「我望著月亮，卻只看到你」 ⠀ 關於戰爭可以說的故事非常多，想要從哪個觀點切入任導演選擇，例如：昆丁的《惡棍特工》(2009) 從復仇德軍角度出發、史匹伯的《辛德勒名單》(1993) 從寫實角度呈現、Joe Wright 的《贖罪》 (2007) 則是從小情小愛帶到戰場無情的宏觀。而《英倫情人》雖然是以戰爭襯底，但訴說的內容並不是無情戰火，而是一場浪漫詩意的感官饗宴。 ⠀ 改編自 Michael Ondaatje 的同名小說，《英倫情人》在1992年出版後一直被認為是難以搬上大螢幕的文學作品之一，其原因不外乎是內容支線龐大導致挑戰度極高，但編劇兼導演 Anthony Minghella 卻做到了，他成功把書中的美好浪漫具象化讓全球觀眾驚豔，並在第69屆奧斯卡以12項入圍9項得獎的傲人紀錄在影史上留下光榮，能夠贏得此殊榮絕對不是浪得虛名，只要看過就會了解其中的魔力。 ⠀ 故事分成過去與現在兩方並行，戰地護士 Hana 善良熱心，她願意親吻陌生的病人只為讓對方心情好過，某天深夜從前線回來的士兵口中得知未婚夫已經死亡，而隔日好友在眼前又意外被地雷炸死，心灰意冷的她決定留在一棟棄置的修道院照顧一位嚴重燒傷的病患，由於頭部受到傷害導致失憶身上帶的物品只有一本夾滿照片的小說，無法得知姓名的情況下大家就稱他為「英國病人 The English Patient」，這名病患就成為過去與現在的交集，從 Hana 閱讀小說的過程，病人回憶起他的身粉和往事。原來他是一位匈牙利籍的地圖繪製師 Almásy，在戰爭時札營於埃及剛好遇到一對英國夫妻 Geoffrey 和 Katharine，某次沙漠探險 Almásy 和 Katharine 被風沙困在一起而生情，展開婚外情，Katharine 時而愧疚想終結兩人戀情，但是 Almásy 卻越陷越深無法自拔。另一方面，Hana 在照顧病人時遇到一位拆彈士兵 Kip，兩人也悄悄談起戀愛。 ⠀ 英國身為西方文學重要發源之地，英倫情人的劇本散發濃濃的莎士比亞風情，Almásy 和 Katharine 的情話像是《羅密歐與茱麗葉》的吟詠，Hana 和 Kip 的純愛如同《仲夏夜之夢》的美好，用兩段截然不同的愛情故事讓觀眾看見生命的不同意義。前者是戰爭時期的小情小愛，艷陽天慶祝聖誕節彷彿一切都時空錯置無關緊要，只有眼前的彼此才是最重要的大事。而後者是非常時期的大愛，兩人必須因為各自任務而告別以國家為重。兩種截然不同的愛情選擇沒有誰對誰錯，他們都是只是忠於自己。 ⠀ 劇情雖然有許多支線但絲毫不會有雜亂瑣碎感，反而每個角色的個性思緒都有刻畫完整，導演用非常有效率的方式來呈現整部電影，例如：Hana 的個性，第一場戲和士兵接吻的戲短短一分鐘就立刻讓觀眾明白，還有爆炸後 Kip 立刻趴在地上尋找炸彈的謹慎。這些細節的安排都可以看出導演功力。最重要的是，造就本片會有如此浪漫絕美的氣氛就是在於 Minghella 善用三種藝術形式來架構：台詞、攝影、配樂。 ⠀⠀ 攝影師 John Seale 把枯燥的沙漠拍成絕美的戀愛聖地，飛機在空中翔翼、暴風沙，到兩人床戲，處處都像是古典油畫一般的細緻美麗。在廢墟教堂，善用不同構圖角度創造空間的大對比人物的小。配樂以鋼琴聲做主旋律配上弦樂器慢慢堆疊出深厚的愛情詩篇，，提琴獨奏段落像是角色心弦上的波動，引起觀眾情緒漣漪。兩種不同感官元素交織在一起，創造出《英倫情人》那不可一世的美麗、浪漫，與殘忍。 ⠀ Hana 真的是非常可愛的角色，點亮整部沈重史詩步調的劇情，巴哈笑話畫龍點睛，茱麗葉畢諾許 (Juliette Binoche) 也憑此角色獲得奧斯卡最佳女主角。其中個人最喜歡的片段是 Kip 給 Hana 的壁畫驚喜部分，音樂有上升浮動的感覺剛好配合 Hana 上升的瞬間，小小的火焰與瀰漫空氣中的煙是 Hana 和 Kip 四溢的愛，吊臂韻鏡超美，非常棒的視覺與聽覺安排。 ⠀ 《英倫情人》雖然以愛情為故事主軸但絲毫不落俗肉麻，每個角色的心境轉折都清楚合理，讓觀眾可以產生共鳴，不管是原著小說和電影都值得細細品味，非常實在、動人的一部經典作品。 ⠀ ⠀ 英倫情人 (1996) The English Patient 類型：史詩、愛情、劇情 ⠀ 🎈R2D2 ⠀ ⠀ #AJxCinesteampunk #CinemaTzu #電影 #看電影 #movie #film #英倫情人 #TheEnglishPatient #雷夫范恩斯 #克莉絲汀史考特湯瑪斯 #茱麗葉畢諾許 #威廉達佛 #RalphFiennes #JulietteBinoche #WillemDafoe #KristinScottThomas

疫情之下，星光明暗— #2021米其林台北台中評析   米其林在8月25日公布2021年星級名單，這個時間點，堪稱幸運。   台灣疫情控制下來，人們出門吃飯意願變高，雖仍有內用防疫規範，餐廳正在緩一口氣。此刻頒獎，不再那麼不合時宜。   攤開名單，卻讓人欲言又止。   我向來傾向以正面的態度看待米其林。米其林的初衷是美食旅遊指南，時間推移下也發展成為餐飲評鑑，具備國際的權威性。米其林能為主廚鑑價，就像奧斯卡為演員鑑價，那是高度的專業肯定。米其林進入台灣四年以來，確實為台灣餐飲界帶來好的影響，從業人員更有自覺，產業更加活絡，一般民眾更願意了解餐飲標準與團隊心血。這些都是眼睛看得到的改變。   每一年的名單，都有符合期待的部分，也有不符合期待的部分，是否符合期待，除了依循客觀標準，也是在與各人的品味做比對。   我卻感覺今年某些地方落差更遠，遺珠更大顆；加上某老記者外洩名單、破壞秩序的傷眼事件，爭議更甚。今年榜單，不僅要看誰摘星，還要看誰沒摘星；星光明暗之間，你不禁要問，疫情中的米其林，究竟是怎麼做評鑑的？   #台中爭議較小   今年的星級名單，先從爭議較小的台中說起。新增一星餐廳「澀」，其以法菜手法、在地食材呈現台灣滋味，符合近年來的主旋律；主廚林佾華（Ed）曾身為RAW餐廳的開幕團隊，今年同時獲得米其林年輕主廚大獎，應可激勵與他同期的許多青年廚師。   「俺達的肉屋」也被歸為新增一星，是因為他們今年搬家。店址遷移會影響評鑑，去年香港指南中天空龍吟被除名，也是因為他們暫時歇業、預備搬遷。   台中其他星級餐廳持平；備受好評的「鳥苑地雞燒」終於進入餐盤推薦。去年開幕大熱門的粵菜餐廳、由前台北世貿聯誼主廚賴遠輝執掌的「頂粵吉品」則未入選餐盤推薦。更令人意外的是，「小樂沐」也被這屆米其林遺漏了，不僅未摘星，也未在餐盤裡。   #台北掉星遺憾   台北新增五間一星餐廳、一間二星餐廳，固然吸引眼球；真正令人大驚的，是過去三年穩居一星的「MUME」與「大三元」，掉了星。   疫情中被拔星，是重中之重，因為餐廳不知道未來的營運狀況會是如何，如果再度因為疫情停止內用，就有可能影響評鑑，也不知該怎麼努力。   在此為MUME與大三元加油。MUME創辦主廚林泉這二年逐漸將事業多元化，重心轉為發展餐飲集團MMHG，他是很有能力的經營者，相信他會調整優先順序，讓MUME轉骨變強；MUME也在今年六月正式迎接新主廚卓均仰（Ernest Toh），正在重新建構團隊中，相信接下來會有一番新氣象。   大三元近年來新舊交替，第三代經營者吳東璿接棒後，努力跨出舒適圈，和人氣酒吧合辦餐酒會、參加市集，積極為老品牌注入新活力，也想為中菜找到更年輕的群眾。大規模的老餐廳要穩定出菜，並不容易，盼望吳東璿能堅持理念，保持信心。   #台北新星閃爍   台北新增一星餐廳中，我認為「T+T」、「牡丹天婦羅」、「米香」實至名歸。T+T人氣頗旺，生意很好，主廚蔡元善（Johnny）以法菜手法揉和台灣與東南亞風味，今春更加入來自香港、fine dining歷練完整的古俊基主廚，羽翼更豐，籌備多時的實驗空間也將開放，未來發展值得期待；牡丹天婦羅，已是我過去三年的遺珠，今年終於摘星，其天婦羅媲美日本水準，也樂見台灣的日本料理多了一間天婦羅專門的星級餐廳；米香是位於美福大飯店內的台菜餐廳，第一任主廚為擅長宴席菜、酒家菜的董欽清師傅，後由陳永華師傅接手，口碑不錯，且擁有飯店的硬體設施與服務，開心台灣又一間規格較精緻的台菜餐廳獲得肯定。   「L’ATELIER de Joël Robuchon」由一星升二星，可謂黑馬，對於2019年11月上任的Florence Dalia主廚而言是莫大肯定。2009年開幕，L’ATELIER de Joël Robuchon是國外米其林星級餐廳進駐台灣的先行者，現在重新獲得關注，也是好事一樁。   #遺珠變大顆   星光閃爍之下，遺珠更顯孤單。   我說的是「Orchid Restaurant 蘭」，是「晶華軒」，是「Ephernite 法緹」。名單可以繼續加長。   蘭餐廳與晶華軒，是過去一年很受好評的二間餐廳，好成績反映在聲量上，也反映在生意上，卻被米其林忽略。李信男（Nobu）主廚與鄔海明主廚，帶領團隊呈現出來的用餐體驗，真的穩定且有水準，今年還是沒有星，令人納悶；再看看今年某些新一星餐廳，更狐疑了。這家有星，為什麼那家沒星，這種檢討每年上演，然而今年的情況，我真心不解。   Ephernite 我一直認為很接近巴黎米其林一星餐廳，小而美，菜好酒好，今年依舊停留在餐盤，十分可惜。   #要連餐盤名單一起看   星星的遺珠，落在餐盤。也因此，我認為看米其林要連餐盤名單一起看；有沒有進入餐盤，重要性也漸漸逼近有沒有摘星。星級名單、餐盤名單、必比登推介三者相加，以台北而言，頗能描繪出這個城市的餐飲地景。   其實去年台北的餐盤名單就開得不錯，今年新增Embers、Holt、月夜岩、Mu:等等，更加充實；不過，還是有些頗受好評的餐廳未被囊括，例如去年六月開幕後即訂位踴躍的「Coast」，以及備受吃貨愛戴的「鮨二七」；台中的餐盤名單有「名人坊」，台北的名人坊則一間都未進入餐盤，也頗玄妙。   （未完，見留言）

#一週國際社群時事｜08/07 - 08/13 1️⃣ 現代版范進中舉？ 14 歲奧運金牌老家成打卡聖地 #富在深山有遠親的見證 中國年僅 14 歲的奧運金牌跳水選手全紅嬋一躍成名後，原本冷清的廣東湛江老家天天吸引了各路人馬前來沾光，更有許多想蹭熱度的網紅，不請自來擠到全紅嬋老家，衍生出許多亂象，例如：晚上 9 點仍繼續連線直播吆喝、偷摘家門前的波羅蜜當紀念品求打賞等。對此，面對龐大人潮的全紅蟬媽媽便苦嘆：「現在才知道原來有那麼多遠房親戚。」 #鄉民吐槽網紅狂蹭行為 全家人因而不堪其擾決定閉門謝客，但一些擅闖全家的網紅，卻變相指責全紅嬋一家擺架子。中國鄉民看見這些網紅逐漸失控的瘋狂行徑，開始齊聲譴責這群「道德低下」的無賴，根本是得了消費全紅嬋家的「#流量病」。中國跳水皇后高敏也同聲呼籲大家要冷靜一點，不要嚇到全紅嬋。在中國社群媒體上，「#全红婵家成网红打卡地」這個話題標籤，在這幾天內迅速累積超過 2.2 億次瀏覽，並有超過 1.8 萬條討論；而抖音更針對那些蹭流量的網紅，祭出永久禁止閱讀的處罰。 #全紅蟬到底在紅什麼 全紅嬋之所以會引起如此多的關注，除了她以超完美的成績奪下奧運跳水金牌之外，她在賽後記者會上真實地說出，當初練跳水純粹是為了籌錢要幫因車禍受傷的母親治病。這番言論隨後引來各界熱議，而微博上更出現一篇標題為：「放過全紅嬋吧，她還只是個孩子！」的文章，討論全紅嬋爆紅後的種種亂象，以及其可能對全紅嬋帶來的負面影響。 2️⃣ 保護兒童 vs 侵犯隱私？ 蘋果推兒童色情偵測系統 #蘋果將推兒童色情圖片偵測功能 8 月初科技巨頭蘋果 ( Apple ) 宣布針對美國境內的 iPhone、iPad、Macbook等產品用戶，推出能掃描、偵測「#兒童性剝削內容 ( CSAM ) 」圖像的「NeuralHash」系統。此系統會偵測用戶儲存在 iCloud 的照片是否含有「已知的 CSAM圖像」，若偵測到一定數量的 CSAM 圖像，蘋果將進行人工審查，如確認違法，蘋果會向美國國家失蹤暨遭剝削兒童中心 (NCMEC) 舉報。 #侵犯隱私權？資安專家持擔憂態度 此消息一出，網路安全專家立刻提出質疑與擔憂，認為這功能有侵犯用戶「隱私權」的疑慮，甚至可能會被有心人士濫用。密碼學家馬修 ( Matthew Green）表示：「若這功能被獨裁政權用來對抗議者或反對派人士的監視，其後果不堪設想。」更有人認為，這個系統地推出將會打破蘋果向來注重用戶資安和隱私權的形象。然而，NCMEC 主席約翰（John Clark）對此政策給予正面評價：「有這麼多人使用 Apple 產品，這項新的安全系統能拯救兒童。」並強調：「隱私和兒童保護可以共存。」 #蘋果官方怎麼說？ 面對大眾質疑，蘋果公司也發佈了一份問答文件解釋，表示此系統將不會影響一直以來堅守的原則。事實上，Facebook 、Google 和微軟都有建立遏止兒童性虐待的審查機制，像是：2009年，微軟發佈一項名為 #PhotoDNA 的圖片辨識比對技術，成功幫助尋找和刪除網路上的兒童性侵和虐待圖片。 3️⃣ 藝術還是色情？ 「乳頭」宣傳照遭 IG 下架 #電影宣傳照太露骨遭刪 西班牙奧斯卡獎導演阿莫多瓦 (Pedro Almodóvar) 最新力作「平行母親」(Madres paralelas) 的電影宣傳照，因含有「滴奶乳頭」畫面而遭 Instagram 下架，但此舉卻引發熱議。而在多位影迷申訴後，Instagram 母公司 Facebook，決定重新上架圖像並致歉。Facebook 發言人表示：「我們起初因該圖像違反裸露的社群規則而把它下架，但我們也確實保留了一些允許裸體的空間，包括像是這次事件一樣，在有明確藝術脈絡時。」 #阿莫多瓦警告演算法的威力 對此，創作此版海報，並淪為演算法受害者的西班牙設計師 Javier Jaen 便直接在個人帳號上痛批：「IG，你應該為自己感到可恥！」而阿莫多瓦亦透過聲明感謝力挺海報的粉絲，並表示：「在演算法決定人類什麼可以看，什麼不可以看之前，我們都必須保持警惕。」目前在社群上，粉絲利用 #PedroAlmodóvar、#MadresParalelas、#FreeTheNipple 等標籤，抗議社群媒體的禁用政策太過火，並對 Facebook 不好好抓假訊息、卻對乳頭照火速下架的手法感到荒謬。 #感到無奈的藝術家們 其實，Facebook 或 Instagram 過度下架圖片的舉動早就惡名昭彰。今年稍早，一家位於英國的小型攝影公司表示，他們一張牛的照片便遭臉書以凸顯「公然的性內容」下架；去年，英國網友上傳的倉鴞寶寶也被套上「違反裸露」的罪名而遭刪；甚至在 2018 年時，瑞士一家博物館拿來宣傳展覽的兩張「裸體」維納斯大理石像與男性跪姿銅像圖片，雙雙同時因違反臉書的社群政策而被封鎖。或許，就如同阿莫多瓦所說的：「不管演算法能掌控多麼巨量的資訊，但它永遠無法擁有的是一顆真實的心與常識。」 👉你看到的所有活動與社群資訊，都來自台灣大眾的捐款支持！定期定額，成為我們的後盾，支持我們持續與世界交朋友、培訓公眾外交人才：@digidiplolab #數位外交 #公眾外交 #國際觀 #台灣數位外交協會