廚房有好多小家電，你最常用的是哪個呢？

電鍋？果汁機？熱壓吐司機？烤箱？ No,No,No！我覺得最常用的應該就是微波爐了～

而且這應該是全家人都會用的小家電，加熱、解凍食材都非常方便。

其實剛搬家的時候搬來一台舊的水波爐，但是在入厝的第一天晚上，我們想要熱中午的飯菜來吃的時候，蹦一聲！插頭插到220V爆掉了...我們瞬間傻眼😅

之後就有一陣子的時間家裏沒有微波爐可以用，然後每次我早上要喝熱牛奶的時候都要拿鍋子熱，覺得很麻煩還要多洗一個鍋子，而且不攪拌的話底下很容易焦掉。

還有中午想熱冰箱的剩菜來吃的時候，因為懶，所以整個便當下去鍋子裡加熱翻炒，直接味道混雜變炒飯了....

覺得沒有微波爐真的好麻煩啊啊啊啊！

想要入手一台微波爐，但要配合廚房風格還長得美的真的很難挑，不過終於讓我找到啦！

💘 【SAMPO 聲寶】20L微電腦平台式經典美型微波爐

✨ 必買原因✨

📌 復古美型外觀➡️ 美得像個裝飾品，一擺上去就瞬間提升家裏的質感

📌 平台式加熱區➡️ 可以多道菜一起加熱，不像傳統轉檯式加熱位置有限，太滿還容易灑出來，清潔擦拭也很方便

📌 微電腦控制+LCD顯示螢幕➡️ 顯示螢幕的圖示設計簡單易懂，好操作

📌 5段火力調整➡️ 從188w~700w，可以依照需求調整5段火力並搭配最高60分鐘，自行調整加熱狀態

📌 內建12項自動菜單➡️ 爆米花、馬鈴薯、蔬菜、肉類、魚類、家禽、再加熱、牛奶、白飯、義大利麵、麵包、披薩，不知道要微波多久，懶人模式直接幫你設定好

📌 重量解凍模式➡️ 可依照肉類、家禽、海鮮3種類別，以重量設定解凍時間及火力，掌握解凍狀態

📌 預約+定時功能➡️ 可以預約什麼時間開始自動加熱，每次煮好飯菜第一道都涼了，這時候就可以先放進微波爐設定開飯前再次加熱，很方便！

📌 快速烹調功能➡️ 不用思考，直接以最大火力設定時間，一鍵啟動馬上加熱

📌 兒童安全鎖➡️ 家中如果有小孩的話直接設定兒童安全鎖，不怕亂按發生危險

微波爐在以前的觀念中會覺得有電磁波還是輻射容易致癌什麼的，但其實微波爐比你的每天隨身攜帶的手機還安全啊！

如果懶得燙青菜，其實用微波的方式短時間加熱，營養會保留的比較多喔！但我覺得最實用的用法還是日常的加熱或解凍食品，像是宵夜想快速吃點鹹食，直接從冷凍庫拿出來微波幾分鐘就可以吃了。

或是月底想省錢，我晚上就會去樓下小七撿便宜，買一些七折的即期品回家當隔天的早餐或午餐，要吃的時候再微波加熱就好。

如果你家也想入手新的微波爐，可以考慮【SAMPO 聲寶】20L微電腦平台式經典美型微波爐喔！

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Bibi x【SAMPO 聲寶】20L微電腦平台式經典美型微波爐
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我們生活上都有機會「看到」「吃到」這些設備烹調出的美味。透過對各類家電的了解與差異，才能清楚自己……真的需要「再」買一台「新的烤箱」嗎？

微波爐--透過磁控管將水分子震盪產生熱能，加熱同時會釋放食材水份。微波後的食物不立即食用，放涼會立即變乾柴口感。

水波爐--日本優先設計家電產品，結合蒸爐、烤箱、微波爐，3機1體的多功能烤箱。水箱進水，最高溫達250度。

微波烤箱--美國第一優先設計出的商用設備，以強力鼓風馬達烘烤食材的同時提供微波爐磁控管的水份震盪加熱，能烘烤出外酥脆內濕軟的麵包。大多是速食店做食物復熱用，2大全球餐飲品牌指定使用：Subway潛艇堡的麵包復熱使用、Starbucks冷藏麵包可頌復熱用。最高溫達282度。

電烤箱--利用玻璃紅外線加熱管或金屬電熱管經由電傳導釋放熱能加熱。食材透過表面烘烤受熱，食材由外向內傳導熱能。

加濕電烤箱--日本優先設計家電產品，使用烤箱烤麵包前先加入一大匙RO水於注入槽，烘烤時透過加熱器產生水霧可披覆在麵包上避免烘烤時過乾。

電烤箱附石板--商用電烤箱透過預熱石板與頂端加熱器與入爐手動加濕系統噴灑麵包表面濕霧，烘烤出外脆內軟的歐式麵包。

旋風烤箱--不鏽鋼葉扇搭配金屬電熱管加熱時同時透過葉扇達達到爐內均溫，按照家用與商用等級除了系統差異外、手動與自動加濕功能也是有別。烘烤速度與烘焙品上色都比電烤箱來得快又均勻。最高溫度250度。

氣炸鍋--家用電器，最高溫200度。長方柱狀或是圓柱狀外觀，利用旋風烤箱原理將頂端金屬電熱管產生熱能透過金屬葉扇向下吹送，烹調速度比小型小功率家用電烤箱快一些、烹調空間從2L~6L不等，缺點是平放空間窄小食材堆疊會造成受熱不均；售價與旋風烤箱相仿，但旋風烤箱可提供10L以上雙層平放的優勢。氣炸鍋優點在於部分品牌觸控式型號設計出不同食材的烹調溫度群按鍵。

蒸烤箱--家用款蒸烤箱有1,500W左右低功率與3,000W高功率兩種，前者為百貨量販通路銷售單價於3萬元以內與可搬移式小台機型、後者為搭配組合傢俱做崁入式，兩者皆最高溫達250度與使用水箱進水。

蒸烤箱--商用設備功率是高功率家用款2倍以上，需連結過濾水系統與排水孔設計。台灣家用電力為單相110V、220V，商用蒸烤箱電力需達3相220V或380V。從30~300度的烹調溫度設定與提供大量快速烹調需求、精緻烹調、自動化多段連貫烹調，例如.烤地瓜可以設定先以130度蒸15分鐘後跳至160度蒸烤功能，最後再跳220度烘烤功能。各位在自助餐享用的現切大型豬排、牛排，都是透過蒸烤箱簡單製作完成。

#蔣龐嚴選
#家電烤箱大賞

看直播前，有個餐飲設備的概念要帶給大家。這些連結資訊跟「氣炸鍋」有100%絕對關聯。

影片是利用商用設備，蒸烤箱，做日式飯團烹調出表面完焦脆美鍋巴，260度3分鐘出餐、6盤3分鐘產量120個。

微波爐--透過磁控管將水分子震盪產生熱能，加熱同時會釋放食材水份。微波後的食物不立即食用，放涼會立即變乾柴口感。

水波爐--日本優先設計家電產品，結合蒸爐、烤箱、微波爐，3機1體的多功能烤箱。水箱進水，最高溫達250度。

微波烤箱--美國第一優先設計出的商用設備，以強力鼓風馬達烘烤食材的同時提供微波爐磁控管的水份震盪加熱，能烘烤出外酥脆內濕軟的麵包。大多是速食店做食物復熱用，2大全球餐飲品牌指定使用：Subway潛艇堡的麵包復熱使用、Starbucks冷藏麵包可頌復熱用。最高溫達282度。

電烤箱--利用玻璃紅外線加熱管或金屬電熱管經由電傳導釋放熱能加熱。食材透過表面烘烤受熱，食材由外向內傳導熱能。

加濕電烤箱--日本優先設計家電產品，使用烤箱烤麵包前先加入一大匙RO水於注入槽，烘烤時透過加熱器產生水霧可披覆在麵包上避免烘烤時過乾。

電烤箱附石板--商用電烤箱透過預熱石板與頂端加熱器與入爐手動加濕系統噴灑麵包表面濕霧，烘烤出外脆內軟的歐式麵包。

旋風烤箱--不鏽鋼葉扇搭配金屬電熱管加熱時同時透過葉扇達達到爐內均溫，按照家用與商用等級除了系統差異外、手動與自動加濕功能也是有別。烘烤速度與烘焙品上色都比電烤箱來得快又均勻。最高溫度250度。

氣炸鍋--家用電器，最高溫200度。長方柱狀或是圓柱狀外觀，利用旋風烤箱原理將頂端金屬電熱管產生熱能透過金屬葉扇向下吹送，烹調速度比小型小功率家用電烤箱快一些、烹調空間從2L~6L不等，缺點是平放空間窄小食材堆疊會造成受熱不均；售價與旋風烤箱相仿，但旋風烤箱可提供10L以上雙層平放的優勢。氣炸鍋優點在於部分品牌觸控式型號設計出不同食材的烹調溫度群按鍵。

蒸烤箱--家用款蒸烤箱有1,500W左右低功率與3,000W高功率兩種，前者為百貨量販通路銷售單價於3萬元以內與可搬移式小台機型、後者為搭配組合傢俱做崁入式，兩者皆最高溫達250度與使用水箱進水。

蒸烤箱--商用設備功率是高功率家用款2倍以上，需連結過濾水系統與排水孔設計。台灣家用電力為單相110V、220V，商用蒸烤箱電力需達3相220V或380V。從30~300度的烹調溫度設定與提供大量快速烹調需求、精緻烹調、自動化多段連貫烹調，例如.烤地瓜可以設定先以130度蒸15分鐘後跳至160度蒸烤功能，最後再跳220度烘烤功能。各位在自助餐享用的現切大型豬排、牛排，都是透過蒸烤箱簡單製作完成。

以上，是我們生活上都有機會「看到」「吃到」這些設備烹調出的美味。透過對各類家電的了解與差異，才能清楚自己……真的需要「再」買一台「新的烤箱」嗎？

＜ 旋風烤箱&氣炸鍋關聯 ＞
https://www.nownews.com/news/20190908/3618227/

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#氣炸鍋與旋風烤箱和蒸烤箱的關聯