#互動禮
話說自從天竺鼠車車問世以來，風靡席捲了整個幼兒界，至少我家MARU就被捲進去了，
還有媽媽我也是😅 於是看到華山4/12 (一) - 5/9 (日)有桂冠主辦的桂冠X天竺鼠車車聯名體驗店，
還有手作天竺鼠車車湯圓體驗，就手刀帶著MARU來去玩耍啦！🥰

桂冠X天竺鼠車車聯名體驗店就在Alley Cat旁邊，繽紛鮮明的黃色佈置很容易看到，
MARU一看到店就很興奮，在裡面玩到不想出來🤣
㊙️目前店內有幾個體驗活動：
✅ 手寫祈福
親手寫下祈福小卡，貼在店內祈福牆上，就可以獲得店內限定小禮物
✅ 與天竺鼠車車難忘合影 PUI PUI
店內有超多卡哇伊天竺鼠車車立牌，還有他們最喜歡的胡蘿蔔跟菜葉，記得跟他們合照喔！
現場參與活動還有機會抽中桂冠的商品喔！
✅ 品嚐桂冠湯圓
線上加入桂冠會員即可得知現場最新消息！包含免費湯圓品嚐、限定商品預購
✅ 手作天竺鼠車車湯圓
現場購物滿額抽手作湯圓體驗，預約好場次就有老師現場帶著你做，做好現煮現吃，可愛又有趣

我們今天就體驗了手作天竺鼠車車湯圓，畢竟我之前做過天竺鼠車車飯糰，所以這個對我來說一點都不難啦！😎
做好的湯圓立刻下水做SPA，煮熟後完全沒散掉，
這顆就給MARU吃了，裡面包了一整顆桂冠芝麻湯圓，應該是滿好吃的～😋
在店裡玩了一個多小時，MARU非常開心，體驗完體驗店還可以在華山園區裡跑跑，
真的超適合帶小孩來這邊溜溜，體驗店不大，有場次限制，記得要先預約喔～😎

㊙互動禮：我要送出桂冠 X 天竺鼠車車聯名口罩一枚，只要在這則貼文底下留言跟我說，
你最喜歡哪種口味的湯圓？就有機會獲得喔～（4/19告訴你）

👉桂冠X天竺鼠車車聯名體驗店
https://backme.tw/ref/BHxt6/
時間：4/12 (一) - 5/9 (日)
地點：華山1914文化創意產業園區（Alley Cat旁）

【張董(上)】

「我跟大家講，我不是有一架飛機請愛馬仕幫我設計嗎？他們就請我去參觀他們的總部跟工廠，我參觀完後只有一個想法，喔喔喔！這也太好賺了吧！一個搞馬鞍的可以搞成這樣，太好賺了。｣張董事長在台上開心的說著，他名列全球千大富豪，傳奇的人生，吸引我來聽演講，張董對於賺錢興致勃勃，他是做全球生意的人，當初買飛機是為了省通勤時間，有錢人的生活就是這麼樸實無華。

人生的起承轉合往往無法預料，張董的爸爸早逝，家境非常貧困，脫貧這種有出息的事情，離他太遙遠，他只想要有飯吃，可以過日子就好了，窮困的消息傳出去後，吸引了善心人士願意資助他，他婉拒金錢，他想靠自己渡難關，善心人士幫他找了份打工，在打工過程中，遇見出身望族又高學歷的太太，相愛是自由的，結婚卻引起家族強烈的反對，先不論兩人家境的差距，光是他僅專科的學歷，要娶台大的高材生，就不是件容易的事情，嫁娶是人生的第二次投胎與洗牌，足以改變一生，張董因為太太家是開公司的，讓他萌生創業的想法，30歲靠著跟朋友借錢，走上創業之路，當時的西進大陸的風潮剛剛開始，他不選大城市，挑了個偏鄉，這有其心機：「我的資金又不多，只有在小鄉鎮才會把我的創業當回事。｣靠著自身的努力與大陸經濟的崛起，他成為全球首屈一指的富豪。

張董是有趣的人，觀點也很特別，關於教育，他是這樣說的：「大部分小孩的天才，都是被父母扼殺的，百分之八十學鋼琴的小孩，學了半天只換來痛苦的童年，跟發誓這輩子不彈鋼琴。｣

也許跟他是工人家庭出身有關，他的語言有著市井小民的魅力，「我跟你說智能科技可以做到怎樣呢，就是你跟一個年輕妹妹走在街上，監視器的人臉辨識，可以立刻辨識出這個人，不是你老婆，然後你老婆會立刻收到訊息說，妳老公跟這個女生在一起，你看是不是充分預防了家庭問題！｣

話鋒一轉，他說現在年輕人在工作上情願回家吃自己，也不想受委屈，因為他的爸爸媽媽，在他出來找工作時都跟他說，「你做做看，不習慣就回來。｣

我們過去爸媽是說，「你工作不做，你敢回來看看！所以我們都不敢隨便辭職。｣

他還觀察到現在年輕人，沒有賺錢的動機，也沒什麼花錢的動機，穿破襪子也沒關係，「我好幾個做襪子的朋友，都倒了！年輕人愛穿破襪子是時髦，我穿的不是破襪子而是破內衣，我老婆說，這樣你就不會在外面脫衣服。｣妙語如珠逗得台下哈哈大笑。

「我過去買車是為了泡妞，現在妞也不覺得車很重要，年輕人對消費無動於衷，全球的消費力道都在下降。｣、「我們過去環境很差，房子不暖，像有破洞似的，住都住不暖，加上當時，沒結婚不能睡在一起，現在房子暖呼呼，又可以睡在一起，也難怪大家不結婚了。｣張董解讀起社會現象，有趣又有幾分道理。

(張董的演講下集 待續)

#張董個性低調，因此我把人名隱去，姓氏也做了變更。

攝影老師：Van Chang

【張董(上)】

「我跟大家講，我不是有一架飛機請愛馬仕幫我設計嗎？他們就請我去參觀他們的總部跟工廠，我參觀完後只有一個想法，喔喔喔！這也太好賺了吧！一個搞馬鞍的可以搞成這樣，太好賺了。｣張董事長在台上開心的說著，他名列全球千大富豪，傳奇的人生，吸引我來聽演講，張董對於賺錢興致勃勃，他是做全球生意的人，當初買飛機是為了省通勤時間，有錢人的生活就是這麼樸實無華。

人生的起承轉合往往無法預料，張董的爸爸早逝，家境非常貧困，脫貧這種有出息的事情，離他太遙遠，他只想要有飯吃，可以過日子就好了，窮困的消息傳出去後，吸引了善心人士願意資助他，他婉拒金錢，他想靠自己渡難關，善心人士幫他找了份打工，在打工過程中，遇見出身望族又高學歷的太太，相愛是自由的，結婚卻引起家族強烈的反對，先不論兩人家境的差距，光是他僅專科的學歷，要娶台大的高材生，就不是件容易的事情，嫁娶是人生的第二次投胎與洗牌，足以改變一生，張董因為太太家是開公司的，讓他萌生創業的想法，30歲靠著跟朋友借錢，走上創業之路，當時的西進大陸的風潮剛剛開始，他不選大城市，挑了個偏鄉，這有其心機：「我的資金又不多，只有在小鄉鎮才會把我的創業當回事。｣靠著自身的努力與大陸經濟的崛起，他成為全球首屈一指的富豪。

張董是有趣的人，觀點也很特別，關於教育，他是這樣說的：「大部分小孩的天才，都是被父母扼殺的，百分之八十學鋼琴的小孩，學了半天只換來痛苦的童年，跟發誓這輩子不彈鋼琴。｣

也許跟他是工人家庭出身有關，他的語言有著市井小民的魅力，「我跟你說智能科技可以做到怎樣呢，就是你跟一個年輕妹妹走在街上，監視器的人臉辨識，可以立刻辨識出這個人，不是你老婆，然後你老婆會立刻收到訊息說，妳老公跟這個女生在一起，你看是不是充分預防了家庭問題！｣

話鋒一轉，他說現在年輕人在工作上情願回家吃自己，也不想受委屈，因為他的爸爸媽媽，在他出來找工作時都跟他說，「你做做看，不習慣就回來。｣

我們過去爸媽是說，「你工作不做，你敢回來看看！所以我們都不敢隨便辭職。｣

他還觀察到現在年輕人，沒有賺錢的動機，也沒什麼花錢的動機，穿破襪子也沒關係，「我好幾個做襪子的朋友，都倒了！年輕人愛穿破襪子是時髦，我穿的不是破襪子而是破內衣，我老婆說，這樣你就不會在外面脫衣服。｣妙語如珠逗得台下哈哈大笑。

「我過去買車是為了泡妞，現在妞也不覺得車很重要，年輕人對消費無動於衷，全球的消費力道都在下降。｣、「我們過去環境很差，房子不暖，像有破洞似的，住都住不暖，加上當時，沒結婚不能睡在一起，現在房子暖呼呼，又可以睡在一起，也難怪大家不結婚了。｣張董解讀起社會現象，有趣又有幾分道理。

(張董的演講下集 待續)

#張董個性低調，因此我把人名隱去，姓氏也做了變更。

攝影老師：Van Chang

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單優雅、怎麼做怎麼好吃的甜點：法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat, French Classic Chocolate Cake)。

誰說創新的才能被欣賞？那些有點老派、口味單純，但𠩤料簡單、製作迅速的傳統糕點，經常才是能在味蕾上決勝負的永恆經典，而法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat) 就是一個，它只需要五種或六種最尋常的材料，全程一盆到底，只要接續的把材料攪勻，噹啷～一款絕對可以驚艷眾人的好吃甜點就完成了，一點都不需要費神。

法式古典巧克力蛋糕是一款表面跟邊緣有點酥脆、輕盈，內部質地很細緻濕潤、造型有點扁平的甜點，即使非巧克力的重度愛好者，吃了一口的反應都會對它頗為驚豔，我就是(笑)。它跟熔岩巧克的成份跟做法有點類似，嗯～又不那麼相同，不同的地方在於它使用更少的材料、更簡單的製程，然後用比較大的烤模而非那種小烤盅，因此需要的烘烤時間較長些，而烤出來的蛋糕內部沒有流心，但卻柔軟濕潤如膏狀，吃進嘴裡完全溶於你口。

若要簡單的評價它，那就是「簡單，優雅，別緻，一點都不費勁。」

這次的食譜我們是參考法國甜點大師 Pierre Hermé 的配方，但在作法上有稍微調整，有趣的是，這款蛋糕我們試過不同的製作流程，用不同的溫度與時間來烘烤，出來的成品都一樣好吃，完全可以把巧克力的迷人風味樸實的呈現，喜歡巧克力的朋友，推薦一定做做看。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/10pO3Da0SeY
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法式古典巧克力蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式古典巧克力蛋糕 的做法與食譜：

📍 烤盤尺寸: 直徑15cm (約6吋) 的圓形烤盤
📍 這次使用新烤箱來烤這款蛋糕，烤箱是 Electrolux 伊萊克斯 40L 電子式精準控溫旋風烤箱(EOT40DBD)，烤箱設定為上下火 180度C，但沒有開旋風，如果是旋風烤箱的話，那麼一樣180度來烤也是可以的 😊。

材料 / Ingredients
70% 苦甜巧克力 125g
無鹽奶油 125g，切成小丁狀
細砂糖 100g (亦可使用三溫糖、黑糖)
雞蛋 2顆 (約100克), 中型尺寸, 室溫
中筋麵粉 35g
一小撮鹽
*另外準備一點軟化的無鹽奶油跟少量的麵粉來處理烤模

做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡塗上薄薄一層奶油，並均勻灑上麵粉，再輕敲烤模除去多餘的麵粉，備用
2. 小碗裡打入兩顆雞蛋，均勻打散
3. 把巧克力切碎、備用。若使用水滴巧克力就不用另外切
4. 將切碎的巧克力跟切成丁狀的奶油一起倒入料理盆裡，另準備一個小鍋子，裡面加水煮至小滾後轉小火，把裝有巧克力跟奶油的盆子架上去，以隔水加熱的方式攪拌至完全融化，加熱的水量不要太多，以不碰到盆底為準，一旦巧克力跟奶油都融化後就立刻從爐上移開，趁熱把奶油與巧克力完全攪到絲滑有光澤的程度。(加熱的程序也可以用微波的方式加熱)
5. 把砂糖加入融化的奶油巧克力糊裡，攪拌均勻
6. 分兩次把蛋液倒入，每次倒入蛋液都要攪拌到乳化完全，也就是質地細滑一致，才能再加入剩餘一半的蛋液。
7. 將中粉跟鹽過篩加入，這裡要留意不要太用力或過度攪拌，只要輕輕攪拌至完全看不見乾粉，滑順有光澤即可
8. 把做好的麵糊倒入烤模裡，用矽膠鏟稍微抹平表面
9. 烤箱預熱 180°C, 烘烤22-25分鐘，出爐後在烤模裡完全放涼
10. 趁蛋糕已定型且還有點餘溫，脫模後即可以切片享用，室溫吃味道很棒，冰過吃又是另一種風味。至於裝飾，可以灑糖或淋上巧克力甘納許抹(巧克力控專屬)，或搭配冰淇淋或莓菓醬來享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:13 前置作業準備
03:19 製作古典巧克力蛋糕麵糊
07:42 烤箱溫度與時間設定
07:55 出爐
08:11 古典巧克力蛋糕的三種口感試吃
09:10 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#古典巧克力蛋糕
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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