全球第一款專給毛小孩的「實驗室培養雞肉蛋白」，研發靈感來自起司凝乳酶! - 如果美國的毛小孩自成一個國家的話，那麼牠們的食用肉類總量將排行第五，這意味著要解決全球暖化和動物福利的問題，跳不過寵物吃素的議題，但對於讓寵物吃素，贊成與反對都各有擁護者，主要論點在於有人覺得應該順應寵物的天性，不強迫其吃素，但有些人認為這樣違背主人自己吃素的理念，怎麼辦呢? 一家新創的寵物食品公司—Bond Pet Foods(邦德寵物食品公司)找到了「中立的答案」!這家公司致力於生產不用傷害其他動物，但蛋白質含量卻很高的寵物食品，以解決素食環保和寵物營養之間的難題，他們日前已經創造了世界上第一種專給寵物吃的「培養雞肉蛋白」。 這間公司是由沙烏地阿拉伯的王子—哈立德 ·本·阿爾瓦利德·本·塔拉勒·阿爾·沙特（Khaled bin Alwaleed bin Talal Al Saud ）所支持，這研發完成的原型產品，準備邁向大規模和商業化生產，首批雞肉產品將於2023年登檯亮相。 邦德寵物食品公司的科學家們使用「專利生產過程」，並聲稱比傳統畜牧業更人性和更永續。他們從雞身上採集血液樣本（據說「沒有造成任何傷害」），用來決定餵養毛孩最好的雞肉蛋白遺傳密碼，接著將其與食品級的酵母菌株結合。 當這種酵母在發酵罐中生長時，它攪和出的蛋白質，與農場和田野間生產的蛋白質幾乎一樣。這是一個類似的發酵過程，已經被用了大半世紀來製造起司的凝乳酵素，但邦德正在重新組合這個過程以穫得高質量的動物蛋白。 據該公司稱，該產品一旦全面開發，將具有與傳統雞肉相同的「主要營養素，包括必需氨基酸」，並且將達到或超過AAFCO對貓狗飼料的要求。邦德食品公司已經將雞肉進行了自願性的試驗，並說「試驗的狗狗興致勃勃地吃了它」。他們計劃將來進行「更強大完整的餵養試驗」。 公司聯合創始人兼技術長Pernilla Audibert在發送給《 Plant Based News》的聲明稿中說：「我們對狗狗志願試驗者的初步測試前途無量，其營養、可口和可消化性在我們前進商業化的道路上只會更好。 」 「邦德的科學團隊也正努力透過類似的發酵過程來生產其他的培養肉類蛋白。成功的雞肉原型證明了我們的技術具有潛力，可以創造出完整的動物蛋白質組合供寵物食用及更多用途。」 聯合創始人兼執行長Rich Kelleman補充說：「新的負責任食品生產浪潮正在興起，這浪潮正努力讓大自然與科學兼顧，而我們的團隊正在引領寵物界的風潮。」 「我們團隊的持續的發展奠基在為貓狗帶來高價值的肉類蛋白質和營養，同時從方程式中刪除畜牧業動物。」 邦德寵物食品公司剛剛結束了新一輪的融資，有了種子投資商Lever VC和KBW Ventures的持續挹注，以及新基金Stage 1和Trellis Road的加入，他們將運用資金加速工作。 ●聽聽Bond Pet Foods創始人說明他們的理念，請點擊以下連結↓ https://reurl.cc/pygvX4 ●逛逛Bond Pet Foods官方網站，請點擊以下連結↓ https://bondpets.com/ 原文資料｜https://reurl.cc/3La4ZL 圖片來源｜Unsplash網站 歡迎分享，一起用素食為世界增添美好 #讓和平與美味成為你我生活的首要定位 #PY素新聞帶你素看全世界 #素食新聞不漏接 #veganlife #vegannews #news 👍歡迎追蹤@ peace_and_yummy👍 不定期，用最IN素食新聞跟你說早安!

立即Follow @businessfocus.io 【人造肉】Impossible Foods執行長：中國人每吃一塊肉，亞馬遜雨林就冒出一股煙⠀ .⠀ 能夠解決人類溫飽問題，同時減緩全球氣候變暖的人造肉近年來受到大眾歡迎，風潮席捲全球。美國著名人造肉公司「Impossible Foods」搭上熱潮，旗下商品在全球遍地開花，更準備開始進軍中國這個利潤豐厚的市場。但根據《紐約時報》（New York Times）日前的報道，外國企業在中國銷售人造肉面對重重困難，該公司執行官布朗（Pat Brown）更稱：「中國人每吃一塊肉，亞馬遜雨林就冒出一股煙」，引起網友批評。⠀ .⠀ 中國為全球最大的豬肉消費國，2018年共消費5539.8萬噸豬肉，佔全球豬肉總消費量的49.3%。近年溫室效應造成全球暖化情況嚴重，甚至導致極端氣候出現，而其中一個造成的原因就是畜牧業。大量飼養肉豬不但會消耗大量水源，也會衍生出大量廢料和甲烷，給地球帶來負擔。⠀ .⠀ 早前環境工作組（Environment Working Group）推估，中國溫室氣體排量排名全球第一，認為這跟中國人愛吃豬肉有關。《紐約時報》近日一篇報道引述「Impossible Foods」首席執行官布朗（Pat Brown）所言：「中國人每吃一塊肉，亞馬遜雨林就冒出了一股煙」。從言論不但在網絡上引起網友熱議，《人民網》更發文反擊稱「這種含沙射影的指責既不顧事實，也顯得別有用心」。⠀ .⠀ 全球化監測和數據分析公司尼爾森估計，2023年全球肉類替代品市場將增長到64億美元，前景備受看好。美國人造肉公司「Beyond Meat」去年上市股價大漲，引起全球市場關注。加上早前中國備受非洲豬瘟所困，豬肉供應因而受到影響，讓取代品人造肉在中國市場成功引起熱潮。人造肉品牌在中國更如雨後春筍般成立，美國主要人造肉公司「Impossible Foods」和「Beyond Meat」也宣佈進軍中國。⠀ .⠀ 《紐約時報》在報道中談及，雖然上述人造肉品牌已成功打入其他亞洲市場如新加坡、澳門、香港等地，但卻在進軍中國市場時面對本土化、審批困難等各種問題。不僅如此，報道更指「Impossible Foods」公司早前在上海一場中國國際進口博覽會上，被安排在一個「不太討喜」的角落，該公司執行長對此表示「有點莫名其妙」。⠀ .⠀ Text by BusinessFocus Editorial⠀ .⠀ #BF環球視野⠀ .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company