大埔隱世高級🇫🇷法國餐廳😋

上星期同老公 @brownbrownsamsam 去開大埔，竟然有一間好特別嘅法國餐廳😍！呢間餐廳名為💗L’ AMOUR💕，意思即係 ❤愛，聽個名已經覺得好浪漫啊！
門口有部鋼琴🎹好有feel啊！
餐廳大門會由透明變霧面，燈光微暗，令餐廳內增添浪漫感！💋

而餐廳係用份子料理煮🍹法國餐，真係令人颤覆視覺與味覺的新感受🥰！
我地叫左兩個小食+一個set lunch 😍!

🧇烤加拿大海膽多士 ($136/2pcs)
好鬆脆可口嘅多士上配上份量十足嘅新鮮海膽！入口即溶，回味無窮！！💯

🦪日本時令生蠔（$288／6pcs)
隻隻都好鮮甜肥美，配上檸檬汁及蕃茄莎莎醬，味道一流！😋

🍽set lunch （$398）包括 ：

是日餐湯：🍲蝶豆花木魚清湯濃湯
味道香濃，好creamy又夠滑身！配上香脆蒜蓉包，美味可口！

🎏鯛魚刺生
侍應會即場把酒倒到碟中，令酒味即時浸入鯛魚中，味道十分特別啊！

🐷慢煮西班牙黑毛豬鞍．焦糖蘋果

黑毛豬鞍底下鋪了一層薯蓉糊，旁邊有焦糖蘋果。
。豬鞍烤得焦脆，肉質鮮嫩彈牙，香氣撲鼻，令人一試難忘！

🍳甜品 腸仔 煎蛋 （+$28）
由乳酪雪糕整成外形同腸仔蛋一模一樣，好有特色啊！而味道酸酸甜甜，令人食不停口！一試難忘！

另外我地再叫左兩杯泡泡Mocktail
🍸Rose 🍸Puppy Love（$128）
個泡泡好特別啊！一郁少少就爆！爆左仲有層好浪漫嘅煙飄出黎！好特別啊！
Rose帶有花香味而Puppy Love就帶有黑加倫子味！兩杯味道清甜易入口！

#soromantic
#sosweet
#sohappy💛💟

@lamour_french_dining
📍L'AMOUR
大埔太和路15號太和中心地下38號舖

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我們的訴求：

@食環署和環保署的清廢減廢工作應該納入同一個部門，避免政出多門，以及競爭地方和資源
@將處理/回收物資的要求寫入招標合約中，要求檔主執必須執行
@修改招標條文，由要求熟食檔必須派發即棄餐具，改為禁止熟食檔派發即棄餐具，以及加強派發及清洗重用餐用的資源及人手

《2019年維園年宵後記》
一如以往，年年維園年宵到尾聲之際都晃如一個巨型垃圾場，大部分的檔主真正要錢不要貨，就是賺完錢就走，把傢俬工具貨物通通留下，拍拍屁股就走人。

我們亦一如以往跟一群義士戰友到維園拯救物資，感謝今年維園的綠色年宵 自然脈絡 Natural Network 的努力跟強大又無比熱血的救物隊伍，我們今年輕鬆了不少，亦因為有他們預先聯絡 民社「糧友行動」食物回收助人計劃 才可以在當日接收大量（注意！是大量！）食材，不至於重蹈去年我們眼睜睜看著一車車的食物被棄至 660 垃圾卻無能為力的人間慘劇。

今年維園拯救物資的新舊戰友有44人，我們當日拯救回來的物資又是一如以往的大量風車慳電膽食物玩具傢俬，而我們覺得很驚人的是今年被棄的貨物是以一板板車的計算，還有一台平板電視和再次再次出現的冰箱！！（暈）

我們想在此點名數間公司，希望他們看到下年可以作出改善 -

【重點檔口】
1）不知名熟食檔

以內地支付APP可減十元而且深具青衣戲棚氣氛作招徠的多元熟食檔，沒想到他們不單用會釋放甲烷 (Methane) 與二噁英的即棄餐具，原來連一板板的食材跟炸櫃都是即棄的！

雖然大部分完好的食材都被糧友行動的朋友救走，但如果沒有綠色年宵的預先安排，這些食材都應該和那些串燒肉串跟只用了7 天的炸櫃一同被棄。從媒體上得知熟食檔由一名內地商人投得的，估計他們在香港並沒有什麼實質飲食業務，他們最後一晚還把一些大型電器標價，好明顯沒有想過要帶走這些東東。
講真，雖然我們說希望你下年作出改善，但更希望的是你們不要再來擺檔！！！

2）@香港天主教教友總會
我們在你的檔口執到你留下的20箱天主教特色揮春，是 20箱，真是好多好多好多，有約15000 張！
我們的戰友知道這些是應節物品，一過新年就無人要，你後面又印哂年度工作咁，想下年再派都唔得，唯有幫你盡派，但都是留下好多好多。在早些時間 結束一桶專棄的朋友看到我們的照片已鬧左一輪，香港天主教教友總會亦好快PM 說想收返，但不好意思，本來沒有派完的東西都送了去 自然脈絡 Natural Network 的，但我們不覺得過了年的揮春還應該費人力去搬來搬去，所以留了在現場，你可以問下食環署仲有無留下。

香港天主教教友總會下次不如不要再把年度活動印在揮春後面啦，咁咪可以用到 2046囉。

3）剪花的花檔
今年看到好多花都被剪去了花的部分，而且是用剪刀齊口亂剪的，今年現場己有園藝物回收區，但花檔的主人們走的時候不但沒有把不要的賣不去的放去回收區做堆肥，反而費時費力地剪花令凌晨來的朋友都無法取走。這種我要你少一粒魚蛋的心態真是好病態。

你賣花不種花都愛惜下D花同土地啊，成日亂掉紙箱入垃圾筒，明明有紙箱同園藝回收點都不會拎去，走時仲留下大量完好的盆，我們看到上廿箱的盆仔真是搬不動了。。。

4) KMB 九巴專頁
你個setting 好難拆啊，搬走哂D野但個foam board 設計無得回收又難拆，你大公司又炒地又玩房地產，不如下年找可回收的環保物料做deco 啦好無？

但大家都看到有改善的是：
1）會清場的檔主比往年多，尤其是年輕的一代，希望你們將來當了實業家之後繼續保持這份惜物的心，不要隨意使用環境成本甚大的營商手法（乜Q都即棄）

2）有檔主主動捐出物資，當然希望你們能從源頭開始，不要製造不能回收的東東

3）再次想讚賞綠色年宵 自然脈絡 Natural Network的朋友們，他們真是好熱心好努力亦好周到地計劃這次資源回收，從一開始有廚餘或食材的回收行動真好！！！

anyway, 感謝戰友 daisy lee 的整理，當日我們執到的物資如下

〖貨物類〗
教會揮春 20箱 貼紙 1 box (約1000pcs) 膠兜 60pcs，金屬氣球 120pcs，Postcard 26pcs， 兔耳頭箍 2pcs，小風車 120 PCs
金布 1匹布Cushion cover 8pcs中花盆 2pcs花用膠袋 3 packs (45/pack) Cushion 1個
Bubble 神仙棒 2枝 風車配件(未砌) 2 箱 風車 x 15水樽 x 55. 衛衣 x 2機械人玩具 x 1吹氣玩具 x 2彈彈波 x 1 揮春月曆200pcs小閃燈160 pcs閃燈棒200 pcs風車 50 pcs豬連身睡衣 x 3 毛公仔 x 1掛鉤 x 50 吹氣兔耳仔 x 2 申縮棒 x 1黃嬰花 x 200束 風車髮夾 x 75豬仔髮夾 x 450 pcs金風車 x 6揮春 x 100 pcs 利是封 x 40 packs貼紙 x 12 公仔布揮春 x 140符咒 x 1 大箱 豬暖包 x 60紙摺公仔 x 50 Monthly planner x 3 藍布 x 2匹 風車棒 x 64 零食 小錢包 x 1 上樓豬公仔 x 1豬cushion x1 風車葉 x 200黄菊 x 50束蟹爪菊 x 26束iPhone cover x 80大紅雞蛋燈 x 5金屬氣球 X 15姓名貼紙 x 6DSE bag x 80小醒獅 x 2 回收logo cushion x5蘭花 x 1 盆美容雜誌 x 100 電池 x 1 匙扣x 40 電子玩具 x 20禮服蒙面俠公仔 x 1

〖食品類〗
曲奇 22 塊 士多啤梨14 箱 藍莓3 箱 獨立包裝玉米 22箱 乾蝦 5箱 香蕉糕 12 條
牛耳 1 大袋新鮮雞蛋 x 60 pcs砵仔糕 x 48 pcs 冷凍薯條9包. 椰汁糕 x 10 盒 布冧 x 7梨 x 2砵仔糕砵 x 88大豆油 x 2鲜花餅 x 1060 pack

〖物資類〗
慳電燈膽 x 84 輪盤連腳架 x 1紅白藍布 x 15膠袋 x 50 pcs假士多啤梨 x 1 串A4紙 x 1膠櫈 x 3pcs假花瓣1 袋即棄餐具 x 38垃圾袋 x 30 Small tote bag x 2 木高凳 x 2摺凳 x 2
3M手套 5 對 絲帶 x 3 皺紙 x 1 袋AG13電池 x 30 pcs拖板 x 1封箱膠紙 x 5噴槍 x 1 Marquee x 5花用膠袋 X 200絲帶 x 1 垃圾袋 x 1 卷易拉架 x 1小水桶 x 20特大膠袋 x 20細花盆 x 48大花盆 x 1. 中膠花盆 x 1環保袋 x 60超大枱布 x 1鉛筆 x 48Decorate light bulb x 1紙袋 x 50花用膠袋 X 90栗子紙袋 x 50即棄膠食物盒蓋 x 45絲帶 x 20 pack
A4 folder x 10 大小包裝膠袋 各500沙包 x 8即棄膠杯 x 100短竹籤 x 600大聲公 x 1糖葱餅水靴 x 3 膠櫃桶 x 1 金花盆 x 1藤籃 x 2

〖傢私類〗
長枱 x 2 膠櫈 x 5 賣貨枱 x 2 Office drawer x 1 Office table x 2 Office chair x 1木凳仔 x 1儲物膠兜 x 2高櫈 x 1網架 x 3鐵層架/籃 x 2IKEA 小朋友凳 x 1摺枱 x 1

【反思 - 到底我們是愛定係責任啊】
雖然今年的綠色年宵真是令人感動地運走了不少物資，但我們看到大量戰友和綠色年宵的朋友的努力之餘，有些檔主離開時認為「反正都有義工來搬」便留下很多物資，我們心疼大家的惜物之心被當作環保署和食環署無力監管檔主非法棄置的贖罪券，同時希望環保食環不要各自為政，加強法規監管年宵或其他大型活動的廢物處理情況，才不至於一邊資助租用餐具，一邊要求租戶用即棄餐具這些精神分裂再度出現。

我們不知這算不算對香港的愛，但絕對不是我們的責任，責任都在沒有從一開始好好規劃的檔主同精神分裂的食環環保署身上！！

【我想排！不用排！】
再者，知道好多朋友想接收圖中的物資，但不用排不用pm 我們, 我們能即場送出的已送出，沒有送出的已由 今年的綠色年宵 自然脈絡 Natural Network 接收，他們加以點算後會公開安排free 物，請留意他們的公告啦！

伸延閱讀：
年宵即棄之迷思
https://www.hk01.com/…/%E8%B1%AC%E5%B9%B42019-%E6%94%BF%E5%…

#勿排
#綠色年宵的反思
#其他人根本唔綠好不好
#食環環保真是精神分裂
#你們合作D好唔好
#好熱的年三十好興的年宵
#新年願望希望下年唔洗出動全部是可回收物全部都自動清走
#源頭減廢
#咁先係綠色年宵
#毋忘垃圾

《🐱🐶加菲x阿的出沒注意⚠️》
点心代表又有新意思💡有睇開我地post會知，飲茶食點心完全是草根的菜😍所以草根又第一時間衝左去🏃🏻‍♀️。今次係推出加菲貓點心❤️大部份造型都唔錯嫁！用嚟打卡就一流啦👍🏻味道方面唔伏之餘，仲幾好味，有d驚喜😋只係價錢較貴，加菲迷想試多幾款點心就要預多d銀両啦😆！留意番，今次加菲主題係*尖沙咀店*限定嫁！大家唔好去錯呀☝🏻
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草根食左以下個幾樣，詳細食評後補啦✌🏻:
📍鮮帶子燒賣3隻（$59）
Scallop Dumplings 3 pcs
📍加菲恰眼訓雜菌蒸包（$49）
Garfield Steamed Mushrooms Bun
📍情人奶黃流沙包2個（$49）
Lovers Steamed Egg Yolk Buns 2pcs
📍白朱古力酥皮叉燒包2個（$49）
Baked Buns w/ Barbeqeed Pork and White Chocolate 2pcs
📍兄弟幫流沙盞2個（$49）
Barked Egg-Custard Tarts 2pcs
📍古惑煎蛋糯米雞（$49）
Glutinous Rice w/ Chicken & Fried Egg
📍加菲榛子馬拉卷（$39）
Garfield Cantonese Sponge Cake Roll w/ Hazelnut
📍阿的千層馬拉糕（$39）
Odie Layered Cantonese Sponge Cake
📍加菲白朱古力柚香茶凍（$39）
Garfield Fresh Citron Tea Jell w/ White Chocolate
📍黑糯米小丸子燉椰皇（$49）
Black Glutinous Rice Balls in Coconut Shell
📍芝麻湯圓燉椰皇（$49）
Sweet Glutinous Rice Balls w/ Black Sesame
Filling in Coconut Shell
📍加菲震騰騰芒果布甸（$39）
Garfield Mango Pudding
📍加菲桃味珍珠特飲（$39）
Garfield Peach Special Drink w/ Tapioca Balls
📍阿的朱古力特飲（$39）
Odie Chocolate Special Drink
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点心代表 (尖沙咀)
尖沙咀彌敦道100號The ONE 3樓L308號舖
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#草根食在尖沙咀
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慢煮做法可以參考2017舊影片:
https://youtu.be/ixrZvJpsNkM
上湯製作:
https://youtu.be/6SUPfGmKqr4

酒家上菜邊少得扣鮑魚？今次分享一次過節或者喜慶嘅時候好啱用嘅高湯扣鮑魚，上湯做法可以參考上面連結。要講聲唔好意思，準備工作斷咗片大家請留意文字同相片 Sorry!

其他嘅配料會拎去做第二道菜，請留意下集。

材料：
急凍青邊鮑 300－350克 2隻
上湯 2公升
雞腳 5隻
鵝掌 5隻
豬皮 2片
花菇 3－4隻

蠔油 1湯匙
生抽 1茶匙
胡椒粉 適量
鹽 適量
生粉水 適量

Ingredients:
Frozen Frozen Green Lip Abalones 300-350g 2pcs
Premium Stock 2L
Chicken feet 5 pcs
Goose feet 5 pcs
Pork skin 6"x6" 2 pcs
Chinese Mushroom 3-4pcs

Oyster sauce 1 tbsp
Soy sauce 1 tsp
Pepper to taste
Salt to taste
corn starch liquid (if needed)