
誰知今日看似大膽的想法
不會是明日的日常呢？
或許 明天早上起來
Joy就會發現自己可以代購疫苗了 也說不定😜

天下雜誌獨家直擊》台灣地小人稠的痛點，為何被比爾蓋茲、貝佐斯投資的公司看上？（05/05/2021 天下雜誌）

在台灣談再生能源，「地熱」也許不會是許多人第一時間想到的選項。但兩年前開始，台灣的地熱發電潛力，卻吸引到比爾蓋茲創立風險投資基金投資的瑞典團隊，進到花蓮鑽探地熱潛力，並預期在未來幾年內投資高達數百億美元。《天下》團隊獨家直擊，台灣的零碳電力潛力，究竟有多大？

文：劉光瑩

車行至花蓮縣萬榮鄉紅葉村，轉進一條小路，一座30米高、貌似鑽油平台的探勘井映入眼簾，台大地質系剛畢業不久的年輕地質師們，正聚精會神盯著鑽井作業，緩緩轉動的鑽頭，發出低沉的嗡嗡聲。

這座地熱井探勘，已進行了幾個月。目前深度大約700公尺，工作團隊希望在六月要鑽到至少1200公尺深，看取熱狀況是否理想。如果一切順利，地熱電廠最快明年初能商轉。

萬榮鄉鄰近瑞穗溫泉區，是太魯閣族人的家，但卻沒有著名的山海勝景或農特產品。

儘管如此，這兒的地下卻蘊藏著寶藏，更是世界首富比爾蓋茲投資的基金，在台灣目前唯一相中的投資地，帶領台灣邁出穩定零碳能源的關鍵一步。

在《如何避免氣候災難》一書中，蓋茲提到他所投資的地熱開發公司Baseload Capital，在亞洲目前只有兩個開發據點，一個在日本，第二個就是台灣。

2019年成立的倍速羅得台灣分公司（Baseload Power Taiwan），目前還很低調，但背後的投資者，卻大有來頭。

比爾蓋茲創立基金投資的公司，看上台灣地熱發展

倍速羅得瑞典總公司也在2019年獲得「突破能源風險投資基金」（Breakthrough Energy Ventures，BEV）1250萬美元投資。而這筆基金背後，是全球知名的企業家，包括亞馬遜創辦人貝佐斯（Jeff Bezos）、微軟創辦人比爾蓋玆（Bill Gates）、阿里巴巴創辦人馬雲、軟銀創辦人孫正義等人，專門在全球投資低碳能源新創公司，這些新創公司必須提出每年幫全球減碳1%，也就是5億噸碳的路徑。

今年二月，跨國能源巨擘雪佛龍（Chevron）也宣佈投資Baseload Capital 2500萬美元，相當於新台幣7億多。

這更是BEV投資的公司中，在台灣落地的第一樁投資項目。

倍速羅得台灣董事長暨總經理黃天德（Van Hoang），說著一口流利國語、華人臉孔，但其實他的背景非常多元：父母是來自澳門的客家人，在瑞典長大，曾在台灣工作5年，上海、香港工作十幾年。

「我的中文是看電視學來的，」黃天德笑說。他2002年到交大讀了一年MBA，花了三個月學會中文對話，後來還成了台灣女婿。

四月中，《天下》採訪團隊跟著黃天德視察工地，他把兩手圈在一起比出一個圓：原來地熱井的直徑，不過跟一個十寸的比薩餅差不多大。

這口井也很有歷史。他說，瑞典的執行長當初在全台幾乎泡遍了所有溫泉飯店，之所以選中紅葉村來鑽探，一來是因為這口井位於私人土地上，土地使用單純，地主也曾為探勘溫泉鑽過井，二來就是根據地質熱源圖，指出這塊地有潛力。

為何相信地熱？「我們相信這是全球目前最被低估的低碳能源，」執行長海林（Alexander Helling）在越洋受訪時說。

說來可惜，台灣在地熱上起步並不晚，卻曾長年停滯。目前位於太平洋火環帶上的所有國家中，唯獨只有台灣沒有商業規模的地熱發電。

同樣位於亞洲的多火山地帶，菲律賓與印尼的地熱發電都已超過GW等級。台電曾於八〇年代在宜蘭清水建立全台第一座、全球第14座地熱發電廠，卻在1993年後停止運轉，直到2016年才重新招標，由台汽電與將捷集團合資的宜元公司得標，預計今年將商轉。

地小人稠的痛點，竟成了台灣發展地熱的優勢

儘管如此，倍速羅得為何認為地熱適合台灣？

台灣人的聰明才智與技術絕不落人後，唯獨只有一點，是再怎麼努力都無法克服的：地小人稠。也因此難以如同澳洲或美國，發展大片太陽光電場或是陸上風場。

而佔地面積小，剛好是地熱的強項。黃天德解釋，紅葉村的地熱電廠預定範圍僅2000平方公尺，預計可放16個瑞典地熱設備公司科萊蒙（Climeon）的地熱發電模組，每個裝置容量150KW，總共2.4MW，這將會是倍速羅得在冰島電廠規模的兩倍。

由於不受天候與時間影響的基載電力，倍速羅得數據指出，以同樣時間內發電5MW計算，地熱發電只需270坪土地，只比一座網球場大一點，是太陽能所需土地面積的百分之一、更是風力發電的千分之一。

他們相信，地熱持續發電、不需要大片土地的特性，能夠解決台灣最大的痛點。

而地熱發電的技術原理，簡單來說，就是「只取熱，不耗水」。

這兩公尺立方的模組，運用的是低溫地熱（Organic Rankine Cycle，ORC) 發電技術。黃天德指出，過去主流地熱發電對於溫度的要求較高，水溫至少要160度以上，才能達到商業等級效率。但隨著新技術的演進，科萊蒙的ORC模組，水溫只要在80度以上，就可以達到同等發電效率。

倍速羅得在日本的一座地熱發電設備，用的甚至是既有地熱機組已發電過一次的熱水，在兩次熱交換後溫度降至70度左右，溫泉水還能再回到飯店裡讓遊客泡湯，或是供暖給社區。

熱交換的特性，即是只取溫泉熱，而不耗溫泉水。進水經過熱交換推動發電機後，又會透過管子注回到地底下繼續加熱循環使用，從頭到尾水都在管線內流動，不跟外界接觸，也沒有空污或水污的疑慮。

村民從反彈抗議，到期盼帶來改變契機

不過，倍速羅得一開始在台灣也遭遇不少挑戰。

去年夏天，他們在紅葉村的鑽探工作開始不久，因為施工期間發出噪音，遭到村民拉白布條抗議，黃天德後來親自跟居民一個個敲門溝通，甚至親上火線，上原住民電視台談話性節目，與反對的村民面對面解釋工程細節，也在社區多次召開說明會。

如今，紅葉村村長以及萬榮鄉鄉代表，不只對地熱技術如數家珍，甚至還滿心期待未來地熱開發後，能夠帶來就業與觀光機會。

「我前陣子剛去宜蘭清水地熱公園，希望我們未來能有同樣發展，」60多歲的萬榮鄉代表嚴秋谷，出生就住在紅葉村，看到清水地熱以特殊自然景觀，搭配煮蛋、泡腳等溫泉觀光，假日吸引遊人絡繹不絕，近期還有湯屋即將開幕，讓他心生嚮往。

「大家都知道台東有個紅葉少棒，但都不知道花蓮萬榮也有紅葉村，希望地熱可以給我們紅葉一個機會，」他說。

而這個壯年人多半出外打零工的萬榮鄉，的確渴求發展的機會。衛福部統計，在花蓮縣各鄉鎮中，萬榮鄉低收入戶佔比高達9.45%，是花蓮縣13個鄉鎮當中最高，10個居民中，就將近有一個人的收入在貧窮線下。

「這幾年真的感受到氣候變遷的衝擊，」紅葉村長呂明堅說，原來山胡椒植株可以活6年以上，現在很多都到第3年就死了，以前冬天還可以看到山頭有雪，現在都沒有。」

呂明堅廣泛攝取新聞資訊，看到減碳和綠能是世界的趨勢，也希望紅葉能扮演要角。

對於村民一開始的反彈，呂明堅認為，是因為大家對地熱發電相對陌生。大家最擔心的不外乎是：水可能會被抽光、鑽探可能會導致山崩地裂，但在一次次的說明會之後，村民已經大都理解地熱發電原理。他也強調，等鑽探階段結束，到要設立電廠的開發階段，還是要經過部落會議溝通。

台灣地熱開發法規、業管單位，有待整合

此外，台灣在地熱發電的法規也有不少挑戰要克服。

過去在台灣的地熱鑽探，都是由工研院、中油與台電等國營事業支持。花蓮紅葉村，是有史以來第一家外商公司在台灣鑽探地熱。

「我們到每個單位去申請，他們都說：你們是第一個來問的！」黃天德說。

黃天德說，在地熱發電較成熟的國家，例如美國、冰島、紐西蘭，都有政府單一窗口專門處理地熱發電，幫開發業者做橫向溝通。

他說，台灣因為沒有《地熱法》，開採地熱同時牽涉《溫泉法》與《礦業法》，但業管單位有交通部又有經濟部，業者得自己摸索流程，許多時間都花在溝通與試錯，他希望政府未來能有專法處理地熱發電，才有更多開發商敢投入。

來自瑞典的倍速羅得，已經在冰島、美國與紐西蘭落腳，在亞洲的投資，目前除了日本之外，就是台灣。黃天德指出，未來不排除進軍印尼與菲律賓，但台灣還是目前經營重心。

如今紅葉村的鑽探還在進行，不論最後「開獎」結果如何，全球首富投資的企業落腳花蓮，對於提高台灣零碳能源供給，都是關鍵一步。（責任編輯：吳廷勻）

★更多的台灣地熱開發最新進展實況，請參見天下雜誌722期系列報導：

獨家專訪》比爾蓋茲零碳推手，為何看上花蓮？
https://www.cw.com.tw/article/5114618

比爾蓋茲幫台灣減碳！直擊花蓮紅葉村，台灣零碳未來的關鍵一步
https://www.cw.com.tw/article/5114617

比風、太陽能更穩定的電就在腳底！從宜蘭出發，台灣重回地熱行列
https://www.cw.com.tw/article/5114646

完整內容請見：
https://www.cw.com.tw/article/5114679

♡

https://www.mrlamsan.com/2019/10/ABC.html
本身我就好喜歡去日本東北地區旅行
空氣好,水土好,養育出好多獨有既健康食材
好多年前我係新潟旅行已經食過雪國舞茸
當時日本朋友都大力推薦既美食

可以拿來炸,煮,炒,浸,湯,焗
獨特既香味同口感,食過就會一試難忘
終於香港也有得買了！
雪國舞茸是一款未使用任何農藥化肥的自然食品。
全憑日本栽培菇類的技術能力，我們致力把不只美味可口，更對健康有益的安全、可放心食用、新鮮的菇類送到世界各地。

雪國舞茸於各大超市
Aeon、APITA 、CitySuper
Don Don Donki 、SOGO、YATA均有販售
雪國舞茸超市試食活動
SOGO 10月23至29日 (銅鑼灣)
CitySuper
12月3至8日 (銅鑼灣)
12月5至8日 (尖沙咀)

今次與ABC Cooking Studio聯乘
向港人傳授烹飪舞茸最佳方法
創作出三款既能彰顯舞茸功效
又簡單健康的舞茸食譜
並將在各個雪國舞茸的銷售點免費派發
三款食譜
舞茸沙律

舞茸拌牛排
蒜香舞茸意粉

今次同ABC COOKING Ivy老師上堂
學到簡單易煮又好合適港人口味既做法
大家有興趣學廚,報ABC既廚藝堂就岩架喇！
https://abc-cooking.com.hk/

舞茸的營養價值甚高

而炒的煮法會比湯煮更能保持舞茸所含的營養
讓大家食得更健康

舞茸的鳥苷酸成分能有助帶出菜式鮮味，於日常烹調的菜式加入雪國舞茸，可使菜式分外鮮美，簡單地煮出味道多層次且風味濃郁的佳餚。

另外，舞茸所含的蛋白質分解酵素(蛋白酶)可有助分解肉類的蛋白質，令肉質變得更柔軟，滿足對食肉有要求的一群！除此之外，雪國舞茸的含水量比一般菇類低，煮熟後仍然保持爽脆口感，為菜式增添飽足感。

雪國舞茸x ABC Cooking Studio舞茸食譜
http://www.maitake.co.jp/cantonese/

隨著健康飲食文化越來越受重視，憑其稀有度而被冠以「夢幻菇」之稱的舞茸最近亦因其顯著的食療功效再次受到矚目。而在日本，以舞茸入饌十分普遍，全因它含有豐富營養及食療功效。有見及此，日本雪國舞茸特意聯乘人氣料理教室ABC Cooking Studio創作三款全新舞茸食譜，為一眾烹飪愛好者提供健康飲食的新主意，舞茸勢必成為烹飪食材新寵。

蘊含豐富營養價值 有助預防心臟病 多方面促進健康發展
舞茸英文名Maitake源自日文「まいたけ」，因為以前非常罕有，所以採割到舞茸的人會興奮得手舞足動，再加上其形態有如翩翩舞動而被命名。舞茸屬菇類，含有豐富營養成分，包括大量食物纖維，能有效幫助降低血糖值及預防糖尿病等。另外更能調整腸道，從而達至消除便秘，抑制脂肪及糖類吸收等的瘦身效果。

根據香港衛生署的生命統計數字，心臟病乃香港人第三號殺手，加上香港人工作壓力大，飲食不節制，近年心臟病患者亦年輕化趨勢，心臟健康問題成為大眾都逐漸關注的健康問題之一。而舞茸所含的多醣體如β-葡聚糖有助降低血脂，能減低血管硬化及阻塞的機會，有效幫助預防心臟病。

使用新潟天然水室內培植 優質味美 安心食用
以往舞茸天然生長於深山，可採摘數量不多，再加上對於生長環境尤其敏感，天然舞茸的數量可謂少之又少。擁有日本舞茸市場最大佔有率的株式會社雪國舞茸為第一間研發出室內大量培植舞茸技術的公司，於工場內營造夏天深山的環境，由專人以三個月去培植最接近天然舞茸的「生」舞茸。其工場均設於水源豐富、空氣清新的新潟縣南魚沼山區，並採用新潟深山天然水培植舞茸，以專業的室內培植技術使維持產品質素及穩定供應量。雪國舞茸針對使用的原料及水源進行重金屬、微生物及輻射檢查，完全不使用任何農藥及化學肥料，而且所有產品均經過嚴格的品質管理及檢查，因此雪國舞茸無須加以清洗即可整棵享用。

30年以上的日本舞茸培植專家 極致呈現東瀛鮮味
株式會社雪國舞茸自1982年成立以來，一直致力於舞茸及其他菇類的栽培及研發工作，並自2018年7月起進軍香港。由於舞茸對溫度非常敏感，所以公司以其特有的冷藏包裝技術保存及運送舞茸，將最新鮮的、最「原汁原味」的舞茸帶給香港消費者，令香港人都可以享用到猶如在日本當地採割的新鮮舞茸。
#ABCCOOKING #日本直送 #雪國舞茸 #日本美食 #新潟 #Niigata

本身我就好喜歡去日本東北地區旅行
空氣好,水土好,養育出好多獨有既健康食材
好多年前我係新潟旅行已經食過雪國舞茸
當時日本朋友都大力推薦既美食
https://www.mrlamsan.com/2019/10/ABC.html
可以拿來炸,煮,炒,浸,湯,焗
獨特既香味同口感,食過就會一試難忘
終於香港也有得買了！
雪國舞茸是一款未使用任何農藥化肥的自然食品。
全憑日本栽培菇類的技術能力，我們致力把不只美味可口，更對健康有益的安全、可放心食用、新鮮的菇類送到世界各地。

雪國舞茸於各大超市
Aeon、APITA 、CitySuper
Don Don Donki 、SOGO、YATA均有販售
雪國舞茸超市試食活動
SOGO 10月23至29日 (銅鑼灣)
CitySuper
12月3至8日 (銅鑼灣)
12月5至8日 (尖沙咀)

今次與ABC Cooking Studio聯乘
向港人傳授烹飪舞茸最佳方法
創作出三款既能彰顯舞茸功效
又簡單健康的舞茸食譜
並將在各個雪國舞茸的銷售點免費派發
三款食譜
舞茸沙律

舞茸拌牛排
蒜香舞茸意粉

今次同ABC COOKING Ivy老師上堂
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大家有興趣學廚,報ABC既廚藝堂就岩架喇！
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舞茸的營養價值甚高

而炒的煮法會比湯煮更能保持舞茸所含的營養
讓大家食得更健康

舞茸的鳥苷酸成分能有助帶出菜式鮮味，於日常烹調的菜式加入雪國舞茸，可使菜式分外鮮美，簡單地煮出味道多層次且風味濃郁的佳餚。

另外，舞茸所含的蛋白質分解酵素(蛋白酶)可有助分解肉類的蛋白質，令肉質變得更柔軟，滿足對食肉有要求的一群！除此之外，雪國舞茸的含水量比一般菇類低，煮熟後仍然保持爽脆口感，為菜式增添飽足感。

雪國舞茸x ABC Cooking Studio舞茸食譜
http://www.maitake.co.jp/cantonese/

隨著健康飲食文化越來越受重視，憑其稀有度而被冠以「夢幻菇」之稱的舞茸最近亦因其顯著的食療功效再次受到矚目。而在日本，以舞茸入饌十分普遍，全因它含有豐富營養及食療功效。有見及此，日本雪國舞茸特意聯乘人氣料理教室ABC Cooking Studio創作三款全新舞茸食譜，為一眾烹飪愛好者提供健康飲食的新主意，舞茸勢必成為烹飪食材新寵。

蘊含豐富營養價值 有助預防心臟病 多方面促進健康發展
舞茸英文名Maitake源自日文「まいたけ」，因為以前非常罕有，所以採割到舞茸的人會興奮得手舞足動，再加上其形態有如翩翩舞動而被命名。舞茸屬菇類，含有豐富營養成分，包括大量食物纖維，能有效幫助降低血糖值及預防糖尿病等。另外更能調整腸道，從而達至消除便秘，抑制脂肪及糖類吸收等的瘦身效果。

根據香港衛生署的生命統計數字，心臟病乃香港人第三號殺手，加上香港人工作壓力大，飲食不節制，近年心臟病患者亦年輕化趨勢，心臟健康問題成為大眾都逐漸關注的健康問題之一。而舞茸所含的多醣體如β-葡聚糖有助降低血脂，能減低血管硬化及阻塞的機會，有效幫助預防心臟病。

使用新潟天然水室內培植 優質味美 安心食用
以往舞茸天然生長於深山，可採摘數量不多，再加上對於生長環境尤其敏感，天然舞茸的數量可謂少之又少。擁有日本舞茸市場最大佔有率的株式會社雪國舞茸為第一間研發出室內大量培植舞茸技術的公司，於工場內營造夏天深山的環境，由專人以三個月去培植最接近天然舞茸的「生」舞茸。其工場均設於水源豐富、空氣清新的新潟縣南魚沼山區，並採用新潟深山天然水培植舞茸，以專業的室內培植技術使維持產品質素及穩定供應量。雪國舞茸針對使用的原料及水源進行重金屬、微生物及輻射檢查，完全不使用任何農藥及化學肥料，而且所有產品均經過嚴格的品質管理及檢查，因此雪國舞茸無須加以清洗即可整棵享用。

30年以上的日本舞茸培植專家 極致呈現東瀛鮮味
株式會社雪國舞茸自1982年成立以來，一直致力於舞茸及其他菇類的栽培及研發工作，並自2018年7月起進軍香港。由於舞茸對溫度非常敏感，所以公司以其特有的冷藏包裝技術保存及運送舞茸，將最新鮮的、最「原汁原味」的舞茸帶給香港消費者，令香港人都可以享用到猶如在日本當地採割的新鮮舞茸。
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