[爆卦]21世紀風味館北安是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅Vamos Sports翊起運動,也在其Youtube影片中提到,又到了每周一的狗吠火車時間,本周要跟大家討論的車友分別是喇叭潘忠韋還有大帥曹竣崵 討論內容包括: 1.Lamigo站隊 2.12強外野手選誰 3.高冷系型男錯了嗎? 4.你看得到我萊福力嗎? 5.胖瘦與球威真的有差嗎? 6.日職近況 7.VAMOS 安可開箱文 今日斗內獎品有:21世紀風味館贊助的...

21世紀風味館北安 在 嘴邊肉安ㄅ ¨̮ 台北 桃園 台中 高雄美食♡ Instagram 的最讚貼文

2021-01-25 21:13:42

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21世紀風味館北安 在 Annfoodie 安安吃貨? ✨ ? Instagram 的最佳解答

2020-12-03 15:02:52

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21世紀風味館北安 在 周青永 Jeter Chou Instagram 的最佳貼文

2020-05-01 08:28:56

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  • 21世紀風味館北安 在 張衞航 Facebook 的精選貼文

    2021-03-05 18:00:01
    有 65 人按讚

    新北市政府應防範未然,從食安源頭管控,增加抽查項目及密度,
    才能讓民眾吃得健康又安心!

    位於新北市的展裕國際有限公司,日前遭踢爆使用工業氮氣來填充包裝外,食品製造現場環境更是髒亂不堪。為此,衞航與 時代力量新北黨部 彭盛韶 副執行長、 #陳姳臻 副執行長今日(3/5)日召開記者會,站在守護食安,尤其是嬰幼兒食品安全的立場上,要求新北市長侯友宜正視食安問題,落實相關食安政策,對違規業者採「零容忍」態度。

    令衞航驚訝的是,在展裕公司生產的米餅(#樂扉寶寶米餅)被檢舉調查前,新北市食材登錄平台幾乎是業者的免費廣告平台,毫無任何成分之類的標示。

    當展裕公司被舉發調查,新北市政府才急補破網、揭露部分資訊。

    然而,補上的資訊和隔壁的台北市食材登錄平台相比,不論是品項數量、揭露項目(如成份等檢驗報告)都明顯少於台北市,不但沒有防範於未然,更未從源頭管控,很難不造成民眾恐慌。

    以21世紀風味館的漢堡為例,在新北市平台上,漢堡的所有成分,在品項上都標示為「21世紀風味館」,但在台北市的食材登錄平台上,卻可以明顯看到漢堡原物料的廠商名稱及檢驗報告。同樣的產品在新北、台北卻有截然不同的揭露方式。這不叫「把關怠惰」,什麼才叫「把關怠惰」?

    更離譜的是,新北市政府宣稱自2017年開始,每月針對特定項目進行食品抽查,迄今共執行了417次,結果完全沒有發現展裕公司使用工業氮氣(非食用性)進行米餅充氣包裝作業,一.次.都.沒.有。

    表示新北市政府抽查項目及頻率密度都有很大改進空間。

    彭盛韶副執行長另指出,這次的嬰幼兒米餅危機,凸顯新北市府稽查及裁罰次數資訊不透明,呼籲新北市府應以民眾能方便檢索的方式,將食品業者接受稽查和裁罰次數,以及從業人員是否有依法接受衛生教育訓練的相關紀錄,公開予大眾消費者查閱,以維護民眾知的權益。

    而陳姳臻副執行長進一步表示,新北市政府本可以透過各種現有機制(抽檢、訓練)發現問題並提醒消費者,展裕食品的問題直到日前才透過吹哨者被揭發。因此,新北市政府對此應盡速啟動召開專案協調會,為消費者爭取賠償之可行性,讓這次事件的受害消費者權益得到應有的保障。

    更令人無法接受的是,根據鏡周刊的報導,吹哨人小華爆料,2月26日衛生局稽核完畢後,竟未將現場正在使用的氮氣鋼瓶查扣送檢,讓業者有機會將這些可疑的工業用氮氣送回氣體供應商,等於放任樂扉公司自行更換、索取全新的純氮氣送驗,可能讓展裕公司規避應該負擔的責任,甚至有滅證之嫌。

    呼叫新北市政府,為捍衛人民食安,動起來好嗎?

  • 21世紀風味館北安 在 時代力量新北黨部 Facebook 的最讚貼文

    2021-03-05 10:51:34
    有 67 人按讚

    【時代力量新北黨部新聞稿】

    嬰幼兒米餅接連爆發食安問題 時代力量籲侯友宜盡速建構「違反食安衛生法令查詢平台」

    位於新北市的展裕國際有限公司,日前遭踢爆使用工業氮氣來填充包裝外,食品製造現場環境更是髒亂不堪。為此,時代力量副秘書長 張衞航與時代力量新北黨部彭盛韶 、#陳姳臻 兩位副執行長於今(3/5)日召開記者會,站在守護食安,尤其是嬰幼兒食品安全的立場上,要求新北市長侯友宜正視食安問題,落實相關食安政策,對違規業者採「零容忍」態度,提出五大訴求,包括:

    1⃣ 建構「違反食安衛生法令查詢平台」。
    2⃣ 公布「業者食品安全衛生訓練狀況」。
    3⃣ 健全「新北市食材登錄平台」。
    4⃣ 加強「食安抽查頻率」。
    5⃣ 協助家長向「業者求償」,並研擬「消費者補償機制」。

    彭盛韶表示,針對食安違規廠商的相關資訊,不論是稽查還是裁罰次數都不透明,時代力量於中央已要求食藥署建構「違反食安衛生法令查詢平台」,將違反食安法令的相關行為公開予大眾知悉,讓民眾於購買食品時,可以有多一層查詢管道來確保吃的安全。如同違反兒少法的資訊公開及平台建置,不僅中央該進行,地方政府也應負起責任,積極把關。這次的嬰幼兒米餅危機,凸顯新北市府稽查及裁罰次數資訊的不透明,彭盛韶呼籲新北市府應以民眾能方便檢索的方式公開,以及將資料開放開放於市府開放資料平台。

    彭盛韶認為,除了違規業者的資訊揭露外,依《新北市食品安全衛生管理自治條例》第8條第1項的規定:「食品業者應每年安排負責人及從業員工接受食品安全衛生教育訓練,並作成紀錄。」然而,「展裕國際有限公司」相關工作人員是否有受過相關的衛生教育訓練?出現這樣離譜的嬰幼兒食安危機,是課程的設計不足,還是法令的形同虛設,又或者是市府查核的怠惰?彭盛韶表示,除了揭露違規業者的資訊平台應盡速建立外,食品從業人員是否有依法接受衛生教育訓練的相關紀錄,也應公開予大眾消費者查閱。

    張衞航則表示,在展裕公司生產的米餅被檢舉調查前,「新北市食材登錄平台」頁面裡,除了店家介紹、銷售據點等說明外,毫無任何食材成分之類的標示與揭露,整個食材登錄平台幾乎是業者的免費廣告平台;而展裕公司被舉發調查後,新北市政府才開始補破網地將部分資訊補上。但以同樣是連鎖速食餐廳的產品為例,「台北市食材登錄平台」的食材成分登錄狀況,不論是品項數量或揭露的資訊項目,都明顯比新北市來得完善。台北市甚至會附有成分的檢驗報告及食材成分的品項來源。新北市作為全台人口最多的縣市,在食安把關上卻只是作作樣子,以21世紀風味館的漢堡為例,在新北市的平台上,漢堡的所有成分,在品項上都標示為「21世紀風味館」,但在台北市的食材登錄平台上,卻可以明顯看到漢堡原物料的廠牌名稱及檢驗報告。都是一樣的產品在新北、台北卻有截然不同的揭露方式,如果不是市府把關的怠惰,實在想不出來會產生這樣嚴重的揭示落差。張衞航不禁要問侯友宜市長,新北市民是二等公民嗎?新北市府不但沒有防範於未然,更未從源頭管控,已造成民眾恐慌。

    張衞航進一步說,新北市府雖可透過抽查的方式來把關製作環境的問題,但是從2017年開始,新北市政府每月針對特定項目進行食品抽查,迄今共執行了417次,結果展裕公司使用安全性有疑慮的氮氣進行米餅充氣包裝作業,這麼誇張的問題卻一次都沒被查到,這顯示了市府抽查項目及抽查密度上可能有所缺失,才會造成無法及時發現問題業者及產品,新北市府對此應盡快啟動檢討機制,避免累了辛苦的稽查人員卻又無法消除民眾對於食安的疑慮。

    陳姳臻接著表示,雖然業者在事件發生後,有道歉並且啟動退費機制,但退費本是消費者已有的權利,也只能保障近期購買該食品的家庭。但問題在於過去四年來,到底有多少出問題的米餅已經被嬰幼兒吃下肚,許多過去購買過該家廠商產品的消費者都表示,他們確實買過卻因時間久遠無留存購買憑證,也沒有剩餘產品供佐證,要如何獲得賠償?

    陳姳臻說,《新北市食品安全衛生管理自治條例》第15條對於產品有致生損害於消費者之情形者,設有市府應「協調消費者保護團體協助受理消費者申訴及協助提起消費訴訟」之規定,且《食品安全衛生管理法》第56條之1亦有設立「食品安全保護基金」之規範,以保護消費者權益。但台灣食安訴訟經常不能成功的原因,往往就是因為問題食品對於健康的危害恐非立即就能看出端倪,且該食品造成身體健康的損害,必須由消費者舉證,且為學理上認定會發生,才有可能算是舉證成功。

    新北市政府本可以透過各種現有機制(抽檢、訓練)發現問題並提醒消費者,卻在過去四年了,直到最近展裕食品的問題才透過吹哨者被揭發。因此,本次事件新北市政府責無旁貸,陳姳臻要求新北市政府,應盡速啟動召開專案協調會,並研擬協助消費者進行團體訴訟,爭取賠償之可行性,讓這次事件的受害消費者權益得到應有的保障。

  • 21世紀風味館北安 在 張哲生 Facebook 的最佳貼文

    2021-02-06 19:22:56
    有 5,106 人按讚

    2021年2月6日傍晚,臺北市中正區武昌街一段5、7號,超過70年歷史的明星咖啡館。(張哲生 攝)

    1949年,一個18歲的建中畢業生與6個年紀比他大三輪的俄羅斯人,在臺北市武昌街開啟了「明星」的璀璨歲月。

    故事要從更早說起。1917年俄國共產黨發動革命,一位出身貴族的俄國沙皇侍衛隊指揮官艾斯尼(Elsne),跟著軍隊奮戰不敵之後,一路輾轉流亡到上海;此時他的同鄉布爾林於上海霞飛路7號開設「明星咖啡館」,後來艾斯尼跟隨國民政府到了臺灣,因緣際會下認識了當時年僅18的簡錦錐先生,結為忘年之交,且跟幾個俄國同鄉,包括布爾林在內,於1949年在臺北武昌街一段7號合作經營「明星西點麵包廠」,並於麵包店二樓開設「明星咖啡館」。

    「明星」名稱是從其俄文店名「Astoria」而來,「Astoria」是俄語「宇宙」之意,明星正是星海中最美麗的那顆星。

    早期的明星咖啡館只靠著販賣俄羅斯風味簡餐與咖啡,配合著明星麵包店的俄式麵包與西點,以異國風味吸引著臺北人。每天下午四點、五點,不少外國使館與達官貴人的黑頭車紛紛來到武昌街,等著在第一時間購買剛出爐的麵包回去,蔚為奇觀。加上來自俄國的蔣經國夫人蔣方良當年時常造訪明星品嘗家鄉味,她每回必嚐的是「俄羅斯軟糖」,這可是當年俄國皇室御用的點心。這些故事都讓明星咖啡館增添不少神秘的傳奇色彩。

    明星咖啡館一開始吸引的是來自中國大陸的達官、商人,絡繹不絕,畫家們像是郎靜山、陳景容、楊三郎、顏水龍也常到此聚會。到了1959年,詩人周夢蝶在咖啡館樓下騎樓擺起小小的書攤,引來一些愛好文藝者聚集。往後21年,這裡成了動人的臺北文學傳奇。

    時光雖匆匆,但至今還是不少人記得騎樓下的消瘦黑衣詩人。書攤營收有限,詩人曾一度餓昏倒地,簡先生伸出善意援手供他熱食,傲骨詩人卻堅持自己買單。只能喝得起一杯咖啡,或許太苦,也或許為添增飽足感,周夢蝶於是加了8顆方糖,這杯咖啡最後是苦是甜,只有詩人肚裡分明。從此,開啟了明星咖啡館與作家的相知相惜。

    許多人在騎樓下買書之後,到二樓的咖啡館喝杯咖啡、閱讀,有時也和周夢蝶一起聊聊。有冷氣的咖啡館環境比家裡好得多,初初嶄露角的年輕作家流連於此埋頭寫稿。像是三毛、黃春明、林懷民、白先勇、季季、陳若曦、楚戈、方明、劉大任、王禎和、陳映真等人,一杯咖啡,可以坐上一日,篇篇動人的文學作品,在明星咖啡館誕生;《現代文學》、《創世紀》、《文學季刊》也曾在此編輯討論。

    裝潢帶有古樸歐風風采的明星咖啡館,彷彿是近代臺灣的文學沙龍。白先勇說:「臺灣六十年代的現代詩、現代小說,羼著明星咖啡館的濃香,就那樣,一朵朵靜靜地萌芽、開花。」據說白先勇最愛二樓樓梯口靠近櫃臺的座位,面對一屋子眾生群像。不知道他的代表作—小說「臺北人」所描述的一個個鮮活臉譜,是否其中有乞靈於穿梭過明星咖啡的身影?還有作家將明星咖啡館當作第二個家,例如初為人父的黃春明,就曾在咖啡館的桌上為寶貝兒子換尿布。

    80年代,臺灣經濟逐漸起飛,股票高漲至一萬二千點。全民炒股的熱鬧反而成了明星咖啡館熄燈的主因。簡錦錐回憶道,當時股票族佔據了所有的桌子,作家反而找不到位置坐。再加上自身體力日衰、女兒旅居外國後續無人接手,從1949到1989長達40年,明星咖啡這閃亮的臺北之光,暫時熄滅了。咖啡店關門了,但一樓的麵包廠依然在,二樓空間則租予「居仁堂素食館」。

    麵包店的經理說,這15年間,不斷有客人跑來要喝咖啡,老顧客頻頻詢問不是說休息3年嗎?怎麼一晃15年過去了,依然不見咖啡館蹤影?直到2003年一場火災後,在舊日粉絲連署奔走下,咖啡館浴火重生,簡錦錐的女兒簡靜惠自美返臺,重新打造明星的光采。

    老闆簡錦錐說,白俄羅斯人於1958年時曾經動念將明星賣掉、結束營業,或許因為位於城隍廟正對面,在中國習俗裡是正沖,一賣兩年沒有人敢買,方才持續營業。1989年明星咖啡謝幕,原以為這個號稱「臺灣近代文學永遠的地標」40年的傳奇篇章,就此逐漸淡出臺北人的記憶。

    但也或許因位於廟前亦得神佑,大火一場只是虛驚,煙燻明星,反而帶來了再生的機會,也讓眾多文人想起曾經擁有的美好時光。眾多桌椅有的送給客人,多數借放至埔里寶岩寺的倉庫裡,一放十多年。直到九二一埔里逢大難,該寺幸運安然無恙,倉庫裡的老家具們依然安好。或許,正是時候到了吧,加上火災挑起了機緣,明星咖啡館在眾人的期待下復活。

    2004年5月,消失15年的明星咖啡館重現臺北了。

    現在的明星,試圖重建當年的原貌,用的是老桌椅,開心迎進老客人、新客人。屋裡隨處拾起,都是一塊塊的歷史拼圖,拼湊起60年來的歲月。

    依然羅曼蒂克,依然燈光溫柔,看著明星咖啡館,簡錦錐笑言,這裡是相親好地方,暫停的時光並沒有造成任何的距離。

    然而,有些時代、有些世代已經走遠了。老客人回來點上一杯咖啡,追憶似水年華,也有祖父母帶著孫兒,來到他們年輕時駐足的地方,讓故事一代代延續下去,新的世代創造著新的時代。

    而當年的少年家常客,有不少已是文壇或藝壇巨擘,他們也回來明星舉辦活動。如林懷民、陳若曦等人,在復業後的明星三樓不時煮咖啡論劍。文藝青年兩鬢已班白,但豪情不減當年,也讓文學氣息再度與咖啡香相遇。

    或許,味道會有點不一樣,但重新點上燈的明星咖啡館,已成為一種新的力量,延續再延續⋯⋯

    明星的歷史沿革:

    1917

    俄國發生「十月革命」(October Revolution),白俄人喬治艾斯尼(George Elsner)身為皇室貴族顛沛流離哈爾濱,三年後輾轉到上海法租界。

    1920

    白俄人布爾林洛維赤(Petter Noveehor)於上海霞飛路(今淮海中路)開設「明星咖啡館」。

    1949

    白俄人喬治艾斯尼(George Elsner)隨國民政府來台,相識台北人簡錦錐,並於北市武昌街一段5號開設「明星西點麵包店」,當時為西門町唯一的西點麵包店,轟動一時,也深受前總統蔣經國夫婦喜愛。

    1950

    於二樓開設「明星咖啡館」,成為當時外國人首屈一指的西餐廳,尤其是俄國人蔣方良女士,更愛於此會見俄國人士,一解鄉愁,回味俄國料理。聆聽家薌音樂。

    1952

    韓戰停火,由於台海情勢未明,布爾林等人移民至澳洲等地以躲避共產黨威脅,明星股權首次重組。

    1959

    明星詩人周夢蝶先生,周夢蝶開始在明星一樓賣書,所賣書本包含詩集、哲學、經濟、散文、小說等,甚至還包含大陸禁書,吸引不少文學同好,逐成風氣。

    1960

    房地產權移轉,明星股權二次重組。白先勇、王文興、歐陽子、陳若曦等人創辦《現代文學》,定期於明星咖啡館聚會。

    1966

    《文學季刊》創刊,尉天驄、陳映真、黃春明等人時常在明星三樓校稿討論內文,黃春明之子國珍甚至被稱做「明星之子」。《看海的日子》因而誕生 。

    1980

    周夢蝶先生因胃病開刀結束20年來在明星一樓的書攤生涯。並轉至2樓明星咖啡館繼續與文學愛好者聚會。

    1989

    明星2樓咖啡館暫時停業。

    2003

    明星二樓素食店發生大火,所幸沒有發生重大災情,經媒體批露後,許多老客人紛紛來電關心。

    2004

    重新開幕,2004年5月開始試賣,7月盞燈再現,邀請台北市長馬英九及文壇重量級作家,如周夢蝶、黃春明、龍應台、林懷民、隱地、羅門、蓉子、陳若曦、李瑞月、劉秀美、楚戈…等人出席開幕茶會,各家媒體相爭報導此一盛況,並確立了明星咖啡館為文藝沙龍的地位。

    雲門舞集創辦人林懷民曾說:「沒有明星,即使後來有雲門舞集,也不會是現在的模樣。」

    2009

    明星60周年慶暨創辦人簡錦錐先生新書《武昌街一段七號》發表會。

  • 21世紀風味館北安 在 Vamos Sports翊起運動 Youtube 的最佳貼文

    2019-08-12 21:27:22

    又到了每周一的狗吠火車時間,本周要跟大家討論的車友分別是喇叭潘忠韋還有大帥曹竣崵
    討論內容包括:
    1.Lamigo站隊
    2.12強外野手選誰
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  • 21世紀風味館北安 在 hulan Youtube 的最佳貼文

    2018-07-23 09:46:44

    美味廚房的直播影片。
    由 Pai Chen 發佈 · 7月21日下午12:48 ·
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    #台北葡萄酒展
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  • 21世紀風味館北安 在 Spice Travel 辣旅遊 Youtube 的最佳貼文

    2017-10-20 21:24:46

    東京 2020 自由行不想去超觀光的景點,想要更貼近當地要怎麼安排行程呢?這個影片整理出了當地人最推薦的散步區域。

    ◎ 下載 Spice app (iOS) : https://itunes.apple.com/app/id1417092783
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    這些區域是日本當地 540 個「散步達人」的推薦中我們再精選的五個區域,有歷史、有現代、有自然等等襯托出當地的獨特氣質。(https://www.homes.co.jp/cont/data/data_00055/)

    1. 鎌倉:
    在13世紀曾經是首都的鎌倉有濃厚的日本歷史氛圍又充滿綠意,到處都是寺院。從北鎌倉車站一路到鶴岡八幡宮充斥著日式鄉間純樸的歷史氛圍,散步起來非常有逃離城市的舒適感。
    搭上輕鐵往西走,就可以看到與日本氛圍有點違和的海灘,因為在80年代的時候湘南受到美國文化影響,也就是鎌倉人試圖仿照加州 lifestyle 的痕跡。

    2. 橫濱:
    橫濱曾經在19世紀是日本重要的國際港,所以在這裡可以享受公園和海港的風景跟一些歷史氛圍。山下公園整個倚著海港,散步在花圃和海之間別有一番風味,在傍晚時分也可以在這裡搭 Seabass 前往港區未來21,一邊在海上欣賞港區天色漸暗,又重新被摩天大樓點亮的樣子。

    3. 皇居:
    現在的皇居是過去江戶城的位置,也是目前日本皇室的居住地,雖然江戶城在二戰時受到美軍轟炸而燒毀,現在的皇居已經是後來重建的樣子,漫步在早期江戶城裡有一種至高無上的感覺。
    丸之内仲大街街道兩邊不僅有高級品牌店鋪,還有餐廳和咖啡店。街道兩邊種滿了櫸樹、桂樹,和這裡的美術館展出意外的相配,整條街道即有自然氣息又具藝術之美。

    4. 二子玉川 - 等等立溪谷 - 自由之丘:
    東京西邊的玉川地區不像新宿、澀谷這些主要的旅遊區,是一個非常新穎的生活地區。因為在河流附近所以有大量的綠地和開放空間,是一個城市和自然兼容的地區。
    沿著多摩川經過二子玉川公園欣賞沿途風景在走道等等力溪谷,這裡是東京 23 區中唯一有山谷的地方。
    坐大井町線到自由之丘,自由之丘一帶有非常多甜點店,無論是日本當地口味的、也有國外口味較重的甜點選擇。

    5. 六本木:
    六本木中城、六本木之丘兩區都有非常現代的景觀,這一帶不會很擁擠、很觀光尤其是中城,非常適合舒服的步行和晃晃這區。
    從六本木一路走到麻布十番,經過蔦屋書店後會有一些歷史氛圍的巷弄,這些街道保留了1950’s的氣氛,走過很多大使館後來到廣尾,這裡是東京最貴的住宅區之一,廣尾區的中心有一個有栖川宮記念公園,是很多小孩遊樂的區域。


    餐廳 -

    納言志るこ店 (鎌倉)
    つるや 鰻魚飯 (鎌倉)
    Bills (鎌倉)
    The Ocean’s Bar (橫濱)
    Sisilya (橫濱)
    拉麵二郎 (橫濱)
    Prive (皇居)
    La Maison du Chocolat (皇居)
    まんてん鮨 丸の内 (皇居)
    九つ井 (二子玉川)
    m.koide (自由之丘)
    Patisserie Paris S'eveille (自由之丘)
    Mont St Clair (自由之丘)
    Toshi Yoroizuka Midtown (六本木)
    壽司通 (六本木)
    ルコント 広尾本店 (六本木)

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    音樂來源 -
    Longing - Joakim Karud : (https://youtu.be/wSL0sGLTgLQ)
    Lets Go Surfing - Joakim Karud : (https://youtu.be/1pt4pRSHk14)
    Moldy Lotion - Light foot : (https://youtu.be/GSSdXximD7c)
    Tobu - Candyland : (https://youtu.be/IIrCDAV3EgI)
    Julian Avila - Beachfront : (https://youtu.be/IEeZgyV4xFc)
    starRo - Milk : (https://youtu.be/mWL9_WIbykw)

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    詳細地圖資訊 -
    鎌倉 (https://drive.google.com/open?id=1X0MiUraIb8SGNoJPZzZO70TUA9z3N8kd&usp=sharing)
    橫濱 (https://drive.google.com/open?id=1RuyUFJdoqNpHjq_63wB-WozDvW22LwVl&usp=sharing)
    皇居 (https://drive.google.com/open?id=1jFhV9a6cnvBBoXOaBuUPndGw8IbiuwIY&usp=sharing)
    二子玉川 - 等等力溪谷 - 自由之丘 (https://drive.google.com/open?id=1Pupu0_5jNv8LWmPYjNQh4n7YpKH-1l1x&usp=sharing)
    六本木 (https://drive.google.com/open?id=1f0zXb-0eAUoDn0AJXEgCBmytSou3tyU8&usp=sharing)

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